Teknologi til voksende hvidkål

Der er to vigtigste måder at plante kål på: kimplanter og uudviklede. Den bestrålede metode er mere effektiv i Central Black Earth-zonen og i Fjernøsten.

Kålfri teknologi

Ved direkte såning af frø i jorden udvikler de et dybt rodsystem i jorden [Frøøvler]. Dette øger plantebestandigheden mod mangel på fugt. Til frøfri såning kræves højfrugter med let granulometrisk sammensætning fri for ukrudt.

Vælg tidlige og midter modning sorter. I områderne syd for den ikke-sorte jordregion vokser de sene sorter også. Såningen udføres i det tidlige forår, indtil jorden er mættet med fugt på grund af smeltet vand.

For at beskytte mod den cruciferous loppe, gå til kål, drys med tobaksstøv [Rod distributører].

I de nordlige områder, på grund af den korte vegetation periode, såning udføres så tidligt som muligt. I det sydlige er det beregnet på grundlag af den planlagte høsttid, fra begyndelsen af ​​april til slutningen af ​​juni. Det er obligatorisk at foretage kalibrering og desinfektion af frø, som de holder dem i 20 minutter i vand ved en temperatur på 50 ° C og derefter hurtigt afkølet.

Hvis den mekaniserede såning udføres, blandes kålfrøene med tørt granulært superphosphat. Det påvirker væksten af ​​rodsystemet positivt og gør arbejdet i såningsmekanismerne mere ensartet.

Frøene lukkes til en dybde på 2-4 cm. Ved en grundere plantning vil spiring af skuddene blive forsinket på grund af den accelererede tørring af jordens overflade. Hvis forseglingen dybere end de optimale skud er svært at bryde igennem til overfladen, og skudene tynder og svækkes.

Kålspirer skal tynde.

Høstkål er i midten af ​​oktober, når de første lysfrost begynder, reducerer et kortsigtet temperaturfald ikke kål, men skaber betingelser for øget sukkerdannelse.

Høstning udføres i midten af ​​oktober, helst med lette frost, som ikke skader kål, men bidrager til en bedre dannelse af sukker.

For at øge udbyttet af kål, udføres 2-3 fodringsprocedurer normalt. Den største effekt af fodring vil medføre perioder med vækst af blade og binding af hoveder. Mængden af ​​mikrobiologiske processer afhænger af jordtemperaturen, tidligt om foråret, når den er relativt lav, frigives de stoffer, der kræves til vækst langsomt, hvilket forårsager mangel på næringsstoffer til den normale udvikling af skudene. Nitrogengødninger er særligt vigtige i øjeblikket. Det anbefales, at den første befrugtning med kvælstofgødning udføres efter spiringens spiring i 10-15 dage [Rotationsspredere].

På steder af kål, der er tomme fra spirer, transplanterer de kimplanter. Efter sin rødning udføres den første behandling: Løsning og ødelæggelse af ukrudtet (Kultivatorer til behandling i mellemrør). Yderligere dyrkning udføres som nødvendigt, indtil kålbladene er låste i mellemrumsafstanden.

Frøplanter teknologi af hvidkål kål dyrkning

Opvarmede drivhuse bruges til dyrkning af hvide kålplanter.

Jordforberedelse og jordgødning

Tidlige modnesorter kræver mere frugtbare marker, der er beskyttet mod vind. Jordens første udgangspunkt er sædvanligvis efterårsplove til en dybde på ca. 20 cm [Plove] - det er efterårets forarbejdning af jorden i markerne til forårskulturer. Med sin hjælp regulerer graden af ​​jordfugtighed. Næste punkt er foråret pløjning [Plows], så såsæd med en dybde på 15 cm. [Kultivatorer er universelle]. Dybden af ​​det løse lag afspejles i udviklingen af ​​plantens rodsystem.

Hvis arvelaget er tyndt, især i de nordlige områder og steder med lav relief, så bruges kålene til kult, der skæres lige efter foråret pløjning (Kultivatorer rowers).

Behov for gødning

Det svagt sure jordmiljø påvirker positivt væksten af ​​kål (pH 5-5,8).

For at planten skal udvikle sig normalt, har den brug for 1 del fosfor, 2,8 dele nitrogen og 3,4 dele kalium. Ved gødning af kål er gødning tilvejebragt ved forbruget af 50% af den årlige norm for fosfor, 20% af kvælstof 70% kalium [Gødningsspreder] [Overfladepredere af flydende organiske gødningsstoffer]. For at give planterne en fuld forbrugsmængde bidrager mineralske gødninger. [Rotationsspreder].

Syre jord påvirker udviklingen af ​​kål negativt. De skal kalkes en gang i 3-4 år (Rod distributører).

Voksende frøplanter

Til desinfektion fra patogener får frøene stå i en halv time i vand opvarmet til 50 ° C før såning. Derefter er de gennemblødt i vækststimulerende midler.

For sorter af forskellig hastighed anvendes forskellige planteledningsforberedelsesteknologier, der adskiller sig i forhold til vækstbetingelser og metoder til plantning. Til tidlig hvidkål dyrkes frøplanter i opvarmede drivhuse med eller uden plukker. Midter modning eller sen sorter sår både i uopvarmede hotbeds og i åbne planteskoler.

Vækstperioden af ​​kimplanter af tidlige sorter er 45-60 dage. Normalt sås frøene i februar eller marts, jo længere syd forrige. Frøplanter af medium-modning og sen-modning hvide kål sorter vokser 35-45 dage. Dybden af ​​plantning er ca. 1 cm. Før plantenes fremkomst er der behov for en temperatur på + 20 ° C. De planter, der er steget, kræver et temperaturfald på +6 - + 10 ° C i en periode på 5-6 dage. Yderligere dyrkning af kimplanter foregår ved stuetemperatur.

