Hvor kommer bananer fra? Hvilke produkter og varer er bragt fra Afrika?

Hvor kommer bananer fra? Hvilke produkter og varer er bragt fra Afrika?

90 procent af bananer bragt til Rusland er fra Ecuador, hvor omkring 50 procent af bananplantager er blevet købt af russiske iværksættere.

Afrikansk i Rusland normalt importerer 20-30% kaffe, den samlede import af kaffe, 20% ananas, figner (20-30%) og eksotiske træsorter (mahogni) og dyr (krokodilleskind, kød krokodilleskind slanger).

Størstedelen af ​​bananer, der sælges i Rusland, kommer fra Sydamerika, fra Ecuador. På en eller anden måde i fjernsynet var overførslen også om, hvordan denne proces går fra høst og slutter med levering til en butik et eller andet sted i Ruslands udkant. Hvis vi ser på antallet af ecuadorianske bananer i forhold til de andre, så er det et eller andet sted 80 til 20. Men de vigtigste afrikanske produkter, der leveres til det indenlandske marked er stadig yavlyayuts kaffe, frugt, citrusfrugter, olivenolie, fisk og skaldyr, vin. En overvældende mængde af alt dette Rusland modtager fra Tunesien. Leverancer af produkter fra andre afrikanske lande er så beskedne, at de ikke er angivet selv i officielt offentliggjorte importtabeller.

Bananer er taget ikke kun fra Afrika, men også fra Israel og andre varme lande, ikke rolig, spis med glæde

Bananer er ikke bragt til Rusland fra Afrika, det er helt sikkert, i grunden er det Sydamerika (Chile, Ecuador).

Om det land, hvorfra søde bananer blev bragt til os, begynder du at tænke på det øjeblik, hvor du ser rabatter i butikker for dette produkt, personligt i øjeblikket begynder de at plage min tvivl, men om alt er i orden med dette produkt.

Så bananer kan sikkert spise og ikke engang tænke på muligheden for overførsel af virus. Men kaffe i vores land kommer fra Afrika, og et sted omkring 20% ​​af det samlede volumen, som i vores marked kan du finde ananas eller figner, der kommer fra Afrika, citrus, olivenolie.

Ebolavirus skræmte alle, og bananer er blevet et særligt farligt produkt, ingen vil lide af en forfærdelig afrikansk ulykke. Nu kan du begynde at tænke på hvilke produkter og hvilken slags bord vi spiser.

Men med bananer er tingene enklere, de bliver bragt til Rusland, ikke fra fjern Afrika, vi spiser ecuadorianske bananer, de er bragt fra Latinamerika, Ecuador.

Derfor kan bananer i russiske butikker sikkert spise uden frygt for viruset. Til det har vi gode sundhedsydelser, og ingen savner det forurenede produkt.

Fra Afrika er appelsiner bragt forresten, meget få mennesker ved om dette, så vi skal være opmærksomme på citrusfrugter og æbler endnu, og bananer, som vi spiste, så vil vi.

Hvor kommer bananer fra?

bananer - dette er den mest populære frugt i verden, og i Rusland er det længe ophørt med at være eksotisk. Er bananer vokser i Rusland, er svaret indlysende - nej. Voks bananer tusindvis af kilometer fra Rusland, men de er altid til salg og er endnu billigere end nogle indenlandske frugter. Hvor kommer bananer fra, hvor efterspørgslen altid er garanteret?

Det skal bemærkes, at bananforsyninger ikke er så stabile som det kan synes, og årsagen til dette er årstidsalder og mængder af forsyninger, som hele tiden ændres. Men forbrugeren af ​​dette ser næsten ikke ud, fordi han har mulighed for at spise bananer året rundt på grund af særlige transport- og opbevaringsbetingelser. Den eneste indikator for ustabilitet er priserne, som falder i løbet af sæsonen, og om vinteren stiger kraftigt.

For i dag er der tre ledere af bananforsyninger, der giver markedet med denne frugt. Disse er Naushie Exports, JFC (Bonanza) og Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd. Erfaringerne fra disse leverandører og mængderne af forsyninger skaber alvorlig konkurrence på bananmarkedet.

Bananer leveres i øjeblikket til Rusland fra Costa Rica, Filippinerne, Colombia og Ecuador, da udbuddet af frugt fra disse lande er økonomisk mest rentable. Hver leverandør foreslår at købe bananer på deres egne vilkår. For eksempel sælger det indiske firma Naushie Exports bananer i batcher af 1540 æsker, og det kinesiske firma Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd leverer frisk frugt i batcher på mindst 25 tons.

Ovennævnte leverandører er testet og i øjeblikket de mest pålidelige. Der er dog et alternativ. Der er flere amerikanske og irske virksomheder, der teoretisk kan levere bananer til Rusland, selvom deres tjenester endnu ikke er brugt på grund af de høje omkostninger.

Jeg undrer mig over, på trods af at vi ikke dyrker bananer, er de billigere end æbler, der stadig vokser på vores lande?
Bananer er nemmere og billigere at vokse, at de kan bære gennem gulvet af planeten fra Afrika, til at betale told og andre omkostninger og fortjeneste formidlere? Interessant affald. Selv om det kan i det næste år at situationen vil ændre sig, vil vores landmænd vokse mere af deres æbler, og så vil vi leve, vi vil koge marmelade fra butikken æbler. Og de polske æbler, der var dækket af voks, forbød bevidst fra os, at der kun er i dem. Vores vilje er mere nyttigt, de gnider ikke med gutalin!

Bananer kan også vokse til skønhed, så gnid ikke om æbler her.

Hvor kommer bananer fra? Hvor kommer bananer fra Rusland fra?

Banan har længe ikke været betragtet som eksotisk på bordet af indbyggerne i Rusland. Det kan købes i ethvert forretnings- eller frugt- og grøntsagsmarked. Det er blevet så kendt en frugt, at få mennesker allerede spørger spørgsmålet: hvor kommer bananer fra, og hvordan kom de til vores land?

Hvad er en banan?

Banan, mærkelig som det lyder, betragtes som et græs, ikke et træ. Det rangerer anden i størrelse efter bambus blandt alle eksisterende urter. Dette er en temmelig populær frugt, der har spredt sig over hele verden. Der er et stort antal sorter, hvor bananens form og størrelse afhænger. Generelt har den en langstrakt cylindrisk form med en længde på 3 til 40 cm og en tykkelse på 2-4 cm. Alle sorter er opdelt i 3 grupper:

  1. Fodder - svag sorter, vokser i uhøjtidelige forhold og går for at fodre kvæg.
  2. Kantine - større frugter kan nå op til 50 cm i længden. De er højt, stegte og producere chips fra dem. Sådanne bananer eksporteres sjældent.
  3. Dessert - gul eller grøn, lige og facetteret, op til 35 cm lang. Det er de dessertbananer vi ser på hylderne i butikkerne.

Historien om udseende i Rusland

I vores land vidste i lang tid ikke hvad en banan. For første gang købte Sovjetunionen en stor serie bananer i 1938. På det tidspunkt mistede få mennesker verdenskrigets begyndelse, og succesfuldt afsluttet industrialisering gjorde det muligt at bruge en del af provenuet i valuta til køb af eksotiske varer. Ved udgangen af ​​1939 blev denne frugt solgt i næsten alle storbybutikker og senere optrådt i andre regioner i Sovjetunionen.

Massekøb begyndte omkring 1950. På den tid var landets økonomi næsten kommet efter en lang krig, og der blev registreret en rekordøkonomisk vækst for første gang siden 1945. Men det vigtigste er, at der i indflydelsesfeltet var de lande, hvor disse bananer vokser. Størstedelen af ​​befolkningen i Sovjetunionen havde ingen anelse om, hvor bananer blev bragt til Rusland. På det tidspunkt var Kina og Vietnam hovedleverandør. Senere blev det erstattet af Latinamerika, og i 1970 leverede Ecuador allerede ca. 9 tusind tons bananer.

Beslægtede videoer

Hvor kommer bananer fra?

I Rusland leveres hovedparten af ​​bananer, som tidligere, af Ecuador - ca. 1 million tons om året. I dette land er det ideelle klima for dyrkning af bananer, og antallet af plantager er simpelthen uden skala. Nogle af dem er allerede købt af vores russiske iværksættere, som leverer deres produkter til Rusland. De bringer bananer til Rusland grønt, så går de igennem forgasningsproceduren og kommer allerede i gulvet på tælleren. Omkostningerne ved dyrkede bananer er lave, så Ecuador fører blandt leverandører. Det efterfølges af Kina og Tyrkiet.

