Virksomheder til salg af belgiske vafler

Belgiske, bølgede, Liège - disse wafers kaldes forskelligt, men efter at have prøvet dem mindst en gang, vil mange blive regelmæssige købere af dit punkt. Denne form for fastfood er meget rentabel og vil blive en fremragende forretning for en nybegynder.

Før vi starter

Beslut om handelens format. Du kan organisere en fuldverdig cafe og sælge Bruxelles vafler med forskellige fyldstoffer, tilbyde ledsagende retter, desserter og drikkevarer. Den anden mulighed er fastfood. Du kan leje en lille båge eller købe en mobilvogn med specialudstyr.

Vigtigste risici

Hvis du planlægger at købe en franchise, opskrifter, udstyr, ingredienser vil blive leveret af franchisegiveren. Når du vælger et selvstændigt job, skal du forberede dig på at finde særlige ingredienser. Du skal også arbejde hårdt for at udvikle opskriften. Succesen med denne forretning afhænger i vid udstrækning af kvaliteten af ​​testen, selv om andre faktorer, der er karakteristiske for handel, spiller en rolle. En fælles fejl nybegyndere - troen på, at du kan oprette en catering punkt med hjem opskrifter. Der er strenge tekniske betingelser for at forberede retter. De skal være kendt og respekteret. Ellers vil din cafe simpelthen ikke få tilladelse til at arbejde fra tilsynsorganer.

placering

Som i situationen med enhver anden retning af fastfood, giver forberedelsen og salget af Bruxelles vafler det højeste overskud i overfyldte steder. Kig efter ledig plads nær store indkøbscentre, markeder. Egnede forretningsdistrikter og steder nær kontorcentre.

udstyr

Til mobil handel har du brug for en varevogn, et showcase, køleudstyr. I alt vil opkøbet af et standardsæt til gadehandel koste 400 000-500 000 rubler. Mulige billigere valgmuligheder, brugte.

  1. Kina tilbyder billige muligheder til en pris på 70 000-120 000 rubler. Eksperter anbefaler at købe dem som en sidste udvej. Kinesiske modeller er ikke af høj kvalitet.
  2. Tyrkiske producenter tilbyder gode modeller. Den gennemsnitlige pris er 250.000 rubler.
  3. Tyske, italienske, franske, hollandske mærker tilbyder ævlejern, hvis omkostninger varierer fra 300 000-700 000 rubler.

Modeller af europæiske producenter er af god kvalitet, og disse virksomheder tilbyder ofte service.

personale

Valget af antal medarbejdere afhænger af arbejdsplanen og antallet af kunder. En eller to sælgere vil arbejde under skiftet, afhænger af populariteten af ​​din mini-cafe. Det er ikke ønskeligt at spare på personale, det er meget vigtigt ikke at tillade dannelsen af ​​køer og for længe at vente på en ordre.

Dokumenter og licenser

Til fastfood handel er det bedre at formalisere en IP. Men hvis der er flere grundlæggere, er det nødvendigt at registrere en juridisk enhed. Licensen til denne type aktivitet er ikke angivet. Men det er vigtigt at nærme sig processen med at behandle et teknologisk kort med højeste alvorlighed. Det omfatter alle stadier af forberedelse, information om leverandører af ingredienser, opskriften.

rentabilitet

Den mest aktive salgsperiode er fra april til oktober. Derfor er det tilrådeligt at starte handel i det tidlige forår. Rentabiliteten afhænger i mange henseender af købspriser for ingredienser, sortiment og lejeomkostninger. Tillægsgebyret for en wafer er ca. 100%. Standard vaffel maker giver dig mulighed for at forberede 140 portioner i timen. Salget er afhængig af mange faktorer. Beregningen af ​​rentabilitet kan kun foretages i hvert enkelt tilfælde.

markedsføring

Hvis du køber en franchise, vil franchisegiverne yde assistance i reklame. Arbejder uafhængigt, skab et attraktivt og originalt mærke. I dit tilfælde fungerer den udendørs reklame i form af en fjernbetjening perfekt. Varemærkets logo skal udskrives på emballagemateriale, glas til cocktails og varme drikke.

resumé

Salget af belgiske vafler er en ny og meget lovende retning. Denne niche er stadig fri og præget af høj rentabilitet.

Hvad er ævle fastfood, hvordan kan du tjene det?

Baseret på analysen af ​​franchise-tilbud

Erhverv på wafers i dag i en trend: fastfoodmarkedet vokser, og dets wafersegment er langt fra mætning. Modest for offentlige cateringinvesteringer (600 000 rubler i gennemsnit) betaler sig på mindre end 6 måneder. "Wafelnitsa" har udviklet franchise-nettet siden 2014 og har allerede åbnet 30 point under licens. Andre spillere snooder heller ikke. Er det fordelagtigt at deltage i netværk af ævleprojekter under krisen?

Vaffel fastfood er fuldt udviklet i Rusland for nylig, med fremkomsten af ​​Hong Kong-wafers i landet i 2014. Det eksotiske produkt måtte erobre markedet i en vanskelig periode, men det forhindrede ham ikke i at blive populær. Mange ting spillede i hænderne på "boble" -projekterne: originalitet, manglende konkurrence i en snæver niche, hurtigbekæmpelse af fastfood. Som følge heraf viser ævle fastfood vækst, marginer når 400-600%, og tilbagebetalingsperioden er 4-7 måneder. Franchisen "Wafelnitsa" er en guldmine?

Time fastfood: hele landets burger og blomstring af gadefoder

Generelt faldt det russiske cateringmarked: Ifølge Federal State Statistics Service i otte måneder af 2015, sammenlignet med samme periode i 2014, faldt omsætningen med 6%. Men i det stadigt stabile segment - fastfood - ting er ikke dårlige. Ifølge en sociologisk undersøgelse foretaget af forskningsfirmaet Nielsen i november 2015 foretrækker russerne fastfood virksomheder, mens mere velhavende europæere ofte spises i fuldservice restauranter.

Krisen fastfood kun for at hjælpe. Efterspørgslen efter restauranter i 2015 faldt med 15%, og fastfood tværtimod voksede (i Moskva - med 25%). Russere omorienteret til billigere måltider eller begyndte at forberede måltider derhjemme. Hvad er folk interesseret i hårdt i første omgang? I mad til lave priser og antistress slik. Der ville være efterspørgsel, og tilbuddet vil blive strammet.

Fastfood i krise er den første kandidat til at besøge fra alle punkter af catering. I dette tilfælde er mestere på antallet af kunder punkter af gade mad og mad fastfood. Mange russere i indkøbscentre bruger deres fritid og kommer ikke til indkøb. Naturligvis trækker lokale madbaner publikum på frittstående fastfood restauranter, hvor du skal gå specielt.

I dag redegør Ministeriet for Økonomisk Udvikling (MED) om prognosen for den socioøkonomiske udvikling i Rusland for 2016-2019, baseret på oliepriser op til $ 50 / bbl. Faktisk indrømmede Ministeriet for Økonomisk Udvikling, at krisen er langvarig og vil vare i de næste tre år. Hvad skal man bygge en succesfuld virksomhed i en ugunstig tid, hvordan ikke på fastfood?

