Idéer om forretninger fra bunden

Ninna »Over et år siden

Avlspeder. Salg af gedemælk.

bh »Over et år siden

Ninna »Over et år siden

neizoleg »Over et år siden

alekos-ev »Over et år siden

Sylph »Over et år siden

natasha_pilot »Over et år siden

Andre »Over et år siden

Sylph »Over et år siden

Daulet »Over et år siden

administrator »Over et år siden

Sylph »Over et år siden

administrator »Over et år siden

Svetlana C »Over et år siden

gæst »Over et år siden

svetik1989 »15. december 2017, 03:15

administrator »15. december 2017, 07:19

Aizhan »09 feb 2018, 22:09

anatoliygolyandin »13. februar 2018, 10:55

Svetlana09 »24. april 2018, 18:35

lyudomila er vladimirovna »29 jul 2018, 01:25

Village Forum of Ukraine

Geemælk og dets erkendelse

Redaktører: admin, simba

Geemælk og dets erkendelse

lesnaya_benten »13 juni 2013, 07:17

Re: Gødmælk og dets erkendelse

Alex »13 Jun 2013, 09:38

Re: Gødmælk og dets erkendelse

Vadik 2013 »13 Juni 2013, 10:03

Re: Gødmælk og dets erkendelse

Alex »13 juni 2013, 10:13

Re: Gødmælk og dets erkendelse

Vadik 2013 »13 juni 2013, 22:14

Re: Gødmælk og dets erkendelse

admin »14 juni 2013, 05:54

Re: Gødmælk og dets erkendelse

dyrlæge »16 juni, 2013, 12:06

Re: Gødmælk og dets erkendelse

admin »16 Jun 2013, 12:17

Re: Gødmælk og dets erkendelse

dyrlæge »22. juni 2013, 12:55

Re: Gødmælk og dets erkendelse

mifacona »22 Jun 2013, 13:34

Hvem er online

Registrerede brugere: Bing [Bot], Google [Bot], Yandex [Bot]

Virksomhed i gedemælk: problemer og udsigter

Sandsynligvis er der ingen sådan person, der ikke ville vide om geitmælkets bemærkelsesværdige helbredende egenskaber. Og måske er der ikke sådan person, der ikke deler den opfattelse, at (eller i det mindste hørt om eksistensen af ​​en sådan populær tro), at gedemælk er "mærkelig lugt", der forårsager mange børn og voksne bare endnu utilbøjelig til at drikke. Men her er nyhederne: der er moderne bedrifter, hvor teknologien til produktion af gedemælk bragt til sådan en "europæisk" perfektion, at iværksættere sværger og sværger: nej "ged af ånden" i deres mælk, nej!

Interessant nok, og denne "lugtfri" mælk fortsætter med at helbrede børn fra alvorlige allergier og bronchial astma, som det, lugtende, babkino? Hvis ikke, så er prisen værdiløs til en sådan perfektion. Vi vil dog forstå.

Idéen om forretning i gedemælk kom til de store iværksætters tanker, da mode for "økologisk mad" dukkede op, og supermarkeder organiserede beskedne hylder med "økologisk mad". Tanken er at vane næsten sunde voksne forbrugere at drikke gedemælk og foretrækker det til en ko.

Kampagnens vigtigste reklameslogo er baseret på den oplagte medicinske sandhed: "ged" absorberes af kroppen meget bedre end "ko". Så nogle små virksomheder begyndte at levere steriliseret gedemælk med en halv års holdbarhed til markedet. Den naivitet og dristighed i denne forretningsidé minder om den velkendte anekdote om en ung georgisk, der kom til lægen med et krav om øjeblikkelig kastration. Skræmt af udholdenhed, blev lægen tvunget til at møde patienten, men efter operationen kunne han ikke modstå at spørge om formålet med en sådan henrettelse. Til hvilken, som den kendte, svarede den unge mand: "Jeg mødte en jødisk pige og ønskede at gøre hendes slags skøn. Blandede jeg noget, doktor? "

Civiliserede sælgere af "Eco-Grace", hvilke allergier, som du ved, drikker direkte fra under geden, med et par skum, er også klart blandet op, efter vores mening.

Hvilken race er foretrukket af alvorlige opdrættere af geder?