Hvor nyttig er en banan

På grund af sin høje næringsværdi refererer bananen til kalorieretter, men samtidig betragtes det som en kostfrugt. Det indeholder et stort antal enzymer såvel som æblesyre. I et kompleks forbedrer de fordøjelsen. Banan er rig på vitamin C, selvom den smager fuldstændigt surt. Ascorbinsyre er en kraftfuld antioxidant, som nedsætter kroppens aldringsproces. Vitamin A er afgørende for god vision, normal hjertefunktion, og B-vitaminer er ansvarlige for tilstanden af ​​hud, hår og negle. Det er derfor, at bananerne ofte indarbejdes i hårmasker, det giver håret en glans og forhindrer splittelsen af ​​enderne. Sandsynligvis har derfor smarte kvinder "bananlande", hvorfra bananer bringes til Rusland.

Magnesium og kalium, en del af denne velkendte frugt for os, hjælper hjerte, lever og hjerne. Hvis du kombinerer en sportslivsstil og aktivt medtager i bananens kost, kan du nemt opbygge muskelmasse. Desuden er han i stand til at øge seksuel aktivitet ikke kun hos mænd, men også hos kvinder. I Ecuador, hvor bananer bringes til Rusland, bruger indbyggerne det hver dag og tilbereder forskellige retter fra den.

Bliver bananer i Rusland?

I vores land findes bananer ikke kun i botaniske haver. Lige syd for byen Sochi vokser de mest nordlige banansorter Basio, eller det kaldes også japansk. Han har spiselige frugter af rød farve, men desværre, under vores barske forhold, modner de ikke. Ved vinter, det grønne af græsset dør, og senest i foråret vækst punkter til aktivt vokse nye, op til 2,5 meter, bredde på 60 cm. Det skal også bemærkes, at i de seneste par år, flere sorter af bananer begyndte at vokse på den sydlige kyst af halvøen Krim. Måske i fremtiden vil leverandøren ikke kun være Ecuador, hvor bananer bringes til Rusland, men også Krim?

Bananretter

Denne eksotiske frugt, det viste sig, spises ikke kun i frisk form. I lande, hvor bananer bringes til Rusland, Det er stegt, bagt og tørret. Derudover tilskrives den søde smag til dessertprodukter, så bananen tilsættes konfekture og serveres med is. I Latinamerika, stykker af stegte bananer - det er en velkendt parabol. I Venezuela betragtes en nationalret som yo-yo-blød ost, fastgjort med en træpind mellem ristede bananskiver. Og indbyggerne i Filippinerne forbereder sig fra bananer ketchup med tilsætning af forskellige krydderier.

Import-eksport: bananer

Bananer er den mest populære frugt i verden. Herfra er det indlysende, at efterspørgslen efter dine varer er garanteret, men hvordan kan man omdanne grønne frugter på et palme til et velsmagende tilbud til forbrugeren?

Markedet

Tal om stabiliteten af ​​"banan" -virksomheden er ikke nødvendig. Sæsonbestemt og konstant skiftende mængder af forsyninger af konkurrenter gør deres job. 6 måneder om året er frugtmarkedet fuld af sæsonbetonede delikatesser, og en banan går ind i baggrunden. Men med begyndelsen af ​​det kolde vejr og til sommerens begyndelse har leverandørerne mulighed for at gøre op for tab, da bananen bliver næsten den eneste frugt, der er tilgængelig for en bred forbruger. Derfor begynder priserne for bananer fra december at vokse kraftigt, og inden for en uge kan priserne på frugt variere i 20-30 procent. Men efterspørgselsmarkedet vokser støt og tilføjer 5% hvert år.

Med hensyn til de spillere på det russiske marked, men i dag er der tre ledere er involveret i leveringer i lang tid, og havde tid til at få fat i en dominerende stilling, er det JFC (Bonanza), Banex Group (Prima Donna) og Thunder (supermarkedskæde "Magnit"). Deres erfaring og mængder forsyninger fremkalder en hård konkurrence på bananmarkedet.

I gennemsnit, siger eksperter, "bringe" beholder elskede frugt, idet der tages hensyn til køb af grønne "råmateriale", dets transport og kommunikation til staten af ​​det færdige produkt, en værdi på cirka $ 20.000, tjener omkring $ 30.000. Men risikoen ved at "ikke sælge" er ret høj, da implementeringstiden beregnes med antallet af fingre på den ene side.

leverandører

Til dato er 90% af banansalg på verdensplan foretaget af kun 5 virksomheder: American: Chiquita, Dole; Del Monte - Chilean, Fyffes - Irsk, og Noboa (eller "Bonita") - Ecuador. Men forsendelsen til Rusland fra de fleste af disse lande vil være for dyrt, hvilket naturligvis vil påvirke varernes værdi, derfor er det fornuftigt at søge producenter nærmest geografisk. Det mest rentable for samarbejde fra dette synspunkt er leverandører fra Kina og Indien. Derudover er lederne med hensyn til antallet af importerede produkter til Rusland Costa Rica, Filippinerne, Colombia og Ecuador.

Den indiske selskab Naushie Eksport tilbud om at købe bananer minimum masser af kasser i 1540 til en værdi af $ 3 pr kasse (ca. 13,5 kg), det vil sige den mindste ordrebeløb bør være $ 4620, er dette korrigeret for hastighed på omkring 150.000 rubler.

Den kinesiske producent Xinfeng Tianye Landbrugsudvikling Co, Ltd Leverer friske bananer i minimumsmængder på 25 tons til en pris på et ton på $ 300 - $ 500. Derfor er det mindste bestillingsbeløb $ 10.000 (ca. 320000 rubler).

Hvordan kontaktes?

For at kommunikere med leverandører er der specialiserede internetportaler. En af de mest succesrige og berømte er alibaba.com portalen. Med brugervenlig navigation, kan du på stedet vælge den nødvendige produktkategori, så selve produktet skal overveje leverandørtilbud og kontakte dem der. Derudover udgiver leverandører deres data: firmaadresser, telefonnumre, så du kan foretage direkte kontakt.

Arrangementets ordre, i dette tilfælde definerer du allerede direkte hos leverandøren.

dokumenter

For forretninger i forbindelse med import af varer til Rusland er den optimale produktions- og organisationsform for LLC. Derfor, før du kontakter leverandørerne, skal du registrere dig lovligt. Aktiviteten ved import af grøntsager, frugt og fødevarer er i henhold til lovgivningen i Den Russiske Føderation og Listen over godkendte importvarer ikke underlagt licens.

Frugter importeret til landet er underlagt obligatorisk erklæring og certificering i henhold til bekendtgørelse fra Den Russiske Føderations regering nr. 982 af 1. december 2009. Erklæringen bekræfter overholdelse af de importerede varer med de krævede statsstandarder og certifikatet - overholdelse af de krævede sikkerhedsstandarder.

Du skal modtage erklæringen hver gang du importerer varerne. Erklæring kun udstedes til indbyggere i Den Russiske Føderation, derfor indgiveren kan enten være en russisk producent eller repræsentant for den russiske udenlandske leverandør, officielt registreret i Den Russiske Føderation eller importøren eller forhandleren er registreret i landet.

Omkostningerne ved at opnå en overensstemmelseserklæring er i gennemsnit 15.000 rubler. Omkostningerne ved certificering for hvert parti vil være omkring 7500 rubler.

Det er vigtigt at bemærke, at mængderne af det medfølgende produkt ikke er begrænset til lovgivningen i Den Russiske Føderation.

Told og afgifter

Varer importeret til landet, under hensyntagen til omkostningerne ved levering til grænsen til Den Russiske Føderation, er underlagt en told på 20%. Derudover pålægges en moms på 18% værdien af ​​varer + told.

Handelsaktiviteter forpligter iværksætteren at udføre følgende skattebetaling: indkomstskat i mængden af ​​20% af indkomsten, forskellen i moms, indførelse af sygekasser til pensionsfonden, Social Insurance Fund af Den Russiske Føderation og de obligatoriske sygekasser i mængden af ​​34% skat på personlig indkomst svarende til 13%.

transport

For transport og logistik tager det i gennemsnit 4-5 måneder. Bananer sendes som regel fra producentens land til søs til et køleskab på skibet. Omkostningerne ved en sådan transport, fx fra Kina til St. Petersborgs havn, er op til $ 4.000 pr. Container til 20 fod og op til $ 6.000 40 fods containere. Med tiden tager denne transport fra 30-45 dage.