Efter udseendet af det første ark udføres en pluk. Planterne af kimplanter er transplantering af planter i en celle med et stort jordmængde, som bør øge spiserens levedygtighed. Rigtigt vandede kimplanter er meget bedre tolererede plukninger. Efter plukning vokser planterne indtil udseendet af 5-7 ægte blade, kan denne plante allerede transplanteres i det åbne jord.

Kassette metode til dyrkning af kimplanter

I denne teknologi anvendes specielle kassetter af polymermateriale med celler - 15-30 cm. For frøplanter af sene sorter, tag en kassette i 14 celler, til de tidlige - i 64 celler. Underlaget anvendt i kassetterne er en tørvblanding. I hver celle såres et korn i 1-2 cm dybde. Derefter installeres kassetterne i opvarmede drivhuse

Pikement når dyrkning af kimplanter i kassetter ikke er nødvendig. I kassetterne af planten er der 30-50 dage. Når du bruger denne teknologi, skal du være opmærksom på sorter, de kræver høj spiring og tidspunktet for afstigning. Disse faktorer bestemmer timingen for høst og kvaliteten af ​​høsten.

Afstigning af frøplanter

I afgrøden skal kål plantes først, den kan ikke plantes for anden gang på samme plot. Gode ​​forgængere for hende er solanaceous, bælgfrugter, løg, gulerødder og agurker. Før genplantning af kål på samme sted skal passere mindst 3-4 år. De dårlige forgængere til kål vil være alle cruciferous afgrøder: radise, rutabaga, radise, sennep, rogn osv. - deres sygdomme og skadedyr også beskadiger plantningen af ​​kål.

Plantning af kimplanter på et permanent sted sker afhængigt af vejrforholdene, normalt i maj [Frøplanter]. Det er tilrådeligt at begrænse det direkte sollys på de kimplanter, for hvilke landingen udføres om aftenen eller i overskyet vejr. Kål kræver vanding til enhver transplantation. Bredden af ​​rækken skal være mindst 60 cm. Strukturen i planten i rækken skal være 40 cm for de tidlige kål sorter, 50 cm til midter modningen og 60-70 for sen modning. Svage planter kasseres inden plantningen.

Ved dyrkning af kimplanter i gryder er det nødvendigt at plante det så, at gryden er 3-4 cm under jorden. Det er ønskeligt at skære væggene i puljen og fjerne bunden, hvilket vil forenkle ernæringen af ​​rødderne af kål. Plantekål kræver vanding med mangel på fugt [Vandforsyningsmaskiner], løsner jorden [Kultivatorer til behandling i mellemrør] og ødelægger skadedyr og sygdomme [Sprøjter].

høst

Samlingen af ​​tidlig kål begynder, når hovedparten af ​​kål når en vægt på 0,5-1 kg. Ved afskæring skal 2-3 beskyttelseslister overholdes for at beskytte mod snavs og mekanisk beskadigelse. De forsøger så at lave et snit, så de senere ikke behøver et feje. I tilfælde af at et betydeligt antal planter holdes på marken, kan de rengøres igen, når de når fremlæggelsen. Rengøring af midter modning og sen modning sorteres i et sæt. Rengøring foretages både manuelt [Udstyr til høst af grøntsager] og specielle maskiner [Kombineret specialiseret].

Ved langtidsopbevaring af kål udføres rengøringen så sent som muligt uden at tillade produktet at fryse. Med faldet i omgivelsestemperaturen i grøntsager falder antallet af fysiologiske processer. Kål er ikke bange for overfladisk frysning, men rengøring skal kun udføres helt optøet planter, ellers kan de rådne under opbevaring.

Produktion af hvidkål

Industriel teknologi af kål

I afgrøde Kål er sædvanligvis placeret ved den første afgrøde i rotation (efter damp med gødning), da det er meget krævende på indholdet af organisk stof. Plantekål efter kålfamiliekulturen (radise, radise, rutabaga, rogn, rogn, voldtægt) kan ikke være tidligere end 3 år.

I efteråret udføres pløjningen til en dybde på 25-30 cm for at opsamle mere fugt og desinficere jorden ved frysning. I foråret, når den fysiske modenhed af jorden kommer på, harverende, efter 1-2 uger - dyb dyrkning.

Svage jordarter under deres svømning om foråret er pløjet på 2/3 af dybden, efterfulgt af harrowing. Det er tilrådeligt at løsne fræseren efter foråret pløjning.

Økologiske og mineralske gødninger anvendes til grunddyrkning af jorden, sure jordbund er altid kalkende (på sure jordarter udvikles kålstammens sygdom).

Tilnærmede gødningsgrader: gødning 40-80 t / ha, mineral: N - 60-120, P - 60-90, K - 90-150 kg aktivstof pr. 1 ha. Hvis gødning ikke introduceres, øges normerne for mineralgødning.
De udførte undersøgelser har vist, at 1 kg gødning er betalt i gennemsnit 20-30 kg produkter.

Til tidlige sorter reduceres applikationshastighederne, især kvælstofgødning, da tidlig kål kan samle en masse nitrater.

Kålkål er som regel dyrket med frøplanter, selvom en ikke-frøplante metode også anvendes.

Som regel dyrkes kålspirer i forårsfilmhushuse, væksthuse eller kimplanter af vinterhuse.

Tilberedning af frø til udsæd

Før såning til dekontaminering fra bakteriel og viral infektion opvarmes frøene i varmt vand ved en temperatur på 50 ° C i 20 minutter, hvorefter de straks afkøles (i 3-5 minutter) i koldt kogt vand. Derefter kan frøene gennemblødes i vækststimulerende midler (Humat, Silke, Epin, etc.) i flere timer (se instruktioner).