Et af de mest populære racer af geder (mejeri) er Zaanen racen. Hun blev taget til Schweiz, i dalen af ​​floden Zaane, dermed navnet. "Zaanenku" er traditionelt brugt til at forbedre racen over hele verden, herunder Rusland.

Eksperter anbefaler alle nybegyndere opdrættere Zaanen-geiter - som det bedste "materiale" til mellemstore og store gårde. fordele:

2) Modtaget fra Zaanen molsyrye universelt. Det betyder, at det er egnet til fremstilling af pasteuriseret mælk og til videre behandling.

3) Zaanen mælk har et fedtindhold, der er tilstrækkeligt til fremstilling af sådanne mejeriprodukter som: smør, hytteost osv.

4) Og vigtigst af alt: I Rusland er kun Zaanen-gedeopdrættet inkluderet i statens register for udvælgelsespræstationer. Det vil sige, det må loves at blive brugt i Den Russiske Føderation.

I 2000 var det russiske gedemælkmarked 500 tons om året. I 2008, allerede 3.000 tons. I forbindelse med krisen faldt markedet til 2.000 tons om året. I det kommende år forventes en stigning på op til 2.500 tons.

Antallet af såkaldte "mellemstore og små" gårde til produktion af gedemælk varierer fra 5.000 til 3.000. Sådanne "små" landmænd allerede har deres betydelige fordele i forhold til "stjernehimmel" land af fremstillingen af ​​drik med et skræmmende påståede forbruger holdbarhed på seks måneder. De (små landmænd) producerer stadig pasteuriseret mælk, det er mælk med kort holdbarhed, som er tættere på tilstanden. Med denne tilgang, "bred markedsdækning," selvfølgelig, er umuligt, og hvis det er nødvendigt, at "bred dækning", hvis for at opnå det, mistede det vigtigste element i gedemælk - frisk og på grund af hendes medicinske egenskaber?

Du kan organisere den mindste gård, for eksempel til 120 mælkegeder. Så bliver vi nødt til at tage sig af både forarbejdningsvirksomheden og medarbejderne, der består af 5-7 personer. Disse assistenter kan godt være medlemmer af din familie.

Mængden af ​​sådan miniproduktion vil være fra 50 til 60 tons pasteuriseret mælk om året.

Landmænd har forresten lært at krydse geder, så deres geder malkes hele året rundt. (Almindelig "bedstemors" geder, som du ved, varer ikke længe om vinteren). I halvdelen af ​​den "smarte" krydsede besætning begynder malkeperioden i november, i den resterende halvdel, traditionelt i marts.

Hvis du vil købe en ged.

Russiske gårde tilbyder alle, der ønsker deres geder, fra 16 til 24 tusind rubler selvfølgelig ikke til en halv vild mongrel væsen, men for renraset skønhed fra et eller andet sted i New Zealand. Start en virksomhed med hundredvis af mål.

Faktum er, at de unge dyrs død når op til 50%.

Ifølge alle eksperter er produktion og salg af gedemælk en niche udelukkende til små iværksættere. Du skal have noget problem med den videre behandling af det resulterende rent produkt, justeret det, så at sige, til den tilstand - fordi dagens marked er simpelthen mættet med forskellige forarbejdningsmetoder gårde, og du vil gerne tage din mælk til forarbejdning (samme fyldning). Det ville kun være mælk.

*Artikel mere end 8 år. Kan indeholde forældede data

Auto forretning. Hurtig beregning af rentabiliteten af ​​virksomheden af ​​denne sfære

Beregn fortjeneste, payback, rentabilitet for enhver virksomhed om 10 sekunder.

Indtast indledende vedhæftede filer
Næste gang

For at starte beregningen skal du indtaste startkapitalen, klikke på knappen nedenfor og følge de yderligere instruktioner.

Nettoresultat (pr. Måned):

Vil du foretage en detaljeret økonomisk beregning for en forretningsplan? Brug vores gratis mobilapplikation "Business Calculations" til Android på Google Play eller bestil en professionel forretningsplan fra vores ekspert i forretningsplanlægning.

Forretningsidéen om at sælge gedemælk

Gejmelk er værdsat af forbrugerne for fremragende smagskvaliteter og mange nyttige egenskaber.

