Forretningsplan anticafe: hvordan man åbner en anti-menneskehandel

I dag vil vi overveje en detaljeret forretningsplan for anti-cafe: mål, relevans, målgruppe, valg af lokaler, finansiel plan og rentabilitet.

1.Rezyume

Essensen af ​​projektet: åbningen af ​​anti-café - institutioner for social orientering, beregnet til sjov og glæde, møder, samtaler i en behagelig atmosfære for besøgende, muligheden for at opnå ny viden, erfaring division, udstillinger af egne værker, præsentationer, der tjener som en platform (Office) for begynder forretningsmænd. I modsætning til anti-café af caféer, at dette sted er ikke for at spise, men du kan drikke te eller kaffe, og nyd nogle lette desserter, chokolade, kiks - alt, hvad der er normalt serveres med varme drikke. Besøgende kan også lave deres egen mad fra de produkter, de medførte. Alkohol og rygning i rygning er forbudt.

Hovedresultatet - betaling for den tid, der anvendes i strafferetlig straf, estimeret i minuttet. En ekstra mulighed er et månedligt abonnementsgebyr. Betaling for leje af et sted til afholdelse af massearrangementer.

Forudsatte ydelser: underholdning begivenheder; undervisning, foredrag, master klasser, udført af inviterede trænere, trænere, lærere; udlejning af underholdnings- og uddannelsesudstyr, coworking - giver arbejdsplads for frilansere, kunstnere, forfattere, journalister til interviews og andre personer i kreative erhverv, gratis Wi-Fi.

model: Et stort værelse med flere mødelokaler, et køkken og toiletter.

Arbejdsplan: fra kl. 11.00 til 24.00 - hverdage fra kl. 11.00 til 2.00 - i weekenden.

publikum: aktive mennesker med en gennemsnitlig indkomst fra 18 til 40 år uden dårlige vaner. Om morgenen og eftermiddagen - freelancers; business coaches, forretningsmænd - til forretningsmøder; nystartede; om aftenen - unge mennesker, der vil snakke, se film i virksomheden, spille brætspil, holde kreative arrangementer.

Kapitalinvesteringer: 532 000 rubler

Gennemsnitlig månedlig omsætning: 220 500 rubler per måned

Nettoresultat: 62 500 rubler per måned

tilbagebetalingstid: 9 måneder

Dato for påbegyndelse af projektet: __ _____ 201_ af året.

Procentsatsens succes for at åbne en anti-straf er anslået som middelhøj, men det endelige skøn er stærkt afhængig af placeringen og tilgængeligheden af ​​potentielle konkurrenter.

2. Generelle bestemmelser

Formålet med projektet

Realiseringen af ​​et overskud ved at sørge for uddannelses- og underholdningsvirksomhed, socialt arbejde, bistand til udvikling af nystartede virksomheder, fremme udveksling af erfaringer og forretningsideer, få nye forretningskontakter på et areal på 100 m². til indholdsfortegnelsen ↑

2.2.Registrering, nødvendige tilladelser og licenser

  • Registrering af en juridisk enhed (eller IP)
  • Beslutning af SES
  • Krav GPN
  • Tilladelse til fremstilling og salg af fødevarer
  • Registrering af et bord af en cafe (bar)
til indholdsfortegnelsen ↑

2.3.Mestonahozhdenie

Placeringen af ​​anti-rygning bør bestemmes ud fra følgende kriterier:

  1. Den første eller anden linje af huse.
  2. Nærhed til metro eller offentlig transport stop.
  3. Parkering til rådighed.
  4. Ikke-boligbyggeri (som en mulighed - en kælder eller et semi-kælderrum).
  5. Tilstedeværelse af nok tildelt strøm af et elektrisk system, en vandrør, vanddrænet.
  6. Betingelser for lokalerne (om der kræves større reparationer).
til indholdsfortegnelsen ↑

2.4.Payment og regnskabsføring af tid

Betalingen sker med 2 rubler - et minut for den første time, 1,5 rubler - et minut for den efterfølgende tid. Tidsregnskab og beregning udføres ved at udstede nummererede tokens (tags) ved indgangen til antifaque med indtræden af ​​den besøgte ankomsttid og betaling ved udgangen. til indholdsfortegnelsen ↑

3. Produktionsplan

3.1.Plan for personale

  1. Institutleder - 1 person
  2. Revisor - 1 person (delvis beskæftigelse er mulig)
  3. Lederens leder, Event Manager (i en person) - 2 personer
  4. Specialist inden for informationsteknologi, kundeforhold, kunstdirektør (i en person) - 1 person
  5. Rengøringsmiddel - 1 person (deltidsarbejde)

I alt: 6 personer, to af dem på en ufuldstændig arbejdshastighed.

Rekruttering udføres med følgende krav:

  • aktiv livsstil
  • høje kommunikationsevner, evne til at arbejde med klienter
  • ærlighed, disciplin, ærlighed
til indholdsfortegnelsen ↑

3.2. Møbler, udstyr og lagerbeholdning

  • Møbler i hallen (baseret på et areal på 80 m²):

bar counter - 1 stk.

malerier på væggene - 10 stk.

inventar - mængden beregnes ud fra længden, bredden og højden af ​​et arbejdsområde. Baseret på de totale S - 80 m² (herunder køkken og bad), ved loftshøjde - 2,7 m, antallet af inventar - 10 ved W -. 150 watt.

  • Møbler i køkkenet (baseret på et areal på 15 m²):

køkken sæt - 1 stk.

køkkenbord - 2 stk.

3.3. Uddannelsesmæssigt og underholdende udstyr og opgørelse

  • bøger (klassikere, tematiske publikationer) - fra 100 stk.
  • spilkonsoller Xbox - 2 stk.
  • Tv-paneler - 2 stk.
  • dvd afspillere - 2 stk.
  • projektor - 1 stk.
  • stationære computere - 1 stk.
  • notesbøger - 2 stk.
  • MFU - 1 stk.
  • karaoke system - 1 stk.
  • desktop strategiske, simulering og logik spil: monopol, lotto, backgammon, skak, checkers, mahjong osv.
til indholdsfortegnelsen ↑

3.4.Køkkenudstyr og udstyr

  • mikroovn - 1 stk.
  • kaffemaskine - 1 stk.
  • Plastic servise - baseret på 50 besøgende dagligt.
  • Kaffe, te kopper - 25 stk.
  • køleskab - 1 stk.
  • Brødrister - 1 stk.
  • engangs håndklæder
til indholdsfortegnelsen ↑

3.5.Design af rummet

Separation af rummet i zoner, der kan betinges delvist af møbler, vaser med blomster, hylder med bøger; Enhedsforhandlinger, adskilt fra fællesarealer ved lave partitioner. Du bør konstatere manglerne og gøre forbedringer i designet. til indholdsfortegnelsen ↑

Forretningsplan anti-falsk: ideer og eksempler for begyndere

Anticafe er en bestemt institution. Hvis du har lyst til at åbne en sådan institution, så foreslår vi at overveje forretningsplanens anti-cafe. Det vil hjælpe med at evaluere muligheden for at gennemføre din ide.

Virksomhedsbeskrivelse

Anticafe er en nymodet slags virksomheder, hvor folk kan slappe af, kommunikere, engagere sig i kreativitet. Specificiteten af ​​anti-cafe eller time-cafe er, at en besøgende kun betaler en betaling for den tid, han tilbragte i institutionen. Te, kaffe og en række slik kan leveres gratis. Ideen om anti-rygning er ret frisk, hvis du nærmer dig åbningen af ​​en virksomhed med kreativitet. For at opnå størst mulig gevinst skal du designe en forretningsplan for cafe (eller downloade den på internettet) og følge den tydeligt.