Vaffel forretning

På fastfoodspunkter er menuen ofte bygget på et produkt / ingrediens og dets variationer. Det kan være pizza, kartofler, kylling, sandwich eller vafler. Den valgte unidirectionality gør det muligt at optimere produktionsprocessen for at sikre lav pris og kogehastighed.

Produkt og målgruppe

Vaffel fastfood er bygget omkring wafers: Hong Kong, japansk, belgisk (de er også Llezskie eller Bruxelles). Belgiske vafler er mest forståelige: Når du laver, laver formen spor i dem, som kan fyldes med påfyldninger, syltetøj, blød ost. I Hongkong er alt mere interessant: i stedet for indrykning - konvexitetskugler, hvor der i løbet af processen med at sætte stykker chokolade og frugt, bær eller fløde i stykker. Japanske wafers - taillas er bagt i form af fisk med stor mængde påfyldning.

Wafers kan sælges alene eller skabe mere komplekse spiselige strukturer på deres grundlag.

På wafertesten i dag laves følgende sortiment af sød og tilfredsstillende mad:

  • wafer pizza;
  • helvede hunde;
  • wafer sandwiches;
  • Desserter fra enhver ævle med flødeskum og en række tilsætningsstoffer.

I vaffelbranchen bruger de en win-win-model af fastfooddesigneren af ​​retter. Som følge heraf får vi et individuelt produkt, der skærpes til kundens behov.

Du kan vælge mellem:

  • Varianter af testen: Chokolade, Vanille eller sædvanlig;
  • fyldstoffer til bobler: ost, chokolade, stykker frugt, MM, iris mv.
  • fyldninger, saucer, påfyldninger.

På steder af ævle er også fastfood, kaffe, te, juice, kulsyreholdigt vand solgt. Konceptuelle bobleprojekter tilbyder boble-lignende drikkevarer til "boble" wafers. Kernen i målgruppen er folk 8-45 år gammel.

Grupper af fans af ævle fastfood:

  • skolebørn 8-16 år;
  • studerende og unge i alderen 16-28;
  • par på 22-45 år og deres børn.

For kunder af fastfood er den afgørende faktor prisen. Den gennemsnitlige kontrol i ævlevirksomheden overstiger ikke 300 rubler.

Format og "højre" sted

Alle netværk "wafer" virksomheder åbner butikker i tre formater: gadeboder, øer eller mini-caféer i indkøbscentre. Åbningen kræver et areal på 4-30 kvadratmeter. I den varme årstid er mobilcafeer succesfulde - de "flyvende" brigader, der ændrer dislokationen, tjener besøgende til sommerarrangementer, parker, dæmninger.

Virksomheden på vafler med opførelsen af ​​et individuelt produkt tilhører nichen i gadefoder. Samtidig betyder "gade" ikke så meget "gade" punktet som begrebet at skabe kulinariske mesterværker foran klienten. Streetfood tiltrækker besøgende med hurtighed og friskhed af madlavning, en mulighed for at sætte pris på kokets komponenter og professionalisme. Europæisk streetfood kan være udendørs hele året rundt, men i vores klima er traditionelt vellykkede punkter, der arbejder under tagcentret (find ud af, hvordan man åbner gade fastfood).

Et vigtigt punkt for cafe til salg af vafler er den optimale patency af stedet. For en stationær etablering anslås ideel fodgænger trafik til 800-1000 personer i timen. For et mobilt punkt skal du fokusere på deltagelse på 7 000-9 000 mennesker om dagen. Der er en nem måde at beregne passabiliteten af ​​et indkøbscenter eller et gade sted på.

Figur 1. Fremgangsmåde til beregning af permeabiliteten

To hverdage og en fridag bør bruges til eksperimentet. Tre gange om dagen (før, under og efter frokost) i 15 minutter beregner observatøren antallet af personer, der kommer ind i synsradiusen på den potentielle placering for kiosken. Efter at alle 9 "målinger" er lavet, bestemmes gennemsnitsværdien og formindskes med 4. Resultatet er gennemsnittet på stedet i 1 time (mere om analysen af ​​fodgængerstrømmen).

Vaffel maker og konkurrenter

"Waffle Iron" - et projekt af trendy ævle fastfood fra firmaet Paper Plane (åbnet i Novosibirsk i 2010). Vafler i Novosibirsk begyndte i 2014, begyndte franchisen at sælge næsten øjeblikkeligt. I dag siger to spillere på vaffelmarkedet, at eksotiske Hong Kong-wafers først blev bragt til Rusland: Wafelnitsa og Wafbusters (tidligere Bubble Waffle). Måske skete det samtidig.

Projektet "Wafelnitsa" er rettet mod familiens publikum, unge og teenagere. I dag forener mærket mere end 30 virksomheder i Rusland og SNG: i Moskva og Kostroma, Krasnoyarsk og Novosibirsk, Magadan og Sochi, Karaganda, Blagoveshchensk og andre byer.

Franchise af wafer. Tendenser og faldgruber

Vaffelbranchen betragtes som en af ​​de mest trendy typer af gade og fastfood i krisetider. Åbning af dit punkt på franchisen vil kræve en lille indledende investering (fra 700 tusind rubler), og den kan betale sig inden for seks måneder fra starten af ​​arbejdet. Vaffelretningen er på dannelsesstadiet. En ny virksomhed involverer mange ikke-professionelle, så alle, der ønsker at købe en franchise, bør omhyggeligt henvende sig til valg af en fremtidig partner.

I 2015 blev vaflerne blevet en af ​​de mest populære start-ups og "smittede" mange startende forretningsmænd. Iværksættere formåede at finde en ny niche på markedet for fastfood og gademad og om få måneder at åbne netværk med snesevis af point i Rusland og SNG. Landet har startet en ægte "vaffelbom" for vafler af usædvanlige sorter og arter. Denne Hongkong pupyrchatye vafler med toppings, og velkendte, men "pumpet" på indenlandske jord belgiske vafler, toppet med fløde, frugt, is, yoghurt og alle mulige toppings samt vafler fastfood: pølser i wafer test, wafer sandwich, "Walfburgers" og andre ævlefade.

Vaffelvirksomheden er attraktiv for sin nyhed og enkelhed. Wafers koges lige foran kunder i flere minutter ved hjælp af vaffelovne. Udstyret er kompakt i form, nem at installere og meget let at vedligeholde. Sagen kræver en lille finansiel investering og betaler i 4-8 måneder. Virksomhedsejere hævder, at selv i en krise nægter folk sig ikke "små glæder" og er klar til at prøve de nyheder, som catering tilbyder dem. Disse ord bekræftes af globale tendenser - Street food betragtes som en af ​​de mest lovende områder for små og mellemstore virksomheder og indgår i ratings af de mest populære franchises krise. Råd vaffel dessert kan skoleelever, studerende og par (værdien af ​​den gennemsnitlige kontrol er omkring 170-250 rubler), og erhvervslivet margener, hvis du mener, franchisegiveren når 400-600%. Trenden forretningen kopieres og replikeres med stor hastighed. Hvilke franchise eksisterer i øjeblikket og hvad nøjagtige franchisører tilbyder, vil vi overveje yderligere.