  • Hvor mange penge tager det at starte en virksomhed, der sælger gedemælk
  • Hvilket udstyr at vælge til salg af gedemælk
  • Hvor meget kan du tjene på at sælge gedemælk
  • Trin-for-trin åbningsplan
  • Hvilket OKVED skal angives
  • Hvilke dokumenter er nødvendige for åbningen
  • Hvilket skattesystem at vælge
  • Har jeg brug for tilladelse til at åbne
  • Implementeringsteknologi
  • En nybegynder i forretningen med at sælge gedemælk

Hans regelmæssige indtag giver dig mulighed for hurtigt at styrke immuniteten, slippe af med allergier og andre lidelser.

Geelmælk gives ofte til småbørn. Det antages, at det bidrager til deres hurtige vækst og udvikling. Overvej en variant af forretningsidéen for salg af gedemælk.

Hvor mange penge tager det at starte en virksomhed, der sælger gedemælk

Der er ikke så mange leverandører af sådanne produkter i vores land som det kan synes.

Konkurrencen i salget af gedemælk er lav, så ved åbningen af ​​din egen gedebedrift kan du opbygge en rentabel forretning.

Den mængde frøkapital, der er nødvendig for en sådan virksomhed, afhænger af omfanget af den fremtidige aktivitet.

Hvis en forretningsmand planlægger at åbne en gård med et husdyr på 120 mælkegeder, så skal han investere 2 millioner rubler.

Med begrænsede startmuligheder kan du åbne en mini-gård. Dette vil kræve omkring 1 million rubler.

Hvilket udstyr at vælge til salg af gedemælk

En vigtig fase i organisationen af ​​en gård er søgen efter en jordplot, hvor en ged bliver bygget.

For at reducere opstartsomkostningerne kan du forsøge at finde en forladt bygning (f.eks. En tidligere køerhed) i din boligområde og bruge den til at åbne din gård.

I geden bør der være sådanne rum til at holde unge dyr, malkning geder samt barselsafdelingen.

I hver zone skal der være feedere og feedere. Gulvet i geden skal være dækket af et tykt lag tørt hø eller halm.

Ifølge gældende regler skal hvert dyr være mindst 4 kvadratmeter.

Entreprenøren skal købe en malkemaskine, så hans gård producerer så mange kvalitetsprodukter som muligt.

Efter at havebygningen er klar til drift, er det nødvendigt at invitere repræsentanter for brandinspektionen og sanitær-epidemiologisk service.

De vil kontrollere lokalerne for overholdelse af eksisterende standarder og udstedelse af tilladelser til at drive forretning i det.

Hovedproduktet, som vil blive produceret på gedens gård, vil være mælk.

Entreprenøren kan også blive producent af smør, fløde, ost eller fløde, men han skal bruge nogle investeringer for at købe ekstra udstyr.

Et vigtigt punkt i organisationen af ​​gedgården er køb af dyr.

Det er tilrådeligt at købe racerige dyr fra flere sælgere for at undgå krydsning.

Hvor meget kan du tjene på at sælge gedemælk

Hver malkende ged kan give ca. 2 liter mælk om dagen.

Derfor vil en gård med et husdyr på 120 geder producere omkring 50-60 tons produkter om året.

Mælk kan sælges til de endelige forbrugere og til formidlere (supermarkeder og andre salgssteder).

De midler, der investeres i åbningen af ​​gedens gård, returneres efter 1 års arbejde.

Trin-for-trin åbningsplan

  1. Find en klar gård eller bygg det selv.
  2. Erhverve ung vækst, antallet afhænger af tilgængeligheden af ​​kapital og landbrugsplads.
  3. Leje supportpersonale.
  4. At gå gennem registrering som en forretningsenhed.
  5. Organiser forarbejdningsvirksomheden.
  6. Godkendelse af kilder til salg af færdige produkter.

Hvilket OKVED skal angives

Vi angiver følgende kodning ved registrering, hvilket refererer til 01 klasse:

01.45.2 "Produktion af rå får og gedemælk".

Hvilke dokumenter er nødvendige for åbningen

Følgende dokumenter skal indgå i dokumentpakken:

  • forretningsplan detaljeret;
  • dokumenter til jord og bygninger
  • købsaftale for husdyr
  • Tilsynsmyndighedernes konklusioner om inspektionens gennemgang og optagelse til produktionsstart
  • dokumenter, der bekræfter registrering som skattefag (LLC, IP, PE, bondegård osv.).