Videoen fra kanalen "Day of the Seventh" præsenterer en anmeldelse og tilbagemelding om anti-straffen.

Tjenester leveret

Faktisk er anti-straf et betalt sted for en bred vifte af aktiviteter, kreative ideer, underholdning og kommunikation i en hyggelig og varm atmosfære.

Besøgende kan tilbydes tjenester:

  • Tilslut til en gratis WI-FI;
  • organisere master klasser og deltage i dem;
  • holde en fest af interesser;
  • Se film fra videobiblioteket;
  • At holde en turnering på forskellige typer bordspil på en specielt organiseret til dette websted.

Det er nødvendigt at tænke over, hvad drikkevarer og slik kan tilbyde besøgende, for eksempel:

  • sort eller grøn te (blad eller i poser);
  • Cappuccino eller espresso, kogt i en kaffemaskine
  • cookies på lager
  • forskellige typer af ikke-nicotin damp cocktails.

I antikataf er det ikke forbudt at bringe mad og drikkevarer med dig. Du kan også bestille retter fra andre restauranter.

aktualitet

På trods af at der stadig er flere anti-rygning, er denne type virksomhed endnu ikke fuldt udviklet. Hvis du nærmer sig oprettelsen af ​​en institution kreativt og kommer op med ny underholdning for besøgende, kan du med fordel skille sig ud fra baggrunden for institutionerne i dette format.

Typer af anti-cataf

Afhængigt af placeringen og målgruppen kan tidscaféen opdeles i flere kategorier:

  • uden "dårlige vaner";
  • lille anti-cafe;
  • anti-rygning med en stor hal.

Med fraværet af "dårlige vaner"

Denne slags anti-cafe vil tiltrække besøgende, der taler for en sund livsstil (HLS). Det vil ikke være muligt at afholde et forretningsmøde, hvilket indebærer brug af alkohol. Men der vil være faste kunder, der vil være behagelige i denne situation.

Lille anti-rygning

Sådanne anti-svig er skabt for små virksomheder og individuelle kunder. Derfor vil anti-cafe være placeret i et lille rum. Her kan du mødes med venner, socialisere eller finde inspiration til kreative præstationer.

Antikafe med en stor hal

Denne kategori af anti-cafe bør være i et stort rum, så mange besøgende kan indkvarteres. Den store hal er egnet til at gennemføre master klasser, seminarer eller corporate events.

Beskrivelse og analyse af markedet

Før man åbner en anti-straf, skal man bestemme målgruppen og vurdere sin konkurrenceevne. Det er bedre at åbne en institution i en storby med en million million befolkning for at modstå konkurrence. I en provins kan en sådan virksomhed vise sig urentabel. Siden opfindelsen af ​​anti-rygning format er virksomheder blevet åbnet i mere end 8 lande rundt om i verden, med det største antal anti-cafe i Rusland og CIS lande.

De bredeste anti-fataf netværk opererer under en franchise. For eksempel er disse:

  • Jeffrey'sCoffee / NewYorkCoffee (20 anti-rygning i Den Russiske Føderation og Ukraine);
  • "Necafe" (22 institutioner i Rusland og Kasakhstan);
  • "Dial" (11 anti-fiktion i Ukraine, Rusland, Slovenien og Storbritannien);
  • TimeClud (4 times cafe i Rusland).

Konkurrencen er også lavet af andre anti-røgnings- og kokingsområder.

Målgruppe

De vigtigste besøgende i anti-cafe er unge (skolebørn, studerende) og kreative mennesker, der er fri-svømning. Også freelancere kan komme her for at arbejde i en afslappet atmosfære, eller forretningsfolk at mødes med kunder og partnere.

Afhængigt af hvad personen søger, vil målgruppen være:

  • designere, musikere, kunstnere, nystartede fotografer og andre mennesker, der søger inspiration;
  • forretningsmænd og frilansere, der ønsker at arbejde i en hyggelig atmosfære;
  • folk der bruger tid på at vente på transport.

Konkurrencefordele

For at skelne din anti-cafe skal du analysere konkurrenternes arbejde og beslutte, hvad der kan gøres. Så det er vigtigt at vælge en placering. Her er det ønskeligt ikke blot at fokusere på en stor strøm af mennesker, men også at tænke på kontingentet. For eksempel nærhed til videregående uddannelser er unge studerende altid ivrige efter aktiv kommunikation.

For at tiltrække opmærksomhed har vi brug for et originalt navn og et tilsvarende design af værelset. Det ville være rart at holde fast i en stil. Navnet kan for eksempel understrege en indvendig løsning, der er forbundet med en bestemt historisk æra. Det er en god idé at tænke på en "chip". For eksempel organiseringen af ​​skiftende udstillinger af frimærker, postkort, plakater, billeder, der afspejler stemningen i den tid.

Fremme og reklame

2-3 uger før starten af ​​arbejdet kan du begynde at reklamere for din anti-cafe, så de første kunder kan komme til åbningen.

Annoncering kan distribueres på flere måder:

  • gennem promo folder
  • på radio, tv
  • i transport;
  • gennem sociale netværk;
  • ved at arbejde sammen med musikere, taxachauffører, animatorer
  • gennem deltagelse i fora.

Den mest effektive måde at fremme anti-menneskehandel på - mund-til-mund markedsføring. Hvis en person du kan lide, vil han nødvendigvis rådgive anti-cafe venner, bekendte, familie, dele fotos i sociale. netværk.

Hvad skal du åbne?

Når du har bestemt dig for publikum og samlet et forretningsprojekt, skal du:

  • indsamling af dokumenter
  • søge efter et værelse
  • udvælgelse af arbejdskollektivet.

dokumenter

For at oprette en anti-straf, skal du registrere som en IP med koden OKVED 92.51 (aktiviteterne i klubtype-institutionerne) og 92.72 (andre aktiviteter til rekreative aktiviteter).

Følgende tilladelser er også påkrævet:

  • PEP fra sanitære og epidemiologiske station;
  • tilladelse fra Gospozhnadzor til opfyldelse af lokalerne med brandslukningskrav.

Hvis du planlægger at sælge alkohol og tillade rygning i rygning, skal du have en tilladelse til at drikke alkohol og dekorere rummet som et sted til rygning.

Værelset

Valget af et værelse er det vigtigste aspekt ved opdagelsen af ​​anti-cata. Det skal være rummeligt (minimum 100 m2) og ligger ved siden af ​​stop af transport eller metro, på gaden med et godt overfyldt flow. Det er ønskeligt, at parkering nær anti-straffen.

krav

Området for antitaph bør omfatte:

  • vandforsyning og kloakering;
  • elektricitet og opvarmning
  • et toilet og et værelse til personale.

Personalet

For at organisere arbejdet i en anti-kata, vil folk blive forpligtet til at:

  • direktøren
  • administrator;
  • en tjener og en animator (dette kan være en person);
  • klienten;
  • markedsføring;
  • revisor.

Kandidater til ovennævnte ledige stillinger skal være aktive, ærlige, omgængelige og disciplinerede.

Trin-for-trin instruktion

For startende forretningsmænd, der besluttede at åbne deres anti-rygning fra bunden, gav vejledning om handlinger:

  1. Valg af institutionens anvisninger.
  2. Udarbejdelse af en forretningsplan med beregninger.
  3. Forberedelse af dokumenter.
  4. Valg af et værelse.
  5. Et sæt kommandoer.
  6. Fremme af institutionen.

