Sådan åbner du en slagterbutik fra bunden

Kød business - det er attraktivt fra et synspunkt af indkomst, beskæftigelse i detailhandlen af ​​kødprodukter og tilberedt kød, som bringer betydelige overskud, med den rette tilgang til købet, at gennemførelsen af ​​kød og med viden om de vigtigste opgaver for åbning af kødet afdeling.

I vores moderne verden, hvor der er tid ikke bare taler, og flyver, når grundlaget for en aflevering til en anden, og den mode ændrer sig så hurtigt, at øjet ikke har tid til at blinke, det er uændret, kun én, mad og alt er forbundet med dem. Kød i strukturen af ​​fødevareprodukter har en nøglerolle - et produkt af første nødvendighed, som giver styrke og menneskers sundhed, fordi det indeholder proteiner, vitamin B og aminosyrer er nødvendige for kroppen.

Takket være dette vil kødbranchen aldrig blive irrelevant, det vil ikke blive erstattet af mode og efterspørgslen falder ikke. I denne henseende er åbningen af ​​en slagterbutik ideel til at starte en iværksætteraktivitet. Overvej hvordan man åbner en slagterbutik fra bunden.

Valg af et værelse

Når man vælger et værelse i første omgang, er det nødvendigt at tage højde for patensen af ​​strømmen af ​​potentielle købere. Butikken kan placeres både i en separat bygning og indendørs (afdeling i et indkøbskompleks). Det er bedst at åbne en butik i umiddelbar nærhed af et stort supermarked.

Butikssted betinget er opdelt i tre zoner:

  1. zone for handel
  2. Skærebutik til fremstilling af halvfabrikata af kød og
  3. et sted til at skære og hugge mascara. Grenszonen kan placeres sammen med handelszonen, men samtidig beskyttes den af ​​en skærm, hvis højde er ikke mindre end to meter.

Liste over nødvendigt udstyr

Minimal sæt udstyr består af følgende elementer:

Interview med en professionel om, om der skal åbnes en slagterbutik i en krise.

  • kølekammer til køling og opbevaring af kød. Størrelse 2 × 2m2, med en temperatur på 0 til -2oC, prisen er fra 100 til 120 tusinde rubler.
  • udstillingsvindue til lægning af de hakkede dele af slagtekroppen. Temperaturen er fra -2ої til + 2ої, prisen er fra 60 til 80 tusind rubler.
  • fryser til frysning af halvfabrikata. Temperaturen er fra -22ої til -28ої, prisen er fra 23 til 25 tusind rubler.
  • distribution til lægning af kød til salg (10-15 stk.), prisen er 1pc - 100 rubler.
  • elektroniske vægte til detailhandel op til 15 kg, prisen er fra 5 til 7 tusind rubler.
  • industrielle skalaer op til 500 kg, prisen er fra 1,5 til 3 tusind rubler.
  • et klippeaggregat, prisen er fra 1 til 1.5 tusind rubler.
  • sæt af akser (2-3 stk.), 1 tusind for en
  • sæt knive fra 3 tusind rubler
  • lommeregner, 500 rubler
  • Pakningsmateriale, ca. 2000 rubler
  • beholder til halvfabrikata, til startere en pakke, pris 200 rubler
  • pakning udstyr "hot" bord, prisen på 5000 tusind rubler
  • prislister, omkring 1000 rubler
  • spec. tøj til medarbejdere, fra 1,5 til 2 tusind rubler
  • temperatur karakterer for køleskabe, prisen er 150 rubler.
  • industriel elektrisk kødkværn, prisen er fra 32 til 35 tusind rubler.
  • kedel, 30 liter er nok, i mangel af varmt vand, prisen på 5 til 7 tusind rubler.

Den samlede pris for det nødvendige udstyr er omkring 250-300 tusind rubler.

Påkrævede dokumenter

Tilrettelæggelsen af ​​kødforretningen begynder med registrering af aktiviteter i skattelivet. For små virksomheder er det optimalt at vælge mellem to organisatoriske og juridiske former: en individuel iværksætter (IP) og et aktieselskab (LLC). Hvis grundlæggeren af ​​virksomheden er en person, så er det optimalt at vælge formularen for IP'en, hvis flere, derefter LLC.

Aktivitet i detailhandel med kødprodukter passer til kapitel 26 i den russiske føderationskodeks. Det er muligt at anvende præferenceformer af beskatning: USN, UTII, patentformular.

For at starte slagteriets handelsaktivitet kræves følgende dokumenter:

  • Veterinærregistreringsbevis udstedt af Rospotrebnadzor på grundlag af en inspektionsrapport fra detailhandlen.
  • Sanitære bøger for hver medarbejder.
  • Tilladelse til handel med kød, som udstedes af en dyrlæge efter undersøgelse af slagtekroppen.
  • Bogen om klager og forslag.
  • Brandvæsenets godkendelse

Kødbutik modtagelse af dyrlægen

Når du har besluttet de fremtidige lokaler til butikken og købt det nødvendige udstyr, skal du få tilladelse til handel i veterinærvæsenet.

Optagelse kød afdeling udføres primært af en dyrlæge, som kontrollerer overholdelse af veterinære og sanitære regler, sekvensen af ​​convenience fødevarer, samt betingelserne for afkøling og oplagring af kød. udstedt veterinær registreringsbevis på baggrund af resultaterne af laboratorietest af kødprodukter og halvfabrikata, for en periode på et år. Der er også spor af kvitteringen af ​​kød Formular nummer 4, som angiver dyrets sundhed før slagtning.

sortiment

Følgende typer produkter skal præsenteres i butikken:

  • kød (svinekød, oksekød, lam, hestekød)
  • animalske fedtstoffer
  • biprodukter (lever, hjerte, nyrer, lunger)
  • kødprodukter (oksekød Stroganoff, koteletter, grill, suppe sæt, kød til en shish kebab, hakket kød, gullasch kits, koldt kød, og mere).

Køb af kød til salg

Gennemførelsen af ​​høj kvalitet, ung og frisk kød er nøglen til succesfuld handel. For at organisere uafbrudt levering er det nødvendigt at finde flere permanente leverandører, der vil kunne levere butikken med den krævede mængde produkter. Som leverandører er det optimalt at tiltrække bondegårde og private gårde beliggende i umiddelbar nærhed af butikken.

Med alle leverandører er der indgået kontrakter, der fastsætter:

  • købspris
  • vægtkategori (højst 250 kg)
  • alder, maksimalt 2 år
  • Tilgængelighed af dyresundhedscertifikater inden slagtning
  • antal slagtekroppe

Vigtigt punkt: Det er ikke nødvendigt at købe flere kød ad gangen, da det er forvitret, er der en krympning af kød og derved taber en masse på ca. 2% af den samlede vægt.

Personalet

Stabens personale består af følgende medarbejdere: en sælger, en slagter, en kok (forbereder halvfabrikata). Hvis butikken ikke er stor, kan slagteren udføre opgaverne hos kokken.

Slagter på arbejde

Et centralt butik er en slagter Officer (kuttere), fra sit arbejde, antallet af solgte kød afhænger af. Erfarne kuttere kender alle de tricks stiklinger, bør stykker blive tilhugget i visse steder, i visse linjer, med ét slag, samme tykkelse. Kødstykker skal være smukke og velsmagende i udseende. Sælgeren kræver god kendskab til produktet og evnen til at sælge. Kog det står over for opgaven med at lave halvfabrikata ikke bare vride fyldet og gøre produktet smukke. Alle medarbejdere skal have medicinske bøger i deres hænder.

