Voksende mushroom i hjemmet

Voksende mushrooms, som en virksomhed, er en meget rentabel forretning. I et år kan du returnere hele mængden af ​​investeringer og tjene omkring en kvart million rubler.

♦ Kapitalinvesteringer - 950 000 rubler.
♦ Tilbagebetalingsperiode - 1 år.

Champignon er en af ​​yndlings svampe i forskellige lande, fordi det er lækkert, let at forberede, overkommelige og det er altid rigeligt på supermarkedshylder.

Ifølge historikere, pionererne kulturel svampedyrkning stål franske landmænd, der i slutningen af ​​1600-tallet har bemærket, at hvis voksne svampe vaskes med vand og derefter hælde vandet i kompostbunken, periodisk hælde aktive del, så i kompostbunken kan indsamles god høst.

Voksende mushroom som en virksomhed, tog rod i England.

Der i begyndelsen af ​​det XVIII århundrede blev der oprettet gårde til at dyrke svampe.

Gradvist begyndte denne praksis at slå rod over hele verden.

Særegenheder ved at dyrke mushroom som en virksomhed

Om svampe, som en virksomhed, begyndte for første gang i Rusland at tale i 1990'erne under en forfærdelig økonomisk krise.

Så gården på dyrkning af svampe uhøjtidelig organiseret i forladte miner, sparet mere end en landsby, som ligger på randen af ​​udryddelse.

Gradvist begyndte teknologien til dyrkning af svampe at blive bedre, andre metoder til høst begyndte at blive praktiseret.

Mange iværksættere er til gavn for vildledelsen, at landbrugsvirksomheden er vanskelig og ikke meget rentabel.

Industriel dyrkning af mushroom, selvom der er tale om landbrug, bryder helt ned disse stereotyper.

Voksende champignoner er unikt rentable, ellers ville dette marked ikke vokse kun i det foregående år med 25%.

Hvis vi tager de gennemsnitlige data, ser vi, at i et år hver russiske forbruger mindst 1,5 kg svampe og denne tendens, ifølge eksperter, vil kun stige.

Alt dette skal føre til, at forretningsmænd søger en omkostningseffektiv opstart af ideen om, at det er nødvendigt at organisere den industrielle dyrkning af mushroom og tjene på deres salg.

At komme ind i denne forretning er let nok, fordi du ikke behøver at købe dyrt udstyr eller leje kæmpe firkanter for at dyrke den første portion mushroom.

Og teknologien til dyrkning af denne svamp er ekstremt enkel, og du behøver ikke at være en certificeret botaniker til at mestre det.

Generelt, hvis du leder efter en rentabel og lovende forretning, der ikke kræver store økonomiske injektioner, så er det tilfældet for dig.

Fordele og ulemper ved at dyrke mushroom som virksomhed


Enhver forretningsmand, der er interesseret i hurtig selvforsyning og et godt overskud i sin virksomhed, skal beregne alle fordele og ulemper, inden han investerer penge i nogle virksomheder.

Voksende mushrooms, som en virksomhed, har en række fordele:

  1. For at starte en opstart har du brug for relativt små penge.
  2. Champignonmarkedet i Rusland har store huller fyldt med importerede varer af lav kvalitet, så du har mulighed for gradvist at opbygge et rigtigt imperium for at dyrke champignon.
  3. Råmaterialer til dyrkning af disse svampe er landbrugsaffald (kompost, halm, kyllingsdråber), som kan købes til pennies.
  4. Mushroom kan dyrkes under alle omstændigheder (i forladte miner, i kældre i private huse, i poser direkte i lejligheder osv.).
  5. Denne champignon frugiserer året rundt, hvis du skaber de rigtige betingelser for det.
  6. Markedet er fyldt med ubesatte nicher, som du kan låne.
  7. Dette er en omkostningseffektiv forretning, som et par måneder efter lanceringen af ​​opstart vil bringe dig første fortjeneste

Men du skal huske på den største mangel på voksende mushroom, som en virksomhed, som er behovet for at finde et marked for salg af dine produkter.

Det kan ikke være så nemt, især i en lille by, men hvis du har din egen transport, forhindrer ingenting dig i at gå til en nærliggende storby for at sælge dine produkter der.

5 måder at dyrke champignoner som en virksomhed


Det vigtigste i denne forretning er at få en høj procentdel af rentabilitet, ikke udbytte.

For at opnå dette skal du vælge det mest egnede system til dyrkning af mushroom.

Der er 5 vigtigste metoder til svampekultur:

Umiddelbart på jorden.

Du kan etablere din virksomhed med voksende champignons lige i en tom mine, eget drivhus, kælder mv.
Dette system er meget billigt, fordi du ikke behøver at bestille særligt udstyr.
En af dens største ulemper er risikoen for forurening af myceliet, fordi jorden er fuld af forskellige mikrober.

Nederlandske system for dyrkning på hylder.

En sådan produktion kan f.eks. Startes i eget skur eller garage.
Jo flere hylder du udstyre, jo mere høst skal du samle.
En af ulemperne ved dette system er den høje pris ved at arrangere lokalerne til svampeavl.

Dette er det mest enkle og rentable system med voksende champignon.
For det første, i poser kan du opdrætte svampe selv i din egen lejlighed.
For det andet vil dine svampe blive isoleret fra hinanden, og hvis du i nogle af dem mærker tegn på infektion, kan du bare smide denne taske væk og beskytte resten af ​​afgrøden mod infektion.

Hvis du vælger denne metode, skal du købe specielle, meget dyre beholdere, der behandles indvendigt af en løsning mod infektioner.
Systemet til dyrkning af mushroom i beholdere kan gøres fuldt automatiseret, får en god høst og øger deres fortjenstniveau.

En af de foretrukne måder at opdrætte svampe på for mange indenlandske forretningsmænd.
briketter indkøb omkostninger er ikke for dyrt, de er nemme at transportere, hvis du beslutter at erstatte dyrkning af svampe hjemme på industriel skala, og fra sygdomme nemt beskytte deres afgrøder.

Voksende mushrooms som en virksomhed: reklamekampagne og kundesøgning


Hvis du kun vil vokse mushrooms i en beskeden skala kun til eget brug, så behøver du ikke bekymre dig om at reklamere og finde kunder til din virksomhed.

Det er en helt anden sag, hvis du vil tjene gode penge på avlssvampe, så skal du bare tænke på en effektiv reklamekampagne for din virksomhed.

For at reklamere for de voksne produkter er det nødvendigt ved hjælp af alle former for reklameværktøjer:

  1. Medier i din by.
  2. Udendørs reklame.
  3. Reklame trykte produkter, som kan distribueres, for eksempel visitkort eller flyers.
  4. Sociale netværk.
  5. Annoncer på websteder, der ofte bliver besøgt af personer i dit område.

Søgningen på salgsmarkeder afhænger af omfanget af din virksomhed.

Hvis du vokser lidt svampe, så kan de sælges blandt naboer, venner og bekendte.