Finansiel plan

I forretningsplanen skal der nødvendigvis være et punkt "beregning af omkostninger og indkomster". Det er nødvendigt at beregne, hvad og hvor meget det koster at tage højde for lejen af ​​lokalerne (ca. 100 m²) og lønnen til arbejdsgruppen.

Eksempel på initial investering:

  • reparation og udsmykning af lokalerne - 300 000-400 000 rub.
  • udstyr og lager - 300 000-400 000 gnid.
  • Andre omkostninger - 100 000-200 000 gnid.

Det er for første gang, du bliver nødt til at investere omkring 700 000-1 000 000 rubler.

Regelmæssige investeringer

Når du planlægger prisen for en måned, er det værd at overveje:

  • Leje - 40 000-60 000 rubler;
  • løn til medarbejdere - 80 000-120 000 rubler;
  • Andre udgifter - 30 000-50 000 rubler.

I alt vil den gennemsnitlige udgift for måneden være 150 000-230 000 rubler.

Vilkår for åbning

Tidspunktet for begyndelsen af ​​arbejdet er let at bestemme, hvis der er en færdigbygget anti-straffeplan. Det er bedre at starte fra det tidspunkt, som vil gå til design af dokumenter, og så afhænger alt af din fleksibilitet, interne organisation og lyst.

Risici og afkast af investeringer

Risici, som anti-straffen kan gå ind i, er opdelt i ekstern og intern. Eksterne risici er relateret til ustabiliteten i økonomien i landet, og interne risici er forbundet med kvaliteten af ​​tjenesten og institutionens arbejde.

Eksterne risici omfatter:

  • tilstedeværelsen af ​​stærkere konkurrenter
  • stigning i priserne på anvendte materialer og udlejning af lokaler.

Interne risici omfatter:

  • fald i kundeflow;
  • forretningsorientering for en bestemt tid på året
  • tab af prestige på grund af ukorrekt tilrettelæggelse af arbejde eller vedligeholdelse af dårlig kvalitet.

En særlig risiko for anticafe - en kunde kan bestille en mængde, der overstiger betalingen for hans ophold. I dette tilfælde vil udgifterne overstige indtægterne.

Med hensyn til tilbagebetaling afhænger alt af priser og strøm af besøgende. For eksempel betaling for et ophold i en antifaque - 1,5-2 rubler per minut. Den gennemsnitlige strømning (20-30 kunder for 120-180 min / dag) vil bringe fra 6.000 til 10.000 rubler om dagen. Det vil sige om en måned vil fortjenesten for anti-falske være 30 000-50 000 rubler. En fuld payback kommer i 1,5-3 år.

Video "Sådan åbner du en anti-straf"

På videoen fra Arthur Goncharenko kan du lære at åbne din anti-straf.

Et praktisk eksempel på at skrive en forretningsplan for opdagelsen af ​​anti-cafe (del 3 af 3)

Hilsner, kære læsere! Alexander Berezhnov er med dig.

Jeg husker at denne vejledning består af 3 dele. Hvis du ikke har læst dem endnu, anbefaler jeg at du læser dem først: Del 1, Del 2.

I henhold til forretningsplanens indhold vil jeg give et eksempel på at skrive en forretningsplan for åbning af rygning i Stavropol. Denne institution arbejder allerede i vores by og kaldes time-cafe «Reality". Han selv var hans besøgende mange gange og holdt begivenheder der.

Så kære venner, fra anden del lærte vi, hvordan sektionerne af forretningsplanen skulle se ud og hvilke oplysninger der skulle besvares i dem. Nu, ifølge vores forretningsplan elementer, vil vi åbne "anti-cafe".

Umiddelbart vil jeg sige, at beskrivelsen af ​​produktionsplanen ikke vil være her, da anti-rygning ikke er involveret i produktion, men giver underholdning og fritidstjenester.

1. Indledning (resumé)

De generelle oplysninger om projektet fremlægges i form af et visuelt bord nedenfor:

  • Udlejning af uddannelses- og underholdningsudstyr;
  • Undervisning og seminarer;
  • Underholdende programmer.

2. Beskrivelse af varer og tjenesteydelser

2.1. Institutionelle tjenester

Time-cafe "Realitet" vil sælge opholdstiden i institutionen til en sats på 1,5 rubler per minut. I bytte for denne betaling vil institutionen give sine besøgende:

1. Adgang til brug af uddannelsesmæssige og underholdende opgørelse:

  • Bøger;
  • Brætspil;
  • Spilkonsol X-box;
  • bærbar;
  • projektor;
  • Karaoke system.

2. Adgang til deltagelse i træning og fritidsaktiviteter:

  • Musikalske aftener;
  • Dansaftener;
  • Kurser i psykologi;
  • Kurser på engelsk;
  • Kurser i oratory.

Derudover kan hver besøgende på virksomheden bruge WI-FI Internet uden restriktioner på anti-cafeområdet, og også at drikke te og der er slik, der leveres af institutionens bar.

2.2. Portræt af en ideel forbruger

Den ideelle forbruger af ydelser fra vores anti-café er folk i aldersgruppen fra 18 til 40 år med en aktiv livsstil, med en gennemsnitlig indkomst, med ingen dårlige vaner, der ønsker at tilbringe tid med fordel for sig selv, at få gode følelser, ny viden og færdigheder. Vores ideelle forbruger skal bruge mindst 20 timer om måneden i institutionen. Således vil han bringe institutionen mindst 1.800 rubler om måneden.

3. Markedsanalyse og markedsføringsstrategi

3.1. Analyse af konkurrenter

På markedet for byen Stavropol er der i øjeblikket en spiller i dette segment - dette er anti-straffen "InTime". I øjeblikket har vores konkurrent 2 virksomheder i byen. Den ene er territorielt langt fra os. Den anden åbner i vores distrikt, inden for en radius på 1 km, hvilket udgør en potentiel trussel mod Time-cafe "Realitet". Vores konkurrent fremmes ved hjælp af følgende metoder:

  • Grupper i sociale netværk;
  • SMS afsendelse;
  • Flyers og rabatkuponer;
  • "Sarafanne radio."

3.2. Vores værktøjer til at fremme og fastholde kunder

1. Direkte salg

2. Grupper i sociale netværk

3. Opbygge partnerskaber med virksomheder for at organisere helligdage og arrangementer

Hvis du tilbyder sådanne virksomheder gunstige samarbejdsvilkår, kan du øge salget af institutionens tjenester betydeligt.

4. Salg af sæsonbilletter

5. Sarafan radio

3.3. Sæsonbestemt virksomhed

Vores forretning er sæsonbestemt. Antikafeh går til højeste møde i den kolde årstid og omvendt bliver besøgende mindre, hvis vejret uden for vinduet er gunstigt for at gå og slappe af i naturen. I den henseende planlægger vi at fokusere på institutionens indtjening under topmøde, og i den varme årstid er hovedopgaven ikke at tabe penge.

4. Organisationsplan

Nedenfor i form af en tabel er de planlagte organisatoriske ordninger:

5. Finansiel plan

5.1. Engangs omkostninger

5.2. Tilbagevendende omkostninger

5.3. Break-even punkt

Baseret på de månedlige tilbagevendende omkostninger vil vores break-even point være det øjeblik, hvor institutionens indkomst vil være mere end 100.000 rubler om måneden.

