Virksomheder til salg af belgiske vafler

Belgiske, bølgede, Liège - disse wafers kaldes forskelligt, men efter at have prøvet dem mindst en gang, vil mange blive regelmæssige købere af dit punkt. Denne form for fastfood er meget rentabel og vil blive en fremragende forretning for en nybegynder.

Før vi starter

Beslut om handelens format. Du kan organisere en fuldverdig cafe og sælge Bruxelles vafler med forskellige fyldstoffer, tilbyde ledsagende retter, desserter og drikkevarer. Den anden mulighed er fastfood. Du kan leje en lille båge eller købe en mobilvogn med specialudstyr.

Vigtigste risici

Hvis du planlægger at købe en franchise, opskrifter, udstyr, ingredienser vil blive leveret af franchisegiveren. Når du vælger et selvstændigt job, skal du forberede dig på at finde særlige ingredienser. Du skal også arbejde hårdt for at udvikle opskriften. Succesen med denne forretning afhænger i vid udstrækning af kvaliteten af ​​testen, selv om andre faktorer, der er karakteristiske for handel, spiller en rolle. En fælles fejl nybegyndere - troen på, at du kan oprette en catering punkt med hjem opskrifter. Der er strenge tekniske betingelser for at forberede retter. De skal være kendt og respekteret. Ellers vil din cafe simpelthen ikke få tilladelse til at arbejde fra tilsynsorganer.

placering

Som i situationen med enhver anden retning af fastfood, giver forberedelsen og salget af Bruxelles vafler det højeste overskud i overfyldte steder. Kig efter ledig plads nær store indkøbscentre, markeder. Egnede forretningsdistrikter og steder nær kontorcentre.

udstyr

Til mobil handel har du brug for en varevogn, et showcase, køleudstyr. I alt vil opkøbet af et standardsæt til gadehandel koste 400 000-500 000 rubler. Mulige billigere valgmuligheder, brugte.

  1. Kina tilbyder billige muligheder til en pris på 70 000-120 000 rubler. Eksperter anbefaler at købe dem som en sidste udvej. Kinesiske modeller er ikke af høj kvalitet.
  2. Tyrkiske producenter tilbyder gode modeller. Den gennemsnitlige pris er 250.000 rubler.
  3. Tyske, italienske, franske, hollandske mærker tilbyder ævlejern, hvis omkostninger varierer fra 300 000-700 000 rubler.

Modeller af europæiske producenter er af god kvalitet, og disse virksomheder tilbyder ofte service.

personale

Valget af antal medarbejdere afhænger af arbejdsplanen og antallet af kunder. En eller to sælgere vil arbejde under skiftet, afhænger af populariteten af ​​din mini-cafe. Det er ikke ønskeligt at spare på personale, det er meget vigtigt ikke at tillade dannelsen af ​​køer og for længe at vente på en ordre.

Dokumenter og licenser

Til fastfood handel er det bedre at formalisere en IP. Men hvis der er flere grundlæggere, er det nødvendigt at registrere en juridisk enhed. Licensen til denne type aktivitet er ikke angivet. Men det er vigtigt at nærme sig processen med at behandle et teknologisk kort med højeste alvorlighed. Det omfatter alle stadier af forberedelse, information om leverandører af ingredienser, opskriften.

rentabilitet

Den mest aktive salgsperiode er fra april til oktober. Derfor er det tilrådeligt at starte handel i det tidlige forår. Rentabiliteten afhænger i mange henseender af købspriser for ingredienser, sortiment og lejeomkostninger. Tillægsgebyret for en wafer er ca. 100%. Standard vaffel maker giver dig mulighed for at forberede 140 portioner i timen. Salget er afhængig af mange faktorer. Beregningen af ​​rentabilitet kan kun foretages i hvert enkelt tilfælde.

markedsføring

Hvis du køber en franchise, vil franchisegiverne yde assistance i reklame. Arbejder uafhængigt, skab et attraktivt og originalt mærke. I dit tilfælde fungerer den udendørs reklame i form af en fjernbetjening perfekt. Varemærkets logo skal udskrives på emballagemateriale, glas til cocktails og varme drikke.

resumé

Salget af belgiske vafler er en ny og meget lovende retning. Denne niche er stadig fri og præget af høj rentabilitet.

Hvad er ævle fastfood, hvordan kan du tjene det?

Baseret på analysen af ​​franchise-tilbud

Erhverv på wafers i dag i en trend: fastfoodmarkedet vokser, og dets wafersegment er langt fra mætning. Modest for offentlige cateringinvesteringer (600 000 rubler i gennemsnit) betaler sig på mindre end 6 måneder. "Wafelnitsa" har udviklet franchise-nettet siden 2014 og har allerede åbnet 30 point under licens. Andre spillere snooder heller ikke. Er det fordelagtigt at deltage i netværk af ævleprojekter under krisen?

Vaffel fastfood er fuldt udviklet i Rusland for nylig, med fremkomsten af ​​Hong Kong-wafers i landet i 2014. Det eksotiske produkt måtte erobre markedet i en vanskelig periode, men det forhindrede ham ikke i at blive populær. Mange ting spillede i hænderne på "boble" -projekterne: originalitet, manglende konkurrence i en snæver niche, hurtigbekæmpelse af fastfood. Som følge heraf viser ævle fastfood vækst, marginer når 400-600%, og tilbagebetalingsperioden er 4-7 måneder. Franchisen "Wafelnitsa" er en guldmine?

Time fastfood: hele landets burger og blomstring af gadefoder

Generelt faldt det russiske cateringmarked: Ifølge Federal State Statistics Service i otte måneder af 2015, sammenlignet med samme periode i 2014, faldt omsætningen med 6%. Men i det stadigt stabile segment - fastfood - ting er ikke dårlige. Ifølge en sociologisk undersøgelse foretaget af forskningsfirmaet Nielsen i november 2015 foretrækker russerne fastfood virksomheder, mens mere velhavende europæere ofte spises i fuldservice restauranter.

Krisen fastfood kun for at hjælpe. Efterspørgslen efter restauranter i 2015 faldt med 15%, og fastfood tværtimod voksede (i Moskva - med 25%). Russere omorienteret til billigere måltider eller begyndte at forberede måltider derhjemme. Hvad er folk interesseret i hårdt i første omgang? I mad til lave priser og antistress slik. Der ville være efterspørgsel, og tilbuddet vil blive strammet.

Fastfood i krise er den første kandidat til at besøge fra alle punkter af catering. I dette tilfælde er mestere på antallet af kunder punkter af gade mad og mad fastfood. Mange russere i indkøbscentre bruger deres fritid og kommer ikke til indkøb. Naturligvis trækker lokale madbaner publikum på frittstående fastfood restauranter, hvor du skal gå specielt.

