Mælkemøller: En ny måde at sælge et traditionelt produkt på

Artiklen giver en detaljeret analyse af aktiviteterne til salg af mælk gennem brug af appartes, styrken og svaghederne i denne virksomhed. Fra materialet lærer du også, hvor man skal installere mælkemaskiner, omkostningerne ved udstyr, hvor det er bedre at installere den russiske model, og hvor den italienske model.

Molokomat - salgsautomat til salg af frisk mælk, der ligner et køleskab med en pengesedler eller møntsacceptor.

Ordningen med denne salgsvirksomhed er enkel: mælken spildes direkte af producenten i hermetisk udskiftelige kegs, fra 100 til 300 liter, som derefter installeres i apparatet. I slutningen af ​​dagen drænes den resterende mælk og bruges senere til fremstilling af surmælksprodukter. Kegs fjernes, vaskes med en særlig sammensætning, så i morgen igen, fyldt med frisk, naturlig mælk med højt fedtindhold.

Den eneste operation, der traditionelt udsættes for mælk, før fragt til køber - homogenisering. Dette er en metode til mekanisk forarbejdning, hvor fedtpartikler brydes ind i næsten umærkelige partikler, der er vanskelige at skelne selv med en stærk forstørrelse af mikroskopet. Homogenisering forhindrer aflejring af mælk, dannelse af et lag af fedt på overfladen og forhindrer tilstopning af mælkepulverens føderør.

Den vigtigste fortjeneste af milkmills for erhvervslivet - mulighed for at reducere kæden mellem formidlere mellem producenten og den endelige køber i form af forarbejdningsanlæg og kombinerer. "Mælk er et færdigt produkt" - Landmændene er sikre, så hvorfor skulle en køber betale for pasteurisering eller sterilisering, og producenterne skulle acceptere dumpingpriser for fabrikkens indkøbere?

Det er derfor, at de første automater til salg af mælk blev skabt i begyndelsen af ​​2000'erne i Schweiz. I dag er der i hele Europa mindst 6.000 salgsautomater, der sælger mælk, og over hele verden er der omkring 10.000.

Indkøbscenteret i Schweiz

I Rusland optrådte de første italienske mælkeproduktionsmaskiner i 2008, og allerede i 2012 præsenterede Krasnoyarsk-pilotfabrikken i Rosselkhozakademia den første nationale model, der blev oprettet med støtte fra Krasnoyarsk Regional Science Foundation. I øjeblikket installeres mælkemaskiner i Moskva og Skt. Petersborg, Belgorod og Kazan, Novosibirsk, Voronezh og andre russiske byer.

Målgruppe

Det mest hensigtsmæssige synes at være installationen af ​​salgsautomater til salg af mælk, hvor der er størst mulighed for potentielle købere:

  • i indkøbscentre og købmandsforretninger;
  • i haller af sanatorier og hospitaler;
  • ved underjordiske overgange og metrostationer
  • i de centrale gader i soveområder;
  • ved offentlige transportstop
  • i børnenes underholdningscentre og cafeer;
  • på fødevaremarkederne
  • i store fitness klubber.

Men som markedsdeltagere noter er søgningen efter et egnet sted ofte kompliceret af, at ejerne af dagligvarebutikker ofte ikke giver samtykke til installationen af ​​enheden og frygter et fald i provenuet fra salget af pakket pasteuriseret mælk. Og udstyr beregnet til installation udendørs er meget dyrere og kan lide af vandaler. Under alle omstændigheder er salgsautomater til salg af mælk - et mobilt salgssted, som om nødvendigt altid kan flyttes til et mere passende sted.

Indkøbscenteret i gaderne i Frankrig

Købere af frisk mælk ved hjælp af en salgsautomat er mennesker i forskellige aldre, køn, social status. Men klart observeret følgende tendens: i regioner molokomaty er mest populære for folk i den ældre generation, der stadig husker den importerede tønder og holdt den vane at give fortrinsret til rå mælk.

I store byer er en betydelig andel af købere unge, vellykkede mennesker i alderen 20 til 35 år. Dette skyldes den seneste verdens globale mode for en sund livsstil. Rabat ikke de unge mødre, der køber frisk mælk til selvfremstillede mejeriprodukter til deres barn.

Fordele og ulemper ved forretningsmodellen

Virksomhedens styrker er:

  • Friskhed, naturlighed i produktionen i sammenligning med et mejeri sortiment af købmandsforretninger.
  • Muligheden for at tilbyde køberen en lavere pris i forhold til pasteuriseret mælk.
  • Mindste behov for rammer.
  • Mulighed for at placere på minimumsareal: 1-2 m 2 er nok.

De svage sider af modellen omfatter:

  • Alert af samfundet mod rå mælk på grund af dets potentielle trussel mod menneskers sundhed. Derfor, for den vellykkede drift af ejeren af ​​automaten netværk af salg af mælk skal være, eller at vise en potentiel køber den absolutte sikkerheden af ​​deres produkter, eller at gå på salg af pasteuriseret mælk, hvilket er i strid med Hovedidéen i denne forretning.
  • Uklare udsigter for denne virksomhed. Således er salget af rå mælk gennem mælkemaskiner allerede blevet forbudt i USA, Skotland, kun i år 3 i Europa. 3 vareselskaber blev tvunget til at ophøre med deres aktiviteter. Ruslands første skandale molokomatami, fandt sted i St. Petersborg, når mælken planteavl "Krasnogvardeyskiy" kostede et barn og forgiftning af flere personer. Selv afgjorde retten selskabet "EcoRos' frikendelse, Gennadij Onishchenko, der tjente som Chief Sanitær Inspector of Rusland, erklærede han, at han ville gøre alt for at stoppe landets handel upasteuriseret mælk.
  • En ikke-standard måde at købe på, hvilket kan blive en hindring for de ældre.
  • Kompleksiteten af ​​vedligeholdelse af udstyr i sammenligning med andre automater.

Udstyrsoversigt

I øjeblikket præsenteres markedet for automater til salg af mælk i Rusland, både hos indenlandske og udenlandske producenter. Det er muligt at bestemme, hvilke af dem der bedst svarer til de forretningsmål, der er fastsat, baseret på en sammenligningstabel.

Nye forretningsidéer

Den skingre ringmærkning af klokken og inderlig råb: "værtinde, mælk" - om morgenen i weekenden samlet et anstændigt sted i nærheden af ​​de store interimistiske tromler med mælk tilpasset motorcyklen-ant. Selvfølgelig var der altid på mælken i sovjetbutikkerne i fabrikkemballagen, men fra disse elskere af mælk blev ikke mindre.