5.4. Tilbagebetalingsperiode

Tilbagebetalingsperioden bestemmes af formlen:

formel

Tilbagebetalingsperiode = Engangsomkostninger / Nettoresultat pr. Måned

Det er vigtigt at forstå, at dette er en forenklet formel. For at bruge det skal følgende to betingelser være opfyldt:

  1. Hver måned skal institutionen sælge 1.800 mand-timer (i gennemsnit 30 personer om dagen i 2 timer)
  2. Instituttet vil nå break-even-punktet umiddelbart efter alle de engangsejede investeringer

Ud fra disse data løser vi et simpelt matematisk problem:

Find: Tilbagebetalingsperiode -?

Tilbagebetalingsperiode = Engangsomkostninger / Nettoresultat pr. Måned

1) Beregn nettoresultat pr. Måned

Nettoresultat pr. Måned = Månedlig indkomst - Månedlig udgift;

2) Beregn tilbagebetalingsperioden

Tilbagebetalingsperiode = 800.000 rubler (engangsudgifter) / 62.000 rubler (nettoresultat pr. Måned) = 13 måneder

6. Forventede resultater og udsigter (sidste del)

Så vi kan antage, at med vores rette planlægning, kompetent ledelse og udholdenhed har vores projekt alle muligheder for succes. Imidlertid er åbningen af ​​anti-rygning i den varme årstid, hvilket kan påvirke virksomhedens indkomst negativt.

Ved at spore dynamikken i vores anti-cata-deltagelse, kan vi antage, at hvis det i sommeren er muligt at bringe institutionen til breakeven-punktet, så vil det i fremtiden være rentabelt med høj sandsynlighed. Efter et vellykket arbejde med anti-cafe i løbet af året, kan du tænke på omfanget af forretninger ved at åbne en anden cafe og så videre.

Således undersøgte vi modellen for at skrive en forretningsplan for en lille virksomhed og for et praktisk eksempel demonterede dets nøglesektioner. Jeg gentager, at for store projekter er det bedre at ansøge om udvikling af en forretningsplan til specialister, for som det er kendt, betaler gennemsnittet to gange.

Derfor, hvis du har et stort multimillion-dollar projekt, er det bedre at betale en lille del af disse penge til fagfolk, der vil skrive dig en detaljeret og kompetent forretningsplan end at miste din investering eller en del af det.

Hvordan åbner man en anti-straf? Forretningsplan

Anticafe er et specielt format for institutioner, der anvendes til møder, arbejde og kulturel hvile. I den betaler den besøgende for tidsfordriv, og alt andet er gratis. Caféens menu består af gratis kaffe og te, chokolade, donuts og slik. Også besøgende kan nemt bringe mad med dem eller bestille det gennem leveringstjenesten i en anden institution.

Anticafe som en virksomhed: mål og fordele

Den vigtigste indtægtskilde for en institution er betaling for opholdets varighed. Standardprisen for et minut er 1,5-2 rubler.

Formålet med anti-rygningsprojektet: overskud gennem levering af et sted til forskellige tidsfordriv, assistance til nystartede virksomheder, uddannelses- og underholdningsvirksomhed, socialt arbejde.

Fordele steder:

  • Anticafé atmosfære, originalitet og forholdsvis lille konkurrence;
  • mangel på eget køkken
  • få fortjeneste fra besøg, og ikke på antallet af ordrer;
  • lave omkostninger for vedligeholdelsespersonale;
  • gensidigt fordelagtigt samarbejde med leveringstjenester, business coaches, musikgrupper osv.

Målgruppe

Afhængigt af formålet med at besøge institutionen vil målgruppen forstås som:

  • besøgende, der kom til caféen for at holde et møde, arbejde i et frit miljø, bruge gratis internetadgang, genoplade gadgets osv.
  • unge mennesker, der kom til masterklassen, en koncert, spille spil, slappe af og have det sjovt.

Den besøgendes gennemsnitlige alder er 25 år.

Markedsanalyse

Den store spredning af anti-rygning begyndte i 2012. Ved udgangen af ​​sidste år blev flere hundrede sådanne virksomheder åbnet i mere end otte lande. Det største antal anti-rygning er åben i Rusland og SNG-lande.

Hovedbeløbet for anti-billetpris åbnes af franchise. De største netværk på Den Russiske Føderations område:

  • Nekafe - 22 virksomheder i Den Russiske Føderation og Kasakhstan;
  • Jeffrey'sCoffee / NewYorkCoffee - 20 virksomheder i Den Russiske Føderation og Ukraine;
  • Dial - 11 virksomheder i Ukraine, Rusland, Slovenien og Storbritannien;
  • TimeClud - 4 institutioner i Rusland.

De fleste uafhængige virksomheder åbnes i store byer, og franchiser er mere almindelige.

Blandt de vigtigste konkurrenter:

  • anden anti-rygning;
  • coworking grunde.

Hvordan åbner man en anti-straf? Hvor skal man starte?

Juridiske nuancer

De juridiske aspekter ved åbningen af ​​en anti-cafe er relateret til at opnå de nødvendige tilladelser og licenser:

  • registrering af en individuel iværksætter eller en juridisk enhed
  • registrering af cafeets tegn
  • Produktionsstyringsprogrammet (PPC);
  • resolution af SES
  • krav fra statens brandvæsen.

Hvordan organiserer du din egen levering af japansk køkken? Læs i vores artikel.

For at åbne en anti-cafe, skal du registrere en individuel iværksætter eller et aktieselskab.

  • 92,51 (aktiviteter af klub-type institutioner);
  • 92,72 (andre fritidsaktiviteter).

Iværksætteraktiviteter skal registreres hos Skatteinspektionen.

PPK er et dokument om sanitær og epidemiologisk lovgivning i Den Russiske Føderation, hvor sanitære og anti-epidemiologiske (forebyggende) foranstaltninger [data om adfærd] er præsenteret i detaljer om anlæggets faktiske placering og overholdelse af sanitetsbestemmelser.

Det er også nødvendigt at besøge Gospozhnadzor, hvor lokalerne vil blive kontrolleret for overholdelse af følgende normative handlinger:

  • SNiP 21-01.-97 (brandsikring af bygninger og strukturer);
  • SP1.13130.2009 (Evakueringsruter og udgange);
  • SP2.13130.2009 (Sikring af brandmodstand af faciliteter);
  • SP3.13130.2009 (advarsel og kontrolsystem);
  • SP4.13130.2009 (Evakuering af personer i tilfælde af brand, begrænsning af brandspredning på beskyttelsesfaciliteter);
  • SP5.13130.2009 (Brandalarm og brandslukningsanlæg automatisk);
  • SP6.13130.2009 (Elektrisk udstyr, PB krav).

Valg af et værelse

Placeringen af ​​anti-cafe bør vælges i henhold til følgende parametre:

  • Husets række: Første eller anden;
  • nærhed til offentlig transport eller metrostop
  • Tilstedeværelse af parkeringspladser
  • Tilstedeværelsen af ​​et kraftigt dedikeret elnet, kloakering, vandforsyning;
  • tilstand af rummet
  • klient flow.

Den mest gunstige placering af Anticata - Dette er de centrale områder i byen og kvarteret med business centre og studerende campuser. Selvfølgelig vil leje på sådanne steder være meget dyrere end i udkanten eller i de sovende områder.