Waffle franchises. Fordele og krav

Vaffelvirksomhedens enkelhed tiltrækker aktivt unge, så franchisetagere af netværket får lov til unge i alderen 20-21 år. Hvis du vil købe en franchise, skal du først bestemme formatet. I princippet tilbyder franchisegiver øer i indkøbscentre eller gadeboder på omkring 6-15 kvadratmeter. meter, men i enkelte tilfælde kommer det til åbning af ævlecafeer (fra 30 kvadratmeter). Med stedet bør den potentielle franchisetager selv bestemme sig, men dets patency bør ikke være mindre end visse tal. For eksempel vil WALFBUSTERS-netværket godkende placeringen af ​​et punkt i indkøbscenteret, hvis dets deltagelse er mindst 10 tusind mennesker om dagen på hverdage. Trafikgrænser er indstillet til gadeformat (mindst 1000 personer i timen - på WAFBUSTERS netværk, mindst 800 personer i timen - på Give me Waffle, etc.). De mest fordelagtige steder i indkøbscentre er mad domstol zoner, restaurant terrasser eller kvarteret med en biograf. Iværksætter bør huske på, at dørene til vaffelvirksomheden TC kan åbnes modvilligt. I begyndelsen af ​​deres erfaring stod wafervirksomheder over for mistillid. Repræsentationer om produkt lejere var meget vage.

Tilbud på franchise og leverandører

Når lokalet er valgt, tilbyder franchisegiver et skitse eller designprojekt til det fremtidige punkt. Franchisetagere kan tilbydes enten en færdigvaret standardvariant eller udviklingen af ​​et nyt individuelt projekt (for eksempel under franchisen "Wafelnitsa"). Når du åbner små formater fra franchisetagere, skal du nogle gange bare vente på modtagelsen og samle den i henhold til vejledningen. En vigtig rolle i denne type forretning spilles af det eksterne design af punktet, hvilket burde være usædvanligt og forårsage forbrugernes interesse. Et af de friske ideer til indkøbscenteret blev især tilbudt af netværket af mini-cafeer "Wafliogogurt". Det blev besluttet at skabe øens grænser fra voluminøse bogstaver, der skiller sig godt ud fra den generelle strømning. Som et resultat blev synspunktet omdannet til et lyst og attraktivt kunstobjekt.

Franchisepakken kan også omfatte udstyr, normalt 3-4 waferovne, software til automatiseret salgsregnskab og forbrugsvarer. Sidstnævnte omfatter branded engangsbriller, holdere, emballage, et sæt overalls, samt vaffelblandinger. I den immaterielle del af franchisen omfatter franchisegiver ofte kurser. Franchisegiveren giver partneren erfaring med og anbefalinger om virksomhedsledelse og jobbeskrivelser for medarbejdere samt eksternt rådgiver om aktuelle spørgsmål. Nogle wafer, for eksempel "Wafelnitsa" -netværket, arrangerer en praktikant for franchisetageren i virksomheden og giver også bøger med opskrifter og video-undervisning om forberedelsen af ​​forskellige typer wafers. Mængden af ​​bistand kan direkte afhænge af franchiseomkostningerne. For eksempel modtager WAFL-franchisetageren, hvis det ønskes, en designerens support i op til seks måneder. Mulig og markedsføringsstøtte, men her skal den største indsats foretages af franchisetageren selv. De mest effektive metoder til forfremmelse er udviklingen af ​​grupper i sociale netværk og loyalitetsprogrammer: rabatsystemer, akkumuleringskort og bonusser til gentagne køb.

Hvad er nødvendigt for at åbne et punkt? Til det daglige arbejde med en wafer er der brug for ca. 100 liter vand, spildevand og el fra 7-9 kW. Nogle gange kræver netværk også installation af hængende reklame fra menuen og evnen til at få adgang til internettet.

Waffle franchises. Forslag og priser

Virksomheder, der udvikler forretningen med at sælge vafler, er for det meste meget unge og har udviklet sig i løbet af de sidste halvanden år. Åbning af nye punkter sker i meget kort tid og vokser med hver måned. Blandt de voksende franchiser kan identificeres virksomheder Giv mig vaffel, WAFBUSTERS, Wafelnitsa og andre. Som det blev sagt ovenfor, vælges franchiseproducentens produkt forskellige. For eksempel, netværket og WAFBUSTERS Giv mig Waffle vaffel specialiserede i Hongkong, "VafliYogurt" og SUN Waffle - på belgiske vafler, WAFL er netværk - på fastfood fra vafler, osv

Hvilke opstartsinvesteringer vil der kræves for at åbne en ævle i en franchise? I gennemsnit vil en iværksætter have brug for et beløb på 700.000 rubler for at åbne et punkt. Som nævnt vil investeringen afhænge af det valgte format, mængden af ​​udstyr og andre komponenter i pakken. Ca. 200-300 tusind skal betales som betaling for retten til at bruge varemærket (engangsbeløb). Her er hvordan hovedmærket koster WAFBUSTERS, der tidligere var kendt som Bubble Waffle:

- leje af den første og sidste måned - 80 000 - 500 000 gnid.

- køb af kommercielt udstyr - 200 000 - 450 000 rubler. (kommerciel ø, pavillonhus, monoblok);

- køb af udstyr til køkkenet - 100 000 - 150 000 rubler. (køleskabe, blender osv.);

- køb af de nødvendige råvarer til start - 25 000 - 50 000 (blanding, fløde osv.);

- udgifter marketing - 25 000 - 50 000 (start i sociale netværk, flyers, presentator);

- Andre omkostninger - 30 000 - 100 000 (installation af elektrikere, alarmer mv.).

Til alle de listede iværksættere bør tilføje de nuværende omkostninger til betaling af personale lønninger (for ævle vil kræve 2 til 6 personer), skattefradrag, samt betaling af månedlige betalinger til ejeren af ​​franchisen. Royalties kan fastsættes i form af et fast beløb eller en procentdel af salget. Nogle netværk, for eksempel "WafliYogurt", der angiver en procentdel af omsætningen, angiver den lavere tærskel for royalty. Tilbagekøbsperioden for franchisegivere ligger i størrelsesordenen 3-12 måneder. Detaljerede indikatorer for nogle franchiser kan ses i nedenstående tabel.

Franchise af nogle vaffelkæder *

760 tusind - 1,3 millioner.

5%, men ikke mindre end 10 tusinde rubler.

* Oplysningerne gælder for 14. november 2015

Vaffel "fælde": hvorfor virksomhed på wafers kan mislykkes

En af de største hindringer for vaffelbranchen er relateret til dens uigenkaldelige vækst. Repræsentanter for virksomheder, der formåede at åbne flere tituspoints på mindre end et år, indrømmer ofte ganske vist, at de ikke længere er i stand til at klare deres vækstrater. Ikke at få den rette erfaring i udvikling af deres egne institutioner, iværksættere har en tendens til at sælge mere Den indsat tanken om ikke at gå ind i en analyse af årsagerne til deres succes og ikke opbygge langsigtede planer. Som et resultat heraf er det helt ærligt, at rå til replikationsteknologier fører til, at franchisetagere adskilles fra netværk og går alene. For eksempel, grundlæggerne af mærket WAFBUSTERS (før rebranding - «Bubble Waffle») erkende, at uovervejede kontrakt og manglen på et system af forbindelser med partnerne førte til adskillelsen fra netværket nogle af franchisetagere i byen Krasnoyarsk.