Lidt er ændret med adventen af ​​pasteuriserede mejeriprodukter til det moderne liv, så det er ikke blevet mindre, at forretningsidéen om at sælge mælk fra en tønde haster.

Af den måde, men hvordan man skriver korrekt?

Erhverv til salgEnaf mælk mælk eller forretning til salgOhaf mælk mælk?

Ud fra et synspunkt af moderne brug oversvømmelse og fyldning som verbale navneord (fra verb-spildet - hæld) er ortografiske dubletter. Men ord adskiller sig ved brug.

Ordet fyldning begrænset i brug professionelle sfære, i modsætning til almindeligt forstået optioner oversvømmelse. Det er almindeligt at skrive på etiketten af ​​drikkevarer fyldning.

Den store forklarende ordbog i Ozhegov fortæller os:

casting, th, th. 1. se spil. 2. Om vin, mælk, væske: sælges direkte fra tønder, dåser. Flaskemælk. 3. Til hensigt at hælde noget. Udladningsapparat.

Derfor er der to korrekte former for skrivning:

  • Erhverv til salg af mælk på tryk.
  • Business på dispensering mælk.

Men som befolkningen vittigheder: - Det er ligegyldigt hvad slags mælk: aftapning eller aftapning, det vigtigste er, at det skal være frisk og velsmagende.

Hvad har du brug for til at starte en forretning, der sælger mælk i aftapning?

1. Vælg en placering.

Salg af mælk, især hvis sælgeren ikke har til hensigt at levere sin beholder, skal organiseres i et soveområde, så kunden hurtigt kan tage en flaske eller en dåse i køkkenkøkken. Det er ønskeligt, at dette er et sted med god trafik af mennesker: et korsvej, et stop, en lille handelsplatform eller en tilstødende gårdsplads.

2. En tønde til 500 liter til mælk.

Et sådant volumen er interessant for en hurtig omdrejning, hvis du køber mere, skal du enten handle til sidst på aftenen, eller du vil bestemme noget med restene.

Hæld mælk til en simpel rustfri beholder med hjemmelavet termisk isolering, du kan, men da garanterer ingen sikkerhed for produktets kvalitet. Det er bedre at straks kigge efter en specialiseret tønde af mad rustfrit stål, med en grundlæggende varmeisolering og yderligere kasser til at lægge kølekomponenter.

Der er modeller udstyret med en trækstang til transport med personlig transport. Omkostningerne til en ny tønde vil være ca. 105.000 rubler. Du kan overveje muligheder for at leje eller købe brugte containere, men en sjælden sælger vil ærligt fortælle dig, hvad der var lagret i det tidligere, og hvordan dette kan påvirke produktets egenskaber i fremtiden.

3. Leverandører af mælkudkast.

Ideelt set har leverandøren brug for en - en landmand med nok husdyr til at købe hele partiet på en gang. I praksis er det svært at indgå en kontrakt med økonomien, derfor er det nødvendigt at organisere et køb fra befolkningen.

Oftest tager industrielle indkøbere mælk til salg med en efterfølgende beregning af salget, således at nøgle øjeblik At tiltrække en lille leverandør (en landmand) er at betale penge straks eller øge købsprisen.

Så er der mulighed for at vælge den bedste kvalitet. Du kan hente udbyttet morgen mælk, fra køb af omkring 5: 00-6: 00 am, så handel vil begynde på 9: 00-11: 00 dage og kan afhentes daglig mælkeydelse, men derefter gå til det punkt at komme til om aftenen, når folk vender tilbage fra arbejde.

4. Sælgeren.

Hvis du ikke planlægger at stå bag disken selv, skal du passe på sælgeren. Rekruttering selv for en sådan simpel indlæg har mange problemer: mange kandidater vil reagere på meddelelsen, og som en følge heraf skal iværksætteren selv først arbejde.

5. Juridisk registrering, valg af beskatning, OKVED.

For at undgå problemer med særlig nidkær kontrol eller omhyggelige købere, skal du tænke på juridisk vedligeholdelse af dine aktiviteter. For at optimere omkostningerne ved skat er det bedre at vælge et patentsystem eller UTII. Med denne type beskatning er satsen lavere, regnskaberne er enklere og kasseapparatet er ikke nødvendigt. Afviklingsdokumentet kan kun udskrives på købers anmodning og derefter i fri form.

Tyndt øjeblik. Når du vælger UTII efter kode OKVED 52.63 Anden detailhandel ikke i butikker restriktioner - i udførelsen af ​​detailhandel uden faste genstande er ikke tilladt at sælge: fødevarer (undtagen is, sodavand, slik og bagværk i emballageproducenter). Men på grundlag af nr. 7, stk. 2 i art. 346.26 Den Russiske Føderations skattekodeks, denne type handel med henblik på UTII er eksporthandel (Skattelovens artikel 346.27) og kan overføres til UTII.

Beregning af forretningsmæssig rentabilitet

For at forstå den estimerede indtægt skal man starte med de gennemsnitlige priser på markedet. Så købet vil koste 10,5 rubler pr. Liter, du kan sælge den til omkring 26-40 rubler per liter. Margen vil være fra 15,5 rubler pr. Liter solgt. Det vil sige i mangel af daglige rester, vil indkomsten i teorien være 7750 rubler om dagen. Af dette beløb vil transportomkostningerne, et sted omkring 1.000 rubler, afskrivninger, op til 20% af overskudsbeløbet og medarbejderens løn, ca. 700 rubler om dagen, uundgåeligt blive taget væk. I balancen før skat vil forblive cirka 4700 rubler. Beregningen er teoretisk, tæt på ideel, med den maksimale fyldning af tønde og fuld salg ved slutningen af ​​dagen.

Mængden af ​​skatter afhænger af det system, som iværksætteren vælger. Hvis vi taler om et patent, så er dette en fast betaling, og det er nemt at beregne på forhånd, hvis vi taler om UTII, så beregnes alt ved hjælp af formlen for mængden af ​​indkomne indtægter. Forresten, hvis du stadig handler en indleid person, vil omkostningerne stige med mængden af ​​skat fra hans patch, samt forpligtelsen til at videregive rapporter til medarbejderen.

Juridisk og dokumentarisk støtte til arbejdet

1. Krav til handelsstedet.

Tønderen kan placeres på en hård asfaltbelægning eller kørebane. I det første tilfælde skal fodgængerrummets bredde ikke være mindre end 5 meter for ikke at hindre passage og indgange til nærliggende genstande. I det andet tilfælde vil koordinering med vejtransporten være påkrævet, men den side af tønde, som aftapningen finder sted, skal stadig gå til fortovet.