Arbejdstid

Virkemåden for anti-cafe bør laves under hensyntagen til besøgendenes trafik. I åbningsfasen vil arbejdsplanen være optimal fra kl. 10.00 til 22.00. Yderligere analyse af rummets belægning vil vise, hvor det er nødvendigt at reducere tiden, og hvor - for at øge. Hvis institutionen ikke er efterspurgt om natten, så er det ikke fornuftigt at arbejde døgnet rundt.

Time recording system Du kan organisere dit ophold på 2 måder:

  1. Manuel registrering: Administratoren registrerer ankomsttidspunktet for den besøgende og giver ham et nummer. Dette system bruges til timebetaling;
  2. Elektronisk regnskab: Et elektronisk kort udstedes til kunden, hvorefter opholdstiden er fastsat.

Møbler og udstyr

Nødvendige møbler, udstyr og udstyr, under hensyntagen til arealet af lokaler på 95 kvadratmeter:

  • fem tabeller
  • fire sofaer;
  • to lænestole;
  • otte puffer;
  • en bar stand;
  • ti malerier;
  • lamper.

Køkken dekoration anticafe:

  • et køkken sæt;
  • to køkkenborde
  • to afføring.
  • en spillekonsol;
  • en stationær computer;
  • bøger, aviser, blade;
  • en karaoke;
  • to bærbare computere;
  • en projektor;
  • brætspil;
  • MFP.
  • en kaffemaskine
  • et køleskab
  • engangs håndklæder;
  • en brødrister;
  • redskaber.

Ansættelse af personale

Liste over ledsagere:

  • direktør - 1 person;
  • administrator, tjener og animator i en person - 2 personer;
  • Rengøringsspecialist - 1 person (deltid);
  • salgsfremmende specialist - 1 person;
  • revisor (muligvis outsourcing) - 1 person.

Det samlede antal ansatte er 6 personer.

Krav til kandidater:

  • aktiv livsstilling
  • høje kommunikative færdigheder;
  • ærlighed;
  • disciplin.

Tjenesterne

En vejledende liste over tjenester:

  1. Bliv i det frie rum anticata.
  2. Der tilbydes gratis trådløs internetadgang.
  3. Udlejning af uddannelsesmæssig og underholdende opgørelse.
  4. Kontorfællesskaber.
  5. Underholdende programmer.
  6. Gratis forfriskninger.
  7. Reservationer af borde, spil.
  8. Gennemførelse af forskellige handlinger:
  • turneringer på bordsspil;
  • koncerter;
  • psykologisk træning
  • master-klasser om fremstilling af håndlavede artikler, keramik blomsterarbejde, madlavning sæbe, osv.

Fremme af anti-cafe

Den bedste reklamekampagne for anti-falsk er en mund-til-mund radio. Tilfredse besøgende er mere tilbøjelige til at dele oplysninger om institutionen med deres venner eller for eksempel lægge billeder på sociale netværk.

Måder at tiltrække nye kunder:

  • reklame i lokale massemedier, transport reklame;
  • distribution af reklameblade
  • reklame i sociale netværk
  • gensidigt samarbejde med leveringstjenester af mad, taxi, animatorer, lokale musikspillere;
  • deltagelse i forskellige opstartsfora mv.

Finansiel plan

Beregningerne viser den omtrentlige pris for den gennemsnitlige russiske by.

Engangs omkostninger

Engangsudgifter består af køb af møbler, apparater, tallerkener mv.

  1. 5 tabeller. De samlede omkostninger er 17.5 tusind rubler.
  2. 4 sofaer. Den samlede pris er 80 tusind rubler.
  3. 2 lænestole. Den samlede pris er 24 tusind rubler.
  4. 8 puffer. Den samlede pris er 19.2 tusind rubler.
  5. 1 bar tæller. Omkostningerne er 40 tusinde rubler.
  6. 10 lamper. Den samlede pris er 15 tusind rubler.
  7. 1 køkken. Omkostningerne er 12 tusind rubler.
  8. 4 afføring. Den samlede pris er 4,8 tusind rubler.
  9. 1 vask. Omkostningerne er 2,5 tusind rubler.
  10. 1 mikrobølgeovn. Omkostningerne er 5000 rubler.
  11. 1 kaffemaskine. Omkostningerne er 18.5 tusind rubler.
  12. 1 køleskab. Omkostningerne er 17 tusind rubler.
  13. 1 brødrister. Omkostningerne er 1,5 tusind rubler.
  14. Te og kaffe kopper. Den samlede pris er 5 tusind rubler.
  15. Bøger. Den samlede pris er 15 tusind rubler.
  16. 2 tv-paneler. Den samlede pris er 50 tusind rubler.
  17. Karaoke. Omkostningerne er 22 tusind rubler.
  18. Brætspil. Den samlede pris er 21 tusind rubler.
  19. Spilkonsol. Omkostningerne er 20 tusind rubler.
  20. Projektoren. Omkostningerne er 12 tusind rubler.
  21. 2 bærbare computere og 1 stationær computer. Den samlede pris er 51 tusind rubler.
  22. 10 malerier. Den samlede pris er 20 tusind rubler.
  23. MFP. Omkostningerne er 6 tusind rubler.
  24. Reparation og desin. Omkostningerne er 250 tusind rubler.

Det samlede beløb af engangsomkostninger er 732 tusind rubler.

Tilbagevendende omkostninger

  1. Lej et værelse på 95 kvadratmeter med adgang til internettet og månedlig betaling af forsyningsvirksomheder - 80 tusind rubler.
  2. Løn af personale og tilhørende bidrag - 70 tusind rubler.
  3. Afskrivningskostnader - 5 tusind rubler.
  4. Skatter - 10 tusind rubler.
  5. Forbrugsvarer - 20 tusind rubler.
  6. Magasiner, aviser - 3 tusind rubler.

Det samlede antal tilbagevendende omkostninger er 188 tusind rubler.

Hvert år opnår franchising fart og bliver et populært element i erhvervslivet. Vi understreger et overblik over franchise af berømte kaffebarer.

Forventede besøg

Den forventede daglige strøm af kunder for hver 100.000 indbyggere i byen er 35 personer.

Den gennemsnitlige længde af opholdet på en klient i anti-straf er 2 timer.

Det gennemsnitlige antal udstillinger, gruppearrangementer, masterklasser, præsentationer og andre massearrangementer - 12.

Tilbagebetalingsperiode og rentabilitet

Tilbagebetalingsperioden beregnes som forholdet mellem engangsposter og månedlige overskud.

Månedlig fortjeneste er forskellen mellem månedlig indkomst og omkostninger.

Månedlig indkomst svarer til produktets daglige indkomst med antallet af arbejdsdage i en måned.

Under hensyntagen til rabatten for hver 2 timers ophold, betaler den besøgende 210 rubler

ЕНн = 35 personer * 210 rubler = 7,35 tusind rubler.

Månedlig indkomst = 7,35 tusind * 30 dage = 220,5 tusind rubler.

Baseret på breakeven-punktet bør minimumsindtjeningen være 188 tusinde rubler.

Månedlig fortjeneste = 220,5 tusind - 188 tusinde = 32,5 tusind rubler.

Tilbagekøbsperioden er 1,5 år.

Projektets rentabilitet ligger i størrelsesordenen 15-20%.

Mulige risici

Inden en anti-straf åbnes, skal en iværksætter tage hensyn til mulige risici, der kan føre til både tab af omdømme og økonomiske tab.