Hvilket skattesystem at vælge

For landbrugsvirksomheder er det optimalt at vælge en enkelt landbrugsafgift (ECC). Det giver mulighed for fradrag af 6% af bruttovinstbeløbet. Alternativt kan der anvendes en almindelig enkelt skat eller et skattegrundlag, der giver mulighed for arbejde med momsbetalere.

Har jeg brug for tilladelse til at åbne

Til fødevareproduktion i landbruget skal der være særlige tilladelser. Det vil blive påkrævet at opnå tilladelse fra brandinspektoratet samt den føderale tjeneste for tilsyn med forbrugerbeskyttelsesbeskyttelse. For hvert parti mælk er det nødvendigt at have et certifikat fra veterinærmyndigheden, at dyrene er sunde, og deres produkter er sikre til konsum.

Implementeringsteknologi

Små gårde til produktion af gedemælk er normalt fra flere hundrede til adskillige tusinde dyr. Selv en gård til 100-150 hoveder kræver et forarbejdningsanlæg, da mælken hurtigt forringes. For sådanne mængder bør virksomhedens personale være 5-7 personer af driftspersonalet. Det er ikke kun muligt at behandle mælken selv, men også at tage den til talrige forarbejdningsbutikker og kombinerer. Lønsomheden af ​​denne virksomhed er fra 20 til 50%.

Priser for levering af mælk til kollektive gårde og mejerier

# 1 gen27

Hej alle, jeg har meget enkle spørgsmål. til hvilken pris accepterer de kollektive gårde eller mejerier mælk fra befolkningen? Hvad er de nødvendige dokumenter til at gøre mælk? (mere) og generelt er det meget mere rentabelt at tage

# 2 eugenevich

  • * VETERAN *
  • 3 738 stillinger
    • Køn: Mand
    • Geografi: Miory-distriktet

    # 3 gen27

    Vi samler mælk om morgenen. Bilen kører gennem landsbyerne. Folk lægger spande på vejsiden. Hverken dokumenter eller noget andet er nødvendigt. Giv kun mælk! Og jo mere jo bedre.

    Jeg er interesseret i prisen. Prisen er mulig?

    # 4 ivgrupe

  • Deltagerne
  • 0 indlæg
    • Køn: Mand
    • Steder: Polotsk District

    3400 for første klasse af basisk fedtindhold + 370 tillæg for hver kilo.

    Meddelelsen er ændret: ivgrupe, 05 august 2016 - 12:03.

    # 5 gen27

    det er en kollektiv gård eller mejeri. og hvilke dokumenter?

    # 6 procter

  • Deltagerne
  • 0 indlæg
    • Køn: Mand
    • Geografi: Vitebsk region, Polotsk bydel.

    det er en kollektiv gård eller mejeri. og hvilke dokumenter?

    Nå, mand, du er faldet fra månen.

    Dybest set indsamler mælke i dag en juridisk enhed: CHUP eller IP, de har en kontrakt med et mejeri, prisen er ca. 0,38 g / liter,

    de kan ensidigt ikke betale dig for mælk, de vil sige at du har fjernet sur eller mastitis på en bestemt dag "x".

    Tidligere, da indsamling af mælk var på skuldrene af staten var en ordre, og som en privat ejer tog op den fulde kidalovo, et par dage i en måned din mælk mener ikke kvalitet og ikke betale, vi gjorde det, men i lang tid og ikke længe.

    # 7 GALA

    Nå, mand, du er faldet fra månen.

    Dybest set indsamler mælke i dag en juridisk enhed: CHUP eller IP, de har en kontrakt med et mejeri, prisen er ca. 0,38 g / liter,

    de kan ensidigt ikke betale dig for mælk, de vil sige at du har fjernet sur eller mastitis på en bestemt dag "x".

    Tidligere, da indsamling af mælk var på skuldrene af staten var en ordre, og som en privat ejer tog op den fulde kidalovo, et par dage i en måned din mælk mener ikke kvalitet og ikke betale, vi gjorde det, men i lang tid og ikke længe.

    Nogle gange returnering og kollektive molokosborschikov, lille miss der er sure-pass hele partiet tilbage.Men molokosborschik på samme dag bringer hver sine liter, er det klart af den generelle kotla.Pro kidalovo ingen tvivl, mælk blev returneret.

    Hvor kan man sælge gedemælk

    Mælk, bakteriekulturer og surdej, enzymer, yderligere bakteriekulturer og forme, calciumchlorid, urter, krydderier mv.