Også dagligt er det nødvendigt at modtage et certifikat fra Veterinærkontrollen om overholdelse af mælk med hygiejne normer. Du skal præsentere dette certifikat til køberen på din første anmodning.

2. Krav til tønde og mælkekvaliteten.

For at kunne begynde at handle, er det nødvendigt at bestå laboratorieundersøgelser af udstyr i Sanitære Station, hvorefter tønderen er forseglet og dokumenter, der beviser kvaliteten af ​​produktet, udstedes. De kan kun opnås ved fremlæggelse af et certifikat om sanitetsbehandling af tønderen eller undersøgelse af beholderens renhed, hvis der blev udført vask og fordampning alene. Du kan få vask eller tjekke tjenester på lokale mejerier. En sådan daglig procedure er ikke kun nødvendig for inspektørerne, i smidig mælk vil mælken hurtigt sure, selv i koldt vejr.

Det er også vigtigt at huske om det eksterne design, i hvert fald på tønde skal der være en indskrift "Milk". For at undgå problemer er det også nødvendigt at placere data på sælgeren og en advarsel om, at den købte mælk skal koges før brug. Et sted på et iøjnefaldende sted bør være information for køberen. Sammen med dokumenterne om produkternes kvalitet skal der også være papirer om, at beholderen er egnet til opbevaring af mejeriprodukter.

3. Krav til leverandører.

Ved køb af mælk fra befolkningen bør der være en liste over personer, der sælger mælk på handelsstedet med kontaktoplysninger. Teoretisk burde koejerne selv være ansvarlige for hendes helbred, men i praksis er det svært. Købet af selv en lille liter af en ubevidst ejer af kvæg kan ødelægge hele dagen meget.

På denne måde har kontrakten med gården, selv om den øger købsprisen, en række utvivlsomme fordele:

  • temperaturreguleringen af ​​mælkepåfyldningen i tønderen vil blive observeret;
  • passerer laboratoriet og forsegler helt efter leverandørens samvittighed
  • et officielt dokument for levering, et kvalitetscertifikat og et veterinærcertifikat fra ham
  • tiden for fuld belastning er reduceret, da køb fra private forhandlere ikke er en hurtig proces.

4. Krav til sælger.

Uanset om den ansatte arbejdstager eller iværksætteren sidder på påfyldningen, har han brug for en sundhedsbog med en notat om gennemgangen af ​​alle undersøgelserne.

Udover kravene til medarbejderen skal arbejdsgiveren selv investere i arbejdspladsens organisation. Det er usandsynligt, at nogen vil være glade for at tilbringe hele dagen under den brændende sol eller hælde regn, så du skal tænke på det mindste husly.

Derudover er der også temperaturtoppe, hvor ikke kun sælgeren, men selve tønderen ikke kan betjene kunden. Tværtimod vil den ledsagende dokumentation sikkert vise, at med ekstrem plus eller minus overbord vil holdbarheden af ​​mælk være meget mindre.

Der er endnu en trifle. For sælgerens og kundens ro i sindet vil det være godt at få en 1 liters måleplade, fordi køberen i nogle tilfælde kommer med et ikke-standardiseret eller kunstigt opblåst "aubergine", og du kan komme ind i en ubehagelig situation.

Med et godt valg af placering og tilrettelæggelse af indkøb, samt gennemgang af laboratorieprocedurer kan handel begynde kl. 10 og 17 kan du sælge hele tønde. For at forsinke denne proces kan kun en mislykket placering eller dårligt vejr, for eksempel regnvejr.

Yderligere handelsvejledninger - salg af bonde mælkeprodukter: hytteost, smør. Men glem ikke, at disse produkter også har brug for hjælp fra VetControl, samt overensstemmelsescertifikater.

Hvis al handel mælk eller anden grund ikke gik, så kæmpe mod at investere i en tønde kan reorganisere aktivitet, for eksempel for at begynde at sælge kvass eller frisk fisk - en tønde mælk bare passer ind i disse områder.

Se også:

Specielt til hobiz.ru

Spørgsmål, fejlmeddelelser eller typografiske fejl i denne artikel, vær venlig at give en kommentar.

Naturlig mælk i Moskva og regionen

Du læser en artikel udgivet under overskriften "Skadelig" mad "

Hvis du leder efter naturlig mælk til dig selv eller for et barn, er det ikke svært at forstå dig. Nu under mælkets skyld sælger de i de fleste tilfælde en tvivlsom byrde, der udgjorde de vildfarende (men pragmatiske) fantasier af fødevareteknologer og forretningsmænd.

Men dette produkt kan stadig købes. For nutiden er det muligt. Så gær ikke - samtidig hjælper du flittige producenter!

Adresseliste i Moskva, hvor du kan købe naturlig, god "rustik" eller bare mere eller mindre højkvalitetsmælk

1. "Grooming" og "Compound": pasteuriserede produkter

(Opdatering pr. 26. december 2017: mærket "Izbenka" er blevet masse, er nu sat i gang, lav konklusionerne selv).
Pasteuriserede mejeriprodukter "Izbenko" (mælk, kefir, cottage cheese etc.) kan købes til rimelige priser i samme butik i forskellige distrikter i Moskva. Mælk leveres fra Sukhinichi-regionen i Kaluga-regionen og andre steder. Mælk fra samme gård, men under varemærket "Podvorie" kan købes i forretningerne Podvorye. Denne malkning er desværre ikke manuelt.

2. Virkelig mælk, smør og mejeriprodukter fra den økologisk rene gård nær Kamyshin

Her mælk frisk, rå upasteuriseret (!) og endnu vigtigere manuel malkning. Mejeriprodukter er lavet "for sig selv og for venner." Produktionsmængderne er små (til det bedre), streng overholdelse af renlighed under madlavning mv. Som følge heraf er produkterne meget høje kvalitet, rene, inkl. økologisk.
Forfattere Dobroweb.ru sket én gang at prøve deres creme - har været uafbrudt forkæle dig selv ved at købe dem med levering i Moskva gode mælk, hytteost, smør, fløde, creme fraiche... det samme for at prøve en gang og sammenligne det at købe alle liv i butikker, ønsker ikke at vende tilbage til den sædvanlige "Rostagroexport" osv.
Vil du prøve, hvad er ægte mælk, smør, cottage cheese - Gå til online butik >>
Kvalitet på samvittigheden.