Mulige risici ved opdagelsen af ​​anti-cataf:

  • mangel på en "finansiel pude". Iværksættere med et beskedent indledende budget forlader ofte ikke en vis del af pengene for at afregne de nuværende forpligtelser og dække uforudsete tab;
  • institutionens ringe deltagelse
  • ikke-kommunikation af besøgende
  • sikkerhedsspørgsmål
  • fylde anti-rygning folk med modsatte interesser eller gensidig fjendtlighed.

Forretningsplan anticafe

For at åbne din anti-cafe har du nok startkapital på 343 tusind rubler, du kan få det til at blive afhentet efter seks måneders arbejde. Anti-straffes nettoresultat vil være 133 tusind rubler.

1. Sammendrag af projektet "Anticafe"

Projektets mål er at åbne en anti-straf i en by med en befolkning på mere end 1 million mennesker. Den vigtigste kilde til indkomst institutioner - betaling for varigheden af ​​besøgende, hvilket er 2 rubler / minut. Anticafe giver et sted til underholdnings-, fritids-, sociale og underholdnings-uddannelsesmæssige projekter.

Fordele ved anti-cafe projektet:

originalitet, bred udnyttelse af rummet

relativt lave personaleomkostninger

gensidigt fordelagtigt samarbejde med leveringstjenester, business coaches, musikere mv.

social orientering af projektet, interesseret i organisering af kulturel fritid.

Mængden af ​​indledende investeringer for åbningen af ​​Aktifa er 343.000 rubler. Tilbagekøbsperioden for anti-billetpris er 6 måneder. Nettoresultatet ved at nå de planlagte mængder er 133 tusind rubler.

2. Beskrivelse af industri og virksomhed

Anticafe er en social institution, den er designet til behageligt tidsfordriv, kreative møder, venlige samtaler i en hyggelig atmosfære, foredrag, mesterklasser og coworking. Det særprægede ved anti-cafe er, at betalingen ikke er opkrævet for mad, men for tiden i anti-cata. Efter betaling for dit ophold kan du få gratis bonusser i form af varme drikke og slik. Det primære overskud af en anti-straf er dannet af betalingen for den tid, der anvendes i anti-straf, hvilket anslås per minut. Prisklassen i anti-rygning er fra 1 til 3 rubler per minut.

Anti-smoking formatet optrådte på markedet relativt nylig. Den første anti-rygning blev lanceret i Moskva i 2011. I dag udvikles det anti-røgningsmarked hurtigt, da forbrugere søger nye former for fritid. I det sociale netværk skabte "VKontakte" omkring 10.000 grupper af forskellige anti-kafe, hvilket indikerer populariteten af ​​dette område som en virksomhed. Det anti-falske format anbefales til store byer med en befolkning på en million mennesker. I dette tilfælde vil projektet blive inddrevet. I en stor by med en befolkning på ca. 1 million mennesker, varierer antallet af antikatafakter fra 8 til 20 institutioner. Tabellen giver en analyse af anti-straffemarkedet i de største byer i landet.

Tabel 1. Antallet af rygning i byer med en million indbyggere i 2017

Befolkning, tusind mennesker

Befolkning, tusind mennesker

Disse data giver dig mulighed for at vurdere populariteten af ​​anti-rygning, markedsbelastning og konkurrenceniveauet i en bestemt by.

3. Beskrivelse af tjenester

Når man opretter en anti-cafe, vil der blive lagt vægt på tre nøgleparametre - institutionens temaer, "chips", udbuddet af tjenester.

Emnet for anti-cafe. Hovedhemmeligheden i succesen med anti-cafe er dens koncept. Ifølge markedsundersøgelser er temainstitutioner mere populære. Emnet for anti-kata dikterer sit navn, interiør og tilstedeværelsen af ​​såkaldte "chips" - de karakteristiske træk ved institutionen, som besøgende kommer og næste gang. Som et koncept for anti-fiktion er der også film, miljømotiver, kunsttendenser, forskellige epoker og endda individuelle tegn. En interessant ide er skabelsen i en anti-straf for flere tematiske zoner eller værelser, der adskiller sig i stilistik og humør.

I denne kategori bør du også inkludere lokalet selv, som bruges til anti-cafe. Det anbefalede område for anti-cafe er 120 m2 med en hovedhal på 50 m2 og rumzoner med et optimalt område på 10-15 m2. Glem ikke om tilstedeværelsen af ​​et badeværelse (for institutioner med et areal på mere end 150 m2 skal der være 2 badeværelser) og køkkener. Når du planlægger et anti-strafrum, skal du tage højde for, at det normalt indeholder flere forskellige funktionelle zoner.

fælles område (hovedhal) - plads til små virksomheder, plads til ca. 30 personer. Hallen er udstyret med borde til bordspil og en projektor, der gør det muligt at gennemføre filmaftener, forretningsaktiviteter osv.

coworking - et separat, isoleret rum, egnet til behageligt arbejde og udstyret med multifunktionsenheder.

Spilrum beregnet til små virksomheder og udstyret med spilleborde, tv-paneler og spillekonsoller.

Ifølge Avitos hjemmeside er omkostningerne ved at leje et værelse på 100 m2 70-100 tusind rubler / måned afhængigt af placeringen (prisen antages for en by med en million indbyggere). Reparation vil koste 70-100 tusind. Men på det kommercielle ejendomsmarked kan du finde fordelagtige tilbud med en fin finish. I dette tilfælde skabes antistrygning kun med møbler og indretning.

"Chips". Et vigtigt spørgsmål for anti-falske ejere er, hvilke kreative løsninger der vil gøre det muligt at skille sig ud på markedet. "Chips" institutioner kan være forskellige:

udstedelse af vækkeure til besøgende, som hjælper med at overvåge tiden

muligheden for at bringe mad med dig;

behandle gæster med forfatterens cocktails og limonader

Udførelsen af ​​rabatter og kampagner, for eksempel for studerende på dagtid eller bonusser til fødselsdagen;

skabe en væg, der tjener som tavle - du kan trække på det, forlade et arrangement af begivenheder eller bruge det som arbejdsplads til masterklasser, træning mv.

giver mulighed for at lave et gratis foto på polaroid og i fotobladen;

Tilbudet til besøgende af flere besøgspriser, de forventede yderligere tjenester;

indsamling af biblioteket med evnen til at tage bøger, der ikke læses hjemme

tilrettelæggelse af "rumchips": lad der være et værelse med en indgang gennem et skab eller usædvanlige indretningsgenstande, som man vil fotografere

holde kulturelle arrangementer (udstillinger, bookcrossing, kammerkonserter);

Tilstedeværelsen af ​​et sjovt dyr - denne slags tiltrækker offentligheden i nyere tid er ved at blive mere populær.

Da anti-falsk er en temmelig specifik form for underholdende virksomhed, vil diversificering af tjenester øge virksomhedens rentabilitet. Mulig udlejning af fotobox, tilrettelæggelse af et salgssted af usædvanlige ting, der passer ind i institutionens tema: postkort, kunsthåndværk, magasiner, usædvanlige desserter, billeder af lokale kunstnere mv. Projektorens tilstedeværelse gør det muligt at tilpasse anti-straffen til en mini-biograf, der arrangerer tematiske biografnætter, og det usædvanlige interiør gør det muligt at anvende anti-straf som en zone til fotosessioner.