I dag redegør Ministeriet for Økonomisk Udvikling (MED) om prognosen for den socioøkonomiske udvikling i Rusland for 2016-2019, baseret på oliepriser op til $ 50 / bbl. Faktisk indrømmede Ministeriet for Økonomisk Udvikling, at krisen er langvarig og vil vare i de næste tre år. Hvad skal man bygge en succesfuld virksomhed i en ugunstig tid, hvordan ikke på fastfood?

Vaffel forretning

På fastfoodspunkter er menuen ofte bygget på et produkt / ingrediens og dets variationer. Det kan være pizza, kartofler, kylling, sandwich eller vafler. Den valgte unidirectionality gør det muligt at optimere produktionsprocessen for at sikre lav pris og kogehastighed.

Produkt og målgruppe

Vaffel fastfood er bygget omkring wafers: Hong Kong, japansk, belgisk (de er også Llezskie eller Bruxelles). Belgiske vafler er mest forståelige: Når du laver, laver formen spor i dem, som kan fyldes med påfyldninger, syltetøj, blød ost. I Hongkong er alt mere interessant: i stedet for indrykning - konvexitetskugler, hvor der i løbet af processen med at sætte stykker chokolade og frugt, bær eller fløde i stykker. Japanske wafers - taillas er bagt i form af fisk med stor mængde påfyldning.

Wafers kan sælges alene eller skabe mere komplekse spiselige strukturer på deres grundlag.

På wafertesten i dag laves følgende sortiment af sød og tilfredsstillende mad:

  • wafer pizza;
  • helvede hunde;
  • wafer sandwiches;
  • Desserter fra enhver ævle med flødeskum og en række tilsætningsstoffer.

I vaffelbranchen bruger de en win-win-model af fastfooddesigneren af ​​retter. Som følge heraf får vi et individuelt produkt, der skærpes til kundens behov.

Du kan vælge mellem:

  • Varianter af testen: Chokolade, Vanille eller sædvanlig;
  • fyldstoffer til bobler: ost, chokolade, stykker frugt, MM, iris mv.
  • fyldninger, saucer, påfyldninger.

På steder af ævle er også fastfood, kaffe, te, juice, kulsyreholdigt vand solgt. Konceptuelle bobleprojekter tilbyder boble-lignende drikkevarer til "boble" wafers. Kernen i målgruppen er folk 8-45 år gammel.

Grupper af fans af ævle fastfood:

  • skolebørn 8-16 år;
  • studerende og unge i alderen 16-28;
  • par på 22-45 år og deres børn.

For kunder af fastfood er den afgørende faktor prisen. Den gennemsnitlige kontrol i ævlevirksomheden overstiger ikke 300 rubler.

Format og "højre" sted

Alle netværk "wafer" virksomheder åbner butikker i tre formater: gadeboder, øer eller mini-caféer i indkøbscentre. Åbningen kræver et areal på 4-30 kvadratmeter. I den varme årstid er mobilcafeer succesfulde - de "flyvende" brigader, der ændrer dislokationen, tjener besøgende til sommerarrangementer, parker, dæmninger.

Virksomheden på vafler med opførelsen af ​​et individuelt produkt tilhører nichen i gadefoder. Samtidig betyder "gade" ikke så meget "gade" punktet som begrebet at skabe kulinariske mesterværker foran klienten. Streetfood tiltrækker besøgende med hurtighed og friskhed af madlavning, en mulighed for at sætte pris på kokets komponenter og professionalisme. Europæisk streetfood kan være udendørs hele året rundt, men i vores klima er traditionelt vellykkede punkter, der arbejder under tagcentret (find ud af, hvordan man åbner gade fastfood).

Et vigtigt punkt for cafe til salg af vafler er den optimale patency af stedet. For en stationær etablering anslås ideel fodgænger trafik til 800-1000 personer i timen. For et mobilt punkt skal du fokusere på deltagelse på 7 000-9 000 mennesker om dagen. Der er en nem måde at beregne passabiliteten af ​​et indkøbscenter eller et gade sted på.

Figur 1. Fremgangsmåde til beregning af permeabiliteten

To hverdage og en fridag bør bruges til eksperimentet. Tre gange om dagen (før, under og efter frokost) i 15 minutter beregner observatøren antallet af personer, der kommer ind i synsradiusen på den potentielle placering for kiosken. Efter at alle 9 "målinger" er lavet, bestemmes gennemsnitsværdien og formindskes med 4. Resultatet er gennemsnittet på stedet i 1 time (mere om analysen af ​​fodgængerstrømmen).

Vaffel maker og konkurrenter

"Waffle Iron" - et projekt af trendy ævle fastfood fra firmaet Paper Plane (åbnet i Novosibirsk i 2010). Vafler i Novosibirsk begyndte i 2014, begyndte franchisen at sælge næsten øjeblikkeligt. I dag siger to spillere på vaffelmarkedet, at eksotiske Hong Kong-wafers først blev bragt til Rusland: Wafelnitsa og Wafbusters (tidligere Bubble Waffle). Måske skete det samtidig.

Projektet "Wafelnitsa" er rettet mod familiens publikum, unge og teenagere. I dag forener mærket mere end 30 virksomheder i Rusland og SNG: i Moskva og Kostroma, Krasnoyarsk og Novosibirsk, Magadan og Sochi, Karaganda, Blagoveshchensk og andre byer.

Udstyr og opskrift til madlavning Hong Kong wafers

Nyt på det russiske marked fastfood skål - Hongkong vafler - er ved at vinde popularitet. Sådanne skiver kan være en dessert eller en fuld retters skål. De tilbydes i stigende grad i caféer, barer i biografer og madområder i indkøbscentre. Hvordan er de forberedt, hvilket udstyr der kræves, hvor meget koster det, og er det muligt at modtage stabile høje indtægter fra denne virksomhed?

Hvad er Hong Kong vaffel

Hongkong vafler er en slags konditorivarer af dej, der har en genkendelig overflade med store bolde, der fylder med påfyldning. De er bagt i et vaffeljern med en speciel bølgeplade. Skålen er tilberedt ganske enkelt. Variation med fyldninger - fra en standard dessertcreme til en Caesar salat - gør opmærksom på denne skål blandt de mest forskellige kategorier af kunder.

Skålens plus er en relativt simpel opskrift. I testen for sådanne wafers er der ingen komplekse ingredienser. Du kan købe alt hvad du behøver i ethvert supermarked (hvis du planlægger at lave mad derhjemme) eller nemt købe fra gode leverandører (til din egen virksomhed).

Forretning på vafler

En forretning, der sælger denne ret, kan være en god ide for en nybegynder forretningsmand. Dette produkt er let at forberede (kogeprocessen er beskrevet i de følgende afsnit) og kræver ikke dyrt udstyr. Samtidig er efterspørgslen efter mad høj og vokser konstant. Forskellige sorter af fyldstoffer gør Hongkongskivene til en alsidig skål, som enhver person kan spise.