3. Pasteuriseret mælk fra Kleenovo-Chegodaevo

I den sydlige del af Moskva (på tidspunktet for 2011) sælges mere eller mindre højkvalitativ pasteuriseret mælk fra forsøgsbedriften i Det All-Russiske Institut for Husdyrhold "Klenow-Chegodaeva" (Podolsky distrikt). Denne malkning er desværre ikke manuelt.
Produktet er til salg pakket i hvide bløde poser og pasteuriseret, disse er handelsreglerne.
Salgssteder i Moskva (bemærk at der kan sælges mælk og andre mærker af lavere kvalitet):
- Chertanovskaya street - huse 54 og 9, s. 2 (m. "White Iris"),
- Indkøbscenter "Square" (Northern Butovo, Starokachalovskaya street)
- Indkøbscenter "South Butovo" - st. Venevskaya, 4,
- Bitsevsky marked,
- Kaluga Agricultural Fair - Moskva, Profsoyuznaya st., 127,
- Podolsk: i butikkerne "Podolsk Raipo" og på markederne.

4. Shop af Timiryazev University (Timiryazev Agricultural Academy)

I akademiens videnskabelige vivarium holdes og sælges køerne om morgenen fra kl. 9.30 til 10.00 (arbejdstiden kan variere) godt udkast naturlig mælk (frisk, upasteuriseret som), og også - fermenterede mejeriprodukter. I weekender sker det, de slipper tidligere - fra kl. 9.00.
Adressen til butikken er: M. Petrovsko-Razumovskaya, derefter 10 minutters gang gennem Dmitrovskoe Highway langs Upper Alley Street. Gå til akademiet og spørg der.
Stadig der til salg honning til overkommelige priser.

5. Naturlig pasteuriseret mælk "Boncharovos produkter".

Det er lavet af hele kølemælk. Området omfatter også mejeriprodukter, ost.
Listen over afsætningsmuligheder findes på deres hjemmeside Boncharovo.rf.

6. Naturlig (og ikke meget) mælk på markederne i Moskva.

Tryk naturlige * Mælk kan købes i mange markeder i Moskva - på hylderne, som også sælger "rustikke" hytteost, creme fraiche, smør til tredobbelt prisen (pas på med disse produkter - på markederne fundet en smart falskneri at "de rige Pinocchio" - havde punkteret personligt, som derefter blev ved et uheld lært fra markedet insidere).

* Hvor meget produktet vil være naturligt og egnet til forbrug, det er nødvendigt at forstå hver enkelt sag. Den første, at det er nødvendigt at udelukke det du har ikke glat almindelig butiksmælk i aftapning, og der er sådanne fakta!
Men det er ikke så skræmmende, fordi butikken i det mindste vil blive pasteuriseret. Og der kan være farligere overraskelser: læs artiklen "Hvilken mælk er bedre at købe?"

Af den måde, købe naturlige land mælk i aftapning, men ikke for doven bagefter koge grundigt det! Hvorfor? Tarmbacillus og hendes fætre er hyppige gæster i tønder. Læs mere i samme artikel.

7. Naturlig eller tæt på ham mælk i butikker i Moskva

Mens du i Moskva kan du stadig finde god pasteuriseret mælk (ordet "godt" betyder kun, at det er bedre end døde steriliseret mælk).
Venstre i en varm, god ukogt pasteuriseret (Ikke steriliseret og UHT!) Mælk til 2-3 dage sours og bliver til en fremragende velsmagende yoghurt (bemærk: selv på denne måde checks kan brutalt bedraget Nogle gange, mislykkes, og folk tåbeligt. defekt fremragende, det mest, at hverken er hjemme mælk - i artiklen på linket ovenfor er forklaret i detaljer, læse).

Eksempler på de mere eller mindre normalt pasteuriseret produkt på tidspunktet for 2010 g mælk:.. "National", "Ruzskoe mælk", "Vologodskie blonder" m.fl. Vinter og forår og kvaliteten af ​​disse mærker kan falde.

8. Udenfor byen. Landdistrikmælk fra private forhandlere.

Gå uden for MKAD. Der kan du købe rustik mælk på nogle lokale markeder eller på sidelinjen (advarsler om forfalskning er de samme som i Moskvas markeder - se afsnit 6).

9. Der er også online-butikker og privat levering af private sælgere.

Advarslerne om forfalskning er de samme som for Moskvas markeder - se punkt 6 ovenfor. Derfor har denne sektion ikke længere de private sælgeres koordinater, der tilbyder "den bedste landsby". Det er bedre at kigge efter dig selv og kontrollere ærlighed hos sælgeren også ved hjælp af spionmetoder. Men hvordan ellers, når handler det om at snyde?

10. Automatiske mælkeautomater

Automata i Moskva og regionen. C nogle Andelen af ​​sandsynligheden for produkterne der vil være af høj kvalitet. Med nogle.

Sådan åbner du en forretning, der sælger mælk i aftapning

Detailhandel med mælk er mulig ikke kun i de sædvanlige butikker, men også på spildet, såsom kvass eller limonade. I dette tilfælde foretrækker forbrugerne frisk mælk, som ikke var i en særlig fabrik og leveres direkte fra gården. Og beboere i små byer og megacities er glade for at købe sådan mælk for sig selv, så en iværksætter kan bygge sin egen virksomhed ved at investere relativt lidt penge til at organisere sit detailnetværk.

Det må siges, at konkurrenceniveauet kan være meget forskelligt i forskellige byer. Normalt beskæftiger sig med sådanne firmaer landmænd, der leverer deres egne produkter, så hvis der er landbrugsjord i området for en stor by, vil de mere sandsynlige landmænd handle i byen. Man må heller ikke glemme de lokale landdistrikter, som også ofte modtager landbrugsprodukter. I byerne, hvor mælk og mejeriprodukter kommer langvejs fra for at arbejde i detailhandlen er frisk mælk på hanen for hårdt, så start din virksomhed er ikke det værd. Det er, hvor det var muligt, der allerede er markedsaktører, men et punkt dækker et lille område eller endog en boligblok, hvilket betyder at nye iværksættere skal have plads nok. Derfor råd - fra en sådan virksomhed, bør tage hensyn til kontingent af den lokale befolkning (beboere i velhavende kvarterer er simpelthen ikke vant til at købe produkter, der ikke særlig emballage og er ikke i et supermarked) og tilstedeværelsen af ​​andre erhvervsdrivende, og hvis de ikke er i umiddelbar nærhed af, at risikoen er berettiget.

For at begynde at arbejde, skal du registrere dig som en iværksætter enhed. Hvis du planlægger at have din egen gård, hvor der produceres mælk, er det bedre at registrere en bondegård, der fra et juridisk synspunkt er tættere på individuel iværksætteri. Hvis det er planlagt at købe mælk fra landmænd med henblik på efterfølgende salg, så registrering som individuel iværksætter eller, hvis der er behov for en juridisk enhed, registrering af et aktieselskab. I alle tilfælde vil det være muligt at betale 6% af indkomsten eller 15% af driftsresultatet som skat (ESKH for PFK eller USN for IP og LLC).