Logistik transport med jernbane er det næste transport stadium. Afhængig af afstanden fra destinationsbyen fra havnen varierer omkostningerne ved levering til en 20 fods container fra 50 til 110 tusind rubler, for 40 fod fra 70 til 200 tusind rubler.

Specificitet

Ironisk nok modner bananer ikke på et palme, hvilket ville være logisk, men allerede på lager. Processen er som følger: Bananer revet fra palmerne med store bundt (50-150 frugter) 4 måneder efter udseendet af frugten. På den tid er de stadig ret grønne og en flok vejer omkring 80-90 kg. Derefter vaskes de op i små pakker, som vi er vant til at se i supermarkeder og vælges på grundlag af "hvad der ser bedre ud end resten", smider de frugter, der har pletter. Derefter pakkes de i brætkasser af 18 kg hver og fordeles rundt om i verden i køleenheder.

Transport af varer er et af de vigtigste stadier, da det er i denne periode, at der er stor risiko for, at varerne kan forringes.

For at undgå for tidlig modning transporteres bananer i beholdere af kølefartøjer med en temperatur, der holdes ved 14 ° C. På stranden kommer varerne også umodne. Her er det vigtigt at bevare de samme betingelser for de frugter, de blev leveret til ankomststedet. Til provenuet kommer der allerede specielle beholdere af køleskabe, hvor bananer skal leveres til lageret i samme temperaturmiljø ved 14-14,5 ° C. Det vigtigste er på nuværende tidspunkt at levere til destinationen så hurtigt som muligt for at undgå unødvendige tab.

Manglende overholdelse af temperaturregimet selv med et par grader indebærer udseendet og spredningen af ​​forskellige sygdomme i frugten, så betydningen af ​​dette aspekt bør ikke undervurderes. Opbevaring, for eksempel i forhold med en temperatur under de anbefalede 14 grader, indebærer død af individuelle celler, hvilket fører til en sværening af frugten. Denne proces giver frugt er ikke en varesyn.

Hvordan kan du gøre bananer modne? Modning af bananer opnås kunstigt ved anvendelse af ethylen, som tilføres opbevaringskammeret fra cylindre. Koncentrationen af ​​ethylen i kammeret bør være 1 m3 ethylen pr. 1000 m3 luft. Mange ethylensystemer føder automatisk gas til frugten inden for 24 timer. Gassen skal strømme til frugt inden for 24 timer for effektivt at påvirke frugten, så hvis du ikke har et automatisk fodersystem, skal du være opmærksom på, at kamrene er forseglede.

Du kan gemme allerede modnet frugt i samme kammer, og opretholde temperatur- og fugtighedsniveauet. Af den måde, om fugtighed. Ved modning af bananer skal den relative fugtighed i kammeret være høj, da frugter modnet i et miljø med utilstrækkelig fugt er mere sårbare over for skader.

forsikring

I henhold til artikel 27 i loven om statslig regulering af udenrigshandelsvirksomhed er kommercielle risici forsikring med deltagelse i landets udenrigshandelsforbindelser gennemført frivilligt under forsikringsaftaler med russiske eller udenlandske forsikringsselskaber.

implementering

Til markedsføring af bananer er den bedste mulighed at samarbejde med store supermarkeder og købmandsforretninger. Men her er der nogle nuancer. Hvis du er involveret i leverancer af varer til supermarkeder, er din opgave som regel kun organisering af transport af varer til leveringstidspunktet til lageret i butikken. Det betyder, at det sværeste stadium, hvor bananer modnes, ikke vedrører dig, da nogle store supermarkeder allerede har udstyr til passende opbevaring.

Du kan også organisere et frugtlager for at sælge masser i detailforretninger - små butikker og markeder. Denne mulighed kræver, at du har fuldt teknisk udstyr - fra kølecontainere til køleopbevaringsrum.

I dette tilfælde skal det tages i betragtning, at både store og små detailhandlere foretrækker priskvalitet. Konkurrencen er ret høj, på trods af at det er nødvendigt at sælge varerne meget hurtigt. Derfor vil det mest sandsynlige produkt med en lille prisforskel være et produkt af bedre kvalitet, selv til en høj pris.

udstyr

Som tidligere nævnt leveres bananer fra oprindelseslandet i køleanlæg. At eje sådan, især i den indledende fase er absolut ikke nødvendigt. De har alle transportvirksomheder. Til dette transportstadium skal du have små containere, hvor varerne vil blive pakket. For bananer er der specielle ændringer, der tager højde for transportens særlige forhold. Sådanne tilbyder en producent af multi-turn plastbeholdere, firmaet UTZ. Volumenet af hver beholder er 20 liter.

Den næste fase af transport er transport af bananer med jernbane i kølebeholdere fra havnen til den by, hvor lageret ligger. Beholdere kan lejes, herunder transportvirksomheder, men der er mulighed for at erhverve egne. Kølebeholdere er i størrelse af tre typer: 20, 40 og 45 fod, henholdsvis henholdsvis 28-30, 66-69 og 76-86 kubikmeter. Prisintervallet, afhængigt af størrelsen, starter fra 210000 rubler (firmaet "Refcontainer").

For at udstyre gaskammeret med det nødvendige udstyr er:

  • køleudstyr (kompressorenhed, luftkøler og kondensatorer);
  • termoer af kammeret for bananforgasning (loft og dørvægge);
  • ventilationssystem;
  • ethylen foder system;
  • befugtning system;
  • Doseringsstyringsprocessor og fjernovervågnings- og styresystem

De vigtigste leverandører af sådant udstyr til Rusland er FABS kølefirmaer og Everest Group of Companies.

Den omtrentlige pris for udstyret afhænger af størrelsen af ​​det kamera, der fremstilles.

Omkostningerne til et sandwichpanel (60 mm tykt) er fra 5.500 euro; for købet af en køle-varme enhed vil gå op til 17.000 euro; det tvungne ventilationssystem koster 1100 - 2200 euro; ethylen generator (med koncentrat) - omkring 1700; omkostninger til luftbefugter i kammeret, 5l / h. Det er fra 3000 til 6000.

et kamera styrekort er et gennemsnit på 900 - 1050 euro Sectional gate isolerende lufttæt 2,8 x 2,6 m - 2600 - (. samlesæt, beton, metal, etc.) 5200 euro, yderligere materialer vil tage op til 2.500.

Under hensyntagen til installationen arbejder prisen på det færdige kamera fra 35.000 - 37.000 euro. Der er også praksis med at bestille gaskamre "på et centralt grundlag".

Ilkevich Darya
(c) www.openbusiness.ru - portal for forretningsplaner og vejledninger

Auto forretning. Hurtig beregning af rentabiliteten af ​​virksomheden af ​​denne sfære

Beregn fortjeneste, payback, rentabilitet for enhver virksomhed om 10 sekunder.

Indtast indledende vedhæftede filer
Næste gang

For at starte beregningen skal du indtaste startkapitalen, klikke på knappen nedenfor og følge de yderligere instruktioner.

Nettoresultat (pr. Måned):

Vil du foretage en detaljeret økonomisk beregning for en forretningsplan? Brug vores gratis mobilapplikation "Business Calculations" til Android på Google Play eller bestil en professionel forretningsplan fra vores ekspert i forretningsplanlægning.

8 lande, der fodrer Rusland

Rusland kan ikke forsyne sig med grøntsager og frugter - ikke nyheder. Det er trist, at situationen forværres fra år til år. Hvis grøntsagerne stadig er tolerante: importerer konti til omkring 20% ​​af markedet, så importeres frugt ifølge forskellige estimater op til to tredjedele af det russiske marked, der dominerer det stærkt. Så i løbet af de sidste par år er mængden af ​​forbrug, for eksempel friske frugter i Rusland, steget fra 40 til 70 kg pr. År pr. Person. Og mængden af ​​import for visse kategorier tilføjede op til 60%. Det russiske marked for grøntsager og frugter vokser med 10-15% om året, det er kun alle bonusser fra denne tilsætning opnås ikke af den indenlandske landmand. Ifølge ministeriet for landbrug, siden 2005, er produktionen af ​​grøntsager og frugter i Rusland forblevet næsten uændret, og i 2010 faldt det: tørke.