Hongkongs wafers kan tilberedes som en dessert eller en fuld skål

Oftest placeres point for salget af sådanne wafers i fødevarezoner i indkøbscentre eller i biografer. Der er altid mange besøgende på udkig efter en snack. Indkvartering i et indkøbscenter hjælper med at spare på lejen. At forberede og sælge nok "ø" område på flere kvadratmeter. Udstyr er også billigt. Efter at have investeret kun 40-60 tusind rubler, vil forretningsmanden med høj sandsynlighed returnere dem og overlade på nettoresultatet i 2-3 måneder.

Prisen på vafler starter fra 120 rubler og stiger afhængigt af påfyldningen. Handelsmargenen ligger på niveauet 40-100%.

Derfor er det rentabelt at handle vafler. At sælge mindst 50 stk. Om dagen (som er meget beskeden til et indkøbscenter), kan du tjene fra 6.000 rubler, hvoraf 3.000 vil være en fortjeneste. Med dette i line-up er den månedlige omsætning fra 186 000 tusind, ikke tæller salget af drikkevarer.

Skålens format passer perfekt til begrebet hurtig, men sund mad. Hongkong vafler - en smuk skål. Det er nemt at annoncere og fotografere for sociale netværk. At opbygge en marketingkampagne for en sådan behandler er ret simpelt. Unge besøgende på vafler er tiltrukket af muligheden for ikke kun at have en lækker snack, men også at dele et usædvanligt øjebliksbillede i sociale netværk.

Testopskrift

Opskriften på vafler starter med en dej. Det kræver de mest standard ingredienser (baseret på 3 wafers):

  • kyllingæg (1 stk.);
  • mel (110 gram);
  • salt (knivspids, ca. 4 gram);
  • sukker (35 gram);
  • majsstivelse (25 gram);
  • mælk (100 ml);
  • vand (100 ml);
  • smeltet smør (45 gram);
  • bagepulver (10 gram);
  • vanillin (1 gram).

Bland først alle de tørre ingredienser i dejen og hæld derefter æg, mælk, vand og smeltet smør. Ved tilsætning af hvert produkt blandes dejen i en blender. Når alle ingredienserne blandes, piskes blandingen igen med en blander eller blender i 5 minutter. I hjemmet kan du prøve at lave dejen med hånden, men det vil tage betydeligt længere tid. For erhvervslivet er denne mulighed absolut ikke egnet.

Variation med fyldninger - fra en standard dessertcreme til en Caesar salat - gør opmærksom på denne skål blandt de mest forskellige kategorier af kunder

En af hemmelighederne ved madlavning er at bruge kun en varm dej til stegning. Det opbevares ikke i køleskabe, men tværtimod kan man insistere på et varmt sted i flere timer. Dette er dog ikke nødvendigt. Du kan bage dejen direkte fra mixeren. Det vigtigste er, at ingen af ​​komponenterne er kolde.

Skivedejen bages i 3-4 minutter: indtil skorpen er rød og sprød. Derefter er waferen fyldt med fyld og serveret på plader eller i en særlig pakke. Så er opskriften til madlavning meget enkel. Han kan endda en person uden profiluddannelse, og derfor vil der ikke opstå problemer med at finde personale til stikkontakten.

Hvilket udstyr har du brug for?

Til madlavning har du brug for en mixer (blender) og et særligt vaffeljern. En god blender med en stor mængde lastning kan købes til 15-20 tusinde rubler. Enheden skal være kraftig nok til at modstå en konstant belastning under skiftet. Blandt producenterne er det værd at bemærke Bosch, Smeg, Kitfort, Køkkenhjælp, Vitek, Philips.

En særlig vaffelmager til Hong Kong-wafers koster fra 7 tusind rubler. Brug en specialiseret enhed til arbejdet i salgsstedet er meget mere bekvemt end et konventionelt ævlejern med udskiftelige paneler. I gennemsnit producerer en ævleproducent 10-12 portioner pr. Time. Det er praktisk, hvis enheden er udstyret med en termoregulator og en timer.

Ud over blenderen og ævlejernet er der brug for køleskab, opbevaringstanke og nogle køkkenredskaber (knive, scoops) for at give stikkontakten. Den samlede kapital for udstyret er 30-40 tusind rubler.

Priserne på specielle ævlejern starter fra 7 tusind rubler

fyldninger

Det er en bred vifte af madlavningsmuligheder, der gør Hong Kong vafler til en populær parabol. Følgende varianter af fyldstoffer og fyldstoffer kan præsenteres i menuen på stikkontakten:

  • Kondenseret mælk (almindelig og kogt);
  • is;
  • karamel;
  • chokolade;
  • sirupper;
  • flødeskum
  • frugt og bær;
  • laks og mascarpone ost;
  • kylling-champignonblanding;
  • kål;
  • Caesar salat;
  • skinke;
  • nødder;
  • salami;
  • tun;
  • kokosnød barbering;
  • glasur og konfekturepulver.

Jo flere fyldstoffer vil tilbyde et salgssted, jo flere købere vil det tiltrække. Skålen er universel: det kan være enten en dessert eller et komplet måltid. Til wafers er det ønskeligt at tilbyde drikkevarer - blød, te og kaffe.

Liste over Hong Kong Waffle Franchises

På det moderne russiske marked er der flere virksomheder, der tilbyder franchise af Hongkong vafler. Hvilke betingelser og fordele tilbyder de?

  1. "Waffle maker". Et engangsgebyr på 250 tusinde rubler, der er ingen royalty. Virksomheden har udviklet sit netværk siden 2014. Fra franchisetageren kræver et rum på 8 til 30 kvadratmeter, et sted med god trafik (helst i et indkøbscenter) og startkapital.
  2. Giv mig ævle. En forskudsbetaling er 239 tusind rubler, en fast månedlig betaling er 5.000 rubler. Virksomheden lover at returnere alle investeringer i 2-3 måneder. Område - fra 2 til 6 meter, indkvartering i et indkøbscenter. Franchisegiveren leverer referenceanbefalinger, samt materialer til design og reklame for stikkontakten.
  3. "Wow! Wafers. " Omkostningerne ved franchisen er 168 tusinde rubler, franchisetagere betaler 3% af omsætningen månedligt. Virksomheden lover at vinde på niveauet af 100 tusinde rubler om måneden og en payback i 1-2 måneder. Tillader det uafhængige køb af ingredienser.
    «Waffle-Maker». Nedbetalingen er 349 tusind rubler, kravene til royalties er fastsat i overensstemmelse med de særlige betingelser franchisetageren. Der er forskellige åbningsformater: som "øer" i indkøbscentre og fuldgyldige caféer.
  4. «Bubble Time». 290 tusind rubler som et engangsbidrag og 3,5% af omsætningen månedligt. Virksomhederne sælger ikke kun Hong Kong-wafers, men også specielle kulsyreholdige drikkevarer med eksotisk smag. Den første franchiseejer i byen betaler ikke royalties i 1 år.
Hongkong vafler er nemme at annoncere og fotografere for sociale netværk

Hong Kong Waffle franchises er ret dyre. Find et tilbud med et engangsbeløb på mindre end 150 tusind rubler er næsten umuligt. Men alle virksomheder, der udvikler et franchise netværk, kan ikke kaldes meget berømt. Deres navn på skiltet garanterer ikke iværksætteren et stort flow af kunder. Åbn en institution uden en franchise er muligvis betydeligt billigere end 150 tusind. Derfor kan selv en nybegynder iværksætter godt starte en sådan virksomhed helt uafhængigt.

konklusion

Salget af Hongkongs wafers er en fordelagtig retning inden for offentlig catering. At åbne den nok penge op til 100 tusind rubler. Derudover sælger flere virksomheder franchise i denne branche og tilbyder meget korte tilbagebetalingsperioder (kun få måneder).