    Indlæg: 584

    Tilmeldt: 18 feb 2015 19:47

    hvor: Moskva

    Dec 18, 2015 9:09 pm Logman

    Geelmælk: Alt om det

    Indlæg: 329

    Tilmeldt: 19 november 2015 10:59

    hvor: Rostov-regionen

    9. jan. 2016 1:39

    Re: Geitmælk: Alt om det

    Indlæg: 39

    Tilmeldt: 25 sep 2015 09:31

    Gedemælk (Voronezh)

    Jeg så en meddelelse på gaden i Transport, ved siden af ​​et privat hus, ved jeg ikke om kvaliteten.

    Tak, men det er for bredt et felt for os at søge.

    Jeg fandt min datter på Avito. Og jeg så også min tante i Voronezh-markedet, der sælger.

    Tak for ideen, om avito tænkte ikke engang på det.

    Vi købte en nabo. Men nu går geden ikke til mælk til foråret

    Det er klart, at dette er trist nyt, tak. En nabo i VRN lever? En liter hvor meget er det?

    Om vinteren er det svært for private erhvervsdrivende at finde, og hvis der er, så lidt, og de fortynder det med ko. Om vinteren købte jeg i flasker i Europa. Lidt dyrt kursus, men jeg havde ikke noget valg.

    Ja, vi bor i det sovjetiske område. Liter 100r

    På avito, se... I almindelighed, hvis koens sypit, ville jeg ikke engang bruge ged... I det mindste gav jeg mig ikke, og i alderen 3 var alle vokset op

    Også hos en datter til 3 år var koallergien. Hun kastede sine bryster om et år og 3. Blandingen var ikke en, der ikke passede. Og hun gav det gedemælk. Det er det ikke hældte på det. Og min søn er nu på gedemælkgrødkoge. Kog kogt en gang, så kinderne rødme var rædsel. Men børnene er alle forskellige. Til hvem det er normalt, men til nogen er det ikke. Alle individuelt.

    Priserne på leveret mælk.

    Spørgsmål kan kun stilles efter registrering. Log ind eller tilmeld dig venligst.

    Jeg fandt to interessante tal på internettet. Ifølge en af ​​organisationerne i Europa er gennemsnitsprisen for rå mælk ca. 30 euro cent. Markedsudviklingen er sådan, at der er chancer for at reducere det til 26,6 euro cent.
    Enkle beregninger viser, at selv med de eksisterende valutakurser for euroen 54,84 er dette beløb 16,45 rubler. I en lame notat blev fortalt om en robot gård i Ryazan regionen. De giver mælk til 24 rubler. eller på 43,76 euro cent. Forskellen er næsten 46%.
    Disse beregninger får os til at tænke på følgende punkter:
    - hvor høj er prisen på mælkeproduktion i Rusland
    - Faren for at løfte embargoen på mejeriprodukter
    - hvor meget vi betaler for disse varer.
    Og hvorfor de har denne virksomhed rentabel, og vi har en stor del af økonomien erklærer manglende evne til at arbejde i denne branche.
    Og under sådanne gunstige betingelser kan vi ikke organisere normal produktion?

    Hvor kan man sælge gedemælk

    0 medlemmer og 1 gæst besøger dette emne.

    • Forum for Voronezh Forældre »
    • Classified ads »
    • Hjem Produkter (Moderator: Afalina) »
    • Geemælk, komælk!
    • kopi Forum of Voronezh Forældre 2009 - 2015
    • Site map
    • XHTML
    • RSS
    • Sitemap XML
    • Mobil version

    Siden blev genereret på 0.178 sekunder. Forespørgsler: 54.

    Krylovs 'familie holder 800 geder, fremstiller og sælger håndværket selv - vores rapport fra gedens gård

    Gederost "Lizavetinsky" på hylden af ​​hypermarkeder sælges ved siden af ​​produkter fra større producenter. Men i modsætning til konkurrenter gør det en lille gård "DAK". Krylovs familie leder dem. Og selv om gården har været mere end 25 år gammel, begyndte de kun at producere for fire år siden.

    Vi besøgte gården og lærte, hvordan en lille virksomhed voksede ind i produktionen, og hvordan geitost fremstår her.