Omtrentlig tid for såning i den mellemste zone i Rusland: tidlig kål - begyndelsen af ​​marts; medium-modenhedskål - anden halvdel af april; kål sent - slutningen af ​​marts - begyndelsen af ​​april. Forskellen i timing af såningen er relateret til varigheden af ​​dyrkning af kimplanterne og tidspunktet for dets plantning i det åbne jord.

Sædhastighed, g / m 2

Forsyningsområde, cm

Forlængelse af voksende kimplanter, dage

Output af kimplanter pcs / m 2

Behovet for beskyttet jord til dyrkning af kimplanter, m 2 / ha med åben grund

Med kimplanterne af kimplanter

Frø er sået til en dybde på 1 cm og dækket ovenfra med film eller aviser for at bevare fugt i det øvre jordlag. Skudd optræder tidligt - efter 4-5 dage, hvorefter film og aviser straks tages af.

Betingelser for voksende kimplanter

Efter såning opretholdes en temperatur på +20 ° C indtil fremkomsten. Efter fremkomsten af ​​fremkomsten reduceres temperaturen i drivhuset til +6... + 10 ° С (både dag og nat), da dette øjeblik er kritisk, og planten går fra ernæring på grund af frøreserven til autotrofisk ernæring. I dette tilfælde er frøplanter under høje temperaturer, og især når der mangler lys, stærkt strakt og indlagt. Varigheden af ​​perioden med en reduceret temperatur på 4-7 dage - indtil dannelsen af ​​det første ægte blad.

Derefter øges temperaturen:
op til + 14... + 18 ° C på solrige dage,
+12... + 16 ° C i overskyet,
om natten + 6... + 10 ° С.

Luftfugtighed - 60-70%. Ved dyrkning af kimplanter skal der være stærk ventilation.

En gang om ugen bliver planterne vandet med en mild opløsning af kaliumpermanganat (3 g pr. 10 l).

Efter 1,5-2 uger efter fremkomsten dannes kålplanterne i fase af det første ægte blad, dvs. Siddende på et større område af mad.

Hvis det er muligt, skal kålplanter, især tidlige og sene sorter, transplanteres i potter eller kassetter.

En time før plukningen er planterne vandet rigeligt. Så vælger de en frøplante med jordklods og forkorter roten en tredjedel. Frøplanter dykker ned i jorden langs cotyledonbladene.

Landing i åben grund

På tidspunktet for landing i det åbne område skal kimplanter have:
i tidlig kål: 5-7 ægte blade, højde 12-20 cm.
i midten og sen: 4-6 ægte blade, en højde på 15-20 cm.

Plantning udføres af en plantemaskine SKN-6 eller manuelt. Dybde af landing - på det første rigtige blad. Ved plantning skal man sørge for at plantevækstpunktet (unge blade) ikke falder over jorden.

Frøplanter af tidlig kål i Mellemzonen i Rusland plantes så tidligt som muligt: ​​i slutningen af ​​april og begyndelsen af ​​maj. Den omtrentlige planlægning er 70x30 cm. Tætheden af ​​stående er 47-55 tusind planter / ha.

Så plantede kimplanter af senkål - fra midten til slutningen af ​​maj. Den omtrentlige planlægning er 70x50 cm, stætheden er 21-35 tusind ha.

Frøplanter af kål er plantet senere - fra slutningen af ​​maj til midten af ​​juni. Den omtrentlige planlægning af plantning er 70x40 cm, tætheden af ​​stående er 35-40 tusind hektar.

Planteret om eftermiddagen eller i overskyet vejr med vanding. Ved plantning skal planterne vandes.

I gunstige for dyrkning regelmæssig og forlænget periode med udfældning af frugtbare, rene jord fra ukrudt, nogle sorter af kål (fx middle-grade Glory 1305) i det centrale Rusland kan dyrkes nonseedlings måde.

Plantefrø bliver sået på samme sparsomme i bred direkte ind i jorden til en dybde på 1,5-3 cm, med en podning på 0,5-0,6 kg / ha præcision såmaskiner eller 2-2,5 kg / ha - konventionelle grøntsager.

Tidspunktet for såning er således tidligt, fordi Kålen er ikke bange for frost. Kålplanter er tyndt til en forudbestemt tæthed af stående (ca. 40 cm mellem planter i træk). Yderligere pleje til planter er normal.

Pas på kålplanter

Pleje af planter er den regelmæssige løsning af jorden, ukrudt, vanding og fodring.

Den nederste grænse for jordfugtighed er 75-80% HB, med en mindre mængde vanding. Den tidlige kål er vandet 3-4 gange, sent - mindst 5-6 gange. Vandingsstandarden er fra 150-200 m 3 pr. 1 ha ved begyndelsen af ​​vegetationen og op til 500-600 m 3 i anden halvdel af sommeren.

Hvis kål er beregnet til opbevaring, stoppes vandingen 30-40 dage før høst (i tør tilstand - 15 dage før høst).

I fugtede områder udføres planterne effektivt, der, som at løsne jorden, udføres før vækst af planter og lukning af bladene.

Foder kål planter 1-2 gange under vanding. Gødningsstandarder - NPK20; med den anden øverste dressing øges mængden af ​​kalium, og kvælstof reduceres. Top dressing udføres indtil midten af ​​juli eller indtil bladene er lukkede.