Hvis du samler en afgrøde på 100 kg eller mere, så søg efter andre kanaler:

  1. Selvsælgende svampe i det nærmeste marked.
    Efterhånden vil du have faste kunder.
  2. Salg af svampe til forhandlere på markederne.
    Ja, du får mindre indkomst, end hvis du solgte svampe selv, men spare meget tid.
  3. Gennemførelsen af ​​mushrooms gennem dagligvarebutikker.
    For at gøre dette skal du have alle dokumenterne og være en registreret iværksætter.
  4. Omgå kontorer og statslige virksomheder i din by med et tilbud om at købe mushignon fra dig.
    Hvis kvaliteten af ​​de produkter, du dyrker, vil tilfredsstille kunderne, så vil du i fremtiden modtage permanente ordrer og bringe en bestemt serie produkter.
  5. Salg af varer via internettet.
    For at gøre dette kan du oprette din egen hjemmeside, men det er mere rentabelt at sælge gennem sociale netværk.

Voksende champignoner som en virksomhed: En kalenderplan

At starte en virksomhed for at dyrke champignon tager tid og penge, især hvis man ønsker at høste et par tons i stedet for et par dusin kilo.

For den forberedende periode (registrering, rumfartsmateriel, køb af kompost med mycelium, søgen af ​​markederne, etc.) skal du bruge mindst 5 måneder.

Hvordan man dyrker mushroom hjemme til salg

Hvem blandt os kan ikke lide kartofler med svampe eller svampesuppe? Og svampe stegte i grillen? Måske er der naturligvis sådanne, men ikke så mange. Derfor er svampe i konstant efterspørgsel, hvilket betyder at voksende mushroom som en virksomhed vil være en ret profitabel virksomhed. Nedenfor vil vi overveje alle nuancer af denne forretning og udarbejde en forretningsplan.

dokumenter

For at sikre, at tilsynsorganerne ikke har nogen spørgsmål om din virksomhed, skal du registrere din fremtidige forretning korrekt og rettidigt. Registrere en virksomhed for voksende svampe kan ikke være så let som det ser ud ved første øjekast.

For det første er det nødvendigt at registrere ejendomsformen. For en sådan virksomhed kan du registrere dig som en individuel iværksætter (IP) eller som et aktieselskab (LLC). Hvilken form for ejendom du vælger, er først og fremmest alt afhængigt af virksomhedens planlagte omfang.

Hvis du tænker på, hvordan man kan dyrke mushrooms hjemme til salg, kan du registrere som en PI og sælge dine produkter på markedet eller gennem forhandlere. Hvis du planlægger at bygge en stor gård og sælge varer gennem store supermarkedskæder, så har du brug for LLC.

For det andet skal man huske på, at siden du er involveret i produktion af vegetabilske produkter, skal du passere plantesundhedscertificering af de lokaler, der er bestemt til produktion af svampe. Derudover skal du for hvert parti af varer modtage kvalitetscertifikater, der udstedes efter den nødvendige analyse af produkterne.

Valg af et værelse

Inden du vælger en forudsætning for høst af mushroom, er det nødvendigt at bestemme mængden af ​​fremtidige forretninger. For at bygge videre på, hvad du har brug for, skal du vide, at produktionen på 1 ton pr. År kræver 50 kvadratmeter. Hvis du vil have et volumen på ca. 10 tons, skal du derfor have et areal på ca. 500 kvadratmeter.

Der er flere muligheder for at købe et værelse: køb eller leje. Hvis du planlægger at have en forudsætning i ejendommen, så kan du købe både en færdig forudsætning og bygge det selv. Hvad er mere rentabelt, at købe en færdig bygning eller bygge sig selv, du skal se på stedet. Dette afhænger først og fremmest af omkostningerne ved jord og omkostningerne ved byggeri.

Hvis du køber en færdigbygget bygning eller lejer en ejendom, skal du være opmærksom på betingelserne for lokalerne og hvor mange penge der kræves for at bringe den til staten, der er nødvendig for din virksomhed. Dette skyldes, at processen med voksende svampe har strenge krav til temperaturregimet og manglende overholdelse af disse krav vil ødelægge hele processen.

Det mest anvendte multi-zone system. Med det er rummet opdelt i 4 zoner:

  • forberedelse af kompost
  • kompost desinfektion;
  • dyrkning og udplantning af mycelium
  • producere en afgrøde.

Sikkert du planlægger at fortsætte din virksomhed hele året rundt. Og det betyder, at du skal bruge opvarmning til vinteren, afkøling til sommeren og naturligvis vand og kloakering året rundt. Derudover kan man ikke undvære kraftig ventilation, da der under kompressens fermentering frigives en stor mængde ammoniak.

I den zone, hvor komposten er fermenteret, er det nødvendigt at holde temperaturen inden for 12-16 grader Celsius. For at få 1 ton kompost pr. Fermenteringscyklus, skal 20 kvadratmeter tildeles denne zone.

Til desinfektion af kompost er det bedre at udpege en zone, der vil have en separat indgang. En sådan zone kan udstyres uafhængigt. På internettet kan du finde ud af, hvordan du laver et forseglet kammer til en sådan zone.

I den zone, hvor myceliet så og spiser, bør temperaturen ligge inden for 24-26 grader Celsius. Fugtighedsniveauet skal opretholdes mindst 95%.

Høstzonen skal have en temperatur på 14 til 16 grader Celsius og en fugtighed på 80-85%. I princippet er næsten det samme som i mycelets spiring.

Udstyr senge

For at udstyre sengene til svampe korrekt skal du korrekt forberede komposten. Grundlaget for den "rigtige" kompost er hestgødning. Hvorfor hest? Ja, fordi det indeholder det mest egnede til svampeforhold mellem kalium og fosforforbindelser. Selvom hestgødning er den bedste mulighed, men stadig er den ofte erstattet af ko på grund af større tilgængelighed.

I øjeblikket er der dokumenterede og dokumenterede teknologier til fremstilling af et substrat til dyrkning af svampe, både med brug af gødning og endda uden det. Det er kun nødvendigt, at substratet opfylder følgende krav:

  • Tilstedeværelsen af ​​nitrogen bør ligge i området 1,6-1,8%, fosfor 1 og 1,5% kalium;
  • fugtighed af kompost i området 70-72%, og dens temperatur er 60-65 grader Celsius.

Under fermenteringsprocessen beriges substratet med de nødvendige komponenter til dannelse af svampe. Især er det nødvendigt at være opmærksom på nitrogenindholdet i komposten, da det er han der bestemmer humusens kvalitet. Særlig opmærksomhed i forbindelse med fremstilling af kompost gives til tre faser:

  • fugtgivende og blande;
  • gæring;
  • støtte temperatur.

Vækstteknologi

Hvis du vokser svampe bare for at give dig selv, er teknologien enkel og ikke lunefuld - alle operationer på senge udføres manuelt. Når der dyrkes betydelige mængder, er produktionen af ​​mushroom kompliceret. Alle processer fremstilles i trækasser eller sække, hvilket bidrager til en mere effektiv udvikling af rumfanget og letter automatiseringen af ​​styresystemet til dyrkning af svampe.

Teknologier, der anvendes af store producenter, omfatter voksende champignon på specielle hylder, i poser og beholdere. Sådanne teknologier kræver betydelige finansielle omkostninger.