Hvem er skylden? Præcis ikke en forbruger, der ønsker at spise friske grøntsager og frugter hele året rundt. Delvis klimaet: Meget af hvad der leveres, vokser i Rusland slet ikke. Det er muligt at udvikle drivhusbrug og nye teknologier, men det vil tage år og milliarder af investeringer. Men for æbler eller kål er alle betingelser der. Men Rusland importerer også dem. Managing partner i Management Development Group Dmitry Potapenkos hævder, at problemerne er to: baglæns landbrug og manglen på moderne teknologi til opbevaring af grøntsager og frugter: "Og hvis vi ikke kan redde - ikke har en. Nej, vi køber vores egne. "

Slon udarbejdede en liste over de største eksportører af grøntsager og frugter, med undtagelse af vores traditionelle brødvindere - landene i toldunionen og CIS. Så hvis æbler, pærer, ferskner og tomater foretrækker vi at ryske?

8 lande i udlandet, der fodrer Rusland


Samlet eksport til Rusland
frugt og grønt om året:
op til 1 million tons

Et lille sydamerikansk land klarer at fodre bananer og Rusland, og USA og EU. Så her står vi ikke imod den generelle baggrund. Hvis du tror på statistikker, spiser Rusland ca. halvdelen af ​​de ecuadorianske bananer end EU, og lidt mindre end USA. Føreren af ​​import af frugt Ecuador gjorde det faktum, at omkostningerne ved deres produktion i dette land er ekstremt lave, og bananerne selv vokser ikke. For eksempel blev der i første halvdel af 2011 kun 673.000 tons ecuadorianske frugter importeret til Rusland for omkring 300 millioner dollars - ca. 20% af det samlede beløb. I modsætning til den gældende stereotype eksporterer Ecuador med succes ikke kun bananer. Han er også en vigtig leverandør af ananas, blomster og kaffe. Og dette land producerer også kokain, som også importeres til Rusland fra tid til anden. I de samme bananer. Men officielle statistikker tager ikke højde for denne importartikel.

Frugter, der sælges om foråret: Hvor kom de fra, hvor længe lagrede de og hvorvidt de skulle spise dem?

Hvordan kan du kommentere kvaliteten og oprindelsen af ​​de frugter, der sælges i russiske butikker om foråret. Hvorfor foretrækker russerne æbler til bananer og er en voksbelægning på æbler, der er sundhedsfarlig. Kommenterede lederen af ​​branchens portal om kvalitet og sikkerhed for frugtprodukter.

Ca. 90% af alle frugter på det russiske marked er af udenlandsk oprindelse. Af alle de kategorier mest præsenteret i vores marked, lokale æbler (ca. 35% af den samlede mængde af det russiske marked af æbler tilhører lokale produkter), bær (lokale producenter tegner sig for omkring en fjerdedel af det årlige beløb af markedet) og en lille mængde af svesker.

Næsten alt dette volumen frugt sælges under eller umiddelbart efter høsten. Den længste af de lokale frugter er æbler, men de slutter normalt senest i december.

Kun få russiske æbleproducenter vokser ganske små sorter og bruger moderne oplagringsfaciliteter, som gør det muligt for deres produkter at sælge til forårsmånederne.

Derfor kommer de fleste af de produkter, der falder på hylderne i vinter- og forårsmånederne, selv i kategorien æbler, til os fra andre lande.

Hvor bringer de frugt til Rusland om vinteren og foråret?

Geografien for frugtforsyningen afhænger af den specifikke type produkt. For eksempel er høstperioden i en bestemt region i mængden med den mulige holdbarhed som regel ikke mere end en og en halv til tre måneder i de fleste bær.

Således ændrer forsyningsretningen for bær mange gange i løbet af året.

Importen af ​​sten og druer til året er også fuldstændig genopbygget flere gange.

I dette tilfælde dyrkes bananer eller ananas i de samme regioner året rundt, og landene - leverandører af disse afgrøder ændrer sig næsten ikke.

Til levering af æbler, pærer og citrusfrugter er der normalt to hovedperioder - forsyningssæsonen fra den nordlige halvkugle og forsyningssæsonen fra den sydlige halvkugle.

  • I efteråret og det meste af vinteren får vi disse frugter fra landene på den nordlige halvkugle - Polen, Holland, Italien, Grækenland, Spanien, Tyrkiet, Marokko, Kina, Egypten og andre.
  • Og i februar - marts begynder forsyninger fra landene på den sydlige halvkugle - Argentina, Chile, Brasilien, Sydafrika og andre - at komme til Rusland.

De mest billige frugter, der er til stede på vores marked i vinter og forår er æbler, bananer, appelsiner og mandariner. De danner hovedvolumenet på markedet, da de fleste forbrugere i vores land forsøger at købe frugt billigere.

Hvorfor begyndte bananer at købe mere end æbler?

Efter indførelsen af ​​den russiske embargo kommer en stor mængde europæisk frugt til os gennem tredjelande.

Som følge heraf er omkostningerne vokset, sortimentet er faldet, og kvaliteten af ​​frugt til rådighed for russiske forbrugere om vinteren og foråret er blevet forværret.

Specielt er produkterne tvunget til at gennemgå længere transport eller overdreven emballage, hvilket skader dets sikkerhed og kvalitet.

Af den måde, af denne grund, i de senere år vores marked, vi har set fald i andelen af ​​æbler og øge andelen af ​​bananer og citrusfrugter, da sidstnævnte næsten ikke falder ind under embargoen og som et resultat viste sig at være den billigste kilder til vitaminer for russerne.

Æbler dækket med voks: Hvor farlige er disse frugter?

Problemet med voksning af frugt og grøntsager er delvis overdrevet. Samvittighedsfulde producenter dækker deres produkter med certificerede fødevareingredienser, der ikke skader forbrugernes sundhed.

Tilsvarende i sammensætningsblandinger anvendes især til fremstilling af konfektureprodukter - dragéer og andre slik med en blank overflade. Ingen yderligere procedurer er nødvendige for sådanne frugter. Du skærer ikke skallen med chokolade.

I tilfælde af uretfærdige producenter kan forbrugeren ikke være sikker på noget produktionsstadium:

  • dyrkning og anvendelse af gødning, pesticider og herbicider
  • forarbejdning, herunder voksning
  • pakning og anvendelse af emballagematerialer
  • opbevaring og transport, herunder overholdelse af temperaturregimet og anvendelse af teknologier, som øger produkternes holdbarhed.

Således er nøgleproblemet frugtproducentens ansvar og omdømme.

Det er mere pålideligt at købe de store producenters frugt, som overvåger alle processer for dyrkning, forarbejdning, opbevaring og transport på deres egne produktionsfaciliteter og hos deres partnere.

Især købe frugt på småbønder, store producenter nødvendigvis kræver indførelsen af ​​sådanne gårde strengt visse teknologier af dyrkning og forarbejdning, og nøje overvåge overholdelsen af ​​alle standarder, som er virksomhedens leverandør er alene ansvarlig for kvaliteten af ​​produkter, der sælges under sit brand.

Holdbarheden af ​​æbler fra russiske producenter vil afvige fra sorten. Tidlige sorter, hvor høsten høstes om sommeren, opbevares normalt i mere end et par uger. Traditionelle sene sorter for Rusland har en holdbarhed på en til fire måneder.

Og som jeg allerede har skrevet ovenfor, vokser nogle af vores producenter nu verdensklasse æbler og bruger moderne opbevaringsteknologier, som gør det muligt at opbevare deres produkter i seks måneder og længere. Jeg håber virkelig, at antallet af sådanne producenter og produktionen af ​​æbler af sådanne lovende sorter vil vokse i vores land i de kommende år til forbrugernes glæde.

Udtalelsen fra Fællesskabets forfattere må ikke falde sammen med organisationens officielle holdning "Roskontrol". Vil du tilføje eller objektere? Du kan gøre dette i kommentarer eller skrive dine egne ting.

Rusland sælger flere bananer i udlandet end æbler

Hviderusland har påtaget sig titlen "produkt offshora". Derfra drevet vi ikke kun af forbudte polske æbler, men også af alle slags eksotiske ting som bananer, kokosnødder og ananas. Rusland er ikke langt væk. Sidste år faldt eksporten af ​​eksotiske frugter fra Rusland i udlandet ikke kun, men også til tider. Som statistik viser, sælger vi bananer mere end æbler.

Fra import til eksport

Rusland har traditionelt været blandt de største importører af frugt. På grund af naturlige forhold dyrkes mange afgrøder ikke i Rusland, og de skal bringes fra udlandet. Rusland tegner sig for ca. 9% af verdensimporten af ​​citrusfrugter, op til 5% ved levering af datoer, figner, ananas, mango og avocado og 6% - bananer.