Beskyttelse af kålplanter

Kål er påvirket af mange skadedyr. De vigtigste er:
i begyndelsen af ​​vegetation perioden - cruciferous loppe, kål blade, blomkål kål, kål møl og kål flyve;
i midten af ​​vækstsæsonen - kålhvilling;
når der dannes kål suppe - kål scoop og kål bladlus.
For at beskytte mod skadedyr, se deres beskrivelser.

Kål er tilbøjelig til sygdom. Overdreven fugt fører til sygdommen af ​​frøplanter med et sortben, øget surhedsgrad - til blomkålens sygdom. Detaljeret beskrivelse og kontrolforanstaltninger se for specifikke kål sygdomme.

Kålhøstning er den mest tidskrævende operation. Anvendt mekanisering: høstemaskine UMK-2 eller mejetærskere MKS-3 (produktivitet 0,3-0,6 hektar).

Den gennemsnitlige udbytte af tidlig modningskål er 15-30 t / ha, mellem- og sen modning - 50-60 t / ha.

introduktion

For at imødekomme befolkningens behov i Kemerovo-regionen, hvide kålprodukter, er det nødvendigt at indføre nye teknologier til dyrkning af kål.

Den største stigning i vegetabilsk produktion er tilvejebragt af gården i SPK "Beregovoi" i Kemerovo-distriktet. Gården har et betydeligt produktionspotentiale, der er stor erfaring med produktion af hvidkål.

På det nuværende udviklingstrin af de førende lande i verden bliver den vigtigste faktor for vækst kapital og produktionsmidler, og ny viden, konstruktive ideer, sørge for produktion af højt intelligente, attraktive produkter konkurrencedygtige kvalitetsprodukter, for som forbrugerne er villige til at betale en højere pris.

Hvert år er der en stigende interesse for kassette teknologier til voksende spirer af hvidkål. De adskiller sig fra traditionelle metoder, både teknologiske indikatorer og store økonomiske fordele.

Systemet med voksende frøplanter af kål på kassette teknologi foreslås i afgangsprojekt, opfylder alle kriterierne i de aktuelle tendenser, der hersker i de vestlige lande, og disse kriterier er baseret på praktisk erfaring, der fortjener støtte fra et miljømæssigt og økonomisk synspunkt..

Anvendelsen af ​​en integreret tilgang, når der dyrkes kålplanter af hvidkål på kassetten, giver mulighed for en signifikant stigning i udbytte. I tilfælde af kassette dyrkning af hvidkål er det nødvendigt at tage højde for den særlige karakter af denne kultur og de biologiske egenskaber hos forskellige sorter og hybrider.

Formålet med arbejdet: at studere teknologien om at dyrke kålplanter af hvidkål på kassetteknologi i SEC "Coastal" med brug af moderne teknologi, kvalitetsfrø og gødning.

Inden afhandlingen blev følgende opgaver sat:

- at sammenligne kassetten og konventionelle teknologier med voksende hvide kålplanter

- give en analyse af udbyttet af hvidkål vokset i kassette og konventionel teknologi;

- at beregne den økonomiske effektivitet ved dyrkning af hvidkål.

Gennemgang af litteratur

Alle slags og sorter af kål indeholder vitaminer og har medicinske egenskaber. Den kemiske sammensætning af kål varierer betydeligt under påvirkning af ydre forhold. Ved en gennemsnitlig daglig temperatur på 24 ° C indeholder kuldens tørstof 18% protein og ved kun 10 ° C kun 14%.

Den brede spredning af hvidkål skyldes også dens høje smag og forskellige anvendelser i ernæring. Kål forbruges frisk, madlavning, slukning, konserves, tørring og meget af kål høstes til fremtidig brug - til bejdsning [].

Biologiske egenskaber af hvidkål

Hvidkål (Brassica oleracea L.) er en toårig plante. I det første dyrkningsår danner det en tykt bladstamme med en højde på 30-50 cm. De nedre blade er blomstrende og spredes i den øvre del - sessile. Bladets blade er store med tykke årer. Ved udgangen af ​​det første år dannes kål (den apikale knap udvides til store størrelser). I andet år udvikles en forgreningsstamme på 1,5 m høj fra toppunktet, hvormed blomster dannet i blomsterstanden dannes i form af en børste. Frøene er runde, sorte med brune skær, små.

Hoveddannelsen skyldes den voksende aktivitet af den apikale nyre og den langsomme vækst af stammen. Ved bunden af ​​meristemets vækstkegle dannes laterale tuberkler - de fremtidige embryonale blade af planten. Når dannelsen af ​​nye primære tuer når en dag, stamceller vækstrate bremser så meget, at nye nye blade ikke har tid til at fremstå som en del af roset af blade, og, overlapper hinanden på en regelmæssig måde at danne et hoved. En tid, hvor indledningen af ​​nye embryonale blad hastighed begynder at overstige fremkomsten af ​​nye blade i soklen, kaldet begyndelsen af ​​curling hvidkålshoved, men i virkeligheden en roset af blade i hovedet ikke udvikler. Tværtimod de yderste blade af hoved løst foldet gradvist bevæger sig væk fra ham og blive roset, som er let ses med antallet af blade i soklen i begyndelsen af ​​hoved dannelse og før høst.

To faser kan skelnes mellem hovedets dannelse. Den første fase er den mest markant udtalt stigning i volumen af ​​hovedet, hvilket forøger primært på grund af væksten af ​​yderste blade (blade af den midterste del af stænglen), og de, er af alder, den første til at nå de største størrelser. De indvendige blade, morfologisk bladene i stammens øverste zone, er yngre, i første omgang bagud i væksten fra de ydre. Derefter holder de ydre blade vækst, mens de indre blade fortsætter med at vokse intensivt. Suspensionen af ​​vækst af de ydre blade betyder slutningen af ​​den første fase.