Hvis du planlægger at dyrke afgrøder i forholdsvis små mængder, bliver det lettere og billigere at bruge et containersystem. Med dette system er containerne placeret på mobile hylder og tillader en kvadratmeter produktivitetsforøgelse.

For svampe, der er i forskellige faser af modning, vil betingelserne for tilbageholdelse variere:

  1. I den første måned efter plantningen af ​​myceliet er det nødvendigt at opretholde en fugtighed på 90% og ikke vand det, temperaturen for at opretholde en sund vækst bør ligge inden for 25-27 grader Celsius.
  2. Når tilgroet mycelium, lagde dæklag jord og hældt indtil indtil befugtede lag kompost bør temperaturen være mellem 15-17 grader Celsius og omgivelsernes luftfugtighed 80%.

Når din fremtidige afgrøde begynder at dukke op, skal du overvåge koncentrationen af ​​kuldioxid i rummet. På dette stadium skal man sørge for god ventilation. Samtidig er det nødvendigt at sikre, at de svampe, der er passeret, ikke forstyrrer luftstrømmene.

Der er to typer mycelium til plantning - kompost og korn. Nybegyndere bør være opmærksomme på den første formular. Dette skyldes den større modstandsdygtighed over for transport- og lagerforstyrrelser.

Så når du får nok praktiske færdigheder og justerer alle stadier af den teknologiske proces, kan du bruge kornmyceliet. Brugen af ​​et kornmycelium giver mulighed for et meget større udbytte.

Hvis dit mål er at opnå og efterfølgende realisere høsten, så er det ikke umagen værd at lave selvstændige forberedelser til mycelium og mycelium. Du vil bare spilde din egen tid. Det er lettere at købe færdigfremstillet mycel eller mycelium i særlige bedrifter, der specielt specialiserer sig i sådan produktion.

Hvis du har korrekt observeret alle stadier af den teknologiske proces, vil du begynde at høste efter 1,5-2 måneder. Modning af høsten er ikke samtidig, men i 3-6 besøg. Toppen af ​​antallet af opsamlede svampe falder på 2. og 3. samling.

Estimering af økonomiske indikatorer for erhvervslivet

For at forstå, hvor rentabel din virksomhed kan være, og når den betaler sig, skal du beregne alle mulige omkostninger og lave en forretningsplan for voksende champignon.

Alle mulige omkostninger og indkomster vil blive overvejet på eksemplet på en bestemt gård, der dyrker mushroom i en 2-måneders cyklus. Så for at købe 20 tons kompost skal du betale for:

  • Komponenter til kompost omkring 30 tusind rubler;
  • mycelium omkring 17 tusind rubler;
  • opvarmning af gården og pasteurisering af komposten omkring 75 tusind rubler;
  • Leje fra 10 tusind rubler;
  • reklame fra 15 tusind rubler;
  • udstyr, der anvendes fra 40 tusinde rubler.

I alt 187 tusinde rubler.

Tyve tons kompost, med overholdelse af teknologiske parametre vil give en afgrøde på ca. 4 tons. Engrosprisen for 1 kg mushroom er ca. 120 rubler. Det betyder, at i 2 måneders arbejde får du 480 tusind rubler.

Hvis du fjerner de oprindelige omkostninger, viser det sig, at overskuddet i 2 måneder vil være 293 tusind rubler. Men ikke rabat, at du sandsynligvis vil have brug for medarbejdere, der også skal betale lønninger. Derudover glem ikke om skatter og forskellige uforudsete udgifter.

salg af afgrøder

Afhængigt af antallet af producerede produkter vil der være forskellige måder at sælge den på. Hvis svampe ikke er meget mange, så kan du sælge dem selv sælger på markedet eller overdele dem til salg via små butikker.

Hvis mængderne er betydelige, er det nødvendigt at se efter måder at sælge afgrøden i bulk. Dette kan gøres gennem restauranter og caféer, supermarkedskæder. I dette tilfælde skal du tænke på, hvordan du leverer afgrøden til køberne. Selvfølgelig Når der sælges produkter i løs vægt, vil et kilo være billigere, men du kan spare meget tid.

fund

Så generelt regnede vi med, hvad produktionen af ​​champignon svampe er, og om denne virksomhed er rentabel. På baggrund af ovenstående data kan vi med tillid sige, at forretningen med voksende mushroom er en ret profitable beskæftigelse. Det er selvfølgelig godt at tage denne sag med mindst en minimums erfaring i produktion af mushroom. Endnu bedre, hvis du tidligere har arbejdet på gården, der beskæftiger sig med denne type forretning. Så du kan lære hele processen indefra, og du vil kende alle de finesser og nuancer.

Forretningsidé: Voksende champignon

Svampe er inkluderet i mange menneskers kost, og deres dyrkning er gavnlig ikke kun for deres familie, men også som en virksomhed. Særligt populære er mushrooms: de er sunde, lækre og meget nemme at forberede. Og hvis svampene dyrkes i deres eget drivhus, så er de også miljøvenlige. Men selvfølgelig kræves der færdigheder og visse viden, da voksende svampe ikke er så let som det kan synes ved første øjekast. Du skal være tålmodig og først lære hele teknologien, fordi udeladelsen af ​​selv den mindste detalje kan reducere alle bestræbelser på at "nej".

Hvis klimaet og formålet med voksende mushroom tillader det - kun for sig selv, så er det muligt at gøre dette på åbne senge. Men i dette tilfælde skal du være forberedt på, at selv i nærværelse af en stor have kan en rigelig høst ikke indsamles. Derfor er der ingen tvivl om nogen forberedelser til vintertiden. Hvis dit mål er en mængdehøst, er det mere rentabelt at dyrke svampe i nærværelse af en kælder eller en kælder. Så kan svampene ikke kun give sig selv og deres venner, men også med succes at gennemføre dem. Hvorfor starte og hvordan dyrke disse lækre svampe? Lad os finde ud af det.

Forberedelse af substratet

Mushroom - svampe svær, og uden substrat (kompost) vil ikke vokse. Processen med at forberede den er ret kompliceret, fordi du skal bruge halm, ko eller hestgødning (de kan erstattes med kyllingekræv), gips og hydratiseret kalk. Mængden afhænger af volumenet af området. Ideelt set er halm bedre at tage hvede eller rug, andre typer er også mulige, men de vil reducere udbyttet af svampe. Og nødvendigvis frisk! Gips og kalk er nødvendige som mineralske tilsætningsstoffer, og knoglemel kan også tilsættes. Det er meget vigtigt, at vand til kompost ikke er ledningsvand, det indeholder klor.

Hvordan skal jeg forberede substratet? For det første skal halmen skæres i små strimler og gennemblødes i vand. Efter et par dage bliver det grundigt mættet med fugt, og for den fremtidige kompost skal du lave en skulder. Her ligger lag af vådt strå og gødning (begyndende og slutter med halm). Klar til at dække en bunke film, der forlader sidene af et par åbne rum (til ventilation). En gang om ugen skal substratet afbrydes ved at tilføje gips og kalk. Som følge heraf skal du få en løs brun kompost uden en skarp lugt. Hvis der ikke er noget ønske om at tinker med det - kan du bare købe et færdigt underlag.