    "DAK" stammer for 25 år siden som en svinebedrift, men i 2004 begyndte landet at importere billig polsk svinekød, og virksomheden gik dårligt. Familie Krylov - Dmitry og Galina - begyndte at lede efter andre nicher. Besluttet at bringe geder - så (og nu også) var produkter fra gedemælk ikke så populære, og konkurrencen var lavere. Solgte grise og købte 10-20 geder for de penge, de modtog. Få år senere modtog status for en avlsgård.

    Foto: Vladimir Evstafiev, probusiness.by

    I lang tid handlede bønder mælk som individer, men med tiden nåede de et niveau, hvor det var nødvendigt at tage mælk i industriel skala. I 10 år har familien ikke fundet en processor, der ville give en "passende" pris for mælk og nægtede ikke leveringer om sommeren. Der er ingen små processorer, store er ikke interessante. Om sommeren blev gården simpelthen fodret med dyrene eller givet 40 tons mælk til forarbejdning til kasein.

    Disse to problemer blev presset til at gøre behandlingen selv. Så gården begyndte at producere gedost. Valgt nøjagtig ost, fordi den er opbevaret i lang tid, og den kan tages væk langt. Da Krylovs åbnede deres produktion, blev gedeost i CIS kun fremstillet af agroholding "Lukoz" i Rusland. "Arm" var en embargo på importerede varer.

    Foto: Vladimir Evstafiev, probusiness.by

    "Vi begyndte at producere ost og indså, at ikke alt er så simpelt. De begyndte at sælge - og de kunne ikke sælge alt... Så tænkte vi på sortimentet. Et år senere begyndte de at producere mælk. Et år senere - ost i banken "- siger landmanden. Nu producerer gården fire færdige produkter: "Lizavetinsky" ost, ost i en krukke og også mælk og yoghurt. Vi lærte hvordan denne produktion fungerer.

    Hvordan gede ost er lavet

    "Hvis du bemærker, i Hviderusland er der ikke nogen små ostemagere... En lille produktion i landet er meget reguleret," forklarer Dmitry Krylov. Produktionen er bygget i henhold til det vestlige mønster, det vil sige ved siden af ​​gården. Ifølge de hviderussiske sanitære normer er dette forbudt, men landmændene blev tilladt som en undtagelse - fordi "gedproduktion" var den første i landet.

    Hvordan ost er lavet: se videoen

    Næste dør fra produktion - hangar til geder. Unge dyr er på gaden og på græsset, men indeni er der en sygepleje.

    Foto: Vladimir Evstafiev, probusiness.by

    Produktionen af ​​mejeriprodukter begynder med malkning. Ikke altid var det automatiseret - der var engang, da mælkmagerne gjorde det manuelt. Så var der en malkemaskine: Dmitry Krylov lavede al hardware selv, udstyret var italiensk. I dag vil malkestallet "nøglefærdige" koste fra $ 50.000 - det er ca. 4 gange mere end den landbruger, der tilbragte.

    Denne maskine kan bruges til at mælke 24 geder samtidigt. Gør dette to gange om dagen, ca. 1100 liter dagligt. Der er 800 geder på gården.

    Foto: Vladimir Evstafiev, probusiness.by

    Geder sendes til kuglepenne (blå), feeder sænkes næste. Tænd derefter for udstyret. Personen står i bunden og styrer malkeprocessen.

    Foto: Vladimir Evstafiev, probusiness.by

    Kontaktperson af en person med mælk er udelukket her, efter hver malkning renses materialerne, servietterne slettes.

    Foto: Vladimir Evstafiev, probusiness.by

    Så kommer mælken gennem røret ind i det næste rum, hvor køleudstyret er placeret. Fra det øjeblik, hvor dyret gav mælken, og før de kom ind i køleskabet, er det ikke mere end tre minutter.

    Foto: Vladimir Evstafiev, probusiness.by

    Endvidere genanvendes mælken.

    Foto: Vladimir Evstafiev, probusiness.by

    Fra ost korn ost er dannet. For at lave 1 kg ost har du brug for 12 liter mælk.

    Foto: Vladimir Evstafiev, probusiness.by

    Derefter smides osten i flere lag med en speciel sammensætning og sendes til modning. Et produkt som ricotta kan spises om et par dage - det produceres ikke i industriel skala af gården, men gør for sig selv. Og ost til salg modner til seks måneder.