I anden fase vokser hovedets masse hurtigt. Den apikale knopp, der forbliver aktiv, danner flere og flere nye blade, som efterhånden podpressovyvayut løsner øverste lag af blade. Under trykket af intensivt voksende indre blade, er de ydre strammet stærkt og hovedet er tæt dækket. Varigheden af ​​den første fase af vækst ved tidlig modning sorter af hovedet er 15 - 18 dage, den anden - 10 - 12. Selv om en kortere varighed af den anden fase, i denne periode 50 - 70% af massen af ​​hovedet [21].

Kål er krævende for fugt gennem vækstperioden. Dette følger af dets morfologiske egenskaber: rodsystemet trænger ikke dybt ind i jorden, og de store blade har en stor fordampningsoverflade. Med en mangel på fugtkål forkastes bladene, formerne, små hoveder kraftigt eller slet ikke dem. Hovederne knækkes ikke kun, når de er overrykte, men også når der er en skarp forandring i tørken med regnvejr. Overmoderne af jorden stopper væksten af ​​kål, bladene får anthocyaninfarve, knopperne dannes små eller ikke dannet overhovedet. Luftens luftfugtighed påvirkes også af væksten af ​​kål, en relativ luftfugtighed på 60-80% er gunstig. Luftfugtigheden stiger, når den sprinkler. I Kuzbass er det umuligt at få en høj afgrøde af kål uden vanding.

Hvidkål - planten er koldt resistent, men dens grad af modstand mod lave temperaturer varierer afhængigt af vækstfasen. Frøene kan vokse ved 2 - 3 ° C, men ikke lange skud vises, og ved 18 - 20 ° C, det stiger i den tredje - fjerde dag. For væksten af ​​frøplanter af kål i gunstigste en temperatur på 15 - 20 ° C, den temperatur højere end 25 ° C gør indgreb i dannelsen af ​​hoveder, der fører til lavere udbytter fordi fotosyntese er svækket, og når der dyrkes frø pollen mister evnen til at befrugte. Frostresistens af kimplanter afhænger af dens forberedelse og hærdning. Hærdede frøplanter kan tåle kortsigtede frost til -5 ° C. Skud i hotbeds kan dø under frysning ved 2 - 3 ° C. Negative temperaturer Kål er lettere at overføre til udløbet, end i den økonomiske livsfase, hovedet er beskadiget ved minus 3 - 5 ° C. Om efteråret er solrige dage og kølige nætter gunstige for hende.

Hvidkål er en lysende plante, der kræver en lang dag. Efterspørgslen efter lys manifesterer sig i de første faser af vækst, og det virker bedre i områder med hyppigt skydeksel. Skyggen af ​​frøplanter samt fortykkelse i marken fører imidlertid til et fald i udbyttet. Med mangel på lys er planterne stærkt strakte, der dannes små blade, meget små og løse hoveder. Den lange dag fremskynder dannelsen af ​​kimplanter og hoveder, og testiklerne har blomstrende.

Hvidkål er en af ​​de afgrøder, der bruger mange næringsstoffer. Det ekstraherer dem fra jorden jo mere, jo rigere jorden og jo bedre bliver den forarbejdet. For første gang bruger kålfasen en masse kvælstof, hvilket bidrager til den kraftige udvikling af rodsystemet og bladet. Men med overskud og mangel på andre elementer bliver der dannet løse hoveder. Under dannelsen af ​​kål er der en øget udstrømning af fosfor og kalium. Hvis de er i overflod - øges høsten og kvaliteten forbedres.

Frøplanter pr. Tidsenhed og pr. Arealareal bringer næringsstoffer flere gange mere end en voksen kålplante.

Hvidkål vokser og giver høje udbytter på forskellige jordarter, det opnås bedst på medium tungt jord med et ret højt indhold af humus, dvs. på jord med høj vandretentionskapacitet. Jord med høj surhed (pH 5,5 og derunder) samt sand og grusjord til kål har ringe brug. Kål reagerer positivt på top dressing [9].

Egen virksomhed: voksende hvidkål

Hvidkål er en af ​​de mest populære vegetabilske afgrøder i vores land. Det er en toårig plante, en art af slægten Kål. Fødevarer værdi på kål på grund af sin sammensætning, som, afhængig af sorten kan være: 1,2-3,8% af kvælstofholdige stoffer, fedtstoffer og kulhydrater 0,1-0,7 5,2-8,6%. Ud over den ernæringsmæssige værdi, det har et stort antal nyttige mikroelementer (calcium, magnesium, kalium, jern, fosfor) og vitaminer. Kål er spist både rå og forarbejdet. Det er en integreret del af mange retter, der er elsket af alle - fra traditionelle borsch til kålruller og bruges selv til medicinske formål. Under hensyntagen til forekomsten og relevansen af ​​denne kultur, kan det antages, at dyrkningen af ​​kål kan være en ganske indbringende forretning og en god deltidsjob, afhængigt af din skala.

Særegenheder ved at dyrke kål som en virksomhed

Ifølge analytikerne fra Tebiz-koncernen er det russiske kålmarked omkring 8% af det russiske grøntsagsmarked. Den samme andel er noteret i produktionen af ​​kål og grøntsager. I importstrukturen udgør kål ca. 7,5% af den samlede import af grøntsager og ikke mere end 0,3% af eksporten. Således bruges næsten alle produkter produceret i vores land til at sikre den indenlandske efterspørgsel. Importleverancer for et år siden var mere end 2000 gange højere end eksporten.