Tilbud på franchise og leverandører

Udbud af tjenester. Da betaling er opkrævet for besøgetiden, er hovedopgaven at holde den besøgende og udvikle sin interesse, så han kan vende tilbage igen. Derfor er den type ydelser, der tilbydes, af stor betydning. Målgruppen for anticafe er opdelt i to grupper: Folk, der vil have det sjovt med venner og folk, der bruger rygning som en forretningsplatform. Den første gruppe besøger rygning om aftenen, for den anden gruppe foretrækkes den første halvdel af dagen. For hver gruppe skal de tilbyde deres eget udvalg af tjenester. Til underholdning: temaaftener, for eksempel at se en film, en litterær aften, en fodboldkamp udsendelse, en karaoke eller bordspil konkurrence; bibliotek, brætspil osv. Til arbejde: gratis Wi-Fi, adgang til MFP'er, projektor til præsentationer og så videre.

4. Salg og markedsføring af anti-rygning

Gennemførelse af en reklamekampagne udføres på internettet, da målgruppen for anticafe er aktive brugere af netværket. Der er en gruppe på VKontakte-webstedet og en profil i Instagram, hvor du kan offentliggøre begivenhedsplanen, de første besøgendes anmeldelser, nyheder om kampagner og rabatter, institutionens fotos mv.

En anden måde at tiltrække besøgende på er et rabatprogram eller en konkurrence. Ved planlægning af forskellige handlinger bør sæsonbetoningen af ​​virksomheden tages i betragtning. Så falder toppen af ​​tilstedeværelsen af ​​antifaque i efteråret og vinteren, og om sommeren falder tilstedeværelsen. Derfor afholdes der handlinger til at tiltrække besøgende om sommeren. I fremtiden foreslås det at oprette din egen hjemmeside, hvilket vil øge institutionens omdømme, forenkle systemet med booking af pladser og yderligere tiltrække besøgende.

5. Anticafe fremstillingsplan

Målgruppe Anticafe: aktive mennesker med en gennemsnitlig indkomst på 18 til 40 år. Om morgenen og eftermiddagen - freelancers, business coaches, studerende; om aftenen - unge mennesker, kreative personligheder.

De vigtigste egenskaber ved anti-cataf:

Arbejdsplan: Fra 12:00 til 24:00 - hverdage, fra 12:00 til 02:00 - i weekenderne.

Omkostninger ved besøg: 2 rubler / minut

Sæder: 55 stk.

Gennemsnitlig trafikmåling: 50 personer / dag

Gennemsnitlig besøgstid: 2 timer (120 minutter)

Gennemsnitlig pr. Pr. Person: 240 rubler.

Baseret på disse data beregner vi de daglige omsætning: 240 * 50 = 12 000 (rubler). Den månedlige omsætning af anticafé vil være 12.000 * 30 = 360.000 rubler. Da det er næsten umuligt at opnå sådan deltagelse i de første måneder af arbejdet. Derfor vil yderligere beregninger relateret til afkastet på investeringen antage, at udbyttet på det planlagte salg vil finde sted i den tredje måned af arbejdstidsprisen. Du bør også være opmærksom på muligheden for at opnå ekstra indtægter (muligheder er beskrevet i afsnit 3 - "Beskrivelse af varer og tjenesteydelser"). I ovenstående beregninger tages der kun hensyn til betaling af antidumpingtids besøgstid.

6. Organisationsplan anticafe

Den kommercielle fordel ved anti-cafe-formatet er, at åbningen af ​​en sådan virksomhed ikke kræver meget koordinering, i modsætning til en traditionel café, da et sådant sted kan organiseres i klassen "organiserende arrangementer". For at gennemføre projektet foreslås det at registrere en LLC med følgende aktiviteter i henhold til OKVEAD-2:

  • 93,05. Tilvejebringelse af andre personlige tjenester - anbefales som hovedaktivitet
  • 55.23. Aktiviteter af andre steder for at leve
  • 55.30. Aktiviteter af restauranter og caféer
  • 55,40. Aktivitet af barer
  • 92,72. Andre aktiviteter til rekreation og underholdning, ikke inkluderet i andre grupper
  • 71.40. Udlejning af husholdningsartikler og personlige varer
  • 92,51. Biblioteksaktivitet, arkiver, klubklubs institutioner
  • 92,32. Aktivitet af koncertsal og teatersale
  • 92,34. Anden underholdning og underholdende aktiviteter
  • 92.13. Viser film
  • 92,62. Andre sportsaktiviteter
  • 70.20. Udlejning af egen ejendom

Listen anbefales af anti-cafe netværk TimeClub. Skatteformen for antidrugs - USN 6% ("indkomst"). Antallet af rygningspersonale varierer fra 2 til 6 personer - alt afhænger af antallet af tjenester og anti-cafe-formatet.

Tabel 2. Optimal anti-straffepersonale og lønninger

Forretningsplan anticafe

1. Et kort investerings memorandum

Det var i vores land, at en sådan forretningsidé blev født som anti-rygning. Det hyggelige sted "House on a tree", der blev åbnet af forfatteren Ivan Mitin i 2010, anses for at være forfædre for sådanne institutioner. Besøgende på denne cafe kunne tilbringe hele dagen der læser bøger, tegner eller drikker te. Og som betaling gik hver af gæsterne "så meget som jeg ikke har ondt af."

Anticafe er et format for virksomheder, hvor besøgende udelukkende kommer til møder, fritid, kulturel fritid og arbejde. I menuen på en sådan cafe finder du ikke alkoholholdige drikkevarer og lækre retter.

Den vigtigste indtægtskilde for en institution er betaling for opholdets varighed. Den gennemsnitlige pris for et minut er 1,5-2 rubler.

Formålet med anti-rygningsprojektet: overskud gennem levering af et sted til forskellige tidsfordriv, assistance til nystartede virksomheder, uddannelses- og underholdningsvirksomhed, socialt arbejde.

Fordele steder:

  • Anticafé atmosfære, originalitet og forholdsvis lille konkurrence;
  • mangel på eget køkken
  • få fortjeneste fra besøg, og ikke på antallet af ordrer;
  • lave omkostninger for vedligeholdelsespersonale;
  • gensidigt fordelagtigt samarbejde med leveringstjenester, business coaches, musikgrupper osv.

Mængden af ​​indledende investering er 951 000 rubler.

Breakeven punkt er nået i den anden måned af arbejde.

Tilbagebetalingsperioden er fra 11 måneder.

2. Beskrivelse af forretning, produkt eller tjenesteydelse

Anticafe er et specielt format for institutioner, der anvendes til møder, arbejde og kulturel hvile. I den betaler den besøgende for tidsfordriv, og alt andet er gratis. Caféens menu består af gratis kaffe og te, chokolade, donuts og slik. Også besøgende kan nemt bringe mad med dem eller bestille det gennem leveringstjenesten i en anden institution.

Anticafe er ikke bare et hvilested, men også et mødested for ikke-standardiserede ideer og interessante mennesker. Erfarne ledere og unge iværksættere vil sætte pris på de talrige haller til rekreation, arbejde og kreativitet. Det byder varmt velkommen alle, giver en unik atmosfære af komfort og et adgangspunkt til alle muligheder for anti-straf.