Alle organisatoriske problemer i forbindelse med forretninger (kødet indkøb, prissætning og skatteregnskab, administrative spørgsmål) er en del af virksomhedens ejer.

Idéer om forretninger fra bunden

Handel med kølet kød.

Merilin »Over et år siden

Handel med kølet kød.

administrator »Over et år siden

Merilin »Over et år siden

Lønnsomhed for en virksomhed på kølet handel

Søg efter et sted at handle

Registrering af handel med kølet kød

Indkøb og prisfastsættelse af kød

Hemmeligheden bag succes i forretningen med at sælge kyllingekød

administrator »Over et år siden

gæst »Over et år siden

administrator »Over et år siden

intet navn »Over et år siden

administrator »Over et år siden

intet navn »Over et år siden

Kan en IP-handel med kød?

Hvad skal PI sælge kød til?

Engageret i salg af kød, skal du klart huske hovedreglen for at gøre denne forretning: Produktet skal altid være frisk, ellers vil alle købere scatter for at forstå alle faldgruberne. Du skal starte lille. Det er bedre at begynde at sælge kød med åbningen af ​​en stall, hvor sekundære kødprodukter vil blive handlet - dumplings, pølser, pølser. Denne mulighed er bedre, som for salg af kød kræver yderligere godkendelse og tilladelse fra SES, samt en professionel sælger mv.

Hvilke dokumenter skal PI åbne for en slagterbutik:

  1. Certifikat for registrering af IP.
  2. Tilladelse til handel.
  3. Medicinske bøger af medarbejdere.
  4. Beslutning af BES.
  5. Tilladelse fra brandvæsenet.
  6. Kvalitetscertifikater for alle produkter.

Sortiment af varer

Når du åbner et salgssted for kødhandel, skal du beslutte dig om sortimentet af kødstald eller pavillon. I det indledende trin behøver du ikke at oprette for bredt en vifte af varer, da ikke alle produkter vil blive solgt, og det er urentabelt.

I sortimentet kan der være omkring tredive slags varer - dette er den mest optimale løsning. Udvid mængden af ​​varer kan skyldes relaterede produkter - smør, ost. Der lægges vægt på produktets friskhed og kvalitet, samtidig med at man organiserer arbejdet, så der leveres regelmæssige forsyninger. Det er også rentabelt at inkludere inklusion i sortiment af eksklusive kødprodukter.

Stallets eller pavillonens grundpersonale består af 2 sælgere, der arbejder i skift, og regnskabsberegninger udføres af PI selv. Personalet bør vælge en erfaren slagter, der allerede kender alle finesser af denne handel.

Det er nødvendigt at se nærmere på det faktum, at kropene foran klienten udskæres, hakket kød er jordet osv. Slagtemæssig kvalifikation er meget vigtig, fordi handel på mange måder stort set er afhængig af den.

For at åbne handel med kød og kødprodukter skal du have et handelssted i en stall eller i et pavillon. Du kan leje et område eller indgå en kontrakt for fælles aktiviteter. Den første mulighed er dyrere, da det er nødvendigt at købe alt udstyr alene, at udstede tilladelser. Typen af ​​husleje afhænger af omkostningerne, der varierer fra 300 til 1500 dollars.

Kødsalgsudstyr

Har brug for kommercielt udstyr, et minimumssæt af:

  • frysning tæller;
  • kasseapparat
  • elektrisk kødkværn;
  • økse til at skære kød;
  • sæt af knive.

Valg af handelssted

Når man vælger et sted at handle fersk kød, skal man først og fremmest overveje den type potentielle købere. Det er vigtigt, at pavillonen opfylder køberens behov. I dette tilfælde skal enhver køber føle, at denne stikkontakt er designet til ham, og klienten kan modtage alt fra alle kilder: reklame, priser, service, registrering, yderligere tjenester. Hovedproblemet i en sådan virksomhed er, at et sådant produkt har en meget kort implementeringsperiode. Selvom dette problem er løst og vellykket.

Handelsorganisation

Kødets holdbarhed kan naturligvis ikke øges, men med urealiserede rester er det muligt at kæmpe, omdanne dem til andre produkter ved hjælp af en kulinarisk butik og egen produktion. Til salg af fersk kød er vigtig placering af kommercielt udstyr.

I praksis er det oftest placeret udstyr direkte afhængig af de tekniske egenskaber ved køleudstyret placeret i stallet eller pavillonen. På grund af begrænsninger af strømforsyning og kompressorer bliver det umuligt at øge salgsområdet for at forbedre handelens effektivitet.

Finesserne af kødhandel

Så kødet pavillon - en salgsstyrke for detail- og små engros kødprodukter, af kødprodukter, delikatesser og pølser. Du bør vide, at der er meget konkurrence i denne forretning. Det er også nødvendigt at tage hensyn til fænomenet sæsonudsving, hvilket er grunden kan ændres prisen på kød og kødprodukter i løbet af året flere gange.

I sommertiden kan efterspørgslen efter disse produkter reduceres betydeligt, for i denne varme spiser folk ikke kød, men foretrækker grøntsager og frugter. Erfarne slagtere på dette tidspunkt reducere køb og forarbejdning, ændre rækkevidde. Før du åbner en kødstald eller pavillon, er det nødvendigt at finde ud af alle de finesser og nyanser af denne forretning, så alting vil vise sig.

Kødforretning: Hvilke dokumenter er der brug for til handel med kød. Sådan starter du en kødvirksomhed: dokumenter og krav til SES

I de seneste år er forbrugerne i vores land blevet meget mere diskriminerende: de går ikke længere ind i oversøiske outlandish butikker og foretrækker at vælge det foretrukne produkt i lang tid. Især det drejer sig om madvarer. Og hvis vi taler om kød...

Det er ingen hemmelighed, at pølser og andre kødprodukter for nylig lignede fantasien hos en amatørkemi. Der er så mange uforståelige tilsætningsstoffer med præfikset "E" og soja, at sådanne billige pølser let kan tilbydes til en vegetar. Det gode er, at de ikke kan finde noget kød i dem.

Hvad der er overraskende er, at de fleste af vores borgere i sådanne situationer allerede foretrækker at købe hele klumpkød. Og denne kendsgerning behøver ikke at være opmærksom på en visionær iværksætter!

Ja, vi foreslår at du overvejer at åbne din egen slagterbutik. Da materien er subtil, er det bedre at vide på forhånd alt om hvilke dokumenter der er nødvendige for at handle kød. Hvis du er dårligt kyndig i denne sag, er det bedre at læse denne artikel og ikke at modtage de oplysninger, du har brug for fra SES-medarbejdere, der skriver dig en stor bøde.

De mest nødvendige papirer

Da kravene til kødprodukter er meget strenge, så har du brug for mange dokumenter. Vi oplever straks, at deres tilstedeværelse er obligatorisk, da der er mange kontrolinstanser, og straffe for overtrædelser er temmelig ret store. Derudover kan du med nogle alvorlige mangler miste din licens til at udføre denne type aktivitet.

For det første har du brug for en licens til retten til handel med fødevarer, en generel tilladelse til handelsaktiviteter samt en tilladelse fra SES. Dokumentet om retten til handel med levnedsmidler kan hentes fra byens Licensing Chamber. Vi gør opmærksom på, at dette certifikat udstedes inden for en måned, og du skal indsamle mange papirer til modtagelse.