Vi erhverver og planter et mycelium

Mycelium er intet andet end et mycelium, der er let at købe i dag. Det vigtigste er, at det skal være af høj kvalitet. For at opnå mycelium af mushignon, anvendes korn af rug oftest, så myceliet fodres. Dette frø sælges i plastikbokse, det skal have en karakteristisk svampesmag og en beskidt hvid farve. Hvis der er grønne nuancer i myceliet, indikerer dette forekomsten af ​​mug i den. Opbevar det skal være i køleskabet (op til tre måneder), og før brug sug i mindst 24 timer ved stuetemperatur, så myceliet er tilpasset.

Let plantet mycelium: vysejat kan lige så godt muligt at lægge brøndene (dybde på 5 cm) og et dæksel kompost (lag 5 cm). Brøndene er bedst på princippet om skak, bør afstanden mellem dem ikke være mindre end 20 cm. Et par uger senere graven begynder at vokse, og det vil være nødvendigt at lukke jordlaget 3-4 cm og med jævne mellemrum fugter at beskytte underlaget mod udtørring. Dette kaldes en jorddække, det kan købes som færdige, og gøre dine egne. Dette kræver, at tørv og kridt jord (5 dele, 4 dele og 1 del, henholdsvis) for 1 pladsen. m - 50 kg af blandingen.

Vi styrer temperaturen og tager sig af svampe

De grundlæggende regler for voksende mushroom er et rent værelse uden lys og udkast, men med ventilation. Fremragende fit shed, garage, kælder, kælder og endda loftsrum. Temperaturen skal ligge inden for 15-25 grader, og fugtighedsgraden er 65-85 procent. Hvis luftfugtigheden skal øges, skal rummet sprøjtes, hvis den sænkes - for at ventilere. I koldt vejr er yderligere varme nødvendig, men uden fanatisme, usædvanlig moderat varme. Og glem ikke at kontrollere kompostens fugtighed: Spray, dække med aviser - kort sagt, gør alt for at undgå tørhed.

En obligatorisk betingelse for omsorg for voksende svampe - en temperatur på mindst 25 grader i de første to uger. Efter mycelets vækst falder temperaturen til 20 grader, og hele resterende tid holdes inden for 15-17 grader. Må ikke gøre dette "for øje", det er bedre at altid fokusere på termometeret. Det er også vigtigt, at dækjordet er sterilt, ellers kan bakterier komme ind i myceliet. Derfor anbefales blandingen til dækslet at blive dampet eller simpelthen spildt i det mindste med kogende vand, da udbyttet afhænger af denne blanding.

Høstsvampe

De første svampe vises i en måned, og hovedreglen, som du må fastholde: svampe kan ikke skæres, bare drej! Sprøj derefter straks hullet med jorden og hæld det med vand - til en ny afgrøde. Hvis champignon er skåret, vil dets rester rive, insekter vil slå sig ned i det, og der kan ikke være tale om en ny svamp. Hvis alt er rigtigt at gøre, så kan du hver måned opsamle op til 10 kg mushroom per 1 kvadrat. m. De første tre afgrøder giver mest svampe, hvorefter deres antal falder. Efter den sjette høst skal du rydde området for det gamle mycelium og plante en ny.

Jeg vil gerne fremhæve en nuance, som indsamlingen af ​​"kvaliteten" af svampe, som velovervejet modne svampe med strakt lyserød med en tynd film. Det er på stilken og ved kanten af ​​hatten, hvilket indikerer en "sund" svamp. Hvis du mærker brune blodårer, er det en "syg" svamp, og den er ikke egnet til mad. Det sker for at komme på tværs af instanser af sprængfyldt film, betyder det, at de er overmodne (eller er blevet overset i indsamlingen af ​​den foregående afgrøde). Sådanne svampe er spiselige, men modning anbefales ikke, da gamle svampe nedbryder myceliet.

Voksende svampe: forretningsplan

At skabe en rentabel forretning med minimale omkostninger er drømmen om mange. Voksende svampe til salg i dag er ikke kun rentabel, men kræver heller ikke meget arbejde og tid. Mushrooms indtager en ledende stilling i denne virksomhed, fordi de er en velsmagende, duftende og nyttig produkt, som folk gerne vil købe. Derudover er det en af ​​de få svamparter, der vokser godt i et kunstigt skabt miljø. Og når der udvikles svampe hjemme, er det altid et stort plus, der tiltrækker kvaliteten af ​​de fleste købere.

Mushroom business kræver ikke sæsonbetonede, fordi du kan dyrke svampe hele året rundt. Selvfølgelig med alle de tekniske regler, som blev diskuteret i detaljer ovenfor. Denne lækre produkt som paddehatte altid i efterspørgslen, og hvis kompetent lære alt visdom dyrkning, kan det helt lykkes på dette område. Især god champignon forretning for folk, der allerede har erfaring med at arbejde på privat jord, der elsker at "grave" i jorden, noget at plante, pleje og høst. Så hvad skal du lære, hvis du planlægger at gøre forretninger ved at dyrke svampe?

Vi udarbejder forretningsplanen i etaper

Enhver storstilet virksomhed bør begynde med udarbejdelsen af ​​en forretningsplan for at systematisere sine handlinger og yderligere fortjeneste. Og voksende mushroom er ingen undtagelse. Forretningsplanen skal bestå af flere faser:

  1. At udstede IP eller LLC, samt en pakke med nødvendige dokumenter.
  2. Vælg en passende form for beskatning for dig personligt.
  3. Find et passende rum til voksende mushroom værelse.
  4. Køb mycelium (via internetsider eller fra landmænd).
  5. Køb eller lav substratet selv (kompost til svampe).
  6. Væk svampe i overensstemmelse med alle teknologiske regler.
  7. Find de rigtige kanaler, med hvilke at sælge produkter.
  8. Direkte selve gennemførelsen af ​​svampe vokset af dig.

Svampehandel har mange fordele, for eksempel: startkapital, du skal bruge en lille mængde. Døm for dig selv: de råvarer, der er nødvendige til dyrkning (halm, gødning, kompost) er ret billige, og at finde det er ikke et problem. Mushroom har ingen særlige betingelser, de kan vokse overalt, selv i poser. Og vigtigst af alt: vores champagneproplukke marked er fuld af lav kvalitet varer, så din virksomhed vil trives. Forudsat at du kan etablere kanaler og sætte salget af mushroom på strømmen.

Vi vælger dyrkningsmetoden

I alt er der fem måder at dyrke mushroom på. Undersøg dem omhyggeligt for at afgøre, hvilket er rigtigt for dig. Alle har både plus og minus, så du skal veje alle fordele og ulemper for at få en god høst.