    Foto: Vladimir Evstafiev, probusiness.by

    Afhængigt af "alder" ændrer ostehovederne farve. Som Krylov påpeger, indtil alt er opnået i henhold til kvalitetsstandarder - ost kan have forskellige smag. Men det betyder ikke, at det viser sig at være dårligt eller forkælet, det er bare et håndlavet arbejde, der er svært at bringe til standarden.

    Foto: Vladimir Evstafiev, probusiness.by

    Så er det pakket:

    Foto: Vladimir Evstafiev, probusiness.by

    Den færdige ost sendes direkte fra kurer til kunder og til detailkæder i Hviderusland og Rusland.

    «Trekking i detailhandel»

    "Det er ikke let at gå til detailhandel - det er en" stat i staten ". For hver bevægelse reagerer en person, og så længe denne vej er brudt, finder du ud af, du er enig i, du overbeviser... Det er nødvendigt at kunne arbejde med dette, men vi vidste ikke, hvordan det skulle gøres overhovedet. Men det var lidt lettere for os end for andre producenter, fordi vores produkt er eksklusivt og uden konkurrence, "siger Dmitry Krylov.

    Foto: Vladimir Evstafiev, probusiness.by

    "Vi har for eksempel for nylig begyndt at arbejde med Eurotop. De har en ejendommelig holdning til leverandører. Ud over mængden af ​​gæld er det umuligt at kræve noget fra dem i retten - dette er også fastsat i kontrakten. Leverandøren betaler for retten. Vi underskrev en kontrakt for to store butikker og besluttede: Så snart de holder op med at betale - stopper vi fragt. Vi er små, vi kan ikke låne til store netværk.

    I dag arbejder vi med "Crown", "Hippo" - med kun 40 store butikker. "

    Om forsendelser til Rusland

    "I Rusland har vi flere partnere, men det er ekstremt svært at arbejde med dette marked. På den ene side - vores lille volumen på den anden side - en høj pris. På trods af at Rusland nu har embargo, er der nederlandsk ost på alle markeder, og det koster 800 rubler pr. 1 kg, på trods af at vi ikke kan give vores billigere end 1100 rubler. "

    Foto: Vladimir Evstafiev, probusiness.by

    Jeg kan huske en sådan historie. Når jeg først gik til Moskva, og på et af markederne talte jeg til administratoren. Det første spørgsmål han spurgte mig var "Hvor meget i din gedemælksprodukt?" Jeg blev endda overrasket. "Nå, hvad fortynder du for at reducere kostprisen?". Han troede ikke engang, at nogen kunne gøre et produkt ærligt! Desuden går køberen til butikken og er allerede sikker på at han bliver bedraget! Og han vælger fra mindre bedrag. Nå, hvordan konkurrerer man med det? ".

    Foto: Vladimir Evstafiev, probusiness.by

    Hvordan sælges, hvis kunden ikke bliver vant til det?

    Gedemælk er eksotisk, men ikke den, for hvilken der er kø. Som producenter af mare mælk bemærker Dak farmers: Salget af deres produkter er hæmmet af stereotyper og højere i sammenligning med komælk.

    Hvad kan du gøre i denne situation? Krylov er ansvarlig - kun for at danne et marked. "Vi begyndte med reklame i aviserne, metroen - ingen reaktion. Den mest effektive 14 år siden var udstationering af annoncer på indgange. I løbet af dagen kan du sende 500 annoncer, og det er 4 opkald og to faste kunder. Kører langs hele familiens indgange - hæle var summende.

    Nu er vores måde kampen for kvalitet. At alle, der forsøgte, nægtede ikke. Vi arbejder med etiketten, vi nægter ikke journalister i publikationer. Vi organiserer smagninger, deltager i udstillinger.

    Foto: Vladimir Evstafiev, probusiness.by

    Vi ser ofte overraskede øjne, og de fortæller os: "Du gav os ikke gedemælk! Det lugter ikke! "Men fortæl mig, hvorfor skal det lugte?".

    Nu har gården mere end 200 faste kunder, for det meste unge mødre. Men som bonden siger, er udtalelsen om efterspørgslen efter gedemælk på grund af allergi hos børn stærkt overdrevet. Børn med allergi er ikke så mange, at det giver salg.

    Men landmanden er sikker: det vigtigste problem er ikke i handel, men i sanitære normer. Og hvis du formåede at åbne, så afhænger alt andet af dig - denne måde er realistisk.