Liste over dokumenter

Her er de dokumenter, der er nødvendige for handel med kød i dette tilfælde:

  • Ansøgningen er i en lovligt fastlagt form, som blev aftalt på forhånd med administrationen af ​​den lokale kommune.
  • En kopi af registreringen af ​​en juridisk enhed, iværksætter, LLC eller anden form for iværksættervirksomhed. Ansøgningen skal komme fra den samme person til hvem virksomheden er registreret.
  • Selvfølgelig vil der blive krævet kopier af alle bestanddele af selskabet, der er certificeret af en notar.

Bemærk, at mange af disse papirer kun er nødvendige, hvis du skal bekræfte virksomhedens juridiske adresse. Men i betragtning af den kraftige kærlighed til vores magtstrukturer for bureaukratisk bureaukrati er det bedre at afdække og modtage dem under alle omstændigheder.

Tror du, at dette vil afslutte din pine? Desværre er fussen med papirerne lige begyndt. Så hvilke dokumenter er der brug for til at handle med kød endnu?

Detaljeret beskrivelse

Blandt andet behøver du nødvendigvis et originalt certifikat fra skattevæsenet om registrering af dig som iværksætter. Du har også brug for en oprindelig konklusion af den lokale afdeling af Rospotrebnadzor, på hvilket område din virksomhed er registreret.

Med hensyn til tilladelse til at udføre handelsaktiviteter er kvitteringen kun nødvendig, hvis din butik ikke tidligere har solgt kødprodukter. Hvis du allerede har solgt sådanne produkter tidligere, er det ikke nødvendigt at modtage det. Det skal bemærkes, at dette dokument også kan hentes fra kontoret for det administrative distrikt, hvor din butik er placeret.

En tilladelse fra SES udstedes i den regionale sanitære og epidemiologiske station. En obligatorisk betingelse for udstedelse af dette dokument er tilgængeligheden af ​​korrekt udstedte helbredsoplysninger for hver medarbejder i din butik.

I øvrigt afhænger hyppigheden af ​​besøg i din butik ved inspektioner direkte af dit forhold til SES og bogens nøjagtighed. Enhver, der beslutter at udvikle en kødvirksomhed, står over for disse vanskeligheder. Med hvad skal man starte aktiviteten? Først og fremmest bør du gøre dig fortrolig med produktionsprocessen.

Nogle oplysninger om teknologien

For det første er slagterbutikkens specificitet, at hele opskæring af kød og tilberedning af hakket kød går lige foran køberen. En besøgende kan endda smage det, anbefale hvilke krydderier der skal tilføjes der.

Selvfølgelig bidrager denne tilgang til maksimal kundeloyalitet. For det andet er det nødvendigt at ansætte kun de mest erfarne slagtere, som hurtigt og præcist kan foretage opskæring af produkter. Hvis de arbejder langsomt, vil du hurtigt miste kunder.

Værelse og muligheder for dets design

Til handel med kød og biprodukter skal du have et salgssted, hvis areal skal være mindst seks kvadratmeter. Selvfølgelig er det bedre at købe det, men hvor ofte er iværksættere nødt til at beskæftige sig med en lejekontrakt.

Den nemmeste måde er at indgå en lejekontrakt for et butikslokale med en købmand, da i dette tilfælde vil du blive mindre opmærksomt af lokale overvågningsorganer, der gerne vil kontrollere alle kødforretninger.

Desværre behøver du i dette tilfælde at opretholde årsregnskaber sammen med denne butik, som er fyldt med unøjagtigheder i selvangivelser og efterfølgende bøder. Derfor anbefaler vi, at du indgår en ren leasingkontrakt.

I dette tilfælde er du nødt til at købe alt nødvendigt udstyr, samt uafhængigt få alle de krævede dokumenter. Omkostningerne ved at leje noget konkret kan ikke siges, da alt afhænger udelukkende af din region.

Under alle omstændigheder er det bedre at inddrage en erfaren advokat i udarbejdelsen af ​​en lejekontrakt, da et uafhængigt design af det er fyldt med problemer i den finansielle plan.

SES krav

De generelle krav i denne organisation er ret rimelige, det er ikke så svært at opfylde dem. Som vi allerede har sagt, skal hver medarbejder i butikken have en sundhedsbog. Arbejdspladsen skal blandt andet være i et rum, hvor vægge og gulve står over for fliser. Du skal have en teknologisk regulering, ifølge hvilken sanitær behandling af dette rum udføres.

Efter hver arbejdsdag skal alle arbejdsredskaber, tabeller og andet skæreudstyr vaskes i opløsninger af sæbeprodukter med tilsætning af chloramin eller andet desinfektionsmiddel. Du skal have en kontrakt for afvænning og desinfektion af lokalerne, som skal udføres mindst en gang om måneden.

Arbejde med fødevarepersonale bør kun bære specielle handsker. Direkte kontakt er ikke tilladt.

Hvilket udstyr vil blive påkrævet?

Som vi allerede har sagt, skal du købe alt det nødvendige udstyr til kødhandel. Listen over behov omfatter: en tæller med kølefunktion af produktet, den gennemsnitlige værdi overstiger 3-4 tusinde dollars, en simpel kasseapparat, professionel elektrisk mølle (10 tusinde rubler), samt et sæt knive og en økse razrubaniya knogler og kød.

SES kræver blandt andet specielt tøj fra slagtere. Således vil udgifterne til udstyr være omkring 200 tusind rubler. Sørg for at finde en leverandør af kød på forhånd. Det kan være, at han ikke leverer færdige produkter på grund af, hvad du skal bruge mere på transport.

Leverandører af produkter

Dit største problem ved arbejde med dem vil være en konstant kvalitetsstyring af produkterne. Det er ikke nødvendigt at sige længe, ​​at fersk og kvalitetskød ikke kun er en garanti for vellykket handel, men det beskytter dig også mod krav fra kontrollerende organisationer. Alle dokumenter, der kræves til salg af kød, skal vedlægges hvert produktparti.

Bemærk at hele ansvaret for ansvar for produkter af lav kvalitet (herunder strafferetlig retsforfølgning) ligger lige på dig.

Derfor er det kun nødvendigt at samarbejde med de mest ansvarlige og pålidelige leverandører. Og hvad har du brug for at handle med kød undtagen ærlighed og dokumenter?

Vi anbefaler at kalde alle slagterier inden for rækkevidde inden starten af ​​din aktivitet. Mærkeligt nok, men det er ikke værd at arbejde med små private virksomheder i dette område.

Praksis viser, at der på sådanne steder er forfalskning af dokumenter hyppigt, er der en ukorrekt udfyldelse af konti, og med veterinærtjenesten har deres ejere ofte meget spændte forbindelser. Det sker ofte, at de ikke engang udarbejder alle dokumenter til kødhandel.

Hvor det er mere pålideligt at købe kød fra store statsleverandører. De har etableret arbejde med statens veterinærvæsen, og de nærmer deres aktiviteter langt mere ansvarligt.

Hvilken slags personale vil blive påkrævet?

Vi har allerede påpeget, at en stor rolle i hele virksomhedens rentabilitet spilles af driftspersonalet. Jo mere erfarne og præcise slagteren, jo mere regelmæssige kunder får du som følge heraf. På et mellemstort handelspunkt skal du ansætte en sælger og et par slagtere. Løn afhænger helt af de lokale virkeligheder i en bestemt region.

Fortjeneste og rentabilitet

Hvis du ikke klarer, så kan du i en dag sælge ca. 300 kg kød. Derfor vil omkostningerne ved sit køb være omkring 2 tusind dollars. Nettoresultatet er omkring 500 dollars om dagen. Således vil rentabiliteten med en velorganiseret salg og gode leverandører være mindst 50%.