Tilbud på franchise og leverandører

Når registreringsprocessen er afsluttet, kan du fortsætte med at få tilladelser til handel og om nødvendigt til produktion. I denne artikel ser vi direkte aktiviteter forhandleren, og til disse formål, når der arbejdes med mælk for at komme direkte til tilladelsen om handel, som er udstedt af Rospotrebnadzor. Denne kommunale tjeneste stiller krav til lokaler og medarbejdere, i mindre grad er det bekymret for selve mælkens tilstand, fordi dette er andre organers ansvar. For at kunne sælge mælk skal du have specielt udstyr, nemlig forseglede tanke, som er lavet af materialer, der kan bruges til kontakt med mælk og specielt køleudstyr til opbevaring af mælk. De øvrige krav i Rospotrebnadzor er ganske forståeligt og naturligt: ​​tilstedeværelsen af ​​beskyttelsestøj og sanitære certifikat fra leverandører har hovedsæde i området, som opfylder sundheds- og sikkerhedsstandarder, og handel er kun tilladt i mælk, som er fremstillet af sikker gårde. For at bevise kvaliteten af ​​mælk er det imidlertid nok at give de dokumenter, som landbrugeren modtager direkte, det vil sige den, hvis ko (eller andet husdyr) har givet mælk. Dette omfatter veterinærcertifikatet, tilladelse til at sælge og transportere mælk, indgåelse af veterinærundersøgelse samt overholdelse af de tekniske forskrifter for mælk og mejeriprodukter.

Derudover skal iværksætteren give oplysninger om, at emballagen til aftappning er sikker for forbrugernes sundhed - dokumenter kan leveres af leverandøren direkte til selve containeren. Og det skal bemærkes, at salgsmælk, der hælder det i køberens emballage, er forbudt. Ved lov er mælk generelt forbudt at handle overalt, undtagen i butikker og aftapning, ved hjælp af særlige cisterner. Som du kan forstå, vil indsamling af al dokumentation og løsning af bureaukratiske procedurer være relativt enkel, hvis du planlægger at handle med mælk og relativt vanskeligt, hvis du planlægger at producere denne mælk. Enhver landmand er dog godt bevidst om disse procedurer og under alle omstændigheder står over for behovet for at løse dem i løbet af deres aktiviteter lige fra begyndelsen af ​​deres arbejde.

Så arbejdspladsen vælges altid afhængigt af markedssituationen, normalt er boligområder eller markeder valgt; nogle iværksættere handler udelukkende på landdistrikterne, hvor der altid er mange købere af dette produkt. Generelt vil der i et travlt sted sikkert være mange forbrugere, kun du behøver ikke at vælge parker og andre steder til hvile. Mælke er jo ikke den drik, du drikker for at slukke din tørst. Placeret på et boligområde, kan du regne med et tilstrækkeligt antal forbrugere, kun her, ifølge markedsdeltagere er en betydelig del af forbrugerne ældre eller blot voksne. Unge mennesker er ikke vant til at drikke mælk.

Når et sted er fundet, er det nødvendigt at koordinere placeringen af ​​sin tank med ejerne af området. I de fleste tilfælde skal du gå til byadministrationen, men nogle gange når du arbejder, for eksempel på private markeder, skal du købe et sted for arbejde eller leje det. Her skal du ikke stole på for store beløb, i bedste fald vil det generelt være gratis at afregne (hvis du formår at forhandle med administrationen) i værste fald - give omkring 10 tusind rubler til et sted. Men for handel med mælk behøver ikke et særligt udstyret handelssted, så det er nok at betale markedsejere et bestemt beløb for at stå ved indgangen til markedet. Der er dog undtagelser, og prisen på placering på markedet kan være meget højere, det vil sige alt afhænger af mange faktorer, herunder arbejdsstaden og placeringen i den.

Det næste spørgsmål er køb af udstyr. Som allerede bemærket, for handel er nødvendigt at have specielle tanke, hvorfra og vil blive spilde mælken, for at finde sådan simpelt nok, kan udbyderne let findes på internettet, og i enhver storby kan du bestille det nødvendige antal kampvogne fra leverandøren i sit godt befolket område. Til sidst kan du for økonomiens skyld købe brugte tanke, for hvilke der er den nødvendige dokumentation. Kun her skal forretningsmanden løse sig selv - om det er nødvendigt at stole på sælgere af sådant udstyr. Alligevel Rospotrebnadzor er ikke meget interesseret i virksomhedernes aktiviteter, endnu ikke har modtaget klager fra forbrugerne, og brug i fødevareindustrien handel maskiner og udstyr, som tidligere var uklart, hvordan og under hvilke betingelser udnyttes til en vis grad risikabelt. Ud over særlige cisterner skal du købe køleskabe, hvor mælk opbevares og transporteres. Udstyret med køleskab bil kan købes for en million rubler - det vil være nok for en maskine at transportere mælk gennem byen, hvis det er muligt at sælge hele mælken i løbet af dagen. Dette gælder normalt for brugte biler, nye koster 1,5 gange mere og til tider meget dyrere. Det er i øvrigt værd at bemærke, at arbejdet med udslippet punkt for salg af mælk på relativt kort tid, som regel i de tidlige morgentimer, så du hurtigt kan sælge et produkt, der ikke har tid til at forværres i et par timer. Og endnu en vigtig omtale - sælgeren er forpligtet til at advare køberne, at mælk skal udsættes for kogning før brug.

Nu om tanken. Det skal være en speciel legeringstank med den obligatoriske indskrift "Milk". Entreprenøren behøver dog ikke at dykke i hvad den er lavet af, leverandørerne af dette udstyr bringer den klar til brug med den nødvendige dokumentation. Ethvert firma, der beskæftiger sig med kommercielt udstyr, kan hjælpe med at søge efter individuelle tanke såvel som færdige installationer - det vil sige sæt biler og cisterner. Bilen skal stadig købes, så på hvert detailpoint er det nødvendigt at forvente ca. 800 tusind minimum - det er hvor meget den indenlandske lille bil med tanken koster. Tanke som anhænger egnet til iværksættere, der allerede har en lille lastbil, giver den ca. 200-300 tusind rubler. Vi taler om kapaciteter af et gennemsnitligt volumen pr. Tusind liter med små afvigelser, men selv det kan være meget, og tanken behøver ikke udfyldes fuldt ud.