  1. På jorden. Denne metode er billig, fordi det giver dig mulighed for at dyrke svampe på senge, i kælderen, garagen, drivhus og andre faciliteter, der er tilgængelige for dig.
    Fordele: Ingen grund til at købe særligt udstyr.
    Ulemper: Der er mange mikrober i jorden, så infektion af myceliet er muligt.
  1. I briketter. En populær måde, som består i at presse substratet og placere det i briketter. Under sådanne betingelser forenkles vækstproceduren.
    Fordele: Briketter er billige, med deres hjælp er produkterne nemme at transportere.
    Ulemper: Manglende nødvendig fugtighed vil føre til mushrooms sygdom.
  1. På hylderne. Denne metode kaldes "hollandsk" og involverer voksende svampe i lukkede rum, hvis brugen af ​​hele rummet er påkrævet.
    Fordele: Muligheden for at arrangere mange hylder til en stor svampekultur.
    Ulemper: Ikke det billigste system, der kræver udstyrsomkostninger.
  1. I boksene. En anden måde - voksende mushrooms i specialkasser-beholdere, forbehandlet med antimikrobielle midler.
    Fordele: Denne metode gør det muligt at automatisere dyrkningen fuldt ud.
    Ulemper: sjældent brugt på grund af de dyre omkostninger ved box-containere.
  1. I tasker. Den nemmeste måde at dyrke svampe på, som kan anvendes selv i lejligheden. Dets store plus er i isolering af mushroom fra hinanden.
    Fordele: Næsten ikke kræver særlige udgifter og specielt udstyr.
    Minusser: den minimale afgrøde, og for virksomheden nærmer en sådan metode næsten ikke.

Vi laver finansielle beregninger

Hvis du starter en champagneproplukke forretning fra bunden, vil startkapitalen tage meget. På land, lokaler og udstyr skal du bruge omkring 1.500.000 rubler. Nu om de nuværende omkostninger: De skal tælles, baseret på en enkelt produktionscyklus. Det vil sige to måneder. Underlag - omkring 20 000 rubler, mycelium - 10 000 rubler, betaling for hjælpeprogrammer - fra 50 000 rubler, løn til personalet - omkring 60 000 rubler. I alt: 140.000 rubler. Omkostningerne ved et kg mushroom - ca. 100 rubler, hvis du tager højde for 30 tons substrat, så kan du få 6.000 tons champignon. I alt en produktionscyklus kommer du fra 600 000 rubler. Vi beregner prisen på 130 000 rubler og får en nettovinst på 460 000 rubler. Vi multiplicerer denne tal med fire (antallet af svampe dyrkning pr. År), og vi er overbeviste om, at det i løbet af året er muligt at tjene ca. 1.840.000 rubler. Som følge heraf betaler det investerede udgangsbeløb i løbet af 12 måneder. Hvis du allerede har dine egne lokaler, så vil det selvfølgelig tage meget mindre.

Søg efter kunder, reklame og salg af produkter

Hvis dit hovedmål er at få et godt overskud af voksende mushroom, så kan du ikke undvære at reklamere for dine produkter. Hvad skal du gøre for at gøre potentielle kunder opmærksomme på dig? Der er mange måder: Meddelelser i medierne og sociale netværk, flyers og brochurer på gaden, udendørs reklame. Du kan også sælge svampe selv eller tilbyde dine varer til forhandlere. Den første mulighed giver dig flere indtægter, men det tager meget tid, mens den anden mulighed tæller - fortjener mindre, men tiden sparer. En anden måde er at sælge svampe gennem butikker, men for dette er det nødvendigt at registrere en privat iværksætter. Den mest måske fordelagtige mulighed er at sælge dine svampe på internettet via sociale netværk eller din egen hjemmeside.

Virksomhed i voksende champignon

Mushroom er en liste over de mest populære svamparter. De kendetegnes af deres specielle smag og forholdsvis lave omkostninger, som de har stor efterspørgsel blandt købere. Den uafhængige dyrkning af mushrooms er let at organisere, og omkostningerne ved at sælge denne virksomhed betaler hurtigt.

Egenskaber og fordele ved forretning

Voksende champignoner til kommercielle formål refererer til enkle typer forretninger. Dens fordele er:

  • En simpel metode til dyrkning af svampe, der ikke kræver indsats;
  • minimumsmængden af ​​monetære investeringer i første fase
  • højt udbytte.

Efter at have udstyret en grund med et areal på kun 3 kvadratmeter, kan du få ca. 45 kg mushroom.

Der er omkring 200 slags mushroom. Af disse udgør kun to en trussel mod menneskers sundhed: gul og flettet. Den indenlandske produktion passer bedst til bisexuelle svampe, også kendt som "kulturelle".

Organisationen af ​​forretninger med voksende champignoner indebærer brug af en industriel metode. Det giver mulighed for høst fra 2 til 4 tons. Men det kræver en separat hjemmeside.

Den givne forretning har praktisk taget ikke mangler og har således hele komplekset af fordele. Hvis der er et lukket område, kan du sikre et stabilt overskud i løbet af året. Beskatningsindekset for voksende svampe er ret lavt. Til det rum, hvor svampe dyrkes, er der fastsat minimumskrav. Ressourcer til organisering af produktion er tilgængelige for næsten enhver person.

Hvor skal man starte?

I første omgang er det nødvendigt at udvikle en forretningsplan for dyrkning og salg af mushroom. Det omfatter følgende trin:

  • Tilnærmelsesvis beregning af mængden af ​​frøkapital
  • forretningsregistrering
  • Arrangementer af lokaler til dyrkning af svampe;
  • køb af nødvendigt udstyr og materialer
  • udvælgelse af de mest produktive former for svampe og undersøgelse af deres voksende teknologi
  • personale rekruttering;
  • Søg efter måder at sælge produkter på.

Først skal du studere det potentielle marked og beregne den omtrentlige mængde mushrooms, der kan sælges. Der bør også overvejes mulige risici, og måden af ​​deres løsning udvikles.

Det anbefales ikke at straks opgive hovedkilden for indkomst og gå videre til voksende svampe. Mushroom er udsat for sygdomme og angrebsparasitter, så for uerfarne personer i første fase er denne type virksomhed ledsaget af tab. For en stabil indkomst vil det være nødvendigt at opretholde en bestemt mængde udgang, hvilket ikke er let at gøre.

Uden at kende teknologien for at dyrke mushrooms, er det svært at organisere betingelser, der er egnet til vækst af svampe. Ignorerer sygdomme og parasitter, kan du miste hele afgrøden. Derfor skal du omhyggeligt studere de teoretiske oplysninger, inden du begynder at dyrke mushroom.

Har jeg brug for tilladelse til at åbne en virksomhed, dokumenter

I overensstemmelse med gældende lovgivning gives tilladelse til at åbne en virksomhed til dyrkning og salg af svampe, hvis:

  • plantesundhedscertifikat
  • certifikat, der bekræfter overholdelse af GOST
  • instruktioner til placering og transport af svampeprodukter
  • dokument om udførelsen af ​​radiologisk kontrol.

I første omgang er det nødvendigt at opnå status som en enkelt iværksætter. Så er der en erklæring om ønsket om at åbne en produktion til voksende svampe. Kræver et certifikat, der bekræfter betaling af statens told og et personligt pas.

Til dyrkning af svampe til kommercielle formål bør du vælge ECTS's skattesystem (Unified Agricultural Tax).