Vi håber du har lært om de dokumenter, der er nødvendige for kødhandel. Som du kan se, er det den bureaukratiske side af problemet, der forhindrer mange iværksættere i at forfølge denne virksomhed. Men hvis alle er formaliseret, vil fortjenesten være meget alvorlig!

Forretningsplan: Hvordan man starter en virksomhed, der sælger kød

Virksomheden med at sælge kød og kødprodukter skelnes af tilstedeværelsen af ​​høj konkurrence. Den innovative tilgang, interessante ideer, krævende holdning til kvaliteten af ​​kød og kompetent prispolitik vil bidrage til at opnå nybegynderens succes.

Enhver virksomhed bør starte med at studere efterspørgslen efter produkter, som du planlægger at tilbyde kunderne. Find ud af, hvad priser og funktioner i arbejdet for konkurrenter, tænk gennem strategien, unikke forslag og skriv en rigtig forretningsplan under hensyntagen til mulige risici.

  • Hvilke slags kød.
  • Kun frisk eller madlavning.
  • Ekstra tjenester.

Find en pålidelig leverandør. Meget afhænger af dette.

Vigtigste risici

Høj konkurrence i denne type forretning er en af ​​de vigtigste risici. Tænk på en prisstrategi, hvor du kan nå et anstændigt niveau for payback og tiltrække kunder.

placering

Standardudvalget er at placere på eller i nærheden af ​​landbrugsmarkedet. Det er her den største koncentration af potentielle kunder, der kommer med målet om at købe produkter. Kig efter et område, hvor der stadig er få kødbutikker, eller der er ingen kødpavillon på markedet.

  • Kontroller den foreslåede ejendom for overholdelse.
  • Find ud af, hvor meget ombygningen vil koste. Der er stor sandsynlighed for, at du bliver nødt til helt at ændre spildevandssystemet, elektriske ledninger.

Som praksis viser, er indbyggerne i Rusland ikke særlig følsomme overfor det elegante design af kødbutikker. Dyrt design er ikke nødvendigt. Hvad der virkelig er vigtigt for indbyggerne i landet er prisen på kød.

udstyr

Minimalt udstyr sæt:

  1. køleskabe
  2. Fryser counter ($ 2000)
  3. Kasseapparat (ca. 90 dollars)
  4. Kvalitetsvægt ($ 50)
  5. Elektrisk kødkværn (450 dollars)
  6. Skærebord, skærebord, akser og knive i rustfrit stål

Generelt kan du forvente et beløb på omkring $ 3.000. Hvis kødleverandøren ikke leverer, skal du tilføje ca. $ 300 for transportomkostninger.

personale

Til at begynde med er der nok en sælger og en erfaren slagter. Hvis du skal arbejde i to skift, skal du ansætte fire personer.

Dokumenter og licenser

Ved at indsamle en standardpakke med dokumenter til åbning af en fødevareforhandler, kan du registrere en LLC eller en IP. Arbejde med kasseapparatet kræver registrering af skatteinspektoratet.

Sortiment og købsregler

Start en virksomhed, forfølg ikke store mængder og sortiment. Urealiserede varer vil medføre betydelige tab. Begræns 20-30 titler. Tænk på implementeringen af ​​relaterede produkter: fisk, brød, saucer, dagligvarer, juice, smør og andre produkter. Dette vil bidrage til at overleve den sæsonmæssige nedgang i forbrugeraktiviteten uden meget skade.

markedsføring

For købmanden er de mest effektive metoder til reklame gamle og velkendte metoder:

  1. Plakatannoncer i nærheden af ​​verandaerne fungerer bedre end mailing. Må ikke stoppe ved de generelle oplysninger, angiv i meddelelser om prisen, rejsesystemet
  2. Hold kampagner og informer potentielle kunder om rabatter.
  3. Stretching over vejen i umiddelbar nærhed af butikken, skilt, skiltning, søjler er de vigtigste måder at tiltrække kunderne på.

Annoncer i aviser, reklame på fjerntliggende steder om dine forretningsområder vil ikke have stor effekt. Som regel køber man ikke mad længere end en kilometer væk fra hjemmet. Koncentrere dig om dit kvarter.

resumé

Med åbenbar enkelhed kendetegnes kødforretningen af ​​tilstedeværelsen af ​​en utrolig mængde faglige hemmeligheder. Opnå succes og udvide netværket af butikker er kun mulig med forståelse af al visdom. Du kan ikke effektivt styre denne forretning, hvis du ikke kender reglerne for slagtekroppe, hele kæden af ​​forarbejdning, metoder til at øge rentabiliteten.

franchises

På franchise-markedet fandt vi en franchise til kødbutik- "Remit. Lækker pølser"

Min virksomhed: Kødhandel. Grundlæggende trin

Minimum startkapital

Fortjeneste pr. Måned

Min kødbutik er en forretning attraktiv, fascinerende, men meget kompleks, hvilket kræver, at iværksætterens konstante deltagelse i alle processer. Hvordan man starter åbningen af ​​en kødbutik, og hvad er de mest grundlæggende skridt der skal tages?

Mange igangsatte iværksættere tænker på at åbne en slagterbutik. Der er flere grunde til denne virksomheds eksterne attraktivitet. Den første er i selve produktet. Kød er en vare af daglig efterspørgsel. Kød er altid efterspurgt af købere, det blev købt og vil blive købt selv i en krise. Kødhandel er som regel en meget livlig og levende forretning, en stor strøm af kunder, det er en slags kørsel. Desuden har sælgeren mulighed for at øge sit overskud ved at producere og sælge halvfabrikata, pølser, ravioli mv. Selv udseendet af nærliggende store handelsnetværk - "Døden med en le" for enhver købmand, kan slagterbutik ikke kun holde sig oven vande, men at trives på grund af muligheden for at variere området og tilbyde kunderne de nyeste og unikke produkter, som du ikke finder i supermarkedet.

For det andet er det muligt at indføre kødhandel med små investeringer (fra 600 tusinde rubler til et lille punkt). Det kræver ikke store arealer og dyrt udstyr, som f.eks. I en restaurant eller spisestue. Selv i tilfælde af fiasko er den klare forretning og dens produkter nemme at sælge og undgår alvorlige økonomiske tab. Det er ikke påkrævet af forretningsmanden og nogen strenge formaliteter - du kan handle kød uden licens og skal modtage certifikater for produkter.

Hvordan man starter åbningen af ​​kødbranchen? Efter at have analyseret råd fra iværksættere-praktikanter, kan du udlede en hel række aktioner, der skal føre til succes i denne type forretning. Vi gør opmærksom på, at opdelingen i trin ikke bør tages som en strengt reguleret vejledning til handling, da mange stadier skal udføres parallelt.

Trin 1. Ønsker jeg at åbne en slagterbutik

Før du begynder at sælge kød, skal du først tænke over, om du virkelig har brug for det. Erfarne iværksættere, der har gjort et navn for sig selv i branchen, understregede, at mennesker, der kom i kødet erhvervslivet, opdelt i tilfældig, det vil sige dem, der går gennem alle de mulige måder at tjene, tilfældigt opholdt sig i salg af kød, og dem, der, uanset Grunden til, at jeg følte denne besættelse var min egen, havde noget personligt incitament til at gøre det. For eksempel er en person ikke tilfreds med kvaliteten af ​​kød, der sælger på markederne i byerne, eller han havde lyst til at udvikle det i en velkendt industri (for eksempel i voksende grise eller kalve, og så rentabelt at sælge dem). Nå, eller jeg ledte efter en ny vej ud til mit talent som slagter eller en shish kebab, når hjertet og trækker alt kød.