Det er svært at bestride, at hvidkål er i konstant efterspørgsel blandt vores landsmænd. Dens vigtigste fordele er evnen til langtidsopbevaring, godt udbytte, store muligheder for forarbejdning (sur, marinering, tørring, betning osv.). Generelt omkostningerne ved denne afgrøde væsentligt lavere end andre vegetabilske tilhører den såkaldte "Borscheva sæt" (det omfatter roer, gulerødder, løg, kartofler og lignende. D.). Af denne grund lægger producenterne særlig vægt på hvidkål og tildeler betydelige arealer til den. Men der er stadig faldgruber i denne forretning. Den væsentligste af dem er forbundet med ustabil lønsomhed. Eksperter mener, at projekter for at vokse kål bør overvejes i fremtiden mindst fem år. Dette skyldes den konstante prisændring for vegetabilsk kultur. Især nu kan de ændre snesevis af gange fra år til år, hvilket på den ene side bestemmes af udbyttet af et bestemt år og på den anden side af den økonomiske situation og efterspørgslen. For eksempel i efterspørgslen efter hvidkål vokser der betydeligt i økonomiske ulemper, så producenterne hæver priserne. Nogle gange kan priserne ændres betydeligt inden for et år. Eksempelvis bemærkede eksperter fra januar til juni 2011 unormalt høje priser fra kålproducenterne, og i andet halvår var der et prisfald. I 2011 var gennemsnitsprisen for kål 14,12 rubler pr. Kg og i 2012 - halv pris (7,07 rubler pr. Kg).

Tilbud på franchise og leverandører

Om et år kan lønsomheden af ​​voksende kål nå 500%, og den næste - har tendens til at være nul. Af denne grund er der ingen gårde i vores land, hvor kun kål er vokset. Det bør kun behandles i forbindelse med andre grøntsagsafgrøder. I dette tilfælde kan den gennemsnitlige rentabilitet af "kål" -produktionen nå 45-50%, men kun hvis den korrekte organisering af produktion og etablerede kanaler for markedsføring af færdige produkter.

Generelt anses kål for uhøjtidelig. Jordbunden til dyrkningen skal dog være mættet med forskellige stoffer, hvis vigtigste er nitrogen. Derudover elsker kål fugt, men med sin overvægt begynder hovedet at knække. I kålproduktionens struktur råder det centrale føderale distrikt (24%) i distrikterne. For det andet er det føderale distrikt Volga, og for det tredje - det nordlige kaukasus føderale distrikt.

Ca. 35% af arealet i det sydlige, centrale og vestlige område af vores land er forbeholdt kål. Og høsten, der vokser i den sydlige region, sælges næsten udelukkende i andre områder af Rusland. Og i de centrale og vestlige regioner - hjemmemarkedet. Der er også en opdeling efter karakter. Så i den sydlige del af vores land dyrkes primært tidlige sorter af kål og i andre regioner - mellem og sene.

En af fordelene ved denne kultur er dens høje udbytte. Samlinger af kål fra 1 ha kan nå 300 centnere, og udbyttet af vegetabilske afgrøder som helhed er ikke mere end 140 centner pr. Hektar. Det maksimale udbytte observeres i Leningrad-regionen (næsten dobbelt så stort som i Rusland), i Novosibirsk og Moskva.

Den største risiko i denne forretning er relateret til vejrforholdene. Det er svært at forudse dem. I tørre år taber de fleste landmænd afgrøder, og de, der formår at holde dem, får en stor fortjeneste.

For nylig begyndte staten at være opmærksom på udviklingen af ​​landbruget. Antallet af landmænd vokser, og dermed risikoen for overproduktion og som følge heraf et betydeligt fald i salgspriserne. Selv om det er for tidligt at sige dette, er eksperter sikre, men denne mulighed bør ikke helt afskediges i det lange løb. Kålmarkedet er stærkt afhængig af eksterne faktorer, så det er næsten umuligt at lave prognoser.

Voksende hvidkål

Til dyrkning af kål anvendes to metoder: frøplante og uudviklede. Hver af dem har sine fordele og ulemper. For nylig anvendes direkte såning i jorden ved hjælp af pneumatiske såmaskiner med præcis podning mere ofte. Dette giver dig mulighed for at optimere arbejdet, reducerer tiden for såning og letter arbejdet. Imidlertid kommer kvaliteten af ​​frømaterialet frem i denne sag. Men med dette er der vanskeligheder. I modsætning til sovjetiske tider i det moderne Rusland er der meget lidt opmærksomhed på udvælgelsen af ​​vegetabilske afgrøder. At finde et frømateriale, der ville være af høj kvalitet, resistent overfor sygdom og god lighed, er meget vanskelig. I mellemtiden er det ikke rentabelt for landmændene at købe sådant materiale selvstændigt. Kål er en toårig plante. Dette betyder, at frøene kun vises i det andet år af vegetation. I løbet af det første år vises et hoved på planten, som kan have forskellig densitet og højde. I løbet af det andet år begynder nyren at udvikle en stamme, som kan nå en højde på ca. en meter. På denne stamme dannes blomster.

Størstedelen af ​​frømaterialet af vegetabilske afgrøder (nogle eksperter siger om 85-90%!) Indføres til vores land fra udlandet, hovedsagelig i Europa. Europæiske opdrættere tilbyder certificeret kvalitet af frø renhed af høj kvalitet, garanterer stabiliteten af ​​afgrøden til klimaforholdene i vores land og yder informationsbistand til landmændene i hele vækstsæsonen. Der er dog visse indenlandske sorter, som også fortjener opmærksomhed. Ved valg af frø skal du overveje følgende indikatorer: Frøspiring, resistens mod sygdom, en form for coca, ensartethed og holdbarhed samt afgrødeudbytte og arbejdsintensitet ved høst. Betydelige er også forbrugerkvaliteter, såsom smag, farve, indhold af vitaminer og mikroelementer.