Hong Kong Wafers - en universal skål, der kan tilberedes som en fuld udskiftning af frokost eller lys dessert. Med denne vaffelovn er det så enkelt, at selv medarbejderne uden en profiluddannelse kan klare denne sag.

Hong Kong Waffle Franchises: Wow! Vafler, vaffeljern osv.

Hongkong vafler - en slags gadefoder, som er meget populær og er en usædvanlig dessert. Normalt er det en blød vaffel af usædvanlig bobleform, foldet ind i en slags kulechek eller et glas. Indvendigt kan der være forskellige søde fyldstoffer, for eksempel is, frugt med fløde eller flødeskum eller noget andet.

Dessert er stadig en nysgerrighed for vores borgere, men efterspørgslen efter en sådan delikatesse vokser og den tilbydes allerede i mange byer i landet. Dette er en fremragende ide for erhvervslivet, hvis organisation er forholdsvis billig, men ret kompleks. Derfor skal mange, der ønsker at engagere sig i en sådan virksomhed, ikke organisere alt fra bunden, men købe en franchise, hvilket er meget mere praktisk. Der er allerede et anstændigt antal sådanne virksomheder, hvorfra du kan købe en franchise og organisere en virksomhed til produktion af Hongkong vafler.

Det er meget mere rentabelt at begynde at arbejde under et bevist, uklart mærke end at starte alt lige fra bunden på egen hånd, fordi det er mere kompliceret, det kræver meget mere tid og omkostninger.

Vaffel maker

Dette projekt optrådte i 2014, hurtigt voksede popularitet. Dette er et af de største netværk i landet, der arbejder på dette område. Point er åbne ikke kun i Rusland, men også i CIS-landene. I menuen med punkter, der arbejder under dette mærke, findes der ikke kun desserter, men også retter ved hjælp af fisk, kød, grøntsager, ost påfyldning. Pakken gebyr er 250 000 rubler, der er ingen royalty.

Krav til franchise købere:

  • tilgængelighed af startkapital
  • lyst til at arbejde
  • streng overholdelse af regler

Rummets areal er fra 8 til 30 kvadratmeter, tilstedeværelsen af ​​elektricitet, centraliseret eller autonom vandforsyning og kloaksystem. Antallet af ansatte er mindst 1 person. Værelset skal placeres enten i et indkøbscenter med høj trafik eller på en gade med god trafik fra omkring 500 personer.

Giv mig ævle

Det er en af ​​de største kæder, der sælger Hong Kong-wafers i vores land. Ud over søde fyldstoffer er der også hjertelige fyld af kød, grøntsager, med flere typer saucer. Startkapital, som kræves - omkring 250 000 rubler. Engangsbeløbet vil være 239 000, og royalties - 5000. Investeringerne vil blive tilbagebetalt i gennemsnit i 2 måneder.

Kravene til franchise købere omfatter:

  • Køberens alder fra 20 år
  • obligatorisk tilgængelighed af frøkapital
  • lyst til at arbejde, vokse og udvikle sig
  • streng overholdelse af alle regler

Området af lokalerne skal være fra 2 til 6 kvadratmeter. Forudsætningen bør elektrificeres og i det mindste med autonom vandforsyning. Der skal være stor trafik - fra 700 personer i timen, så du skal vælge et travlt sted. Startpakken indeholder briller, klistermærker, reklamematerialer, træningsmaterialer mv., Som vil hjælpe dig med at udarbejde dit punkt hurtigt, gøre det lysere.

"Wow! Wafers »

Projektet "Wow! Wafers "er en del af det internationale holdingselskab. I Rusland er der blevet åbnet flere dusin punkter på franchisen. Dens omkostninger er 168 000 rubler, royalty er ikke fastsat - 3% af omsætningen, gennemsnitlig fortjeneste pr. Måned - 100 000 rubler, tilbagebetalingstid 1-2 måneder. Kravene er de samme som for andre virksomheder.

Franchisepakken indeholder salgsfremmende materialer, unikke opskrifter, instruktioner og anden nyttig information, der giver dig mulighed for hurtigt at etablere en virksomhed og tjene penge. Der er informations support, så i tilfælde af noget, hvis du har spørgsmål, problemer, kan du altid søge hjælp. Leveres regelmæssigt med opdaterede salgsfremmende materialer, forsyninger mv. Ingredienser kan købes uafhængigt ved at finde gode leverandører.

Franchise Kaffebar Kaffe Ligesom: Detaljeret forretningsplan og rentabilitet i vores gennemgang.

Vaffel-Maker

Denne franchise tilbyder et udvalg af flere muligheder for hvad du kan gøre. Du kan vælge ikke kun Hongkong vafler som den vigtigste aktivitet, men også hver for sig erhverve franchisen til salg af drikkevarer, såsom kaffe, format Cafe: gade, i storcenteret, en fuld café i byens centrum, etc. Det er fra dette og vil.. afhænge af omkostningerne ved franchisen.

Prisen på franchisen til Hongkong vafler er 349.900 rubler. Der er ingen forskudsbetaling og royalties. Krav, afhængigt af formatet på den valgte cafe, vil være forskellige. På selskabets hjemmeside vil du være i stand til at lære mere om vilkårene og priserne samt kravene til potentielle franchisekøbere.

Bubble Time

Dette er en franchise af Hong Kong vafler og boble drikkevarer. Dette forretningsmæssige format kræver ikke store finansielle investeringer, det betaler ret hurtigt, og de tilbudte produkter bliver meget hurtigt populære, derfor bliver mere end 70% af kunderne permanente.

Formatet af butikker kan være en fuldverdig cafe, et pavillon, en shoppingø. Udgangshandel er også acceptabel. Afhængigt af cafeens valgte format vil omkostningerne til franchisen være passende, da omkostningerne ved at organisere, leje lokaler, udstyr mv er forskellige.

Betingelserne er som følger:

  • engangsbeløb - 290 000 rubler
  • royalties - 3,5% af omsætningen

Hvis køberen af ​​franchisen er den første i sin by, frigives han fra royalties i et helt år. Dette vil give dem mulighed for at betale deres udgifter meget hurtigere. Den gennemsnitlige payback er 6-9 måneder, selv om der har været tilfælde, hvor nogle formåede at gøre dette i 3-4 måneder. Den gennemsnitlige omsætning pr. Måned er fra 400 000 rubler.