Værelset

For at få en høst i mængden 2 til 4 tons, er et plot på 100 kvadratmeter påkrævet. For at dyrke svampe har du brug for et specielt rum. Det kan købes, lejes eller udstyres hjemme, hvis der er tilstrækkeligt område.

I indledende fase er lejen bedre egnet, da det er billigere end alle, og hvis virksomheden viser sig at være urentabel, vil det gøre det muligt at minimere monetære tab til et minimum.

Værelset skal opdeles i fire sektorer med forskellige formål:

  • kompostering;
  • pasteurisering af kompost
  • såning af mycelium
  • voksende afgrøder.

Et kompleks af forskellige systemer skal installeres i rummet:

  • klimakontrol
  • kommunikation;
  • ventilation;
  • luftbefugter.

For at sikre en stabil vækst i svampe bør der arrangeres et bestemt mikroklima i rummet. I mangel af nødvendigt udstyr er den mest egnede budgetmulighed til dette formål drivhuset. Hvis hjemmesiden allerede har en lignende plante til frøplanter, kan den bruges til dyrkning af svampe i perioden fra september til februar.

Den største efterspørgsel efter svampe observeres om vinteren, så det anbefales at dyrke dem på dette tidspunkt.

Til mushroomer er film- og glashuse velegnet. De er nemmeste at give den temperatur og luftfugtighed, der er nødvendig for at dyrke svampe. Også for arrangementet af drivhuset er brugen af ​​polycarbonat tilladt. I drivhuset er det nødvendigt at organisere:

  • gas- eller elvarmesystem;
  • Ventilation for at eliminere kuldioxid frigivet af svampe;
  • Hylder for at øge antallet af dyrkede svampe.

Desuden kan dyrkning af svampe organiseres i en kælder, et skur, en garage eller på et loft. Kravene er de samme som for drivhuset. Men gulvet skal være cement for at reducere sandsynligheden for skimmelsvamp. Uanset hvilket rum der er valgt til svampen, er det nødvendigt at udelukke et udkast. Mushrooms vil have nok lys, der bruges af ejerne af kælderen til deres egen bekvemmelighed.

Udstyr og materialer

For at sikre betingelserne for at dyrke svampe i rummet, skal du:

  • Ventilation og klimaanlæg med termisk kontrol;
  • køleskab til opbevaring af produkter;
  • Vandvarmere (til opvarmning af rummet og tilvejebringelse af det nødvendige fugtindeks);
  • belysningssystem.

Hvis dyrkning af mushroom ikke udføres i et drivhus, er der desuden behov for en opløsning af blegemiddel. Dette stof desinficerer rummets rum og reducerer risikoen for sygdom.

For at dyrke svampe skal du lave et substrat bestående af:

  • strå;
  • solsikke skaller;
  • ikke-barrer savsmuld.

Vækst af mushignon er udført i kasser, poser, paller, på hylder fyldt med et særligt substrat.

De mest produktive sorter af mushroom

På listen over de mest produktive og dyrkede sorter af mushroom er:

1. Sylvan 130 - en selektiv hybridart, der stammer fra amerikanske undersøgelser, som er præget af uhøjtidelighed, højt udbytte og hurtig vækst.

2. Somicel 512, 608 - en hybridart, udviklet af franske forskere, som har en stabil og langsigtet afgrøde (ulempen er kravene til frihedsbetingelser).

3. Hauser A15 - En populær sort på det amerikanske og europæiske marked, der er præget af et højt udbytte, minimale krav til forskellige komposter, store hatte.

Hvis du planlægger at dyrke champignon i løbet af året, anbefales det at bruge en importeret art kaldet Horst V1 og V3.

Vækstteknologi

Voksende svampe indebærer en simpel teknologi. Men uerfarne mennesker skal tage højde for en række finesser, så svampene ikke dør. Foreløbig er det nødvendigt at forberede en forudsætning. Ud over at installere udstyret skal rengøring udføres ved brug af antibakterielle vaskemidler.

Erhverv eller forberedelse af kompost

Klar kompost kan købes i butikken eller forberede substratet selv. For dette bliver savsmuld, solsikkehud og halm knust, hældt varmt vand og afkølet. Denne proces kaldes pasteurisering.

For at lære mere om, hvordan man laver kompost til voksende mushroom selv, kan du se denne video:

Hvilke klimatiske forhold er nødvendige

Den optimale temperatur, som er egnet til dyrkning af champignoner, er 25 grader Celsius over nul. Det mindste fugtindhold er 85%. Efter at dækslet er fyldt i beholderen med mycelium, falder temperaturen gradvist til +15 grader Celsius. Til dette anvendes ventilation.

Metoder og stadier af dyrkning

Oprindeligt er det nødvendigt at købe et mycelium. Det kan købes hos særlige champignon virksomheder, eller i butikker, der sælger blomster og haveprodukter. Det er muligt at montere myceliet uafhængigt kun i laboratoriet.

Substratet lægges i polyethylenposer, i hvilke myceliet af mushignon er lagt. De skal lave to centimeter huller i en afstand på 15-20 centimeter. Under passende klimatiske forhold vokser svampe på hullernes side. Derudover kan gødning, kalk og urinstof anvendes som substrat. Mange foretrækker at købe jord beregnet til voksende blomster.

Hvis underlaget er dækket i en bakke eller skuffe, skal tykkelsen ikke være mere end 23 centimeter. På grund af denne tilstand minimeres sandsynligheden for, at den patogene mikroflora vil skade myceliet. Over substratet hældes et fem centimeter lag kornpulver, som er dækket af et andet lag af substrat af tilsvarende tykkelse. Efter 2 uger dannes en dækjord, der omfatter chernozem, kridt og torv.

Periodisk er det nødvendigt at producere vanding. Til dette anvendes en sprøjtepistol. Det skaber en effekt svarende til regn. Hvis du vandrer myceliet fra vandkassen, vil svampene ikke stige op. Det er umuligt at få direkte solstråler på svampe - de kan beskadige afgrøden.

høst

Hvis planteteknologien blev brugt korrekt, skal den første afgrøde vises efter 2,5 uger. I gennemsnit er høstperiodens varighed 4 måneder, afhængigt af hvilken type svampe der blev anvendt. Kvalitetsvanding kan øge denne periode.

Når du samler svampe, kan du ikke afskære benene. Mushignon er adskilt ved metoden til vridning. Derefter er det sted, hvor svampen voksede, dækket af jord og vandet. Takket være denne metode vil nye svampe lande på svampens sted.

Med teknologien til voksende champignoner kan der opnås op til 8 frugtbølger. Men en fuld afgrøde kan kun observeres fra den første til den tredje bølge. Senere falder volumenet gradvist.

I køleskabet kan mushrooms opbevares i op til 2 uger.

Personalet

Til dyrkning af svampe i store mængder kræver personale på 3-4 personer. Dette antal medarbejdere vil være nok til at høste fra 5 tons om året. Afhængigt af stillingen skal personalet bestå af arbejdere og føreren. Arbejdsfortegnelsen omfatter:

  • plantning og voksende svampe;
  • høst;
  • Behandling af lokalerne og opretholdelse af de nødvendige forhold.