Ideen er, at hvis i det første tilfælde, er det sandsynligt, at brænde igennem følelsesmæssigt fra at tage den forkerte virksomhed, i det andet tilfælde, er chancerne for succes betydeligt højere, som en person, der oprindeligt har immunitet over for svigt, tab og andre strabadser. Men den største forskel mellem "ikke-tilfældige" og "tilfældige" mennesker i kødhandelen er ikke engang det. Det vigtigste er viden eller i det mindste en klar forståelse af de særlige forhold ved at arbejde med kød på den ene side og uvidenhed om disse funktioner i andre. Og forskellen mellem den første og den anden vil begynde at vise fra de første minutter af drift, når de "tilfældige" mennesker vil opleve, at udskæringer af oksekød, som han ikke sat i en række, og hinanden, for en eller anden grund er blevet grøn. Eller når han pludselig indser, at han absolut ikke ved, hvor man skal lægge kød, som ikke er blevet solgt i flere dage. Og en hundrede og en nyanse. Kort sagt, en succesfuld forretning for at sælge kød (som enhver anden forretning generelt) begynder med kærlighed til kød, en klart realiseret og delvist lidt opgave, mål, mission. Hvis i dit tilfælde det hele begyndte med noget andet, så skal du spørge dig selv dette spørgsmål lige igen: "Ønsker jeg at åbne en slagterbutik?

Trin 2. Analyser det lokale marked

Hvis svaret på dette spørgsmål er ja, så er det første, du skal gøre, at analysere det lokale marked. Først skal vi vide, hvad kød vil se folk og til hvilken pris, der sælger kødet, der bringer og hvem køber. Fortryder ikke tid til at indsamle information - i praksis betaler dette sig gentagne gange på grund af forhindrede fejl. I hovedet skal der være et holistisk billede af de eksisterende konkurrenter, priser, mulige hindringer og måder at reagere på bestemte begivenheder. Hovedopgaven på dette stadium er at mentalt passe dig selv og din fremtidige butik i det aktuelle billede. Og efter at have analyseret situationen er det nogle gange nødvendigt at opgive de oprindelige ideer, som syntes geni. For eksempel, når det pludselig viser sig, at den kanin, hestekød eller lam i en bestemt region ingen gave er ikke nødvendig - bare fordi det er historisk og smager af andre mennesker.

Trin 3. Bestem rækkevidden, beregne markeringen og fortjenesten

Når du analyserer markedet, vil du få et mere eller mindre klart billede af, hvad du vil handle, og hvilken slags omsætning du taler om. Et strategisk problem er søgen efter en leverandør. Du skal finde overkommeligt kød med fremragende kvalitet. Fangsten er, at ingen nogensinde vil sige, at hans kød er substandard - alle sælger altid kun "godt" og "bedste". Meget på dette stadium afhænger af, hvordan du analyserede markedet. Det er nødvendigt at forlade komfortzonen: kommunikere med købere, sælgere, leverandører, landmænd og drage konklusioner. Samtidig findes der ikke en bred spredning af priser inden for en enkelt by eller region. Forskellen er ikke mere end 10%. I et ord, grave på overfladen, kan fordele og ulemper ved et forslag næppe ses. I dette nummer er der ingen universelle midler - det er nødvendigt at kigge efter og forhandle, ride, se, ringe og så videre.

På nuværende tidspunkt er det også nødvendigt at udarbejde en tilnærmet finansiel plan, som skal orienteres i fremtiden. Her er der et problem - sammenlignet med andre typer forretninger i salget af kød er det ganske komplekse prissystem. Det afhænger ikke kun af købsprisen, købekraft hos kunderne, konstante omkostninger forretningsmand i priserne på konkurrenter og andre traditionelle faktorer, men også på de særlige kendetegn ved skæring og svind af leverede produkter. Når man kommer ind i butikken, kan en slagtekrop sprede sig i snesevis af stillinger, og hver skal bevilges sin passende, men samtidig rentable pris. Beregningen Stien er så hård, grundig og langvarig, og de skal gøre hele tiden, da det kan være nødvendigt at ændre snittet, kan leverandøren pludselig hæve prisen, og kunden - at bestille en brugerdefineret stykke. Samtidig med en tankeløs tilgang er der en reel risiko, ikke kun for at tabe noget overskud, men at tabe det helt. Derfor er det bedst at bruge de automatiserede elektroniske tjenester til kødbutikker, som giver dig mulighed for hurtigt at lave beregninger på klare algoritmer til valg af priser. Sådanne beregninger vil også være rimelige helt fra begyndelsen ved at vælge den mest acceptable engrospris, og kun derefter at søge en leverandør på den.

Markeringen for kød på markedet generelt er ret lav, fordi køberne er meget følsomme over for omkostningerne. Reaktionen på enhver prisforhøjelse er yderst smertefuld - kødet stopper blot med at tage, skifte til billigere produkter. Derfor overstiger margenerne i kødbutikker næsten aldrig 20-30%, og iværksætterens fortjeneste består hovedsageligt af antallet af salg. Afhængigt af typen af ​​kød varierer mark-up naturligvis. For eksempel på svinekød kan det være 40%, og på halvfabrikata kan det nå 60-100%, men i gennemsnit går de ud på samme 20-30%. Meget i spørgsmålet om prisfastsættelse vil afhænge af regionen - i de regioner i Rusland, der ikke har store virksomheder eller gårde i nærheden, er priserne på kød meget højere. Ved beregning skal du også glemme at tage hensyn til produkternes forkædning - i starten af ​​tab er det usandsynligt, at du undgår.

Trin 4. Find et passende værelse

Det skridt, som 90% af kødforretningens succes afhænger af, er den rigtige placering og beliggenhed. Det er yderst vigtigt, at slagterbutikken er i et kontrolpunkt - overskud i denne type forretning skyldes hovedsageligt salgsmængder og ikke på bekostning af ekstra omkostninger. Når man vælger et sted, anbefaler erfarne iværksættere at bruge en dag eller to og personligt tælle fodgænger trafik. Mindst åbenhed for en arbejdsdag er ca. 2000 personer. Fra det modtagne antal købere af butikken kan blive omkring 2-3%. Disse data kan bruges til planlægning af omsætning og nettoresultat.

For kødbutikker kræver der som regel ikke et stort område: selv 90 og 100 kvadratmeter. meter - dette er meget, lejen bliver for stor og for tung. Til at begynde med kan det være nok for 10-25 kvadratmeter. meter, det optimale område er omkring 30-40 firkanter. Omkostningerne ved at leje sådanne lokaler kan afhænge af forskellige faktorer og kan variere fra 15 til 120 tusind rubler. I tabel 1 præsenterede vi den gennemsnitlige lejepris ifølge Avito hjemmeside for russiske byer med forskellige antal beboere. Dataene er relevante for september 2017.

Tabel 1. Den gennemsnitlige husleje for detailhandel 25-60 kvadratmeter. meter i byerne i Rusland *

Hvilke dokumenter er der behov for at handle kød i 2017. Krav til en kødbutik

Du kan handle i kød i forskellige formater: butik, afdeling, butik, stall. Uanset formatet er salget af kød strengt kontrolleret.

I denne artikel vil vi undersøge, hvilke krav der skal opfyldes ved handel med kød. Her er en liste over dokumenter, åbningen af ​​en slagterbutik eller en butik.

Sanitære krav til handel med kød og kødprodukter

Salgsstedet for salg af kød er rutinemæssigt besøgt af inspektioner, der kontrollerer overholdelse af skat, told og sanitær og epidemiologisk lovgivning. For at kunne gennemføre en skatte- og toldkontrol er det tilstrækkeligt at levere regnskabsdokumenter og fakturaer.