Fremstilling af Hong Kong wafers fra kokken Vaffeljern:

Franchise af wafer. Tendenser og faldgruber

Vaffelbranchen betragtes som en af ​​de mest trendy typer af gade og fastfood i krisetider. Åbning af dit punkt på franchisen vil kræve en lille indledende investering (fra 700 tusind rubler), og den kan betale sig inden for seks måneder fra starten af ​​arbejdet. Vaffelretningen er på dannelsesstadiet. En ny virksomhed involverer mange ikke-professionelle, så alle, der ønsker at købe en franchise, bør omhyggeligt henvende sig til valg af en fremtidig partner.

I 2015 blev vaflerne blevet en af ​​de mest populære start-ups og "smittede" mange startende forretningsmænd. Iværksættere formåede at finde en ny niche på markedet for fastfood og gademad og om få måneder at åbne netværk med snesevis af point i Rusland og SNG. Landet har startet en ægte "vaffelbom" for vafler af usædvanlige sorter og arter. Denne Hongkong pupyrchatye vafler med toppings, og velkendte, men "pumpet" på indenlandske jord belgiske vafler, toppet med fløde, frugt, is, yoghurt og alle mulige toppings samt vafler fastfood: pølser i wafer test, wafer sandwich, "Walfburgers" og andre ævlefade.

Vaffelvirksomheden er attraktiv for sin nyhed og enkelhed. Wafers koges lige foran kunder i flere minutter ved hjælp af vaffelovne. Udstyret er kompakt i form, nem at installere og meget let at vedligeholde. Sagen kræver en lille finansiel investering og betaler i 4-8 måneder. Virksomhedsejere hævder, at selv i en krise nægter folk sig ikke "små glæder" og er klar til at prøve de nyheder, som catering tilbyder dem. Disse ord bekræftes af globale tendenser - Street food betragtes som en af ​​de mest lovende områder for små og mellemstore virksomheder og indgår i ratings af de mest populære franchises krise. Råd vaffel dessert kan skoleelever, studerende og par (værdien af ​​den gennemsnitlige kontrol er omkring 170-250 rubler), og erhvervslivet margener, hvis du mener, franchisegiveren når 400-600%. Trenden forretningen kopieres og replikeres med stor hastighed. Hvilke franchise eksisterer i øjeblikket og hvad nøjagtige franchisører tilbyder, vil vi overveje yderligere.

Waffle franchises. Fordele og krav

Vaffelvirksomhedens enkelhed tiltrækker aktivt unge, så franchisetagere af netværket får lov til unge i alderen 20-21 år. Hvis du vil købe en franchise, skal du først bestemme formatet. I princippet tilbyder franchisegiver øer i indkøbscentre eller gadeboder på omkring 6-15 kvadratmeter. meter, men i enkelte tilfælde kommer det til åbning af ævlecafeer (fra 30 kvadratmeter). Med stedet bør den potentielle franchisetager selv bestemme sig, men dets patency bør ikke være mindre end visse tal. For eksempel vil WALFBUSTERS-netværket godkende placeringen af ​​et punkt i indkøbscenteret, hvis dets deltagelse er mindst 10 tusind mennesker om dagen på hverdage. Trafikgrænser er indstillet til gadeformat (mindst 1000 personer i timen - på WAFBUSTERS netværk, mindst 800 personer i timen - på Give me Waffle, etc.). De mest fordelagtige steder i indkøbscentre er mad domstol zoner, restaurant terrasser eller kvarteret med en biograf. Iværksætter bør huske på, at dørene til vaffelvirksomheden TC kan åbnes modvilligt. I begyndelsen af ​​deres erfaring stod wafervirksomheder over for mistillid. Repræsentationer om produkt lejere var meget vage.

Tilbud på franchise og leverandører

Når lokalet er valgt, tilbyder franchisegiver et skitse eller designprojekt til det fremtidige punkt. Franchisetagere kan tilbydes enten en færdigvaret standardvariant eller udviklingen af ​​et nyt individuelt projekt (for eksempel under franchisen "Wafelnitsa"). Når du åbner små formater fra franchisetagere, skal du nogle gange bare vente på modtagelsen og samle den i henhold til vejledningen. En vigtig rolle i denne type forretning spilles af det eksterne design af punktet, hvilket burde være usædvanligt og forårsage forbrugernes interesse. Et af de friske ideer til indkøbscenteret blev især tilbudt af netværket af mini-cafeer "Wafliogogurt". Det blev besluttet at skabe øens grænser fra voluminøse bogstaver, der skiller sig godt ud fra den generelle strømning. Som et resultat blev synspunktet omdannet til et lyst og attraktivt kunstobjekt.

Franchisepakken kan også omfatte udstyr, normalt 3-4 waferovne, software til automatiseret salgsregnskab og forbrugsvarer. Sidstnævnte omfatter branded engangsbriller, holdere, emballage, et sæt overalls, samt vaffelblandinger. I den immaterielle del af franchisen omfatter franchisegiver ofte kurser. Franchisegiveren giver partneren erfaring med og anbefalinger om virksomhedsledelse og jobbeskrivelser for medarbejdere samt eksternt rådgiver om aktuelle spørgsmål. Nogle wafer, for eksempel "Wafelnitsa" -netværket, arrangerer en praktikant for franchisetageren i virksomheden og giver også bøger med opskrifter og video-undervisning om forberedelsen af ​​forskellige typer wafers. Mængden af ​​bistand kan direkte afhænge af franchiseomkostningerne. For eksempel modtager WAFL-franchisetageren, hvis det ønskes, en designerens support i op til seks måneder. Mulig og markedsføringsstøtte, men her skal den største indsats foretages af franchisetageren selv. De mest effektive metoder til forfremmelse er udviklingen af ​​grupper i sociale netværk og loyalitetsprogrammer: rabatsystemer, akkumuleringskort og bonusser til gentagne køb.

Hvad er nødvendigt for at åbne et punkt? Til det daglige arbejde med en wafer er der brug for ca. 100 liter vand, spildevand og el fra 7-9 kW. Nogle gange kræver netværk også installation af hængende reklame fra menuen og evnen til at få adgang til internettet.