Men i de senere år er Rusland i stigende grad stigende eksporten af ​​frugt. Til dels skyldes devalueringen af ​​rublen, hvilket gjorde det rentabelt at levere varer i udlandet. Ifølge Ruslands forbundstoldtjeneste steg eksporten af ​​spiselige frugter, nødder og andre produkter i 2015 med 42,5% i 2016 - med næsten 10%.

Samtidig er omkostningerne ved forsyning lidt faldet: i 2016 - med 6,8%. For at udvide deres udbud har de russiske virksomheder sænket prisen, hvilket i devalueringsbetingelserne for dem ikke medførte væsentlig skade.

I stedet for æbler - bananer

På trods af at i de klimatiske forhold i Rusland blandt de vigtigste frugtafgrøder er æbler, pærer og forskellige bær, er de i den russiske eksport i mindretallet. På bordet er udlændinge fra Rusland mere tilbøjelige til at få eksotiske frugter.

Så i første omgang for forsyninger i 2016 var bananer: de solgte 38,23 tusind tons. Bananer tegner sig for en tredjedel af den samlede russiske eksport af frugt. Samtidig steg forsendelserne næsten 40%.

Selvfølgelig betyder Rusland ikke dyrke bananer i deres område: vores forretningsfolk køber op plantager i Ecuador og bringe produkter fra Costa Rica, Honduras og Panama, og derefter sælge til nabolandene - hovedsageligt i Hviderusland, Kasakhstan og Ukraine.

Forresten var det Rusland, der blev den største sælger af bananer i Hviderusland sidste år - det tegnede sig for mere end halvdelen af ​​alle forsyninger. På samme tid har Rusland i mere end to år fortalte sin nabo for genudførsel af sanktionsprodukter. Men i modsætning til os pålagde Hviderusland ikke fødevare sanktioner, og derfor har det ingen krav på russiske bananer.

For det andet i eksporten - meloner og vandmeloner. I 2016 solgte Rusland udlandet 36,09 tusind tons af dette produkt, hvilket svarer til 28,01% af hele eksporten. Selvom i modsætning til bananer, vandmeloner og meloner vokser i Den Russiske Føderation - i Krasnodar eller Astrakhan-regionen - leverer Rusland også indførte produkter til udlandet. Ved udgangen af ​​året udgjorde importen af ​​disse produkter mere end 20 tusind tons: vandmeloner og meloner til Rusland blev transporteret fra Brasilien, Iran og Kina. Som regel kommer sådanne produkter til os om vinteren.

Det sidste år er blevet et rigtigt gennembrud for mange frugter, der ikke vokser eller dyrkes i mindre skala i Rusland. Vi øgede udbuddet af kokosnødder med 69%, med datoer - med 55% af ananas med 43%. Men den mest håndgribelige vækst i andre stillinger: eksport af avocadoer voksede 2,1 gange, guava og mango - 2,5 gange. Russere yndlings citrusfrugter, også var i den sorte: 87% øget eksport af appelsiner, til 3,64 millioner tons, op 42% - af mandariner og klementiner, op til 7060 tons.

Russiske virksomheder køber dette produkt over hele verden. Blandt de vigtigste leverandørlande er Ecuador, Tyrkiet, Kina, Serbien, Marokko, Egypten og Aserbajdsjan. Der er også mere eksotiske leverandører - Peru, Chile og Makedonien. Samtidig er listen over lande, hvor vi videresælger disse produkter, meget beskedne - hovedsagelig disse er nabolande.

Hvem køber russisk "eksotisk"?

Mere end 40% af frugtforsyningerne fra os gik til det ukrainske marked - over 51 tusind tons produkter. Ukrainerne er i første omgang blandt købere af "russiske" vandmeloner og meloner, citrusfrugter, kiwi, datoer, avocado og mango.

Hviderusland køber en fjerdedel af frugt eksporteret af Rusland: ved udgangen af ​​året købte den 31,67 tusind tons af produkter. Den største efterspørgsel blandt hviderusserne er nydt af "russiske" kokosnødder, bananer og ananas.

På tredjepladsen - Kina. Indbyggere i Celestial Empire køber i Rusland kokosnødder, dater figner, ananas og avocadoer. Blandt andre store købere af eksotiske frugter fra Rusland er Litauen og Mongoliet, samt Tyskland, Finland, Sverige, Estland, Polen, Holland og mange andre lande.

På trods af at eksporten af ​​eksotiske frugter fra Rusland er vokset markant, har den russiske forbruger ikke lidt af dette. De fleste af de importerede varer i Rusland forbliver på hjemmemarkedet. For eksempel importerede Rusland sidste år 1354 tusinde tons bananer og solgte kun 38,23 tusind tons bananer - mindre end 3%. Tilsvarende har vi i andre stillinger videresolgt mindre end 1% importerede ananas, appelsiner og avocadoer, kun 0,1% - guava og mango.

Hvor kommer grøntsager og frugter fra?


Klikbar 9000 px

Så fortsætter vi Maj ordrer tabel. Lytte til emnet fra an10 zxman: "Det ville være ønskeligt at vide om sådan noget som trivalnuyu frugter og grøntsager i vores butikker - hvordan, hvor og hvorfor) ikke en hemmelighed, at alt, hvad der sælges i supermarkeder - importeret - så det er sådan det skete, at det er billigere at bringe fra udlandet? Og hvordan vokser de alt dette, i hvilken skala og hvor kommer de fra? "

Lad os prøve at finde ud af det...

Hvad er "nationalitet" af de grøntsager og frugter, vi spiser? Og hvorfor er det nødvendigt at bære tusinder af miles endda løg og hvidløg, der er let at dyrke i det mindste i forstæderne?

Meget ofte forklarer mange eksperter: Ruslands importerede grøntsager er nødvendige på grund af vores klima. Om sommeren vil vi og på agurker-tomaterne blive afholdt, men om vinteren vil kun fremmede lande hjælpe os.

Men hvis du ser på vores vigtigste "udenlandske brødvindere" (se diagrammet), opstår der ufrivilligt spørgsmål. Lad os sige, at Spanien og Tyrkiet er lande, der helt sikkert er sydlige. Men hvad bedre klima i Holland eller Polen? Men det er Nederlandene, der tegner sig for den vigtigste del af vores vegetabilske import fra EØF. Og nederlandske grøntsager kommer til os mest i december-april - på højden af ​​"lavsæsonen".

- Vores drivhus kan ikke konkurrere med hollandske priser, "forklarer Dmitry Yanin, bestyrelsesformand for International Confederation of Consumer Societies. - Konstruktion af drivhuse i Rusland er meget dyrere. Disse er ret store startinvesteringer, og betalingen for et lån er meget højere end i Nederlandene.

Dette bekræftes i foreningen "Drivhus i Rusland". I almindelighed er industrielle skalaer i dag meget få mennesker, der ønsker at bygge lige i nærheden af ​​Moskva, hvor salgsmarkedet ser ud til at være sikret, er urentabel.

Hvad viser sig: uhøjtidelige løg, som er særligt aktiv i vinterforsyningerne Holland, er det mere rentabelt at køre bagfra bakken?

- Det er rigtigt, - siger eksperter. - Hvis regeringen selvfølgelig ikke træffer foranstaltninger, for eksempel for at reducere omkostningerne ved kredit og relaterede tjenester.

Og alligevel, som det ser mere ud...

Hvor er fødestedet for "Baku agurker"

Når man ser på statistikken om import af grøntsager, kan man blive overrasket over ikke at se førstegangsimportører, siger Aserbajdsjan. Men hvad med de berømte "Baku" agurker, som Moskvas markeder er fyldt med?

- De fleste af de "aserbajdsjanske" produkter kommer fra Tyrkiet, - forklarer Dmitry Yanin. - Døm for dig selv. Tyrkiet står for næsten halvdelen af ​​tomatimporten og mere end en tredjedel af agurk. Men så du tyrkiske tomater på markederne? Sælgerne er involveret i re-mærkning, de skriver "Aserbajdsjan" eller "Krasnodar".

Det skete så, at agurker er efterspurgt i Baku, og tomater skulle være Krasnodar. Her sælgere og prøv: Hvilken slags etiket du vil have - det vil det være.

Nu, ifølge vores ekspert, på markeder og i små butikker (store detailkæder er mærkede mindre ofte - de kontrolleres hyppigere), bør vi vente på gurk og løg i stedet for forbudte produkter fra Europa. Grøntsager overføres fra en kasse til en anden.