Frø af kål kan opbevares i op til fem år, men det er naturligvis bedre at bruge friskt frømateriale.

Når du køber et plantemateriale, skal du følge følgende enkle regler:

Giv præferencer til sorter, der allerede er velkendte for dig. Nyheder skal først testes på små steder for at kontrollere om de "går".

Varianter og hybrider bør være passende for klimaet i den region, hvor din gård er placeret.

Eventuelle forsøg udføres først med en lille mængde "eksperimentelt" materiale. Hvis det lykkes, kan du næste år anvende denne teknologi til den samlede masse af planter

Hvis du ikke har nogen erfaring med at dyrke kål, skal du studere materialerne på forskellige tematiske steder og fora, før du konsulterer frøene, rådfør dig med andre producenter.

Køb frø kun i betroede virksomheder. Sørg for at kontrollere markeringer og certifikater, når du foretager et køb.

Frø, der er sået direkte i jorden, når de udvikler sig, danner et rodsystem, som trænger dybt ned i jorden og sikrer plantens modstandsdygtighed mod mangel på fugt. Jordbunden til frøfri såning skal have en let granulometrisk sammensætning, være yderst frugtbar og fri for ukrudt.

Vanskeligheder med tidlig modning og sen modning dyrkes på en frø måde. I de sydlige regioner i den ikke-sorte jordregion kan sen sorter også dyrkes. Frøsåning sker i det tidlige forår, når jorden bliver tilstrækkeligt fugtet. I de nordlige regioner, på grund af den korte vækstsæson, udføres såning hurtigst muligt. I det sydlige, afhængigt af den forventede høstperiode, såes frøene mellem begyndelsen af ​​april og slutningen af ​​juni. Foreløbigt kalibreres de og holdes i vand ved en temperatur på 50 ° C i ca. 20 minutter til desinfektion og afkøles derefter hurtigt.

Teknologi til produktion af hvidkål

UDC 635.342: 631.5

II Irkov, G.A. Kostenko, G.F. Monahos

Indeholder detaljerede retningslinjer for teknologien af ​​dyrkning af kål kimplanter og nonseedlings måde, gør det muligt at opnå udbytter på 100 t / ha og derover: en plads i rotation, brug af gødning, regulere jordens surhedsgrad, udvælgelse af indenlandske hybrider i modningen af ​​rørledningen, til beskyttelse af planter mod skadedyr, vanding, rengøring.

Nøgleord: hvidkål, produktionsteknologi, husholdningshybrider, afgrøde, gødning, kimplanter, kimplanter, plantepleje, pesticider, vanding, rengøring.

Hvidkål i Rusland er traditionelt forblevet den vigtigste vegetabilske afgrøde, selvom området under det fortsætter med at falde. I 2012 udgjorde produktionen 3315.0 tusind tons med et gennemsnitligt udbytte på 28,8 tons / ha [1]. De vigtigste ressourcer til at øge produktionen af ​​grøntsager og især hvidkål bør søges i forbedring af teknologi fra en lille producent. Et karakteristisk træk ved teknologier i små gårde er manuelt arbejde i stedet for dyre moderne maskiner, da de er urentable for små mængder produktion.

Udbytter af moderne indenlandske og udenlandske hybrider af denne kultur i nogle avancerede økonomier i Moskva-regionen (JSC "State gård opkaldt efter Lenin", CJSC "Kulikovo") kommer til 150 t / ha, så mulighederne for at øge udbyttet på små gårde er meget høj.

I rotationen forgængere af kål kan være et lag og en drejning af et lag af flerårige græs, en blanding af foderkulturer på en ensilage og сидераты, gulerødder, en kartoffel, grøntsager og bønne kulturer. For at reducere den smitsomme belastning, skal kål returneres til samme felt efter 4-5 år. Når du vælger en forgænger, skal du kende historien om brugen af ​​herbicider, da deres eftervirkninger kan være skadelige (for eksempel når der dyrkes kål på kartofler, som senkoren blev brugt på).

Kål er lydhør over for jordens frugtbarhed og gødning, så vi anbefaler at bruge jord med rigeligt organisk materiale med et humusindhold på mere end 3,0%.

Fjernelsen af ​​batterier til gennemsnitligt 10 tons afgrøder er 35 kg nitrogen, 12 kg fosfor, 44 kg kalium og 15 kg calcium. I dette tilfælde vil fjernelse af NPK med et gennemsnitligt udbytte på 60 tons / ha være henholdsvis 210, 72 og 264 kg. Sådan fjernelse kan kun ydes af stærkt frugtbare jordarter med indhold af Nobs> 10, P2O5> 20, K20> 20 mg / 100 g absolut tør jord og pH 6,5-7,0.

Indførelse af mineralske gødninger - En nødvendig komponent af en høj afgrøde. Gødningsmaskiner varierer afhængigt af tilgængeligheden af ​​jordens næringsstoffer og længden af ​​vækstsæsonen. Således for formidling af tidlig kål på jord med ovennævnte parametre og produktiviteten 50 t / ha for sod podsolic jord skal N 110-150, 70-120 P2O5, K2O 130-150, for mineralsk ribbefoden - N 70-90, P2O5 60 -80, K20 120-130.

For srednepozdnih og sent kål (udbytte 100 t / ha) på græstørv podsol - N 140-150, 80-100 P2O5, K2O 160-170, og i floden mineral - N 100-110, 80-100 P2O5, K2O 160-170. På mere velhavende jordarter er behovet for gødning mindre.