Mennesker til arbejde er relativt lette at finde - trods alt er det eneste alvorlige krav, at der er adgang til en sundhedsrekord. Sælgeren kan arbejde for procentdelen af ​​solgte produkter, selvom han ofte betaler løn. Her, hvis tidsplanen for arbejde indebærer deltidsarbejde, kan du begrænse dig til en meget beskeden løn - fra 10 tusind rubler, og i provinsen og endnu lavere. Selvom en iværksætter generelt starter med kun et detailpunkt, kan han handle som sælger selv. Dette er en fremragende omkostningsbesparelse i de første faser af arbejdet. En sælger er nok til hvert detailpunkt, men med en hel arbejdsdag og dagligt arbejde vil der være minimum to. Det afhænger meget af det format, som iværksætteren ønsker at arbejde på. Det er således muligt at spare, hvis man overfører outsourcing til alle forretningsprocesser, der ikke vedrører organisationens fortjenstmodtagelse. Det gælder næsten udelukkende bogholderi i tusind rubler om måneden, vil en tredjepart selskab gøre hele simpel dokumentation af den enkelte iværksætter, men for 5000 rubler i gennemsnit, kan selv en lille virksomhed regne med det faktum, at hans udtalelser vil blive samlet uden fejl. Det vil sige, at der ikke er alvorlige udgifter i denne retning.

Nu om den mest behagelige for forretningsmanden - om penge. Hvis der ikke er nogen egen produktion af mælk, skal du finde tætte gårde, der kan levere frisk mælk dagligt. Det er ønskeligt, at disse er gårde direkte uden for byen, ikke i fjerntliggende landdistrikter. Under alle omstændigheder vil afstanden i hvert tilfælde være anderledes, du kan kun beregne transportomkostninger inden for rammerne af denne artikel kun i en meget generaliseret form. I den forbindelse tager vi dem omtrent lig med tusind rubler om dagen, tilføjer 200 rubler for hver ekstra stikkontakt - det har en stor bil forlader byen og bringer mælken, og lastbilerne med tanke er på vej til arbejdspladsen i byen.

Forretningsidé - salg af mælk gennem en mælkemaskine

Træn din hjerne med glæde

Salget af forskellige produkter ved hjælp af automater bliver stadig mere populært. Folk begynder at forstå, at det er praktisk og praktisk. De varer, der tilbydes i automater, er ikke mindre kvalitative end på butikens tæller, og i nogle tilfælde endnu smagere, mere nyttige, naturlige og miljøvenlige.

  • Hvordan man starter en virksomhed, der sælger mælk via automater?
  • Hvilket udstyr er nødvendigt?
  • Hvor meget kan jeg tjene ved at sælge mælk gennem en mælkemaskine?
  • Hvilke dokumenter er nødvendige for at starte en virksomhed?
  • Hvilket sted at vælge?
  • Fordelene ved en forretningsidé
  • Hvor mange penge tager det at starte en virksomhed?
  • Hvilket OKVED bør angives til salg af mælk gennem mælkemaskinen
  • Hvilket skattesystem at vælge til salg af mælk gennem en mælkemaskine
  • Har jeg brug for tilladelse til at åbne
  • Teknologi af erhvervslivet

For nylig er der kommet mælkeautomater i Rusland - mælkemaskiner, der sælger udpakket, ikke pasteuriseret frisk mælk. Det er meget billigere end butikken en, da den ikke gennemgår yderligere behandling og ikke pakkes i en speciel beholder. Omkostningerne til mælk fra mælken er meget billigere end i supermarkedet.

Hvis for eksempel en liter mælk i butikkerne i regionerne koster 45-80 rubler, så er det i mælkemaskinen muligt at fastsætte en pris på 35-60 rubler pr. Liter afhængigt af prisen på mælk i en bestemt region.

Derfor vælger forbrugerne mælk fra mælkemaskinen - et mere nyttigt og billigere produkt. Du kan købe det til enhver tid - maskiner, der sælger mælk til aftapning, arbejder døgnet rundt, uden pause til frokost og uden fridage.

Denne type virksomhed er endnu ikke veludviklet, så udsigterne for det, at implementere dette projekt fra bunden, vil du have brug for frøkapital, som kan betales ret hurtigt, hvis du installerer en eller flere af disse maskiner på de mest anvendelige steder.

Hvordan man starter en virksomhed, der sælger mælk via automater?

For at starte en mælkehandelsvirksomhed ved hjælp af en mælkemaskine, skal du købe denne maskine. Den automatiske maskine til salg af mælk er et komplekst kompakt udstyr bestående af:

  • Rustfrit stål tanke, hvor mælken er opbevaret;
  • en omrøringsanordning, som ikke tillader mælken at adskille i fraktioner i beholderen;
  • kølesystem;
  • en vaskeenhed til arbejdsdele i kontakt med mælk (vask af beholderen udføres automatisk);
  • spildens blok
  • enheder til at foretage betalinger med modtageren for penge;
  • mælkeemballageautomater.

For at starte et projekt til at sælge mælk gennem mælkemaskinen, skal du finde det mest passende sted at installere dette udstyr og tilslutte det til elnettet. Mælk kan installeres både indendørs og udendørs. De er udstyret med kølesystemer, der opretholder temperaturen på mælken 4 0 C. Under sådanne forhold opbevares den så længe som muligt - op til 72 timer.

Købere kan købe mælk i deres beholdere eller købe en beholder til mælk i mælken.

Hvilket udstyr er nødvendigt?

I dag kan du købe både importeret og hjemmemarked, for eksempel den russiske "Basic-01", der er oprettet af firmaet "Fudmilk". Den er udstyret med en kapacitet på 100 liter til mælk. Det er værd en sådan enhed omkring 440 tusind rubler.

Import, som ECO Compact 100, fremstillet i Italien af ​​Fresko, koster 650 tusind rubler. Den er udstyret med to udskiftelige patroner med et volumen på 200 og 230 liter og har en anti-vandal enhed, der gør det muligt at installere denne enhed på gaden. Resten af ​​enhederne ligner hinanden.

Mælkemaskiner er udstyret med indbyggede GSM-moduler, takket være, at du altid kan være opmærksom på, hvor meget mælk der sælges i øjeblikket.

Der findes forskellige modeller af mælkemøller, der har forskelligt udstyr og kapacitet af containere - fra 100 til 400 liter.

Hvor meget kan jeg tjene ved at sælge mælk gennem en mælkemaskine?

En maskine kan hurtigt betale sig, hvis salget af mælk om dagen vil være 100-400 liter. Du kan installere to russiske maskiner med en samlet kapacitet på 200 liter.

Beregning af rentabiliteten af ​​denne virksomhed vil se sådan ud.