At omorientere, siger europæiske agurker til Krasnodar eller Voronezh, ifølge eksperter, har iværksættere brug for mindst to måneder. Og hvad nu for at sælge noget? Desuden er det yderst vanskeligt at fastslå sandheden for en køber.

- Hvis grøntsager dyrkes ikke i en personlig have, så er deres egenskaber - mængden af ​​vitaminer og så videre - ikke meget forskellige - siger vores ekspert. - Rundt om i verden bruger nu den samme teknologi. For at afgøre, om en tomat blev dyrket i Spanien, Holland eller på "Moskovsky" statsbruget, er det som regel kun muligt ifølge varens dokumenter.

Er der nogen indenlandske produkter?

Som det fremgår af rapporten fra statsrådet for Den Russiske Føderation "Om regulering af det indenlandske fødevaremarked" for 2010 er lidt mere end 33% af de grøntsager, der vokser i Rusland, kommet ind på markedet. Kartofler - 24,5%. Og i sammenligning med 2007 faldt disse tal: på det tidspunkt var det omkring 40% og ca. 30%.

Det vil sige, Krasnodar-tomater og Voronezh hvidløg eksisterer faktisk. Men som regel går de ikke overalt. Producenterne selv - de fleste grøntsager og op til 90% af kartoflerne vokser i private husstande - de spises. Nå bliver de pårørende leveret. (Af den måde, på private bedrifter tegner sig for mere end 46% af alle indenlandske landbrugsprodukter til Rusland.) Og at dømme efter statistikken (se. Ovenfor), ønsket om "selvforsyning" af vores borgere, der har nogle stykker af jord er steget i de senere år. Hvad logisk betyder: at videreføre salget tomater, selv inden for deres område - for ikke at nævne kapitalmarkederne - bliver mindre rentable. Og det er sandt: hvis det er svært for store hothouse vegetabilske bedrifter at konkurrere med de hollandske og tyrkiske leverandører på omkostningsforholdet, hvordan kan en simpel Tambov-bonde komme ind på dette marked...

Derfor skal beboere i store byer, der har begrænsede muligheder for at drive egen økonomi, være tilfredse med det samme grøntsagssortiment. Uanset hvilket producentland der trækker på prismærkerne sælgere.

Og hvordan dem

Før du køber en agurk, tænk på naturen!

Europa-Kommissionen har for nylig opfordret europæiske forbrugere til at købe lokale grøntsager. Hovedargumenterne er tre.

For det første har grænseoverskridende handel en dårlig indvirkning på miljøet. Når agurker og tomater transporteres i mange tusinde kilometer, brændes en stor mængde overskydende gas. Kort sagt, jeg købte en agurk, bragt fra fjerntliggende lande, - forårsagede yderligere skader på miljøet. (Dette er ikke en joke, europæere er alvorligt bekymrede over dette - vi ville have deres problemer.)

Andet - lange rejser er dårlige for agurk selv. Selv om dyrkningsteknologien nu er den samme over hele verden, men friskheden af ​​produkterne på vejen går tabt.

Det tredje argument er socialt. Jeg købte en lokal - jeg støttede mine landmænd. Landmændene er tilfredse med deres liv - landet er mere velstående. En situation, hvor en stor del af befolkningen søger i flere store byer, skaber trods store sociale problemer og yderligere spændinger i samfundet.

Statistikkerne vidner: I løbet af det sidste årti er forbruget af frugt og bær i Rusland steget (samtidig blev færre kartofler blevet spist). Fra et synspunkt om sund spisning er dette et velkomment faktum. Han er også glad for udenlandske leverandører. Ifølge konsulentfirmaet AMIKO voksede mængden af ​​vores frugtimport i 2010 med mere end et kvartal i forhold til året før.

Hvad køber vi? At indrømme, jeg var sikker på, at den vigtigste artikel af russisk import er bananer elsket af mange mennesker. Eller citrusfrugter, som selvfølgelig ikke vokser i Rusland. Og her ikke! Jeg tror ikke du vil gætte med det samme, at det meste vi importerer fra udlandet er... æbler og pærer. I naturalier (i tons) er andelen af ​​disse ikke eksotiske frugter i den samlede importmængde mere end 28%. Først da er citrusfrugter (26,5%) og bananer (19%).

Eksperter på samme tid stat: apple import vokser særligt hurtigt og især hurtigt fra Kina. Faktisk de samme statistikker viser: kineserne er ikke kun fremstillede varer, men æblerne er klar til at fylde alle naboerne, de dyrker dem to gange mere end i stand til at spise dette milliardtedel land. Polen leverer stadig os med æbler, og pærer kommer til os mest fra Argentina og Belgien (se diagrammet). Og hvor det viser sig, er vores æbler vokser sikkert i hver dacha? Og pæretræer til Rusland - ikke på en eller anden måde, selv på gaderne vokser...

Købere ønsker ikke at tage produktet "med en orm"

- For at sikre, at der er indenlandske æbler på hylderne, er det nødvendigt for nogen at investere i denne forretning. Nu ser alvorlige store producenter af æbler i Rusland - mindre end et dusin, "siger Dmitry Yanin, bestyrelsesformand for Det Internationale Forbund for Forbrugerorganisationer. "Så længe der ikke er store producenter, der er i stand til at modstå konkurrence, erstattes importsubstitutter fra hele verden. Og russiske æbler shopping netværk tilføjes til rækken i sæsonen for exotics.

Hvorfor konkurrerer vores producenter ikke? Eksperter - en bil af svar.

- De indenlandske æbler har et stort plus - de er friske - forklarer Yanin.

Derefter begynder de - under alle omstændigheder ud fra handelsnetværk - minusser. Vi har praktisk taget "scoret" til avl, så der er ikke mange nye sorter, indenlandske æbler og pærer bliver værre.

Og vores varer ser mindre effektive ud i forhold til udlandet. Importerede "frugt" selskaber, i modsætning til den russiske meget omhyggeligt sortere. Alt der er med et ormhul eller andre eksterne fejl - i kartoffelmos, syltetøj og saft. Til bordet - de mest selektive og smukke eksemplarer (de vil ligge længere). Og Gud forbyde frugten vil være med en orm - dette er køberen kan miste sin appetit og ønske at købe produkter af samme firma!

Og endnu et vigtigt punkt. Der er meget få gode lagerfaciliteter i Rusland. Deres konstruktion kræver selvfølgelig omkostninger - generelt de samme problemer som med hele vores landbrugsinfrastruktur (vi talte allerede om dette i artiklen om grøntsager på eksempelvis væksthuse). Derfor, ikke i sæsonen af ​​købmændene og intet særligt valg - du skal købe til bakken. Selvom i moderne specialiserede opbevaringsæbler kan lyve og ikke forringes i seks måneder - det vil sige teoretisk russiske æbler kunne være til salg næsten til forår...

Hvorfor ikke fodre russiske æbler fra private haver?

- Teoretisk set røber æblernes bjerge i kompostbunker så højt som muligt i vores høstår, - klager Andrei Tumanov, chefredaktør for avisen Din 6 hektar. - I Rusland vokser æbler generelt meget bedre end i de sydlige lande, vi har næsten ideelle betingelser for denne kultur. Hvad forhindrer dig i at lade æbler fra dachas på kompost og på disken? Der er to hovedårsager. Den første - nu er der intet forbrugersamarbejde i det mindste i den form, hvor den eksisterede i sovjetiske tider, hvilket ville acceptere små masser af produkter fra befolkningen. Der er kun "sort samarbejde": Kaukasiere køber de samme æbler for pennies, men tak, alt forsvinder ikke.

Den anden grund er, at næsten hele plantens frugtstationer og plantebeskyttelsesstationer blev lukket ned, som plejede at arbejde med gartnere - private erhvervsdrivende i fortiden. Derfor har vi faktisk flere sorter af de samme æbler end i nogle af de lande, der giver os frugter, men mange af disse sorter er gamle og opfylder ikke moderne markedsforhold. Æbler, der er tilbøjelige til at sige, scab, intet handelsnetværk vil ikke tage. Indtil systemet genoprettes, hvilket var, vil vi synke i vores rådne frugter og frugter og købe importerede.

Indenlandske æbler, tomater og druer på hylderne og om sommeren var der få, men nu er der absolut ingen tilbage. Tilpasende udseende "udlændinge" går til vores butikker fra de fjerneste hjørner af verden. Hvilke af dem er mere nyttige og sikrere. Lad os høre hvad Vladimir Murashov fortæller os, laboratoriet for planteudviklingsbiologi ved Moskva statsuniversitetet. M.V. Lomonosov.