Nyligt mintede forretningsmænd i mange wafer-franchiserer bemærker, at de ikke klare strømmen af ​​forslag til samarbejde. Ansøgninger modtages løbende fra SNG, europæiske lande og endda fra hele havet. Den konstante udvidelse af netværket skaber illusionen for forretningsstifteren, at virksomheden blomstrer, men i virkeligheden sker der noget andet. For det første er forbindelsen mellem franchisegiveren og franchisetageren gradvist tabt. Yngre partnere bliver i stigende grad selvstændige enheder og kan ikke "komme igennem" til styring af nye problemer i tide. Med hver nye franchisetager mister franchisegiveren gradvist kontrol over sit netværk. At dømme efter anmeldelser af kunder af ævlecafeer, den negative for en ny type virksomhed udhaler meget. Det drejer sig om klager over grov håndtering af personale hos kunder, hævder at sælgerne er tilbageholdende med at færdiggøre indtil afslutningen af ​​skiftet og endda direkte afslag på at opfylde deres opgaver. En masse utilfredse anmeldelser henviser til kvaliteten af ​​fremstillingen af ​​selve produktet: wafers er ikke kogte, overcooked eller dekoreret med uagtsomhed. Desuden følger mange netværk ikke ensartetheden af ​​menuen og følger ikke kvaliteten af ​​de anvendte produkter. Muligheden for at købe i din egen by serveres i kommercielle tilbud som en fordel. Faktisk viser det sig, at franchisetagere seriøst nedskærer udgifterne til køb, og tilbyder kunder af lav kvalitet og billige typer af disponible retter. I stedet for løse blandinger serveres almindelige produkter fra butikken. Hvor farlig er denne situation? Det er nemt at antage, at sandsynligheden for gentagne køb på driftspunkter er væsentligt reduceret på grund af dårlig kvalitet på tjenester og produkter (for ikke at nævne, at vafler kan forstyrre forbrugeren). Efter faldende salg kan virksomheden vælge to måder at udvikle sig på: Fortsæt med at tiltrække nye spillere og deres investeringer, og gradvist blive til en finansiel pyramide eller for at sænke ekspansionen og begynde at arbejde på kvalitetsindikatorer.

Forretningsplan: Hongkong vafler.

Startkapital - 720 tusind rubler.
Resultat pr. Måned - 115 tusind rubler.
Tilbagebetalingsperiode - 6 måneder.

Projektet blev grundlagt i 2014 og er det første mærke
i markedet for ævle fastfood. For et års arbejde på Den Russiske Føderations område og CIS har der været et vellykket netværk af franchisetagere, der har rentable investeringer.

På detailforretningerne "Wafelnitsa" præsenteres det største udvalg af produkter til det bredeste udvalg af forbrugere. Børn og voksne er glade for at købe corn-dodgers, Hongkong vafler og vaffel sandwich.

Du kan blive en del af et stort team og deltage i det føderale franchise netværk lige nu. Det er nok kun at ansøge, og vores ledere vil kontakte dig i den nærmeste fremtid.

HONG KONG WAFLS
Hong Kong vafler - dette er et hit for sæsonen.

Lækre produkt, som du vil fotografere med. Vaffler serveres, både med sødt og med hjertelige fyldstoffer. På en bekvem måde
pack "take-out" eller på en mærket plade til forbrug på stedet.

En glimrende wienske ævle fra saltet dej med en kombination af fyldstoffer fra kød, fisk eller grøntsager forlader ikke nogen ligeglade. Takket være dens imponerende størrelse er en ævle sandwich en fuldgyldig frokost.

Vaffel pizza er en eksklusiv, der kun vil være til stede i Wafelnitsa kæden. Fyldningerne af alle slags klassiske pizzaer er bagt på to vaffelbaser og samlet i en stor pizza

Korndogs er pølser eller hakket bagt i en vaffel dej.

På grund af sin lille størrelse og lave omkostninger har de fået stor popularitet blandt børn. Forældre er glade for at købe deres børn hurtigmat fra naturlige produkter.

Når du køber en franchise får du:
- Retten til at anvende Wafelnitsa-programmet
- En komplet pakke med dokumenter og arbejdsstandarder
- en bog med opskrifter og video lektioner om madlavning
forskellige slags vafler;
- kommerciel til 6 kvm, inklusive levering til terminalen
- komplette sæt overalls til personale
- Branded forbrugsstoffer til at starte arbejdet
(briller, emballage osv.);
- tre elektro wafer wafers efter eget valg
- et individuelt designprojekt af dit stikkontakt
- mærkebog med brugsregler
- 60 kg af blandingen for at starte arbejdet
- støtte til en personlig leder for alle spørgsmål
forbundet med opdagelsen;
- udvikling af designmockups af aktier og specialtilbud
- Udvikling af menuens designlayout
- Anbefalinger til brandfremme.

Du betaler:
- 250.000 rubler et engangsbeløb for brugsretten
mærke og Wafelnitsa-programmet.
- 220.000 * rubler udstyr købt fra franchisegiveren.
- op til 70 000 rubler uafhængigt køb af udstyr i din by

mængden af ​​investering i åbningen af ​​afsætningen "Wafelnitsa" er fra 500-600 tusind rubler

ÅBNINGSKOSTNADER

Engangsbeløb 235 000 gnid.
Handelsudstyret 350 000 rbl.
Uafhængigt køb af 65 000 rubler.
Lej for den sidste måned 70 000 gnid.
I alt: 720 000 rubler.

RESULTAT MELLEM MÅNED

Gennemsnitskontrollen er 200 rubler.
Antal gennemsnitlige checks pr. Dag 50
Samlet omsætning: 300 000

70 000 til leje
50 000 Køb af råvarer
50.000 løn
15 000 Andet
185 000 i alt

Hvad du har brug for:
1. Find udlejningsområdet.
Hvis du ikke kan finde dit eget sted til leje, er vores ledere klar til at hjælpe dig.
2. Indgå en partnerskabskontrakt for levering af udstyr med franchisegiveren.
3. Udlever fotomaterialer på udløbets installationssted.
4. Få en franchise pakke og få instruktionen sammen med lederen.
5. Når du er parat til at handle med handelsudstyret for at få det i din by og gøre installationen.

Forretningsidé - sælger wafers

I Rusland er mange fans af vaffelprodukter. Alle spiser vaflerne med lækre fyld, franske vafler. På en sådan ide som at sælge vafler kan du bygge en god forretning.

Vaffelprodukter er konkurrenter til donuts, pandekager og tærter. For at organisere produktionen af ​​ævleprodukter skal du gå gennem flere faser. Men afkastet af denne virksomhed er stor, og udstyr til at åbne en lille virksomhed kun har brug for: vaffeljern selv, dejen (du kan tilberede - koster mindre), en række topfraktioner og et sted, hvor alle de produkter, der sælges (fx mobil stall). Med alt udstyr og sted, kan du begynde at lave kager, rør og kager.