Med SES er opgaven mere kompliceret. Inspektionen vil kontrollere betingelserne for at drive forretning og afgøre, om du skal udstede en tilladelse til handel med kød.

Krav til kødbutikken

På tidspunktet for at vælge et værelse, overvej disse regler. De vil bidrage til at undgå problemer med den sanitære og epidemiologiske kontrol.

  • I boligindretningen skal der anvendes materialer, der er resistente over for desinfektionsmidler, fugt og temperatur.
  • Der skal være vandforsyning og kloakering, et badeværelse til personale med toilet og en håndvask er organiseret.
  • Nødvendig ventilation - indtag og udstødning.
  • Belysningslygter har brug for lofter, som forhindrer glaspletterne i at komme ind i produktet.
  • Hvis du planlægger at uafhængigt skære kød, bør dette være et separat rum.
  • Alle produkter opbevares i køleudstyr
  • Værelset og det omkringliggende område bør være rene.
  • Det tilladte temperaturområde på sælgerens arbejdsplads er fra 18 til 26 ° C.

Krav til kødbutik udstyr

Vælg udstyr med termometre, men uden kviksølv. Inde i displayet eller kølelageren kan kun inventar og emballagematerialer tilladt af SES anvendes.

Et dæk til opskæring af kød er installeret på en speciel stativ. Efter arbejdet er rensens overflade rengjort med en kniv og sprinklet med salt.

Sådan opbevares kød i en butik

Overholdelse af disse regler beskytter dig mod bøder og hjælper med at bevare produktkvaliteten:

  • Opbevar fakturaer og fjern ikke etiketter fra leverandørens container.
  • Tro på tilstedeværelsen af ​​veterinær stigma på slagtekroppene.
  • Produkterne skal opbevares i specialudstyr ved den indstillede temperaturregulering. Rå kød er adskilt fra halvfabrikata.
  • Mark skæreskiver og knive.

Hvilke dokumenter skal personalet have?

Sælgere af kødafdelingen eller butikken er underlagt strenge krav. Ud over standarddokumenter skal de have sanitetsregistre.

Pas på sælgeres udseende og hygiejne. De har brug for speciel form med en hue eller et tæppe. På toilettet skal personalet være håndklæder, sæbe, toiletpapir. På arbejdspladsen - førstehjælpskit til førstehjælp.

Hvilke dokumenter er der nødvendige for at åbne en slagterbutik

Enhver virksomhed begynder med registrering af den organisatoriske og juridiske form: ИП eller Open Company.

I undersøgelsesperioden er dokumentationen enkel. Du kan vælge et forenklet beskatningssystem eller et patent. For virksomheden vil have brug for flere dokumenter. Men mulighederne for at udvide forretningen og tiltrække partnere er bredere.

OKVED koder til kødhandel:

  • 52.22.1. Detailhandel med kød og fuglekød, herunder biprodukter
  • 52.22.2. Detailhandel med kød og fjerkrækødprodukter
Hvis du planlægger at handle med andre produkter, vil OKVED-koder blive brug for mere.

Liste over dokumenter til en kødbutik

Inden du begynder at handle, skal du samle en pakke dokumenter. Salget af kød uden dem vil føre til en bøde og suspension af forretningen.

  • Certifikat for registrering af IP og skat service
  • Lejeaftale eller dokumenter, der beviser ejerskab
  • Tilladelse til SES og brandinspektion
  • Aftaler om forebyggende foranstaltninger til desinsektion, desinfektion og afvandring
  • Aftale om eksport og udnyttelse af affald
  • Kontrakt for desinfektion af ventilations- og klimaanlæg
  • Sanitær bog af ansatte
  • Henvisninger til produkterne og veterinærformular nr. 4 (udstedt af leverandøren)
  • Meddelelse til Rospotrebnadzor

Dette er en liste over de grundlæggende dokumenter, der kræves for at åbne en slagterbutik fra bunden. Det kan variere afhængigt af virksomhedens format.

Til salg af kød på markedet eller i købmanden er der ikke behov for dokumenter til servicering af lokalerne og godkendelse af brandinspektionen. Kun en lejekontrakt.

Sådan åbner du en kødbutik: lettere, hurtigere og billigere

Den uafhængige oprettelse af et salgspunkt for salg af kød er ikke den eneste måde at åbne en virksomhed på. Der er en mere bevist måde at sælge kød på, men samler ikke dokumenter til tilfælde.

At købe en færdigvarevirksomhed vil medvirke til hurtigt at starte handel med kød. Sælgeren af ​​virksomheden overfører til dig en forudsætning, nødvendige kontrakter, kontrakter med pålidelige leverandører. I den eksisterende slagterbutik har afdeling eller stall allerede udstyr. Lokalerne opfylder kravene i Rospotrebnadzor, for der er alle dokumenterne. Du begynder at arbejde lige efter købet.

Find ud af, hvilken slags kødbutikker og butikker der sælges i din by:

Kødhandel: krav, dokumenter, OKVED, beskatning mv.

Spørgsmål fra Elena Voronina:

Hej, fortæl mig, vær venlig at åbne en virksomhed for at sælge kød, hvilket skattesystem du vælger, vil blive købt hos grossister og videresalg. Men jeg ved stadig ikke i hvilket rum eller lejer en butik eller en mobilkiosk, men i hvilken af ​​disse muligheder er korrekt ved lov, ved jeg ikke, hvor jeg skal hen.

Svar fra Schmidt Nicholas (Forfatter af webstedet Sådan tjener du penge):

For at hjælpe med at besvare dit spørgsmål spurgte jeg også Daria Milto (Forfatter af afsnittet "Regnskab og skatter"). Lad os starte i orden.

Skatteordning og OKVED koder

Hvis du indtaster begrænsningerne på forenklet, så tag en oversimplifier. Begrænsninger af indkomst, antal medarbejdere mv. ESKN passer her ikke, UTII og patentet skal sees specifikt på regionen. Generelt er den mest optimale mulighed for at bruge USN 6%.

Flere detaljer om beskatningssystemer findes i følgende artikler:

NACE 52.22 detailsalg af kød, fjerkræ, produkter og konserveskød og fjerkrækød. Hvis engros, så 51,32.

Hvilke dokumenter og tilladelser er der brug for?

Her afhænger alt af, hvordan din aktivitet vil blive udført: at skære slagtekroppene og tilberede halvfabrikata, vil du være i butikken eller i en separat butik.

Ensartede krav til alle sager er som følger:

  • Sanitærbog til ansatte (slagter og sælger);
  • Produkter skal have certifikater (fra leverandøren);
  • Der bør være en veterinærformular for kød nr. 4 (fra leverandøren);
  • Beslutning SES;
  • Meddelelse til Rospotrebnadzor;
  • Brandinspektionsmyndigheder.

Veterinærformen for kød nr. 4 ser sådan ud:

Det lader til, at intet mangler. Udøvere af denne virksomhed siger, at det vigtigste er de første 3 point. Rospotrebnadzor kan meddeles inden for en måned, og SES og Pozharnikov modtager på bekræftelsesstedet. Men det er bedre at tage sig af alt på forhånd.

Find gode leverandører med alle referencer og allerede halvdelen af ​​alle problemer med dokumenter, du bestemmer.

Nu med et handelssted. For at undgå alle hæmorider med SES-opløsning og brandmænd, skal du leje en butik på markedet eller i butikken. Fordi butikken allerede har alle nødvendige tilladelser, og du kan begynde at arbejde med det samme.