Den generelle regel for alle grøntsager og frugter er en - det er bedre at købe disse frugter, hvis vej til disken i butikken var så kort som muligt. Det betyder, at dem et minimum af konserveringsmiddel gas blev anvendt, hvilket hjælper med at holde abrikoser og druer i seks måneder, og i frugten af ​​hårde skind - op til 12 måneder. De mest almindelige stoffer forlænger levetiden af ​​de frugter, - moderat giftigt svovldioxid (E220), konserveringsmidler ortho (E231) og diphenyl. Sidstnævnte er i øvrigt forbudt i USA og EU på grund af carcinogenicitet, men af ​​en eller anden grund er det tilladt på Ruslands område. I tredjelandes lande behandles eksportfrugter ofte med ethoxyquin (E324), der er forbudt i Rusland.

Grøntsager og frugter fra Abkhasien, Aserbajdsjan, Usbekistan, Tadsjikistan, Moldova, som regel, behandler ikke kemi - de kan tage en kort vej til Rusland. Men der er ikke behov for at brænde illusioner - Baku-agurkerne og tomaterne, der ligger nu på hylderne på Moskva-markederne, er intet andet end et marketingfund af sælgere. I dag i Baku kan kun + 6 ° С - grøntsager ikke dyrkes selv med et stærkt ønske. I bedste fald kom frugterne virkelig fra Baku, men voksede i drivhuse. Og i en sådan situation er det helt ens, der var disse drivhuse i Moskva-regionen eller i Aserbajdsjan.

Forresten er det vurderet, at i grøntsager dyrket i drivhuse, mindre vitaminer end i deres modstykker fra åben grund. Det er ikke sådan! Mængden af ​​vitaminer er den samme. Men smagen er anderledes: dem, der voksede under solen, smagen er mere rig og flerfacetteret end frugten, tvunget til at være tilfreds med en pære.

Importerede frugter fjernes som regel lidt tidligere end naturlig modning for at bringe dem i en anstændig tilstand. På grund af dette indeholder de fleste af dem for meget nitrat. Lederne om indholdet af nitrat i vinteren - grønne (selv uden Moskva!) Og grønne løg bag dem på listen - kål, agurker, tomater, kartofler. For at slippe af med nitrater, skal grøntsager og grøntsager vaskes med sæbe og gennemblødes i kogt vand i 30-40 minutter.

Optimal til at lade dem bløde i en gennemsigtig 3-liters krukke, der står på vindueskarmen. Under indflydelse af dagslys vil udbyttet af nitrater være maksimalt. Med kartofler og agurker er det nyttigt at fjerne huden først. Kogte kartofler i det samme vand, hvor det er gennemblødt, det kan du ikke!
At købe tørrede frugter er endnu vanskeligere end frisk frugt. Det er nødvendigt at vælge de mest almindeligt udseende prøver, tørre, med en mat overflade. Vådtørrede abrikoser, rosiner, svesker er gennemblødt i forskellige løsninger - fra harmløs sodavand til giftige kemikalier. Brilliant frugter gnides med olie. Den korrekte tørrede frugt banker på bordet, før den spiser, skal den gennemblødes. Vær opmærksom på, at der på tørret frugt ikke var nogen sort skimmel - det er en svampespergill, der forårsager den stærkeste forgiftning. Beskær det er umuligt. Penicillin grågrøn skimmel er mindre farlig. Hvis det er, er det nok at vælge frugter, der ikke er påvirket af svampen - de kan spises.

Før spise ordentligt vaske alle citrus - appelsiner og grapefrugter med røde tønder er ofte hvidvaskes...! Hvis det er tilfældet, skal du ikke lade deres børn, ikke renset - at skrælle kan være forårsaget farvestof forbydes til konsum. Importerede æbler bør altid være ren - ofte de behandles ikke dyrt voks, som vi er vant til at tænke, og billig syntetisk voks foretaget på grundlag af olie (dyre additiv E901 erstattes af billigere E905 - mikrokrystallinsk eller paraffinvoks, stadig ingen kontrol). Ingen vaskemiddel sammensætning kan tørre denne paraffin ud af skræl. Og efter at komme ind i maven, kan "kemi" forårsage forgiftning. Det er også vigtigt at omhyggeligt vaske bananer - i varmt vand, og sæbe: før sælge deres berygtede grøn banan skind behandlede gas - nitrogen og ethylen blandingen, således at de var gul.

kartofler


Hovedleverandørerne til Rusland er Israel. Egypten rejser sjældnere kartofler fra Europa (Frankrig, Belgien) og Pakistan. For et år siden forbød Rosselkhoznadzor forsyninger fra Egypten og Pakistan. Og indtil nu findes der i denne kartoffel farlige parasitter oftest.

Vigtigt: Hvis kartoflerne ikke spirer i lang tid, falder knoldens øjne ind i, lukket, hvilket betyder, at det er blevet behandlet med anti-vækstkemi. Hvis knolden ikke mørkner i stedet for snittet, er det sandsynligvis, at grøntsagen er genetisk modificeret.

kål


Dens vigtigste leverandører er Polen, Kina.
Vigtigt: Det er helt klart bedre at vælge hovedet i Moskva-regionen, især da de er gemt hele vinteren. Jo længere kål er, desto mindre nitrat er der i. Desuden er alle importerede sorter ikke egnede til surdej.

Citrusfrugter


De sødeste mandariner er rødhudene fra Marokko, efterfulgt af Abkhasien, efterfulgt af Spanien. I udkanten - citrus fra Egypten, Tyrkiet og Sydamerika

Vigtigt: Gnid den ruddy tønde citrus med en fugtig klud. Hvis det er malet - sælger sælgeren dig, oftest "make up" appelsiner-korolorkam og grapefrugter.

Agurker, tomater


Israel, Polen, Tyrkiet, Grækenland, Holland, Spanien og andre europæiske lande.
Vigtigt: Hvis der ikke er nær Moskva, er det bedre at vælge frugter fra Israel: den varme sæson varer længere. Garanteret søde kirsebærtomater og småbrunchtomater fra ethvert land. Blandt agurker er en win-win-løsning små europæiske agurker med blød hud uden bumser. Stryg huden med din fingernegle og vælg den fineste skinnede.

hvidløg


90% hvidløg i butikker - fra Kina. Og kineserne er så bange for, at vi vil begynde at dyrke deres hvidløgssorter, der specifikt beskadiger bunden af ​​planten - for at formere sådan hvidløg vil det ikke lykkes.
Vigtigt: Russisk hvidløg er krydret, med store saftige lobulaer. Kinesisk - med mange små lobulaer, er smagen meget blødere, den brænder ikke og er mindre duftende. Fra importeret er det bedre at vælge hvidløg fra Israel eller Tyrkiet - det ligner vores.

æbler


De går til Moskva fra hele verden. Det er bedst at vælge frugter fra varme og nærliggende steder - Israel eller Libanon. Bag dem - Tyrkiet og Europa.
Vigtigt: Eksperter er forsigtige med de lande, der kontrolleres af USA (Syd 19 og Latinamerika 16) 16: Der er lov til at producere GM-frugter uden at mærke dem. Æbler, hvis kød ikke mørkner ved indsnittet, er et slående eksempel.

bananer


Ecuador tegner sig for en tredjedel af verdens forsyning af bananer, hovedsagelig til Rusland, de flyver derfra.
Vigtigt: Kun bananer af sjældne sorter kommer fra Filippinerne, fra Thailand, Latinamerika. Men de behandles på nøjagtig samme måde som ecuadoriansk.

jordbær


Hvis emballagen angiver Spanien eller Holland - bærene dyrkes i drivhuse. Græske jordbær på vinteren kan heller ikke komme fra det åbne land. På samme tid er det til en pris lig med drivhusbærene i nærheden af ​​Moskva, kun de der findes på supermarkedshylderne, er mindre ofte på bestilling.
Vigtigt: I dag kommer mange bær til Rusland fra landene i Sydamerika. Det er svært at forestille sig, hvor meget "kemi" det var nødvendigt at bruge for at bringe et bud jordbær eller hindbær fra udlandet. En anden risikofaktor er, at forsøg på at skabe bær med et modificeret gen er aktivt i gang i disse zoner.