Mobilboder kræver en lille omkostning.

Du behøver ikke at kigge efter et værelse, alt er til stede altid og overalt. Mobile waferbagerier er bedst placeret i overfyldte steder: tæt på offentlige bygninger (universiteter, kontorer) samt i parker, pladser, lige i nærheden af ​​overgangene. Vaffelprodukter kan sælges i ethvert supermarked, indkøbs- og underholdningscenter eller café.

Sæt produktion på strømmen og åben dit bageri bliver meget vanskeligere og koster meget. Men det er en populær og rentabel forretning.

Du skal starte med forretningsplanen:

1. Målgruppe for brugere. Vaffler er tilfredse med deres pris og smag, og derfor kan alle købe produktet. Markedet er meget stort. Men med dette plus er der en minus - konkurrenter. Produktionsteknologien er enkel, selvom en nybegynder har råd til en sådan virksomhed. Udfordringen er at modstå konkurrence. Hvis forretningsmanden er fast besluttet, så er der 2 muligheder for markedsføring af færdige wafers: den første detailhandel gennem afsætningsmuligheder, de andre grossister. Engroshandel er mere praktisk, men kun overskuddet er meget mindre.

2. Udstyr. Meget dyre punkt i planen. Udstyr til fremstilling af vafler er anderledes, fordi prisen også vil være anderledes. Der er fuldt automatiseret udstyr, der er delvis automatisk. Det er bedre at tage en halvautomatisk, tk. For begyndere er den anden meget dyr og uberettiget.

3. Arbejdspersonale. Til arbejde har du brug for 8 personer: maskinoperatører, salgschefer, revisor og en tekniker-konditor. Området for et så stort antal mennesker og udstyr er omkring 100 kvadratmeter.

Et andet problem vedrører den finansielle side.

Hvor meget at investere i en sådan konfekturebutik? Udgifterne til udstyr er eksemplariske, alt afhænger af typen af ​​maskiner og økonomiske muligheder hos iværksætteren: mixer, planettype - 130.000 rubler; automatisk eller halvautomatisk ovn (PAK type) - 1 million 340 tusind rubler; kølingstransportør - 480 tusind rubler; et specielt apparat til emballering - 80000 rubler. Resultatet: hele produktionslinjen koster omkring 2 millioner rubler. Der vil stadig være udgifter til reklame, råvarer, løn til arbejdstagere. Men indkomsten vil være omkring 730 tusind rubler.

En anden vigtig del af en sådan forretning som salget af vafler er fremme.

Som allerede nævnt kan du fremme dine produkter ikke kun gennem dit eget netværk, men også gennem andre iværksættere. Det vil være godt at underskrive en kontrakt med et stort supermarked, en café, glem ikke kaffebutikkerne. Hvis der i tillæg til den vigtigste dessert produceres kopper og horn til is, vil markedet blive endnu bredere. Der er også en efterspørgsel efter færdige almindelige waferplader.

Sortimentet af ævleprodukter i de fleste russere er forbundet med standardskiver med et forskelligt mellemlag. Men trods alt er der østrigske, engelske, amerikanske, belgiske, hollandske, tjekkiske, norske og andre delikatesser. Alle er kendetegnet ved originale opskrifter og smag, fodermåden er forskellig, og fyldningerne er de mest usædvanlige. Vaffelbranchen er ny for vores land og er præget af enkelhed. Produkter fremstilles oftest lige før vores øjne.

For at undgå unødvendigt affald kan du bruge en wafer-franchise til at sælge vafler.

Den klare forretning for at sælge vafler er populær. Unge fra 20-21 år inviteres til partnerne. Franchisegiver sælger i princippet små detailrum i indkøbscentre, kiosker, kun i enkelte tilfælde er der mulighed for at åbne en café. Udover plads i indkøbscenteret kan franchisen omfatte udstyr, blandinger til fremstilling af vafler og alle forbrugsvarer. Anbefalinger om drift, instruktioner om ledelse gives. Køkkenredskaber til fremstilling af delikatesser er også vedlagt. Markedsføringsstøtte arrangeres også af franchisegiveren. Omkostningerne ved en franchise afhænger af sælgerens deltagelse i fremme af denne stikkontakt, udstyr og serviceydelser.

Køb en færdigvare til produktion og salg af wafers er meget mere rentabel. Ingen udgifter til udstyr, men omkostningerne til leje, reklame, lønninger, medarbejdere bliver nødt til at tælle den nyoprettede forretningsmand selv. Ikke desto mindre er der ingen tvivl om, at produktionen af ​​vafler er en rentabel moderne forretning.

Erhverv til bagning af belgiske vafler

Jeg er altid hjemme, når du forbereder vafler, adskiller aromaen gennem indgangen. Krydret, vanilje duft, før det er simpelthen umuligt at modstå hvert varmt rør fyldt med fløde. Men for nylig var det for mig en ægte opdagelse, at wafers er helt forskellige. Selvfølgelig, den samme lækre, men minder om den slags flere cookies. De kaldes også belgiske på grund af oprindelsen af ​​opskriften selv. Beundrerne af sådan en delikatesse er mere end nok. Det er på dem, at du nemt og naturligt kan opbygge din virksomhed.

Lad os se nærmere på, hvordan man implementerer ideen om at skabe forretning på bagning belgiske wafers.

Til start er det nødvendigt fra 5 tusind dollars. De skal bruges på: registrering af tilladelse til handel med fødevarer i sanitære og epidemiologiske station og skatteadministration, leje af lokaler, udstyr, køb af råvarer.

Der er en lille nuance her, alle udgifter kan minimeres ved at anvende beskeden indenlandsk produktion. Men lad os starte i orden.

Lad os starte med den vigtigste teknologi. til bage belgiske wafers Den nemmeste måde at få en opskrift på World Wide Web. Variationer der nok, men princippet er - æltet gærdej med en lav andel af sukker, og vedligeholdes i 30-40 minutter efter re-æltning skeen er lagt i specialiserede vaffeljern. Af den måde kan det være halvautomatisk eller banal manuel til brug i en opvarmet ovn. Hvis der er et ønske om at leje et kommercielt rum i forretningscenteret fra 10 kvm. og bage vafler straks til købere, så er det logisk at tage en elektrisk mulighed for ikke at genere med ovnen. Selvom det er helt muligt at organisere alle huse og lave masser under en bestemt rækkefølge. Så er det nødvendigt at tænke over måder at sælge på forhånd. Det kan være en cafe, børnecafeterier, kantiner og lige kontorer. Belgiske vafler egnet til morgenmad, frokost hjemme, på arbejde eller endda en buffet med et sødt bord.

Forretningsidé: belgiske vafler

Traditionelt for mange europæiske lande er de belgiske vafler relativt nyligt etableret i det russiske køkken, men mange russere er allerede blevet glad for det. Upåklageligt udseende og unik smag kan ikke gå ubemærket. Det er derfor, at åbning af en virksomhed på dette område er en rentabel løsning. Belgiske vafler - dette er et godt område for at tjene i storbyen.