For maksimal komfort og større bekvemmelighed er anti-rygning opdelt i flere hovedområder:

  • Område:
    -spilkonsoller Xbox + Kinect;
    - mere end 50 bordspil
    - mini-bibliotek
    den dandy
    - Sportsimulatorer (svensk væg / vandret stang)

  • Område for arbejde og studie:
    - Wi-Fi;
    - en stationær computer med operativsystemet Windows 7;
    - Printeren er frit tilgængelig
    - mødelokale til op til 35 personer
    • Websted til uddannelsesmæssige og festlige begivenheder:
      - 1 hal med skærm og projektor + computer med internetforbindelse til at se film i online-tilstand
      - højttalere og mikrofoner til udstillingsprogrammer

    Drikkevarer og mad:

    - te i sortimentet (sort / grøn, pakket / ark);
    - kaffe kaffe, kogt i en kaffemaskine (sort / cappuccino)
    - et stort udvalg af cookies til enhver smag;
    - du har altid mulighed for at medbringe mad og alkoholfrie drikkevarer med dig eller bestille levering
    - et bredt udvalg af smag til dampcocktails om aftenen

    Muligheder anti-cafe:

    - bøger, computere og kontorudstyr, spil og konsoller i fri adgang
    - skabe specielle billeder og videoer
    - bekendtskab med folk i en nabobord, venskab med administratorer
    - Gennemførelse af egne handlinger
    - fejring af fødselsdage
    - Animator- og fotografitjenester
    - reservation af borde og værelser

    Anticafae byder ikke velkommen:

    - rygning i virksomhedens lokaler
    - drikker alkohol og er fuld
    - spil for penge
    - brug af uanstændigt ordforråd

    Sådanne caféer er som regel meget populære blandt frilansere, der har brug for et sted, hvor de kan arbejde stille; for unge mennesker, der foretrækker at se film, spille brætspil og bare snakke; forretningsfolk, der har brug for et sted at gennemføre forskellige træninger og forhandlinger.

    For at øge fortjenesten i anti-rygning placerer de varer, der kunne være af interesse for besøgende af denne institution. Disse omfatter:

    - Drikkevarer og mad (kaffe med dig, brownies, donuts, sandwich);

    - Relaterede produkter (termokrus, postkort, bijouterie, tøj osv.);

    3. Beskrivelse af markedet

    I 2012 begyndte en storstilet opdagelse af anti-rygning og deres fordeling rundt om i verden. Fra november 2014 er antallet af nogensinde opdagede antifaques anslået til flere hundrede, de er til stede i mere end otte lande. Selv om den største mængde anti-rygning er beliggende på Den Russiske Føderations område, er formatet udbredt i CIS-landene og kommer ind på det europæiske marked (Tjekkiet, Slovakiet, Frankrig, Tyskland, England) og USA.


    På grund af forretningsbetingelserne - chefernes store rolle i forhold til almindelige caféer og caféer - blev de største netværk af anti-billetpris bygget på grundlag af en franchise.

    De største netværk på Den Russiske Føderations område:

    • Nekafe - 22 virksomheder i Den Russiske Føderation og Kasakhstan;
    • Jeffrey'sCoffee / NewYorkCoffee - 20 virksomheder i Den Russiske Føderation og Ukraine;
    • Dial - 11 virksomheder i Ukraine, Rusland, Slovenien og Storbritannien;
    • TimeClud - 4 institutioner i Rusland.

    Målgruppe

    Den største andel af rygere er skolebørn, studerende, frie freelancere - musikere, designere, fotografer, kunstnere, skuespillere og personer i andre kreative erhverv.

    Afhængigt af formålet med at besøge institutionen vil målgruppen forstås som:

    • besøgende, der kom til caféen for at holde et møde, arbejde i et afslappet miljø, bruge gratis internetadgang, genoplade gadgets osv.
    • unge mennesker, der kom til masterklassen, en koncert, spille spil, slappe af og have det sjovt.

    Den besøgendes gennemsnitlige alder er 23 år.

    4. Salg og markedsføring

    Et par uger før åbningen af ​​anti-straffen skal du begynde at reklamere.

    Måder at tiltrække nye kunder:

    • reklame i lokale massemedier, transport reklame;
    • distribution af reklameblade
    • reklame i sociale netværk
    • gensidigt samarbejde med leveringstjenester af mad, taxi, animatorer, lokale musikspillere;
    • deltagelse i forskellige opstartsfora mv.

    Den bedste reklamekampagne for anti-falsk er en mund-til-mund radio. Tilfredse besøgende er mere tilbøjelige til at dele oplysninger om institutionen med deres venner eller for eksempel lægge billeder på sociale netværk. Det vigtigste for kunderne er indretningen, en hyggelig, varm atmosfære, venligt personale. Det er vigtigt at skabe en atmosfære, der er så tæt på hjemmet som muligt, hvor man vil vende tilbage igen og igen.

    Du kan også give besøgende mulighed for at købe abonnementer. Oprettelse af kundebase vil tillade konstant at opretholde dialog med dem og give oplysninger om de nærmeste begivenheder og handlinger, der holdes i anti-straf.

    5. Produktionsplan

    Hovedmålet er opdagelsen af ​​anti-cataf.

    Trin 1:

    Markedsundersøgelse for udvælgelse af de optimale lokaler.

    Placeringen af ​​anti-cafe bør vælges i henhold til følgende parametre:

    • Husets række: Første eller anden;
    • nærhed til offentlig transport eller metrostop
    • Tilstedeværelsen af ​​et kraftigt dedikeret elnet, kloakering, vandforsyning;
    • tilstand af rummet
    • klient flow.

    Den mest gunstige placering af Anticata - Dette er de centrale områder i byen og kvarteret med business centre og studerende campuser. Selvfølgelig vil lejen i sådanne steder være meget højere end i udkanten eller i de sovende områder.

    Egenskaber af lokaler:

    - Arealet af lokalerne er 100-250 m2 (mindre betragtes individuelt);
    - Separat indgang fra gaden eller fra slutningen
    - Parkering er ønskeligt

    Trin 2:

    Registrering af en juridisk enhed.

    De vigtigste aspekter ved åbningen af ​​en anti-cafe er relateret til at opnå de nødvendige tilladelser og licenser:

    • registrering af en individuel iværksætter eller en juridisk enhed
    • registrering af cafeets tegn
    • produktionsstyringsprogrammet (PPC);
    • resolution af SES
    • krav fra statens brandvæsen.

    Trin 3:

    • Ansættelse af personale;
    • Reklamekampagne;
    • Room reparation;
    • Køb af nødvendige møbler;
    • Installation af maskiner;
    • Højtidelig åbning;
    • Reklame kampagne af netværket i henhold til planen om årlige aktier;
    • Nuværende arbejde med anti-rygning;

    Arbejdstid

    Virkemåden for anti-cafe bør laves under hensyntagen til besøgendenes trafik. I åbningsfasen vil arbejdsplanen være optimal fra kl. 10.00 til 22.00. Yderligere analyse af rummets belægning vil vise, hvor det er nødvendigt at reducere tiden, og hvor - for at øge. Hvis institutionen ikke er efterspurgt om natten, så er det ikke fornuftigt at arbejde døgnet rundt.

    Time recording system Du kan organisere dit ophold på 2 måder:

    1. Manuel registrering: Administratoren registrerer ankomsttidspunktet for den besøgende og giver ham et nummer. Dette system bruges til timebetaling;
    2. Elektronisk regnskab: Et elektronisk kort udstedes til kunden, hvorefter opholdstiden er fastsat.

    6. Organisationsstruktur

    Liste over ledsagere:

    • direktør - 1 person;
    • administrator / tjener i en person - 2 personer;
    • Rengøringsspecialist - 1 person (deltid);

    Det samlede antal ansatte er 4 personer.

    Krav til kandidater:

    • aktiv livsstilling
    • høje kommunikationsevner
    • goodwill;
    • ærlighed;
    • disciplin;
    • ansvar.

    Lønfonden

    Personalet

    Løn pr. 1 medarbejder (gnid.)