Føreren beskæftiger sig med levering af produkter til salgsstederne.

Omkostninger til forretninger, omtrentlige beregninger

Tilrettelæggelsen af ​​mushroomproduktionen kræver ca. 3,5 millioner rubler. Fra dem vil blive brugt:

  • 15 tusind rubler - til virksomhedsregistrering
  • 2 millioner rubler - til køb af lokaler;
  • 200 tusind rubler - til forbedring af lokaler til dyrkning af svampe;
  • 1 million rubler - til køb og installation af nødvendigt udstyr
  • 25 tusind rubler - til køb eller fremstilling af kompost
  • 10 tusinde rubler - til køb af et mycelium
  • 25 tusind rubler - til udvikling og gennemførelse af marketingprogrammet.

Hvis i stedet for at købe en forudsætning lejes, eller produktionen er organiseret på sit eget område, kan du spare 2 millioner rubler. For at understøtte erhvervslivet er det nødvendigt at fordele ca. 70 tusinde rubler om måneden. Af dette beløb anvendes:

  • 10 tusind rubler - til betaling af forsyningsselskaber;
  • 40 tusind rubler - til løn til ansatte (med en stab på 3 personer);
  • 12 tusinde rubler - at betale skat;
  • 5 tusinde rubler - at købe råvarer;
  • 3 tusinde rubler - at betale for transportomkostninger.

Hvis du arbejder uafhængigt, har du brugt det meste af din tid i erhvervslivet, kan du spare 40 tusind rubler. Men i betragtning af mængden af ​​arbejde, anbefales det i dette tilfælde også at ansætte mindst en assistent.

Rentabilitet, hvilken indkomst du kan få

Lønsomheden af ​​denne virksomhed er fra 25% til 40%. Men indledningsvis vil indkomsten være minimal. Den gennemsnitlige pris for 1 kilo mushroom er 200 rubler. I de første 2 måneder vil produktionen være urentabel, da denne periode vil være nødvendig for dyrkning af afgrøden.

Med en støt stigning i svampeskuddet i løbet af tre år, skal udbyttet indikatoren stige med 2 tons. Den gennemsnitlige månedlige omsætning er omkring 83 tusind rubler. Under hensyntagen til de månedlige udgifter varierer nettoresultatet fra 11 til 40 tusind rubler afhængigt af om yderligere arbejdstagere er involveret i produktionen eller ej.

For andet år vil nettoresultatet stige til en størrelse på 30 til 70 tusinde rubler. For det tredje år - fra 60 til 100 tusind rubler.

risici

De største risici forfølges af uerfarne mennesker, der besluttede at straks organisere store champignonplantager. I mangel af erfaring er der stor sandsynlighed for, at nogle af svampene vil dø eller ikke stige, og ejeren af ​​virksomheden vil lide tab.

Men selv med oplevelsen på dette område er der risiko for dødsfald ved svampe gennem skadedyr og sygdomme. For at minimere denne mulighed skal rummet rengøres regelmæssigt.

En anden risiko forbundet med søgningen efter et marked. Det skal ske på forhånd. Ellers kan du vokse for mange mushrooms, for gennemførelsen af ​​hvilke der ikke vil være nok købere.

Dyrkning derhjemme

Det er ret vanskeligt at organisere mushroomproduktionen til kommercielle formål derhjemme. Svampe kan dyrkes på en balkon, i et spisekammer eller et frit værelse. Et sådant område vil ikke være nok til at få mængden af ​​svampe, der er nødvendig for at åbne din egen virksomhed. Derfor er voksende mushrooms hjemme egnet for dem, der ønsker at have svampe til deres egne behov.

Voksende champignoner er en god måde at starte din egen virksomhed på. Men det kræver et stort rum og viden om teknologien til voksende svampe. Derfor er det til at begynde med nødvendigt at gennemføre træning og forsøge at samle en lille afgrøde.

Voksende mushroom som en virksomhed - turbaseret forretningsplan

I dag forsøger flere og flere mennesker at starte deres egen virksomhed, men det moderne marked tilbyder en sådan overflod af tjenester, at det er meget svært at vælge en let men rentabel forretning. Et af de nye, men meget lovende områder er dyrkning af svampe. Champignon anses for at være verdens mest almindelige svampe. Det bruges i køkkenet af forskellige nationaliteter og mesterværker af retter af de bedste kokke.

Historien om voksende svampe som en virksomhed

Der er en masse kontroverser om, hvem der først begyndte dyrkning af champignons først, men der er ingen enstemmig udtalelse. Men det er nævnt, at for 1000 år siden stammer de første dyrkede mushroomarter i den italienske provins. Senere begyndte de at dyrke franskerne i det 17. århundrede, hvorfor mushroomerne modtog pseudonymet "svampe i Paris". Siden slutningen af ​​det XVII århundrede blev det bemærket, at svampene passer godt til væksthuse, kælder og kælder komposteringslokaler. I 1731 blev den franske dyrkningsteknik udbredt i Storbritannien. Et par år senere delte briterne disse oplysninger med staterne. Ca. fra midten af ​​det 18. århundrede spredte fransk svampejagt over hele verden, herunder teknologi, der også kom til Rusland.

Historien om dyrkning og dyrkning af svampe i vores land eksisterer mere end to hundrede år. I udgaven "Økonomisk butik" fra 1780 nævnes artiklen fra vores landsmand, agronom Bolotov AT. "Noget om svampe." På den tid blev disse svampe dyrket i det åbne jord og i specielle svampe. Siden midten af ​​det nittende århundrede var den russiske gartner engageret i industriel svampekultur af Grachev EA. I løbet af denne tid er teknologien til avl og vækst blevet konstant forbedret. I disse dage brugt som plantningselement overgroet myceliumgødning eller kompost fra affaldssengene. Denne metode til dyrkning af svampe har bidraget til en række sygdomme, og høsten var lav. Med tiden blev der opnået en ren mycelkultur.

På nuværende tidspunkt dyrkes svampen på alle verdensplaner, undtagen Antarktis. Rusland ligger bag de udviklede kræfter og begynder at tage de første skridt i svampfiskeri.

Positive og negative aspekter af dyrkning af mushroom, begge forretninger

Som enhver virksomhed har voksende mushriner sine hemmeligheder og finesser. De ubestridelige fordele af sagen er:

  • Lav opstart;
  • Mulighed for import substitution på grund af lav kvalitet leverede varer fra andre lande;
  • Råmaterialernes basis til dyrkning er billig, da de er landbrugsaffald;
  • Climatic uhøjtidelighed, muligheden for at vokse i lejligheder, kældre, miner;
  • Under visse betingelser kan høsten indsamles hele året rundt;
  • Produktionens store rentabilitet. Overskuddet begynder om 2-3 måneder.
  • Behovet for at finde markeder for produkter. Især ikke relevant i små byer.

Vigtigste teknologier til dyrkning og avl

Til dato er der blevet identificeret flere metoder til dyrkning af mushroom.

I briketter

Den mest krævede metode. Komposten komprimeres og støbes i blokketanke, som er bekvem til transport. Resultatet er lethed at bruge design og den høje vækst i svampen.