Fordele ved denne virksomhed

Belgiske vafler i Moskva findes i alle parkområder. Iværksættere vælger denne virksomhed på grund af følgende fordele:

  1. Minimale investeringer. For at starte din virksomhed har du brug for frø penge. Mini-caféer kræver minimal investering. Dette er et stort plus for begyndere. For det meste er de ikke klar til en million udgifter.
  2. En ny niche. I Rusland er der ikke så mange specialiserede caféer. Dybest set er vafler en af ​​dem, og ikke den eneste dessert. Derfor er platformen for at starte arbejdet gigantisk. Det vigtigste er lyst og vedholdenhed.
  3. Kreativ orientering. Oprettelse af en unik opskrift, en ikke-standard servering af retter, en usædvanlig bordindstilling - alt dette er kun en lille del af, hvad en persons fantasi kan klare. Creative er nu i pris.
  4. Payback og hurtig vækst. Fastfood caféer er tilfredse med den endeløse strøm af kunder og høj rentabilitet. Ifølge statistikker er det muligt at tilbagekøbe de investerede midler i 3-5 måneder. Og det er ganske kort tid.

Selvfølgelig, før du begynder at organisere en virksomhed, skal du lave en forretningsplan.

Hvor skal man starte?

Bestemmelse af placering er et vigtigt stadium, hvis du vil tjene penge på produktionen af ​​belgiske vafler. Byens centrum er et ideelt sted at leje et værelse, men det er på ingen måde billigt. I starten af ​​sin vej bør der overvejes flere budgetmuligheder. Lad dem være placeret i udkanten eller i de sovende områder. Det vigtigste er, at besøgende frit kan nå disse steder. Transport skal være let tilgængeligt, det er ønskeligt at have en nærliggende metro. Efter åbningen kan du stadig tjene penge ved at gennemføre master klasser for at forberede en særlig behandling.

Hvilke dokumenter er der nødvendige for at åbne en mini-cafe til fremstilling af belgiske vafler? Først skal du registrere enten som en IP eller som en juridisk enhed (afhængigt af antallet af grundlæggere). Derudover er det nødvendigt at udfylde et teknologisk kort, hvor hovedstadierne af produktionsoperationer er foreskrevet.

Det næste skridt er at opnå tilladelse til yderligere aktiviteter fra den sanitære og epidemiologiske tjeneste. Accepter kun klienter, indtil den kompetente myndighed er undersøgt. Dette løfter store økonomiske og omdømme tab.

Belgiske vafler - en virksomhed, der kræver omkostninger

Belgiske vafler - en virksomhed, der kræver udgifter til indkøb af udstyr. Ovneovne og specielle elektriske apparater er præsenteret i området. Kun god kvalitet udstyr bør købes. For det første vil det vare en temmelig lang periode. For det andet vil tiden for fremstilling af produkter blive reduceret.

Institutionens design skal være velsmagende og tyder på en rolig mental atmosfære. Der er ingen særlige regler. Du kan i det mindste bruge hele paletten af ​​farver og nuancer, men det er bedst at tage den klassiske europæiske tilbageholdenhed.

Oprettelse af en unik opskrift er et vigtigt punkt for at tiltrække kunder. Belgiske vafler kan dekoreres med noget. Forskellige påfyldninger, syltetøj, sirupper, frugter, bær, iskugler. Det vil være passende fuld smag sort. Til en wafer er det muligt at servere en kop kaffe, cocktails, frisk eller smoothies.

Måder at fremme

Markedsførere skelner mellem følgende reklamemetoder: et selvudviklet mærke plus udendørs reklame eller en franchisegivers hjælp. I det første tilfælde oprettes et nyt unikt mærke, i det andet tilfælde anvendes det allerede i bytte for de i kontrakten foreskrevne ydelser.

Caféen har altid været et lovende projekt, men konkurrencen om denne cateringvirksomhed er enorm. Salget af belgiske wafers, der stadig var utilstrækkeligt volumen, tog i besiddelse af sindene hos de første forretningsmænd. Nichen er stadig fri, tilgængelig og kan give en god indkomst.

Hvis du ikke ønsker at promovere dit eget mærke, så kan du købe en færdigfremstillet franchise. På det russiske marked foreslår flere virksomheder at begynde at forhandle belgiske wafers under deres navn.

Franchise til produktion af belgiske wafers

For eksempel er produktion og salg af is en sæsonbestemt virksomhed. Belgiske vafler er relevante hele året rundt. Om sommeren kan kager serveres med is og en forfriskende te, og om vinteren vil sådanne wafers blive solgt til kaffe eller aromatiseret cappuccino.

Opskriften på belgiske vafler til erhvervslivet er skjult af alle virksomheder. Nogle gange er det svært at finde en passende opskrift. Alt ændres, hvis du køber en franchise, for dette kan du endda søge om et lån til forretningsudvikling. Her er de mest populære virksomheder til produktion af belgiske vafler, som sælger franchise og hjælper med udvikling af punktet:

  1. WAFBUSTERS - de har omkring 50 point i hele Rusland Pakke gebyret er 300 tusind rubler. Virksomheden vil betale sig i 6-8 måneder. Det vil være nødvendigt at investere omkring 1 million rubler. Caféen kan repræsenteres som en "ø" i et indkøbscenter eller som en fuldskala snackbar. Retten er 4%.
  2. Giv mig ævle - Virksomheden har omkring 40 point. Invester i denne virksomhed vil have 500 000 rubler. Engangsbeløbet er 279 tusind rubler, der er ingen royalty. Payback er seks måneder.
  3. Vaffeljern - mærket har 35 point hvor du kan spise vafler. Royaltiet er indstillet individuelt i henhold til regionen. Indledende investeringer - 500 000 rubler. Pakke gebyret er 235 000 rubler. Du kan inddrive investeringer i 5-10 måneder.
  4. Sun Waffle - investeringer fra 350 tusinde rubler, et engangsbeløb på kun 60 000 rubler. Kongen er 3000 rubler. Mens der er fem point under dette mærke.

Bløde belgiske vafler - en trend blandt forkælete beboere i byen. Det er nødvendigt at bruge dette øjeblik og åbne dine egne caféer, hvor lækre wafers er lavet.

Belgiske vafler: erhvervsorganisation og franchise køb

Indsendt i: admin i måder at tjene 08/03/2018 Kommentarer til posten Belgiske vafler: Organisationen af ​​forretninger og køb af franchise er deaktiveret 175 Visninger

Traditionelt for mange europæiske lande er de belgiske vafler relativt nyligt etableret i det russiske køkken, men mange russere er allerede blevet glad for det. Upåklageligt udseende og unik smag kan ikke gå ubemærket. Det er derfor, at åbning af en virksomhed på dette område er en rentabel løsning. Belgiske vafler - dette er et godt område for at tjene i storbyen.