Waffle franchises. Forslag og priser

Virksomheder, der udvikler forretningen med at sælge vafler, er for det meste meget unge og har udviklet sig i løbet af de sidste halvanden år. Åbning af nye punkter sker i meget kort tid og vokser med hver måned. Blandt de voksende franchiser kan identificeres virksomheder Giv mig vaffel, WAFBUSTERS, Wafelnitsa og andre. Som det blev sagt ovenfor, vælges franchiseproducentens produkt forskellige. For eksempel, netværket og WAFBUSTERS Giv mig Waffle vaffel specialiserede i Hongkong, "VafliYogurt" og SUN Waffle - på belgiske vafler, WAFL er netværk - på fastfood fra vafler, osv

Hvilke opstartsinvesteringer vil der kræves for at åbne en ævle i en franchise? I gennemsnit vil en iværksætter have brug for et beløb på 700.000 rubler for at åbne et punkt. Som nævnt vil investeringen afhænge af det valgte format, mængden af ​​udstyr og andre komponenter i pakken. Ca. 200-300 tusind skal betales som betaling for retten til at bruge varemærket (engangsbeløb). Her er hvordan hovedmærket koster WAFBUSTERS, der tidligere var kendt som Bubble Waffle:

- leje af den første og sidste måned - 80 000 - 500 000 gnid.

- køb af kommercielt udstyr - 200 000 - 450 000 rubler. (kommerciel ø, pavillonhus, monoblok);

- køb af udstyr til køkkenet - 100 000 - 150 000 rubler. (køleskabe, blender osv.);

- køb af de nødvendige råvarer til start - 25 000 - 50 000 (blanding, fløde osv.);

- udgifter marketing - 25 000 - 50 000 (start i sociale netværk, flyers, presentator);

- Andre omkostninger - 30 000 - 100 000 (installation af elektrikere, alarmer mv.).

Til alle de listede iværksættere bør tilføje de nuværende omkostninger til betaling af personale lønninger (for ævle vil kræve 2 til 6 personer), skattefradrag, samt betaling af månedlige betalinger til ejeren af ​​franchisen. Royalties kan fastsættes i form af et fast beløb eller en procentdel af salget. Nogle netværk, for eksempel "WafliYogurt", der angiver en procentdel af omsætningen, angiver den lavere tærskel for royalty. Tilbagekøbsperioden for franchisegivere ligger i størrelsesordenen 3-12 måneder. Detaljerede indikatorer for nogle franchiser kan ses i nedenstående tabel.

Franchise af nogle vaffelkæder *

760 tusind - 1,3 millioner.

5%, men ikke mindre end 10 tusinde rubler.

* Oplysningerne gælder for 14. november 2015

Vaffel "fælde": hvorfor virksomhed på wafers kan mislykkes

En af de største hindringer for vaffelbranchen er relateret til dens uigenkaldelige vækst. Repræsentanter for virksomheder, der formåede at åbne flere tituspoints på mindre end et år, indrømmer ofte ganske vist, at de ikke længere er i stand til at klare deres vækstrater. Ikke at få den rette erfaring i udvikling af deres egne institutioner, iværksættere har en tendens til at sælge mere Den indsat tanken om ikke at gå ind i en analyse af årsagerne til deres succes og ikke opbygge langsigtede planer. Som et resultat heraf er det helt ærligt, at rå til replikationsteknologier fører til, at franchisetagere adskilles fra netværk og går alene. For eksempel, grundlæggerne af mærket WAFBUSTERS (før rebranding - «Bubble Waffle») erkende, at uovervejede kontrakt og manglen på et system af forbindelser med partnerne førte til adskillelsen fra netværket nogle af franchisetagere i byen Krasnoyarsk.

Nyligt mintede forretningsmænd i mange wafer-franchiserer bemærker, at de ikke klare strømmen af ​​forslag til samarbejde. Ansøgninger modtages løbende fra SNG, europæiske lande og endda fra hele havet. Den konstante udvidelse af netværket skaber illusionen for forretningsstifteren, at virksomheden blomstrer, men i virkeligheden sker der noget andet. For det første er forbindelsen mellem franchisegiveren og franchisetageren gradvist tabt. Yngre partnere bliver i stigende grad selvstændige enheder og kan ikke "komme igennem" til styring af nye problemer i tide. Med hver nye franchisetager mister franchisegiveren gradvist kontrol over sit netværk. At dømme efter anmeldelser af kunder af ævlecafeer, den negative for en ny type virksomhed udhaler meget. Det drejer sig om klager over grov håndtering af personale hos kunder, hævder at sælgerne er tilbageholdende med at færdiggøre indtil afslutningen af ​​skiftet og endda direkte afslag på at opfylde deres opgaver. En masse utilfredse anmeldelser henviser til kvaliteten af ​​fremstillingen af ​​selve produktet: wafers er ikke kogte, overcooked eller dekoreret med uagtsomhed. Desuden følger mange netværk ikke ensartetheden af ​​menuen og følger ikke kvaliteten af ​​de anvendte produkter. Muligheden for at købe i din egen by serveres i kommercielle tilbud som en fordel. Faktisk viser det sig, at franchisetagere seriøst nedskærer udgifterne til køb, og tilbyder kunder af lav kvalitet og billige typer af disponible retter. I stedet for løse blandinger serveres almindelige produkter fra butikken. Hvor farlig er denne situation? Det er nemt at antage, at sandsynligheden for gentagne køb på driftspunkter er væsentligt reduceret på grund af dårlig kvalitet på tjenester og produkter (for ikke at nævne, at vafler kan forstyrre forbrugeren). Efter faldende salg kan virksomheden vælge to måder at udvikle sig på: Fortsæt med at tiltrække nye spillere og deres investeringer, og gradvist blive til en finansiel pyramide eller for at sænke ekspansionen og begynde at arbejde på kvalitetsindikatorer.

Oversigt over franchisefor salg af vafler - udviklingstendenser og faldgruber

Vaffler i de senere år er blevet den mest slående retning af gade og fastfood. At åbne et salgssted til salg af disse produkter behøver ikke en imponerende investering. Tærskelværdien i gennemsnit er 700 tusind rubler. I Rusland er "wafer line" lige begyndt at udvikle sig, så et stort antal spillere, der tilbyder franchise-samarbejde, har allerede tilsluttet sig en ret ny virksomhed. Blandt dem er både erfarne og nonprofessional virksomheder, der ikke vil give tilstrækkelig støtte til begyndelsen franchisetageren. Derfor skal de, der ønsker at arbejde på en franchise, nøje overveje valg af en partner.

Forretning på wafers: funktioner, udsigter

I 2015 brød Rusland bogstaveligt talt ind i en ny retning inden for gade og fastfood, som tilsyneladende ikke overraskede. Men sprøde wafers med forskellige fyldstoffer fandt hurtigt deres kunder i forskellige aldre og sociale grupper. Business på skiverne blive rentabel opstart, er der åbnet snesevis af butikker i et par måneder, hvilket førte til hele "ævle boom."

I acceptabel travle områder begyndte at dukke en lille pavillon med en købers område, og et lille punkt med en usædvanlig sortiment af vafler, mens forskellige arter og sorter. Disse omfatter Hongkong boble vafler, som er overlejret på frugt, fløde og andre søde sager, belgiske med topping, is og andre fløde og vaffel Street food - pølser i en vaffel grundlag, vaffel sandwich, "vaflbergery" og meget mere.