Et uddrag fra "Habitat" -programmet (fuld video i slutningen af ​​posten):

80% af frugt- og grøntsagsmarkedet i Rusland - import. Men forbrugerne elsker stadig den indenlandske. På hylderne - Tambov kartofler, Krasnodar tomater, nær Moskva agurker. Faktisk importeres disse grøntsager, som sælges under vores oprindelige navne. Vi gik på markedet sammen med direktøren for en af ​​de statslige gårde nær Moskva. Han fandt grøntsager på hylderne - "bedragere"

Frugter bringes til Rusland i grønt. Men på hylderne er gule bananer, modne kiwi og røde jordbær. Det lykkedes os at finde ud af, hvordan de fortsætter forud for planen. Dette er ikke havearbejde. Dette er teknologi. Arbejdere er ikke agronomer, men kemikere. Du vil se, hvordan grønne bananer bliver til gule om nogle få timer. Dette sker i gaskammeret.

Hvad skal jeg gøre?

Landbrugsministeriets leder udtalte, at der i dag på bekostning af egen produktion kun ydes 37% af det krævede minimum af drivhusgrøntsager.

"Hvis i 1990, brutto udbytte af drivhus grøntsager udgjorde 764,000 tons om året, i 2011 -. 585 tusinde tons", - sagde N. Fedorov og tilføjer, at den importerede mængde i de sidste tre år beløb sig til omkring 900 tusinde tons om året..

Samtidig bemærkede ministeren de ekstremt lave byggesatser af nye drivhuskomplekser - 180 hektar vinterhuse i løbet af de sidste fem år.

Ifølge eksperter er den nuværende situation i branchen en konsekvens af en række uløste problemer, primært relateret til omkostningerne ved energi, tilgængeligheden af ​​kreditressourcer, fornyelsen af ​​anlægsaktiver, adgangen til handelsnet og personale.

Formand for sammenslutningen af ​​Ruslands drivhuse Viktor Semyonov henledte mødet til problemet med at skabe ulovlige drivhuskomplekser i en række russiske regioner "der ikke betaler skat og producerer usikre produkter".

Nikolai Fyodorov instruerede de relevante departementer i ministeriet sammen med foreningen at analysere situationen med drivhusbrugere, der opererer på ulovlige grunde og udarbejde forslag til løsning af problemet.

Derudover noterede ministeren behovet for aktivt at anvende samfinansieringsværktøjet til opførelse af nye drivhuskomplekser inden for rammerne af økonomisk vigtige regionale programmer. Samtidig understregede N.Fedorov, at alle infrastrukturer (gas, vand, veje) burde bringes på bekostning af RF-emnerne, ikke forretninger, under drivhusområderne. "Dette er ansvaret for guvernørerne," sagde lederen af ​​landbrugsministeriet.

N.Fedorov oplyste, at 20% af udgifterne til energiressourcer inden for rammerne af udkastet til statsprogram for 2013-2020 skal refunderes, hvilket vil øge rentabiliteten af ​​grøntsagsproduktionen på det lukkede område.

For at diskutere fremtiden for en af ​​komponenterne i den indenlandske landbrug, gik han til Novgorod-regionen til modernisering af det i de seneste år har staten gjort en særlig indsats, lederen af ​​regeringen, Dmitrij Medvedev den 5. marts i drivhuset kompleks af LLC "Novgorod drivhuse." Det moderne kompleks på grundlag af hollandske teknologi, markant anderledes fra mange af dem, der bliver i landet har arvet fra Sovjettiden, har gjort det muligt komfort i et drivhus, for at tale om, hvordan at bringe alle de drivhuse Rusland i god stand.

"Spørgsmålet om dyrkning af grøntsagsafgrøder er væksthusets vækst mere end relevant," bemærkede Dmitry Medvedev. Andelen af ​​friske grøntsager og grøntsager i russernes ration er lavere end i udviklede lande. I butikker med indenlandsk grøntsagsproduktion er det ikke nok, og import er ofte uacceptabelt både til prisen, og simpelthen er det undertiden farligt for helbredet.

I dag producerer landet 600.000 tons grøntsager om året. For en person opnås kun 4 kg pr. Person om året, hvilket kun er en fjerdedel af den norm, som lægerne anbefaler. "For at sikre normen skal du producere mindst dobbelt så meget og øge bruttoopsamlingen til 1,1 millioner om året," sagde statsministeren. I mellemtiden importeres ca. 1,7 millioner tons grøntsager fra udlandet. "Vi importerer ikke allerede animalske produkter i sådanne mængder," understregede regeringschefen, efter at have hørt de opdaterede data fra landbrugsministeriet.

Opgaven lyder for det indenlandske vækstproblem Dmitry Medvedev anser uroligt på grund af det faktum, at de fleste drivhuse er stort set forældede. "Den skæmmeste ting er ikke slid, men ikke-konkurrenceevne af drivhuse. De bruger en masse energi, en masse vand, "- sagde premierministeren.

"Betingelserne for at holde drivhusholdningen er ikke ligefrem drivhus," anerkendte Nikolai Fedorov, lederen af ​​landbrugsministeriet. En af de sværeste er spørgsmålet om forsyning af energiressourcer til drivhusbrug. Af grundene til deres kontrol er det svært for virksomhederne at forudsige de nødvendige mængder gas selv i en dag. På grund af dette skal de ofte betale bøder for overskridelse af gasgrænser. Landbrugsministeren bad i denne henseende om at flytte fra daglige satser til den månedlige grænse.

Men niveauet for gasforbruget er højt, ikke kun på grund af klimatiske forhold. 35 procent i strukturen af ​​kostprisen på vegetabilsk produktion af hothouse gårde falder netop på energi. Hvis 1 tusind kubikmeter gas bliver brugt i nye komplekser til produktion af 1 ton grøntsager, op til 5 tusinde i forældede. Og dette er allerede et problem med væksthuse. "Normerne for konstruktion og design er også ret gamle. De blev godkendt i 1985, "sagde regeringschefen.

I modsætning til embedsmænd er de hollandske drivhusteknologier fra guvernørerne i de russiske regioner absolut ikke beundringsværdige. "Alt er smukt, men dyrt. Hvis vi fortsætter med at opbygge sådanne priser, vil vi ikke være konkurrencedygtige, "siger Oleg Betin, leder af Tambov-regionen. Derfor foreslog han at bestemme mængden af ​​produkter, der skal produceres i Rusland selv, og regionerne vil allerede starte fra denne indikator for at lægge det nødvendige antal nye drivhuse. "Vi vil bygge og fjerne problemer om et år eller to," forsikrede Betin.

Du kan bygge den uden hollandsk bistand på bekostning af din egen russiske teknologi og design. "I dag i Rusland er vi i stand til at bygge lignende drivhuskomplekser udelukkende fra russiske teknologier", siger Arkady Muraviev, præsident for sammenslutningen af ​​russiske drivhuse. "Der er ikke behov for at gå til udenlandsk erfaring og udenlandske konstruktioner." Fabrikker, der producerer høj kvalitet indenlandske, er der straks i flere regioner i landet.

Men at så selv i russiske drivhuse vil stadig have hollandske frø. Hvis Muravyov mener, at den franske russiske kultur stadig ikke er tabt, så har guvernørerne en helt anden mening - allerede 65 procent af frøene er hollandske. "Ikke alting selvfølgelig, men vi kan ikke gøre uden hollandsk", - aftalt lederen af ​​"Ruslands drivhuse".

Hvad der netop ikke er nok til udviklingen af ​​drivhusøkonomi, så det er investering. Markedsselskaber foreslog, at russiske banker begynder at yde lån til projektfinansiering, snarere end at kræve lån fra husholdninger. "Drivhuse er allerede blevet pantsat med sikkerhed," sagde Muravyov og forklarede prisen på deres modernisering.

Projektfinansiering Vicepremierminister Arkady Dvorkovich vurderer den mest effektive måde at opbygge drivhuse på. Kun en vis andel af egenkapitalen - 20 procent - vil stadig være behov for af virksomhederne, men regeringen er klar til at hjælpe dem i dette tilfælde med særlige tilskud.

Til hvilket ministerkabinet ikke nøjagtigt bruger det føderale budget, er det at støtte de gamle drivhuse. At regne med statsstøtte er kun mulig i tilfælde af en fuldstændig rekonstruktion og modernisering af virksomheden eller opførelse af en moderne. Regioner, ifølge Dvorkovich, kan afhænde deres midler efter eget valg og baseret på deres egne overvejelser.

Se på den temmelig interessante og lærerige film om emnet

kilder
http://www.kp.ru/
http://www.rg.ru/
http://www.mcx.ru/
http://aif.ru

Jeg vil minde dig om hvordan Engang var der en citrus, såvel som HVORDAN PINEANSERNE OPFØRER, Nå, så minder jeg dig om, Hvordan bananer vokser