Belgiske vafler i Moskva findes i alle parkområder. Iværksættere vælger denne virksomhed på grund af følgende fordele:

  1. Minimale investeringer. For at starte din virksomhed har du brug for frø penge. Mini-caféer kræver minimal investering. Dette er et stort plus for begyndere. For det meste er de ikke klar til en million udgifter.
  2. En ny niche. I Rusland er der ikke så mange specialiserede caféer. Dybest set er vafler en af ​​dem, og ikke den eneste dessert. Derfor er platformen for at starte arbejdet gigantisk. Det vigtigste er lyst og vedholdenhed.
  3. Kreativ orientering. Oprettelse af en unik opskrift, en ikke-standard servering af retter, en usædvanlig bordindstilling - alt dette er kun en lille del af, hvad en persons fantasi kan klare. Creative er nu i pris.
  4. Payback og hurtig vækst. Fastfood caféer er tilfredse med den endeløse strøm af kunder og høj rentabilitet. Ifølge statistikker er det muligt at tilbagekøbe de investerede midler i 3-5 måneder. Og det er ganske kort tid.

Selvfølgelig, før du begynder at organisere en virksomhed, skal du lave en forretningsplan.

Bestemmelse af placering er et vigtigt stadium, hvis du vil tjene penge på produktionen af ​​belgiske vafler. Byens centrum er et ideelt sted at leje et værelse, men det er på ingen måde billigt. I starten af ​​sin vej bør der overvejes flere budgetmuligheder. Lad dem være placeret i udkanten eller i de sovende områder. Det vigtigste er, at besøgende frit kan nå disse steder. Transport skal være let tilgængeligt, det er ønskeligt at have en nærliggende metro. Efter åbningen kan du stadig tjene penge ved at gennemføre master klasser for at forberede en særlig behandling.

Hvilke dokumenter er der nødvendige for at åbne en mini-cafe til fremstilling af belgiske vafler? Først skal du registrere enten som en IP eller som en juridisk enhed (afhængigt af antallet af grundlæggere). Derudover er det nødvendigt at udfylde et teknologisk kort, hvor hovedstadierne af produktionsoperationer er foreskrevet.

Det næste skridt er at opnå tilladelse til yderligere aktiviteter fra den sanitære og epidemiologiske tjeneste. Accepter kun klienter, indtil den kompetente myndighed er undersøgt. Dette løfter store økonomiske og omdømme tab.

Belgiske vafler - en virksomhed, der kræver udgifter til indkøb af udstyr. Ovneovne og specielle elektriske apparater er præsenteret i området. Kun god kvalitet udstyr bør købes. For det første vil det vare en temmelig lang periode. For det andet vil tiden for fremstilling af produkter blive reduceret.

Institutionens design skal være velsmagende og tyder på en rolig mental atmosfære. Der er ingen særlige regler. Du kan i det mindste bruge hele paletten af ​​farver og nuancer, men det er bedst at tage den klassiske europæiske tilbageholdenhed.

Oprettelse af en unik opskrift er et vigtigt punkt for at tiltrække kunder. Belgiske vafler kan dekoreres med noget. Forskellige påfyldninger, syltetøj, sirupper, frugter, bær, iskugler. Det vil være passende fuld smag sort. Til en wafer er det muligt at servere en kop kaffe, cocktails, frisk eller smoothies.

Markedsførere skelner mellem følgende reklamemetoder: et selvudviklet mærke plus udendørs reklame eller en franchisegivers hjælp. I det første tilfælde oprettes et nyt unikt mærke, i det andet tilfælde anvendes det allerede i bytte for de i kontrakten foreskrevne ydelser.

Caféen har altid været et lovende projekt, men konkurrencen om denne cateringvirksomhed er enorm. Salget af belgiske wafers, der stadig var utilstrækkeligt volumen, tog i besiddelse af sindene hos de første forretningsmænd. Nichen er stadig fri, tilgængelig og kan give en god indkomst.

Hvis du ikke ønsker at promovere dit eget mærke, så kan du købe en færdigfremstillet franchise. På det russiske marked foreslår flere virksomheder at begynde at forhandle belgiske wafers under deres navn.

For eksempel er produktion og salg af is en sæsonbestemt virksomhed. Belgiske vafler er relevante hele året rundt. Om sommeren kan kager serveres med is og en forfriskende te, og om vinteren vil sådanne wafers blive solgt til kaffe eller aromatiseret cappuccino.

Opskriften på belgiske vafler til erhvervslivet er skjult af alle virksomheder. Nogle gange er det svært at finde en passende opskrift. Alt ændres, hvis du køber en franchise, for dette kan du endda søge om et lån til forretningsudvikling. Her er de mest populære virksomheder til produktion af belgiske vafler, som sælger franchise og hjælper med udvikling af punktet:

  1. WAFBUSTERS - de har omkring 50 point i hele Rusland Pakke gebyret er 300 tusind rubler. Virksomheden vil betale sig i 6-8 måneder. Det vil være nødvendigt at investere omkring 1 million rubler. Caféen kan repræsenteres som en "ø" i et indkøbscenter eller som en fuldskala snackbar. Retten er 4%.
  2. Giv mig ævle - Virksomheden har omkring 40 point. Invester i denne virksomhed vil have 500 000 rubler. Engangsbeløbet er 279 tusind rubler, der er ingen royalty. Payback er seks måneder.
  3. Vaffeljern - mærket har 35 point hvor du kan spise vafler. Royaltiet er indstillet individuelt i henhold til regionen. Indledende investeringer - 500 000 rubler. Pakke gebyret er 235 000 rubler. Du kan inddrive investeringer i 5-10 måneder.
  4. Sun Waffle - investeringer fra 350 tusinde rubler, et engangsbeløb på kun 60 000 rubler. Kongen er 3000 rubler. Mens der er fem point under dette mærke.

Bløde belgiske vafler - en trend blandt forkælete beboere i byen. Det er nødvendigt at bruge dette øjeblik og åbne dine egne caféer, hvor lækre wafers er lavet.

Vi sælger vafler med påfyldning - rentabilitet op til 400%

Forretningsområder

Hej kære læsere af webstedet delo360.ru! Vi foreslår, at du sætter dig ind i en anden forretningsidé i kategorien "mini-business": tilrettelæggelse af et punkt (eller netværk af point) til salg af wafer med påfyldning.

Basics of Business

Vaffler med påfyldning - det mest populære produkt af fastfood i Hong Kong. Sådanne skiver fremstilles i overensstemmelse med en særlig opskrift på særlige vaffeljern. Overfladen af ​​produktet viser sig at være sprød med en kugle struktur. Inde i hver bold skjuler en appetitlig påfyldning.

I vores land er der mange organisationer, der tilbyder at åbne en virksomhed for salg af vafler med påfyldning under en franchiseaftale. Kuglen er ved at udvikle sig aktivt, og i den nærmeste fremtid bør man forvente, at der kommer en række virksomheder på dette område. Dette skyldes den stigende efterspørgsel efter produktet.

Hvad er forudsætningerne for at åbne en sådan sag? Her er blot nogle få af dem:

  1. Aktiv udvikling af fastfoodmarkedet i Rusland. Den årlige vækstrate ifølge RBC.research information er 15%.
  2. I 2015 var det fastfood, der var på andenpladsen i listen over kriseconcessioner.
  3. Lønnsomheden af ​​virksomheden når 400%.

Betingelserne for at åbne en sådan virksomhed er ganske enkle. At arrangere et lille punkt i indkøbscenteret (6-10 m2). Det tager omkring 250-400 tusind rubler. Og til åbning af en butikskiosk: 600-800 tusind rubler.