Ved køb af mælk til en pris på 25 rubler pr. Liter:

200 μ x 25 (руб.) = 5 000 rubler. / Dag x 30 (dage) = 150 000 rubler. / Måned. - udgifter til køb af frisk mælk

Salg af mælk gennem mælkemaskinen: 200l x 40 (rub.) = 8 000 rubler / dag x 30 (dage) = 240 000 rubler. / Måned. - omsætning i 1 måned.

I løbet af måneden med handel mælk fra mejeriet vil fortjenesten være:

240 000 - 150 000 = 90 000 rubler.

Månedlige driftsomkostninger:

  • leje af en forudsætning - i forskellige regioner leje omkostninger anderledes;
  • transportomkostninger
  • Vedligeholdelse af enheden - 1 person (løn 15.000 rub./month.);
  • reklame;
  • betaling af skatter.

Hvis du afrunder de månedlige driftsomkostninger til 20%, kan du få en månedlig indkomst på:

90 000 - (90 000 x 20%) = 72 000 rubler.

Baseret på disse beregninger kan det antages, at det er muligt at inddrive to maskiner til salg af mælk til: 880 000/72 000 = 12 måneder.

Hvis du køber flere maskiner og installerer dem på forskellige steder, kan du accelerere tilbagebetaling af udstyr til seks måneder.

Hvilke dokumenter er nødvendige for at starte en virksomhed?

For at kunne sælge mælk via automater er det nødvendigt at registrere en PI med et forenklet beskatningssystem (USN). Det skal også tages i betragtning, at salget af mælk og mejeriprodukter skal udføres af personer, der har journaler.

Det er også nødvendigt at udarbejde kontrakter med landmænd om køb af mælk.

Hvilket sted at vælge?

En af fordelene ved at sælge mælk gennem mælkemaskiner er forretningsmobilitet - du kan installere en sådan maskine hvor som helst - indendørs eller udendørs. Dette udstyr kræver ikke meget plads, så lejeprisen vil være ubetydelig.

Installer mælkemaskiner bedst på de mest anvendelige steder: i supermarkeder, indkøbscentre, på gaden nær store butikker, markeder, hospitaler mv.

Fordelene ved en forretningsidé

Fordelen med forretningsidéen om at sælge mælk gennem mælkemaskinen er, at du ikke behøver at ansætte folk til at handle med dette produkt og betale dem en løn. Sådanne maskiner er mobile, de kan flyttes til et andet sted, hvis det viser sig, at en af ​​dem er indstillet mislykket, og mælken sælges dårligt.

Det skal også tages i betragtning, at mælk er et letfordærveligt produkt. Men hvis det udskydes, er det ikke værd at dræne ind i kloakken. Det antages, at handelen med mælk og mejeriprodukter er en affald uden affald, da surmælken kan forarbejdes og hidrører fra kageost, kefir eller valle. Disse mejeriprodukter kan også sælges via et handelsnet eller på markedet.

Hvor mange penge tager det at starte en virksomhed?

For at organisere din forretning i forbindelse med salg af mælk gennem mælkemaskiner, skal du have mindst 100.000 rubler på lager. Dette beløb er påkrævet for at registrere et forretnings- og indkøbsudstyr for at lease mælkeautomatikens installationssted. Det omfatter køb af mælk, samt transport til salgssted, betaling af skatter mv.

Hvilket OKVED bør angives til salg af mælk gennem mælkemaskinen

Enhver forretningsretning, ved indgivelse af dokumenter til registrering kræves angivelse af koden, hvorefter iværksætteraktiviteten vil blive gennemført. Til salg af mælk gennem mælkemaskekoden anvendes 47,9.

Denne kode, ifølge OKVED 2, omfatter detailhandel, som udføres udenfor butikker eller markeder, telte.

Hvilket skattesystem at vælge til salg af mælk gennem en mælkemaskine

Når man vælger et system til betaling af skatter, er det muligt at bo på den forkortede UST. Men det er bedst at vælge et forenklet skattesystem. Det vil minimere skattebyrden.

At betale 15% af nettoresultatet skal dokumentere omkostningerne i forbindelse med denne forretningsområde. I mangel af dokumenter, der bekræfter de afholdte omkostninger, betales en 6% skat på den samlede fortjeneste.

Har jeg brug for tilladelse til at åbne

Legaliseringen af ​​dette aktivitetsområde kræver ikke kun et registreringsbevis, men også en række tilladelser. I første fase vil det være nødvendigt at få et dokument til salg af mælk gennem mælkemaskinen på et bestemt sted.

Hvis det område, hvor mælken er placeret, tilhører byen, skal der gives tilladelse fra den lokale administration. Desuden er der brug for permissive papirer fra Sanitære og Epidemiologiske Station og et certifikat, der bekræfter kvaliteten af ​​de solgte produkter.

Træn din hjerne med glæde

Teknologi af erhvervslivet

Reklame og placering er de største overskud i denne forretningsområde. Milkmilk er en usædvanlig mulighed for at sælge mælk, så tilgængeligheden vil allerede være af interesse for kunderne.

Reklame omfatter distribution af brochurer, installation af stande på steder for masseindsamling af mennesker (handelsobjekter, parker, steder med kompakt resten af ​​ungdommen.). Udendørs reklame - det er tegn, brædder. Placeringen er bedst at vælge i nærheden af ​​store indkøbscentre, forretningssteder mv.

Ubrændt mælk er ikke så meget nyttig, da det er farligt

Vi købte fem prøver af frisk mælk og sendte det til et mejeriindustris forskningsinstitut. Al mælken blev hældt i den desinficerede beholder af sælgeren. Men det blev ikke en garanti for hans sikkerhed.

Naturlig, ikke pulveriseret mælk på hylderne om eftermiddagen med ild, du ikke finder. Oftest køber elskere af et nyttigt produkt frisk mælk på landmændsmarkederne. For nylig begyndte sådan mælk at blive solgt igen i tønder, på en oversvømmelse, som kvass. Og den sidste nyhed på markedet er mejeriprodukter (mælkemaskiner).

Frisk mælk til aftapning på salg findes i to typer - rå og pasteuriseret, dvs. termisk behandlet. Den første på SanPiN 2.3.6. 1066-01 skal koges før brug. Som det fremgår af vores ekspertise er det imidlertid nødvendigt at koge enhver (!) Udkast til mælk: i alle fem prøver fandt eksperter tarmstikker. At drikke rå er en sådan drink simpelthen farlig.

To prøver af rå mælk kunne "prale" af tilstedeværelsen af ​​en anden uvelkommen komponent - sodavand. Dette stof er en deoxideringsmiddel, det somme tider tilføjes til mælk af samvittighedsløse sælgere for at forlænge drikkevaren eller forvandle sig fra sur til betinget frisk. Dette er ofte skyld i bedstemødre-private kvinder: Hæld ikke ud det samme dyrebare produkt, der ikke sælges i dag!