Fordelen ved denne retning er dens nyhed, enkelhed i organisationen, fremragende smagskvaliteter. Hvis ordet fastfood er forbundet med en hotdog eller en hamburger, så vafler - en ægte nyhed. De er forberedt foran køberen i specielle ovne. Udstyret er kompakt og let at bruge, hurtigt monteret. Virksomheder kræver ikke store investeringer, og efter de fleste franchisegivers mening betaler de 5-8 måneder. De hævder, at selv i økonomiske vanskeligheder fornægter folk sig ikke en lille fornøjelse og er klar til at prøve de lyse, søde nyheder. Deres opfattelse bekræftes af verdensudviklingen, da street food refererer til de bedste anti-krise franchises og er et glimrende alternativ til startende iværksættere.

Potentielle købere er skolebørn, studerende, par. Den gennemsnitlige regning i sådanne steder ligger i intervallet 160-260 rubler, og indtægter marginer på 400% (ifølge den førende franchisors wafer virksomhed).

En sådan ny og vellykket forretning er aktivt kopieret, manifesteret i en række forskellige variationer. Overvej den nuværende franchise til dato.

Boble vafler

Bubble Waffle er et handelsnetværk til produktion og salg af wafers, der er udarbejdet i henhold til en unik hemmelig opskrift. Salget af vaffel vafler er et unikt koncept for udvikling, stabil indkomst og hurtig tilbagebetaling, ifølge sælgeren af ​​franchisen.

Boble ævle er en sprød base på 30 bolde, som hver er mættet med en delikat fyldning til enhver smag.

Funktioner og fordele ved Bubble Waffle-franchisen:

  • brug af forfatterens opskrifter udelukkende af naturlige ingredienser
  • et stort antal markeder i Rusland og Europa;
  • mulighed for at organisere egen virksomhed uden store investeringer
  • arbejde inden for offentlig catering
  • brede produktprogram - over 300 sorter boble vafler, vanilje, butterdej, eller chokolade i kombination med søde og krydrede fyld;
  • pålidelig støtte fra franchisetageren
  • effektive træningsprogrammer for salgspersonale og steward
  • operationel lancering af projektet (fra tre uger)
  • adgang til alle opdateringer til franchisetageren.

Du kan åbne dit eget salgspunkt for implementering af wafers i et af følgende formater:

  1. "Boble Waffle Point" med et samlet areal på 7-10 m². Mest placeret i et indkøbs- eller underholdningscenter med høj trafikkapacitet af mennesker. Omkostningerne ved at åbne projektet er 25 tusind dollars. Du kan gå til breakeven punktet på 4-6 måneders aktivitet.
  2. Format "Institution" - området skal være 30-300 kvadratmeter, kan være placeret på et shoppingunderholdningskompleks eller i en separat bygning på travle steder. Niveauet af nødvendige investeringer er fra 30 tusind dollars, vil tilbagebetalingen af ​​projektet være fra 5 til 7 måneder.

Bubble Waffle-varemærket er officielt registreret på Ruslands territorium med den tildelte OKPO-kode. Detailforretninger af forskellige formater er åbne i mange byer og har allerede vist deres effektivitet.

Hong Kong Wafers

Hongkongs vafler begynder med de smalle gader i Hong Kong, hvor en ukendt kok kom op med en skål, der var dømt til succes blandt lokalbefolkningen og turisterne.

Den særprægede wafers er en delikat tekstur, sprød base og tilstedeværelsen af ​​bolde, som giver den oprindelige form for bagning. Den resulterende waferplade kan rulles i en hvilken som helst bekvem form og fyldes med en række fyldstoffer.

På mindre end ti år har sådan en nyhed vist sig i caféer og restauranter i forskellige dele af verden. I dag blev en skål fra udsøgte steder flyttet til fastfood virksomheder, hvilket gjorde det mere tilgængeligt for offentligheden.

Giv mig ævle

Giv mig Vaffel er et velkendt stort netværk, der sælger Hong Kong-wafers. Alle produkter er lavet af naturlige ingredienser. Klienten kan selv spore fremstillingsprocessen, da alle processer finder sted før hans øjne. Sortiment Giv mig Vaffel er meget bred - undtagen frugt og flødefyldninger, kan du bestille kødfyld med grøntsager og en række saucer. Et stort antal drinks er også præsenteret - fra naturlig kaffe til brandede cocktails.

Franchise Giv mig Vaffel er en mulighed for at organisere din egen virksomhed under et velkendt mærke, for at bruge en færdigstyret ledelsesmodel. Franchisegiveren yder pålidelig støtte i alle faser af åbningen og yderligere aktiviteter.

Omkostningerne ved franchisen Giv mig ævle:

  • et engangsbeløb på 239 tusinde rubler;
  • royalty - 5 tusind rubler;
  • reklamefradrag - ikke tilgængelig
  • tilbagebetalingstid - fra 2 måneder
  • Start investeringer - 250 tusind rubler.

Potentielle franchisetagere kræver ikke særlige krav. Netværkspartner Give me Waffle kan være enhver person, der har startkapital til forretningsudvikling.

Krav til lokaler:

  • kommercielt område - fra 6 m²;
  • forbindelse til netværket - fra 7 kW;
  • fodgængerstrøm - fra 700 personer i timen.

Ved at underskrive en partnerskabsaftale, der betaler alle gebyrer, kan en iværksætter regne med støtte fra en franchisegiver, der omfatter designudvikling, udstyr, brandbog, personaleuddannelse, opskrifter og madlavningsteknologi. I aktivitetsprocessen kan du søge om rådgivning. Franchisegiveren vil hjælpe med at løse forskellige sager, konsultere i spørgsmål om obligatoriske krav til en kvittering mv.

Vaffel maker

"Wafelnitsa" - et føderalt netværk af cafeer til fremstilling og salg af vaffel fastfood.

"Waffle maker" er en rentabel investering af penge. På baggrund af krisefænomener viste de fleste punkter effektive aktiviteter og betalte investeringer i 5-6 måneder.

Menuen for dette selskab er meget bredere end menuen af ​​beslægtede virksomheder, orienteret om at sælge Hong Kong wafers. Det omfatter:

  • ævle sandwiches - sprød base med fisk, kød eller vegetabilsk fyldning. Produktets store størrelse og høj ernæringsværdi gør det til en komplet morgenmad eller frokost;
  • vaffel-pizza - en eksklusiv skål, som kun findes i "Wafelnitsa". Fyldstoffer af klassiske pizzaer er bagt på sprøde wafers og indsamlet i en stor pizza;
  • bregner er kød eller pølser, som er malet og bagt i en wafertest;
  • klassiske Hong Kong vafler.

For hver potentiel partner viser franchisegiveren en individuel tilgang. Der er typiske projekter af "Vaffeljern", men med den endelige placering tages der hensyn til alle individuelle karakteristika og egenskaber på den valgte placering, udviklingsregion, kundebase og konkurrerende firmaer.