De bedste steder for stikkontaktens placering er som følger:

  • Store indkøbscentre;
  • Steder nær universiteter;
  • Byens centrale gader;
  • Store auto- og togstationer.

Det er ønskeligt, at følgende betingelser er opfyldt:

  1. Tilstedeværelse TC skal være ikke mindre end 10 tusind mennesker. på hverdage. Disse er store nok indkøbscentre, som måske ikke er små byer.
  2. Området for åbning af et salgssted skal være mindst 6 kvadratmeter. m. med mulighed for tilslutning til el 7 kW, autonome vandforsyning og kloakering.
  3. Hvis punktet åbnes på gaden, er tilstedeværelsen af ​​høj langrendstrafik en forudsætning. I dette tilfælde skal indikatoren være mindst 1000 personer pr. Time.
Virksomhed i tal

Lad os lave en lille beregning.

Den gennemsnitlige pris på en ævle med en påfyldning er 118 rubler. Også i menuen af ​​stikkontakten er der kaffe, te, cocktails og tilsætningsstoffer (sirup, creme). Alt dette øger gennemsnittet, som opnås inden for grænsen på 150 rubler.

Således vil indtægterne på 10.000 rubler om dagen vi kun lave 67 kunder. Dette er en meget reel figur. På højt acceptable steder bliver indkomsten endnu højere. Efter fradrag af omkostningerne ved ingredienser, leje, skatter og løn, får vi en fortjeneste på ca. 40% af omsætningen. Med et gennemsnitligt antal kunder på 67 personer om dagen vil vores daglige overskud være 4000 rubler og den månedlige - 120.000 rubler. Afkast af investeringer i sagen er i gennemsnit 3 - 6 måneder.

Belgiske humør

Vi har allerede fortalt dig om et stort antal rentable lovende og succesfulde forretningsidéer, men vi har ikke nævnt et ord om et sådant projekt som "belgiske vafler". Nå er det tid til at fjerne denne pinlige, uheldige misforståelse og udfylde hullerne.

Først og fremmest, lad os se på hvad der hedder belgiske wafers, hvad er deres forskel fra konventionelle wafers og hvorfor de er meget populære. Da opskriften til deres forberedelse først optrådte i Belgien, så navnet på delikatessen. Sødme er mere som en cookie af stor størrelse, og fra almindelige skiver er kendetegnet ved blødhed og luftighed. For sikkerheden kom hver af jer på tværs af et sådant køkkenapparat som hjemmevaffeljern. Det kunne være den mest grundlæggende manuelle model, som blev brugt til bagning af mel i en opvarmet ovn. Hvis du har en idé om en sådan anordning, skal du også vide, hvad slags magi aroma af bagning og vanille breder sig i hele huset og trukket ud over det, når denne enhed er rettet mod produktionen af ​​lækre vafler drevet. Og hvad kan man finde i den moderne virkelighed? Denne fortryllende duft begyndte at blive anerkendt i steder af en stor menneskemængde. Selvfølgelig er det ikke overraskende for caféer og restauranter, men i indkøbs- og underholdningscentre giver det reel interesse og glæde.

Lige på øen-typepunkterne blev handelskanaler med forbedrede maskiner til forberedelse af belgiske vafler begyndt at fremstå. Før denne aroma af sød krydderi er det simpelthen umuligt at modstå, derfor er besøgende tæt på en sådan pavillon altid tilstrækkelig. Internettet er generøst for alle slags råvarer opskrifter til denne delikatesse, men for at forenkle sælgerens arbejde og arbejdsgiverens bekymringer er der specielle blandinger til fremstilling af belgiske vafler. Du kan servere den færdige dessert med påfyldningen, eller du kan hælde waferne på toppen med sirup, topping eller kondenseret mælk. Tilstedeværelsen af ​​sådanne slags fødevaretilsætningsstoffer ved salgsstedet øger generelt assortimentet flere gange, da ingrediensens smagsvariationer, f.eks. Påfyldninger, er enorme. Ingen sådan person vil forblive ligeglad med et sådant kulinarisk kunstværk. De er altid varme, bløde og luftige, de kan serveres med fløde, bær, chokolade og endda is. Forestil dig, hvad en efterspørgsel efter en vidunderlig kombination af desserter!

Lad os nu tale om, hvad der vil danne stadierne for at skabe en virksomhed. I den forbindelse er det meget rentabelt og relevant, vi har absolut ingen tvivl. Selvom du ikke foretager beregninger, bliver det klart, at hele projektet "belgiske vafler" vil betale sig på meget kort tid. Selvfølgelig, ikke uden din indsats og indsats! En elektrisk vaffeljern, som vil være mere praktisk at bruge, for ikke at bruge en ovn, koster meget lidt penge. Andre omkostninger du også kan nemt returnere og begynder at modtage allerede nettoresultat. Succes afhænger direkte af det valgte sted. Og det vigtigste krav, som skal svare til placeringen - dets høj permeabilitet. Indkøbscentre er perfekte til at placere lignende øer med salg. Som allerede nævnt i det foregående afsnit er kombinationen af ​​vafler og is meget fordelagtig, næsten perfekt. Dette indikerer kun, at det vil være en glimrende løsning, der kombinerer to fødevareindretninger ved stikkontakten. Men fryseren til is er en temmelig dyr maskine, og især i sammenligning med et ævlejern. Hvis du ikke har tilstrækkelige økonomiske ressourcer i virksomhedsfasen, kan du begrænse dig til at købe og installere kun en enhed til at forberede belgiske vafler på salgsstedet. Og så, når det er nok til at slappe af, du begynder at få en god fortjeneste, vil du have faste kunder generelt zarekomenduete dine indkøb pavillon på den bedste måde, i dette tilfælde, kan du allerede forvirret at finde udstyr til tilberedning af softice. Du kan bruge den enkleste skrivebordsmodel med en koldsvedt kran. Sørg for at lagre med nok ingredienser i form af forskellige påfyldninger og sirupper.

Registrering af din virksomhed og opfyldelse af alle kravene i SES til fastfood virksomheder er også meget vigtige stadier af dit projekt. Plus, du skal vælge personale. Første gang vil du sandsynligvis nødt til at tage plads til sælgeren selv, hvis der ikke er mulighed for at ansætte det med det samme. Men selv her kan du kun se positive øjeblikke. Du vil være i centrum af begivenhederne, vil se kunder, deres behov og præferencer. Denne viden vil være nyttig for dig, når du justerer arbejdet i din organisation og danner yderligere mål. Handelsstedet skal være praktisk, sandsynligvis skal du bestille et lille indkøbsstativ. Sammen med funktionaliteten skal det have et attraktivt udseende, stilfuldt design. Lær hvordan man bruger en ævlejern og lær personalet, det vil ikke være meget svært. Det samme gælder for andet fødevareudstyr, som du ønsker at udstyre din stikkontakt. Vi råder dig til at købe en mixer til fremstilling af mælkecocktails eller kaffemaskine, eller du kan straks og da at den række drikkevarer, der tilbydes til vafler, var mere forskelligartet.

Virksomheden med at oprette belgiske vafler kan blive meget succesfuld og konkurrencedygtig. Den belgiske stemning vil blive overført af den besøgende i form af en lækker lækker godbid.