I vores prøve købt fra en landmand på Danilov markedet er det rigeligt. Desuden er denne mælk, som det er nævnt af eksperter, sandsynligvis fortyndet med vand.

I to andre prøver fandt eksperter andre hæmmende stoffer, såsom rester af vaskemidler, medicin og lignende. Normalt bør de ikke være.

Den mest ubehagelige opdagelse foretaget af eksperter er tilstedeværelsen af ​​antibiotika i tre ud af fem prøver. Tilsyneladende blev køerne behandlet, men de fandt det ikke nødvendigt at slippe af med den stakkels mælk, de gav under behandlingen. I henhold til tekniske forskrifter for mælk og mejeriprodukter er det strengt forbudt.

- Den største fare for mælk med antibiotika er, at den menneskelige krop udvikler modstand mod denne type medicin, - kommentarer ekspert OZPP Roman Gaidashov. - I fremtiden vil disse antibiotika ikke hjælpe ham, hvis behandling er nødvendig. Desuden kender alle allergiske og toksiske virkninger af antibiotikumet, dets negative virkning på den intestinale mikroflora.

Mærkeligt, som det kan synes, er det vigtigste problem, der bringer forbrugerne på markedet, ikke sikkerhed for mælk, men dens naturlighed. At dømme efter indikatoren for mælkefedt (98-99% betyder, at mælken er helt naturlig), fire prøver - fra under hveden. Men den femte stikprøve, der blev solgt til os af Oktyabrsky avlsmassen fra en tønde til aftapning, havde kun 64% mælkefedt. Det betyder, at ca. 35% af det er substituerende stoffer.

Mest sandsynligt, når proteinet af denne mælk blev normaliseret, blev der anvendt blandinger, hvor vegetabilsk fedt "skjulte". Kort sagt, mælk er lavet med tilsætning af tør, kun for at advare om det af en eller anden grund, vi glemte. Selvom ved ovennævnte tekniske forskrifter - skal!

Et andet paradoks: for alle de prøver vi købte var veterinære dokumenter i perfekt orden. Eksperter insisterer dog på, at der næsten ikke er kontrol over landbrugerens produkt, certifikater udstedes formelt, og mælken er sjældent testet for alle indikatorer. Dermed de beklagelige resultater.

Nyttige tips

- Hvis mælken har en alkalisk smag, tilsættes sodavand.

- Prøv at bore noget af den mælk, du har købt. Hvis det ikke gør det, indeholder mælk antibiotika.

- Når du køber markedsrømme, drypper du i en sked jod - hvis dråberne bliver blå, tilsættes stivelse til cremefløde til tæthed.

"Tolstopaltsevo", MO, Naro-Fominsk bydel, landsby Marushkino

Købssted (Moskva): Preobrazhensky marked, tønde

Deklareret mælk kategori: Rå

Pris: 34 rubler. / liter

Massefraktion af fedt (for rå mælk er normen 3,4%): 2,6%

Tilstedeværelsen af ​​deoxideringsmiddel (sodavand) (i normen - mindre end 0,03%): 0,09%

Indhold af mælkefedt: 98%

Tilstedeværelse af antibiotika (forbudt): Nej

Samlet mængde mesofile, aerobe og anaerobe mikroorganismer **, mikrobiologi: 1,8 × 105 CFU / cm3, E. coli

Plemzavod "Oktyabrsky", Kaluga-regionen, med. Oktober

Købssted (Moskva): Cykelmarked, tønde

Deklareret mælk kategori: Pasteurized

Prisen: 32 rubler. / liter

Massefraktion af fedt (for rå mælk er normen 3,4%): 3,4%

Tilstedeværelsen af ​​et deoxideringsmiddel (sodavand) (i normen - mindre end 0,03%): mindre end 0,03%

Indhold af mælkefedt: 64%

Tilstedeværelse af antibiotika (forbudt): Penicillin - mere end 0,01 mg / kg

Det samlede antal mesofile, aerobe og anaerobe mikroorganismer **, mikrobiologi: 7,5 × 105 cfu / cm3, en E. coli, hæmmende stoffer

Privatboer, MO, Domodedovo distrikt

Købssted (Moskva): Danilov marked

Deklareret mælk kategori: Rå

Pris: 100 gnid. / liter

Massefraktion af fedt (for rå mælk er normen 3,4%): 4,1%

Tilstedeværelsen af ​​et deoxideringsmiddel (sodavand) (i normen - mindre end 0,03%): 0,113%

Indhold af mælkefedt: 99%

Tilstedeværelse af antibiotika (forbudt): Nej

Samlet mængde mesofile, aerobe og anaerobe mikroorganismer **, mikrobiologi: 5.4 × 107 CFU / cm3, E. coli, hæmmende stoffer

"Vores gård", MO, Balashikha

Købssted (Moskva): Mælk i supermarkedet "Azbuka Vkusa"

Deklareret mælk kategori: Pasteurized

Prisen: 76 gnidning. / 900 ml

Massefraktion af fedt (for rå mælk er normen 3,4%): 3,3% (selv om fedtindholdet er angivet til 3,6-4,2% på emballagen)

Tilstedeværelsen af ​​et deoxideringsmiddel (sodavand) (i normen - mindre end 0,03%): mindre end 0,03%

Indhold af mælkefedt: 99%

Tilstedeværelse af antibiotika (forbudt): Tetracyclingruppe - mere end 0,01 mg / kg

Samlet mængde mesofile, aerobe og anaerobe mikroorganismer **, mikrobiologi: 1,8 x 106 CFU / cm3, E. coli

Gård "Nagornoe", MO, Pushkin rn, med. Upland

Købssted (Moskva): Molokomat i hypermarkedet "Nash"

Deklareret mælk kategori: Rå

Pris: 48 rubler. / liter

Massefraktion af fedt (for rå mælk er normen 3,4%): 3,5%

Tilstedeværelsen af ​​et deoxideringsmiddel (sodavand) (i normen - mindre end 0,03%): mindre end 0,03%

Indhold af mælkefedt: 98%

Tilstedeværelse af antibiotika (forbudt): Penicillin, β-lactam antibiotikum - mere end 0,15 mg / kg

Samlet antal mesofile, aerobiske og anaerobe mikroorganismer **, mikrobiologi: 4,1 x 106 CFU / cm3, E. coli

** Normen for rå mælk er 1 × 105 CFU / cm3 - den højeste klasse, 5 × 105 - den første klasse, 4 × 106 - den anden klasse. Normen for pasteuriseret mælk er ikke mere end 1 × 105.