Omkostningerne ved franchisen "Wafelnitsa":

  • et engangsbeløb på 250 tusinde rubler;
  • køb af udstyr fra franchisegiveren - 350 tusind rubler;
  • uafhængigt køb af udstyr - 700 tusind rubler;
  • samlede investeringer i åbningen af ​​"Wafelnitsa" udløb - 500-600 tusind rubler.

Bubble Time

Bubble Time er et internationalt handelsnetværk, der specialiserer sig i at sælge klassiske Hong Kong-wafers og Bubble Tea. Takket være små investeringer i starten og en høj grad af marginalitet svarer netværkets omsætning til et stort kaffehus. Det foreslåede format for at drive forretning fra Bubble Time betaler sig hurtigt.

Vilkår for samarbejde og økonomiske aspekter af Bubble Time-franchisen:

  • start investeringer - 290 tusind rubler;
  • tilbagebetaling af projektet til den 6. aktivitetsperiode
  • royalty - 3,5% af omsætningen
  • punkter, der er åbne for Bubble Time-franchisen, betaler ikke royalties i løbet af det første driftsår
  • åbner et punkt i et af formaterne - en kommerciel ø, en pavillon, en cafe eller udgående salg.

Bubble Time-franchise-pakken indeholder brændebog, klare, trinvise instruktioner til åbning af et punkt, video træning, træning, designer tjenester, marketingfolk og omfattende rådgivningstjeneste (juridisk, regnskabsmæssig, teknisk, etc.). For eksempel vil lederen af ​​selskabet høre om spørgsmål vedrørende opnåelse af en fuldmagt i skatten for modtagelse og arkivering af dokumenter, registrering af en virksomhed, udstedelse af tilladelser og indgåelse af en lejekontrakt.

Potentielle franchisetagere og fremtidige partnere kræver erfaring med at drive forretningsprocesser, professionalisme, ønsket om at udvikle sig sammen med netværket og optimere salget, forbedre service og produktkvalitet.

I gennemsnit er virksomhedens rentabilitet 400%, hvilket gør det muligt for iværksættere at udvikle sig med lave investeringer.

Bubble Time Managers arbejder konstant på at forbedre og optimere produktionsomkostningerne gennem indførelse af teknologiske ændringer, engroskøb og minimering af produktionsomkostninger.

Wow! Vafler!

Virksomheden "Wow! Wafers! "Giver mulighed for at opbygge en virksomhed, der sælger Hong Kong-wafers under ledelse af en erfaren spiller på dette marked, som tilbyder at købe en franchise og udvikle deres virksomhed og netværket som helhed.

Hvorfor franchisen "Wow! Wafers! ":

  • det er lækre og naturlige produkter;
  • dette er en nyhed på det russiske marked;
  • dette er en fordel, da små opstartsomkostninger er påkrævet med stor efterspørgsel og stigende popularitet af franchiseprodukter;
  • Denne mangel på konkurrence og årstid i erhvervslivet;
  • dette er manglen på store investeringer i reklame og markedsføring.

Finansielle indikatorer for franchisen:

  • køb af franchise - 148 tusind rubler;
  • royalty - 3% af omsætningen
  • den forventede indkomst (ifølge franchisegiverens prognoser) - fra 100 tusind rubler. pr. måned.

At købe en franchise og underskrive en kontrakt, kan Partner stole på levering af markedsføring pakke, mærke-bog, unikke opskrifter specialiteter, instruktion om at åbne en butik, udstyr, inventar, uddannelse af salgspersonale og hjælpe med at vælge det sted.

"Wow! Wafers! "- Dette er en billig franchise for en lille by og for en stor storby, som hurtigt vinder popularitet blandt offentligheden.

Vaffelfælde: Hvorfor kan en virksomhed fejle?

Den største hindring for "wafer business" er den hurtige vækst af nye point åbnet af franchisen. Den oprindelige ide, nyhed, uovertruffen smag - det hele blev et incitament til intensiv udvikling. Derfor har spillere på dette marked, der har lanceret et franchise-projekt, ofte indrømmet, at de ikke længere er i stand til at klare sådanne udviklingstrin. De fleste af dem havde næppe tid til at arbejde i mere end et år. Dette er ikke nok til at kontrollere dine point, for ikke at nævne de projekter, der er åbnet af franchisen. Som et resultat heraf kan frankisens "rå" franchise-teknologier, som endnu ikke har haft tid til at undergrave dyb analyse og design, straks holde op med at vise positive udviklingstendenser og lavere rentabilitet til tider. Allerede i dag er nogle franchisetagere adskilt fra hovednetværket, under navnet som de arbejder. På grund af manglen på kvalitetskontrol, som skal udføres af franchisegiveren, kan nogle iværksættere ødelægge omdømmet, som da vil være meget vanskeligt at genoprette.

Nyoprettede iværksættere af nye netværk, der tilbyder franchise-samarbejde, kan ikke klare den store strøm af tilbud, der kommer fra forskellige byer i Rusland, CIS-lande og Europa. En sådan intensiv udvikling af netværket skaber illusionen for en velstående forretning, men i virkeligheden er alt ikke så glat.

Med hvert nyt åbent projekt mister franchisegiveren kontrol over netværket. Hvis du analyserer kundeanmeldelser af sådanne vaffelpunkter, der arbejder på en franchise, udover at beundre anmeldelser, modtages flere og flere klager over grove ting, arbejdstagernes uvilje til at færdiggøre indtil slutningen af ​​deres skift. Der er også klager over produktkvaliteten - uforberedte måltider, brændte vafler, grov og uinteressant indretning.

I franchisepakken er der ofte et afsnit "Muligheden for at købe ingredienser til måltider i din egen by". Denne mulighed er placeret som en fordel for forretningsmænd. I virkeligheden spare mange franchisetagere med gode råvarer og tilbyder kunderne retter af produkter af dårlig kvalitet.

Hvad er resultatet? På grund af den ringe kvalitet af ingredienserne til opvasken er det lave serviceniveau (for ikke at nævne det faktum, at nye vafler kan kede sig), sandsynligheden for, at kunden vil vende tilbage til det næste køb, reduceret. Resultatet af denne situation kan være anderledes. Eller franchisegiverne vil stoppe med at åbne nye point hver dag for franchisen og alvorligt tænke på at forbedre eksisterende caféer eller fortsætte med at tiltrække investeringer, der bliver til en finansiel pyramide. Hvis "wafer business" synes at være utilstrækkeligt vedholdende, tænk på at købe et franchisebageri.

Gem artiklen i 2 klik:

På trods af manglerne har startende iværksættere, der ønsker at arbejde i fastfoodsektoren, modtaget en ny retning, som i dag er blomstrende og populær. At opbygge en rentabel forretning på Hongkong vafler, er det nødvendigt ikke kun at bygge på støtte fra franchisegiveren, men også at tage sig af den rette service, for at købe produkter af høj kvalitet og give gode kunder kun lækre.