Men hvis du vil have en separat bygning eller en kiosk så er der en flyve i salven. I en mobilkiosk vil du ikke være i stand til at skære kød, og du vil kun sælge halvfabrikata, hvad du behøver for at få et certifikat for overensstemmelse / kvalitet. Få det er ikke svært. Adresse i centrum af certificering i din by hånd over på alle nødvendige analyser dine varer, godt og resten til alle vil fortælle. Der er ikke noget kompliceret, men det er dyrt, fordi det koster penge. Og i en fritstående bygning skal der opfyldes mange krav for at få tilladelse til opskæring / opskæring / madlavning / salg. Listen over sådanne krav omfatter: et separat rum til høst, som skal være en vask, fliser og efterbehandling med en separat indgang, brandsikring (brandslukker), korrekt installation razrubochnoy dæk og pleje mv Men det er bedre at diskutere alt dette i detaljer med myndighederne.

Et par tip

Vær særlig opmærksom på udvælgelsen af ​​personale og søgen efter leverandører. Leverandørerne skal have alle referencer, og personalet skal have erfaring. Slagteren skal kunne ordentligt, med minimal affald for at skære slagtekroppen. Nå, sælgeren skal / burde være sælger, kunne overtale kunden til at købe, fordi konkurrencen er stor. Se også personalet bedre, for i denne virksomhed er tyveri almindeligt.

Du kan spare på udstyr ved at købe BU, men køleudstyr er bedre at købe nyt og fra virksomheder, der også leverer vedligeholdelse, på grund af godt køleudstyr vil afhænge af sikkerheden ved kød. Kølet kød kan opbevares kølet i højst 3-4 dage.

Princippet er bedre ikke at købe straks og leje for at kontrollere, hvordan handelen går. Hvis det er dårligt, så kig efter noget andet.

Nå, det ser ud til at være alt, hvad jeg ville fortælle dig fra det, jeg ved. Hvis der er yderligere spørgsmål, indvendinger eller har noget at tilføje, skriv derefter i kommentarerne nedenfor.

Godmorgen, Nikolay, tak for at besvare mit spørgsmål.

Men jeg har nogle flere spørgsmål, da du er meget god til forretning, hvis du kan?

1. Hvis du vælger en USN 6% skal du vælge (IP) eller LLC som bedst? (hvis jeg er en i en person).
2. Har jeg brug for et charter og uddrag fra alle organer?
3. Hvis du vælger USN 6%, tænker jeg nødvendigvis på at sælge KKM-kød, tror jeg, hvis markedet ikke er der, men hvis butikken er ja?
4. Hvis du vælger USN 6% til at sælge, vil jeg personligt, skal jeg betale bidrag til FIU og andre skatter? at opkræve dig selv med z / pl?

Jeg spørger Daria (specielt for skatter), pludselig har jeg forkert, men det er usandsynligt, at jeg lavede en fejl)

Ja, jeg var lidt forkert. Hvis du handler på et marked, hvor der er mange sælgere og sælger fra disken, så er CMC ikke nødvendigt.

Velkommen!
Har du brug for en licens til handel med kød? Eller andre krævede dokumenter, bortset fra opført i artiklen?
Bare en butik, der sælger kød, uden at skære og hugge kød ind i rummet.

Hej Det er ikke nødvendigt. Alt der i artiklen, er der ikke noget andet nødvendigt.

Forstår jeg rigtigt?
1 Jeg lejede et værelse og problemet med SES og brandmænd besluttede?
2 Skal jeg anmelde Rospotrebnadzor?

Hvilke dokumenter er nødvendige (eller hvad har jeg mere brug for)
Jeg har et værelse til leje, jeg købte kroppen i landsbyen fik jeg et certifikat fra landsbyen råd, forespørgselsformularen 2, kroppen bragt ind i byen til dyrlægen, han tog mig al den hjælp og gav oplysninger af formen 4! Jeg har dokumenter til IP på mine hænder, et blanket 4 certifikat, en lejekontrakt, og flere og flere har jeg ikke gjort noget! Jeg står nu handel. Fældning finder sted i butikken.

Så det er hvad jeg har brug for mere, ellers fortæller de mig noget tilladelse til at handle kød, en slags overensstemmelsescertifikat, selvom der er noget andet.
Jeg handler fra 16 06 16.

1. Hvis ejeren af ​​lokalerne har løst problemerne, er de løst for dig (dette er normalt på markederne). Hvis de ikke løses, så tog du bare lokalerne, men du vil få tilladelse fra SES og brandmændene selv.
2. Ja, det er nødvendigt.

Sergei, i artiklen er det skrevet:
- Sanitærbog til ansatte (slagter og sælger)
- Produkter skal have certifikater (fra leverandøren)
- Der skal være en veterinærformular for kød nr. 4 (fra leverandøren)
- Beslutning af SES
- Meddelelse til Rospotrebnadzor;
- Tilladelser til brandinspektionen.
Du behøver ikke andet!
Hvis du skærer kød i en separat bygning, her er et uddrag af artiklen for dig: "Og i en fritliggende bygning skal du overholde mange krav for at få tilladelse til at skære / skære / lave mad / sælge. Listen over sådanne krav omfatter: et separat rum til høst, som skal være en vask, fliser og efterbehandling med en separat indgang, brandsikring (brandslukker), korrekt installation razrubochnoy dæk og pleje mv Men det er bedre at diskutere alt dette i detaljer med myndighederne. "

God eftermiddag. Produkterne skal have certifikater (leverandør), hvilke slags referencer? Tak.

Godnat, Nicholas! Spørg venligst! Jeg skal gøre engroskød, jeg køber fra butikkerne, sælger grossister til markedet. Om omsætning i en forenklet form passer jeg ikke. Hvilken form for beskatning skal jeg vælge? Og hvilke dokumenter er der brug for til dette? Hvatetli en kode okved 51.32? I forvejen tak, tak!

Og du har intet valg. På USN går du ikke igennem grænsen, med UTII og patentet - i transit, da engrossalg af disse to specialtilstande ikke oversættes (det vil sige ikke gå igennem typen af ​​aktivitet). Det er kun det generelle regime.
OKVED-koder vælger, hvad du virkelig vil gøre. Kan du ud over engroshandel med kød også udføre ledsagende transporttjenester - det betyder at du skal tilføje det.

Hej
Hvis ordningen med arbejde er:
Jeg købte det fra en gård eller et slagteri, det er ikke vigtigt, det vigtigste er, at leverandøren har alle certifikater for kød, og så sælger det samme direkte til processoren direkte.
Bare med hjulene. Skal jeg leje et lager, skal jeg igen dyrke en dyrlæge?

Hej Nej, det gør du ikke.

Hej, fortæl mig venligst, alle dokumenter fra SES og Rospotrebnadzor, skal du modtage før eller under handlen? Tak

Hav en god dag!
Kan du venligst fortælle os, hvad OKVED-koderne er for de seneste ændringer.
Jeg vil åbne en slagterbutik, som sælger alle slags kød, slagteaffald mv. Og også producere halvfabrikata (koteletter, kålruller og lige pelmeni)
Under denne type aktivitet er OKVED eller andre koder egnede?
47.22.
47.22.1.
47.22.2.

I princippet vil de gøre det. Kig på detailhandelen 47.29 - Andre fødevarer (det er ikke nok at bruge), samt koder for engroshandel (pludselig vil der være sådanne operationer)

Daria, tak for svaret og for råd!
Hvor meget ved jeg om beskatning herfra ændres det ikke?
Fortæl mig venligst, hvilke dokumenter er der brug for SES? Fra de oplysninger, jeg indsamlede på internettet, fandt jeg ikke noget fornuftigt...
IP med USN.
Tak for svaret!