På ryggen

Myceliet sættes i jorden, ud over polyethylen. Denne metode er gammel og den mest berømte, men lidt efterspurgt af gartnere. Særlige fordele: Der er ikke behov for at købe specielle reservoirer, billighed af metoden. Ulemper: Brug af manuel arbejdskraft, hvilket reducerer rentabiliteten af ​​produktionen, rengøringen bliver mere kompliceret og muligheden for svampesygdom øges.

På hyldekonstruktioner

En lovende metode er blevet udbredt i Holland, så det hedder ofte hollandsk. Processen ligner opdræt på ryggen og adskiller sig kun i den korrekte anvendelse af rummet.

I containerinstallationer

Jorden er hældt i beholdere, og mycelia er plantet. Denne metode reducerer risikoen for sygdom og forenkler vækstprocessen, men har en høj omkostning for reservoirer. I Rusland er metoden næsten ikke anvendt.

I polyethylenposer

Sammensætningen er fyldt i specialposer og sat, suspenderet på et bekvemt sted. Hytterne bruges korrekt og veludstyret, og investeringen i erhvervslivet er markant reduceret. Når der er lidelser - er fokus kun lokaliseret ved hjælp af tasken. Jordbunden er baseret på specielt forberedt kompost eller substrat. Selvforberedelse af jord anbefales ikke, der er mange risici.

Reklamebureau og markedsøgning

Produkter kan sælges:

  • Samarbejde med detailkæder og supermarkeder. Engroskursen på produkter vil lidt reducere rentabiliteten, men vil sikre et konstant salg af produkter;
  • Levering til restauranter og caféer. Den optimale mulighed for markedsføring, da svampe ofte bruges til madlavning;
  • Salg af produkter på markedet.

Glem ikke at ved at underskrive en kontrakt med organisationen for levering af produkter, skal du passe på levering til destinationen.

Der er forskellige forretningsidéer uden investeringer, hvis de gennemføres korrekt, vil de hurtigt få overskud.

Mange forretningsideer fra Amerika er stadig en nyhed i vores land. Her kan du finde ud af om de mest interessante af dem.

For at åbne din virksomhed fra bunden skal du læse omhyggeligt denne artikel og anbefalingerne i den.

Forretningsplanlægning af produktion

Lovkonjunktur

For økonomien som en virksomhed var legitim, er det nødvendigt at designe individuel iværksætteri. Variationen af ​​personlige datterselskaber er ikke "rullende". Betingelserne er strenge. Klassifikation i beskatningsgrundlaget - landbrugsproducent (A.01.12.31.). Beskatning udføres under en enkelt landbrugsafgift (ESKH), i 6% af nettoresultatet.

Salg af produkter

For at sælge færdige produkter er følgende dokumentliste nødvendig:

  • Formular svarende til GOST (State All Union Standard);
  • Certificeringsdokumenter for plantesundhedstjeneste
  • Protokoller af dokumenter, der beviser radiologiske undersøgelser
  • Vejledning om opbevaring og transport af friske produkter.

Hvor kan man dyrke svampe?

Syltede svampe

Variationer af havet. Til avl, kældre, hytter, udhuse, forladte bygninger og endda din egen lejlighed er gode. Det krævede klima og forhold er ikke vanskelige at skabe. Den termiske komponent i rummet bør variere fra + 12 ° C til + 25 ° C. Luftfugtigheden skal være mindst 85%. Alle klimatiske forhold er velegnede lokaler i kælderen.

Det er nødvendigt: elforsyning, vandforsyning og strømning, ventilationssystem og opvarmning. Ved det fundne skur - er det nødvendigt at lave reparationsarbejder og etablere systemer til ventilation og opvarmning. Gulvet er fortrinsvis lavet af beton, og væggene er hvidkalkede. Hyttens størrelse skal være fra 15 firkanter, hvor blokkonstruktionerne med substratet kan placeres i et hierarki.

Jord til mushroom

Jordbunden er sædvanligvis et substrat: hø, husk, landbrugsprodukter. Der er også en færdig sammensætning fremstillet af indenlandske og udenlandske virksomheder. Selvfremstilling af substratet er uønsket.

sætteplante

Element til såning er mycelium. Købe dette såsæd er det nødvendigt at gøre sig bekendt med producentens licens. Myceliet skal have fremragende kvalitet uden fejl.

Teknologisk proces af dyrkning

Sammensætningen med mycelium blandes og sættes i tankbeholdere, sædvanligvis i ethylenposer - det er billigt. Fra bunden smider vi slidserne - drænet af overskydende væske. Myceliumspirer gennem substratet (kompost).

Om et par uger vil der være et mycelium, og det vil være nødvendigt at overføre poserne til en anden hytte med mindre varme, men den største luftfugtighed. Denne fase er kendetegnet ved langvarig belysning og er ikke mindre end en halv dag. Når det er muligt, brug fluorescerende lamper. Frugt af svampe gennemgår en trefase cyklus. Hver fase af svampevækst varer op til 7 dage, så posen bortskaffes og ændres til en ny.

Afvikling organisation af virksomhed

Organisationen af ​​virksomheden er tæt forbundet med begrebet brugte midler. Afhænger af mange faktorer: størrelsen af ​​produktionsområder, varmesystemer, prisfastsættelse for komponenter.

Overvej indkomst- og udgiftskomponenterne i svampebranchen i en cyklus (2 måneder).

  • Tredive tons substrat - 20 000 rubler;
  • Udgifter til køb af mycelium - 10 000 rubler;
  • Udgifter til opvarmning og pasteurisering - 50 000 rubler;
  • Betaling til arbejdspersonalet - 60.000 rubler;
  • I alt - 140.000 rubler af brugte midler.
  • Et ton substrat svarer til 200 kg mushroom;
  • For et kilo svampe giver 100 rubler;
  • Vi bestemmer, at fra 30 tons af substrat modtager vi 600.000 rubler af omsætning og indkomsten ved salg af 460.000 rubler (ekskl. Skat og offentlige tjenester).

Men aritmetik tager ikke højde for den oprindelige kapital. I en ideel ordning skal du for at kunne starte en rentabel produktionscyklus:

Har du stadig spørgsmål? Lær hvordan du løser dit problem - ring nu:

+7 (499) 577-03-71
(Moscow)

+7 (812) 425-60-36
(St. Petersborg)

8 (800) 333-58-23
For alle regioner!

Det er hurtigt og gratis!

  • Modul til pasteurisering. Her er det nødvendigt at have dampkedler og et automatiseret dampforsyningssystem;
  • Klimatisk varmt rum til spiring af mycelium: med varme-, ventilations- og kunstvandingssystemer;
  • Koldt skur til musheldyr med god belysning, opvarmning og ventilationssystem;
  • Transportkomponent.

Disse er omtrentlige designegenskaber af svampebedrift på mellemniveau. Resten afhænger af kapitalens ønske og muligheder. Før du handler om voksende svampe i stor skala, skal du først fokusere på mindre produktion. Det er nødvendigt at undgå fejl og tage en god selvsikker start, hvilket senere vil føre til en behagelig økonomisk velstand.