Om SES fortæl mig ikke, se kommentarerne ovenfor, der kan du stille sådanne spørgsmål

God tid på dagen.
Hjælp med at afklare situationen.
Jeg har handlet kød i mere end 10 år, men altid var handelsstederne enten i et separat rum, eller det var en dedikeret afdeling i butikken. Alle henholdsvis med en separat og udstyret med alle regler for skæring og forarbejdning af kød. I området af altid nødvendigvis indtastet og madlavning (halvfabrikata), der blev lavet på stedet.
Nu fjernede han PAVILION (det var pavillonen og ikke handelsstedet) på markedet (aktiviteten foregår i Moskva). Følgelig er der et forretningsområde reoler og et separat rum med kølekammeret, rindende vand / vask / sanitet og udstyr (Saw dæk, slibemaskine, etc., etc.). Og så var der uforudsete problemer med den lokale dyrlæge. Først hun (dyrlæge) begyndte understrege, at reglerne for salg af kød i det område af markedet er fundamentalt forskellig fra de almindelige regler for handel med isolerede områder og handel afdelinger i specialforretninger. Yderligere oplysninger udstedt at slagte kød til lange og fremstilling af hakket kød på sitet er i strid med reglerne i salget på markedet. Til salg (ikke-produktion på stedet, nemlig salget) madlavning kød og færdigretter (burgere, kebab, koteletter, kupaty, kebab og andre.) Generelt tabu, igen med henvisning til eventuelle særlige regler for salg på markedet. Jeg tilbød hende mulighed for at sælge halvfabrikata, når produktionen ikke vil finde sted i denne sal, og på den anden punkt, som jeg har udstyret som sådan produktion. I denne sag insisterer lægen på at give hende veterinærcertifikater for de producerede produkter. Jeg kan ikke tage dem fra ingen steder. Forudsat hendes veterinære beviser og vetspravki om den primære slagtningsproduktion, hvorfra alle halvfabrikata fremstilles, passer det ikke.
Er dyrlægen legitim i sine handlinger i denne sag?
Også, hvis kødprodukter vil blive produceret i en kød butik catering (spisestue / cafe / restaurant), derefter til levering til salgsstedet af eventuelle supplerende dokumenter, du har brug for at levere on-site dyrlæge alt for at være lovligt? Der er en kontrakt for levering af kulinariske produkter, men dyrlægen insisterer igen på at udstede et veterinærcertifikat. På offentlige cateringvirksomheder findes der ikke en sådan form for reference. Tidligere, når aktiviteten blev udført i stationære butikker, ikke en gang var checks og SES og Rospotrebnadzor og altid fået nok af denne slags leveringskontrakt og dokumentation for produkterne (faktura Torg-12, og faktura). Spørgsmål om illegitimitet af leveringsdokumenter opstod ikke en gang. Hvad er en sådan funktion ved salg på markedet, eller er det en simpel kink af den lokale administration?
Meget meget, jeg venter på svar.
Med venlig hilsen Oleg.

Bestikkelse skal gives, dette er markedet)) Eller engang at købe fra en leverandør med dokumenter og derefter tegne dem. Hent certifikater for deres produkter fra et andet punkt.

Oleg, veterinærens aktiviteter er ikke legitime, bare føler et magtkorn, det er det, det bruger. Hans opgave er at kontrollere kadaver, og så hvordan man sælger og hvad der produceres er ikke hans opgave.
Men mit råd, få en attest for overholdelse, til produktion af p / f ikke kontrolleres af en dyrlæge, men det skal være certificeret

God eftermiddag, fortæl mig venligst, der er en LLC. Hvilke OKVED og hvilke dokumenter skal der udstedes til engroshandel med kød i udlandet. Købt i Rusland og sendt til Afrika-container. Tak.

Hej, er det muligt ved åbningen af ​​en ipe at handle kød fra en bil på gaden. Hvilke dokumenter er der brug for, hvis kødet allerede er købt i en partitioneret form fra leverandøren. ?

Hej folk! Fortæl mig venligst, jeg vil gerne sælge pølse i løs vægt. Jeg køber fra producenten og videresælger til andre butikker til en engrospris. Hvilke dokumenter har jeg brug for hjælp til?

Hej Her, advokater i en særlig form for spørgsmålet sæt eller telefonopkald https://kakzarabativat.ru/soveti/yuridicheskie-konsultacii-onlajn-ili-gde-zadat-vopros-yuristu/ gratis.

Hej Der var et rygte blandt os, at i 2018 alle i organisationen for salg af kød bliver nødt til at arbejde på QR-systemet koda.pravilno jeg kalder det ikke znayu.na Ufa siden januar i år praktikuyut.Eto et eller andet sted allerede nævnt?

Måske betyder det online kontantafdelinger fra 01.07.2018 for dem, der er på patentet og UTII. Hvis ja, så ja.

Tak for svaret. Og der opstod et andet spørgsmål på opkaldet fra sparekassen og tilbyder at åbne en checkkonto. Har jeg brug for det? Eller vil det være nødvendigt, når man f.eks. Modtager betaling fra købere via terminalen? Nå, kontantløse afvikling?

Har du brug for en checkkonto mv? Diskuter spørgsmål med banken, det er op til dig at beslutte.

Hej, du fortælle mig, jeg har åbnet u tage kødet fra grossister og videresælge, men lige nu gik til en mand, der gør pølse, hvis jeg skulle tage og videresælge sruk og shopping hvilke dokumenter jeg havde brug for at bede om præsentation, eller nok filialer for kød hvorfra det vil blive forberedt?

God eftermiddag!
Jeg ønsker at sælge kødprodukter! Køb kødkroppe fra leverandøren (svinekød). Så i en vakuumpakket form sælge produkter til detailforretninger, butikker som:
1) Shish kebab i marinade (vakuumpakning)
2) Kødpakkede (vakuumemballage)
3) Røget kødprodukter (vakuumemballage)
4) Saltet saltet, røget (vakuumpakning)
Jeg skal lave kød og selvfremstille produkter.
Hvilke dokumenter og betingelser for gennemførelsen af ​​denne sag er nødvendige for mig?
På forhånd tak for præcisering og rådgivning.

Velkommen! Du må hellere spørge https://kakzarabativat.ru/soveti/yuridicheskie-konsultacii-onlajn-ili-gde-zadat-vopros-yuristu/ advokater og de siger listen over krav til produktionsprocessen. Det er gratis.

Hej, fortæl mig venligst, hvad jeg har brug for dokumenter til åbningen af ​​IP-handel færdige halvfabrikata. Og med hvilke dokumenter skal jeg gå til SES? Undskyld, jeg planlægger kun at gøre denne forretning og kigge efter leverandører i Moskva, Kaluga og Tula oblosti.

Velkommen! Hvilke ledsagedokumenter skal køberen levere til detailhandel i butikken ud over veterinærcertifikatet (sv-va)? Hvilket officielt dokument kan bekræfte dit svar?

Hej Jeg vil gerne åbne et punkt om salget af shish kebab i bymarkedet. (På den grønne, hvor almindelige mennesker handler alt, men ikke popodya), hvad har du brug for til dette?

God eftermiddag! Jeg planlægger at være engageret i engros af frosne halvfabrikata fra kød (pelmeni, koteletter). Jeg vil købe engros fra producenten og sælge til butikker og detailkæder. Mellemlagring og opbevaring er ikke planlagt. Fortæl mig hvilke OKVED koder jeg skal angive, når jeg registrerer en PI, og skal jeg få tilladelse fra SES til denne type aktivitet? Tak.