Anvendelsen af ​​gødning er også vigtig. Fosfatgødninger vaskes dårligt ind i de underliggende horisonter, så de kan anvendes i fuld dosis både under efterårsplove og om foråret. Nitriske og kalium - er meget opløselige, 60% af dem anbefales til anvendelse til forårsåning (eller dyrkning) og resten - i øverste dressing. Desuden introduceres kvælstof i en større dosis ved begyndelsen af ​​vegetationen (før dannelsen af ​​bladbladets rosette), kalium - i fasen med at binde hovedet og senere.

Top-dressing kan være rod (tør og flydende gødning) og ikke-rod (blad). Koncentration af opløsninger med bladtop dressing er ikke mere end 0,5% (<5 мСм/см по электропроводности).

Det mest vanskelige ved anvendelsen af ​​gødninger er processen med deres anvendelse. Så straks efter plantning af kimplanter eller fremkaldelse af spirer (med en ikke-seedlength metode), i maj eller begyndelsen af ​​juni, sker der ofte langvarig afkøling, når planter ikke er i stand til at absorbere fosfor og kvælstof. På dette tidspunkt er bladet top dressing ineffektivt på grund af planternes lille bladvægt, så det er bedre at bruge befrugtning - top dressing gennem dråbevanding.

Tørre mineralske gødninger introduceres ofte af centrifugalspredere, som ikke sikrer deres ensartede fordeling over marken, hvilket fører til betydelige ujævnheder af planter.

En vigtig del af det høje udbytte og standardisering af hovedet er tilvejebringelsen af ​​jordens nødvendige mikrobiologiske aktivitet samt luft- og fugtkapacitet. Dette er kun muligt ved påføring på jorden, mindst hvert fjerde år, gødning (40-60 tons / ha), tørvemoser eller siderater.

Anvendelse af ciderater, såsom sennep, rapsfrø, olivenolie, ærte havre blanding, foder græs - en ret effektiv løsning, der kombineret med mineralske gødninger vil sikre den højeste økonomiske præstation. På samme tid kan korsfæstede planter på korsfæstede grunde ikke anvendes som siderater.

Separat skal vi fokusere på jord surhedsgrad. Hvidkål kan dyrkes på sure jord (pH 4,5). Men i sure jorde i planter forsinker kulhydrat og protein metabolisme, fødevarer forringes fosfor, kalium, calcium, magnesium, molybden, mangan og andre elementer. Det høje indhold af jernholdige former af aluminium hæmmer også vækstprocesser. Aktiviteten af ​​nitrificerende mikroorganismer falder. Ofte er der en køl. På grund af mangel på kalcium forekommer nekrose af individuelle indre blade eller endda deres sortdannelse. Denne fysiologiske sygdom forværres af langvarig tørke og overrykte hoveder. Modstand mod det er kontrolleret genetisk, hybrider F1 Valentine, Prestige, Dominanta, Garant, Beaumonde-Agro, Cupid er meget resistente.

Sure jordbund bør være kæmmet Indførelsen af ​​1 t af slagtet kalk pr. 1 ha øger jordens opløsning med 0,2 på sandet jord og med 0,12 - på loamy jord. For at undgå ekstra omkostninger for kål er det nødvendigt at vælge områder med jordens opløsning tæt på neutral (pH = 6,5-7,0).

Udvælgelse af sorter og hybrider af kål, tidspunktet og mængden af ​​deres plantning eller såning bør baseres på markedssituationen i regionen. For hver bedrift er den individuel og bestemmes af betingelserne for opnåelse af maksimalt overskud. Under alle omstændigheder er det nødvendigt at planlægge en hvidkål modningslinie. For betingelserne i Moskva-regionen er dens vilkår fra slutningen af ​​juni til oktober. På markedet er der et stort udvalg af hvidkål, primært hybrider af F1 udenlandske og russiske virksomheder. For dannelsen af ​​samlebåndet tilbyde et sortiment af udenlandske virksomheder "Syngenta", "Monsanto" ( "Seminis"), "Bejo", "Rijk Zwaan," "Nickerson-Zwaan" og "Sakata". Vi kan anbefale følgende producenter af hybrider oprettet fra avl station opkaldt efter N. Timofeev (ICCA RGAU-Timiryazevgaden) og avl og frøfirma "Søg" (Tabel 1).

Blandt de moderne hybrider af senkålen i NN Timofeev ynglestation, hybrider F1 Valentines (Figur 1) dominerende (Figur 2) Prestige, Triumph, Kolobok, Extra, Kryumon, Doubler, Orion.

Alle disse hybrider er genetisk resistente over for Fusarium visnesyge, og F1 hybrider Understudy, dominerende og Prestige tolerere nul vaskulær bacteriosis race, F1 hybrider Revenge, dominerende og Prestige tolerante over for thrips. De utvivlsomme fordele ved disse hybrider er fremragende smagskvaliteter og egnethed til souring [4].

Selektsionno-frøproducerende virksomhed "Søg" tilbyder sit moderne sortiment af heterotiske hybrider af forskellige modenhedsgrupper. Af de tidlige hybrider er meget populære F1 Sprint (Figur 3) og F1 hustru, hvis ubestridelige fordel er hovedstabiliteten til at knække efter modning af planter i marken. Godt modne hoveder af medium-modnet F1-hybrid Grevinden bruges både i frisk form og til syrning. Mid-late hybrider af universel brug F1 Tabel og F1 Universer er meget udbredt i ikke-skære teknologi. Funktion af den late hybrid F1 Garant - fremragende smag i frisk og forarbejdet form. Denne hybrid modtog en høj prøvesmagning af surkålprodukterne både efter høst og hele opbevaringsperioden.

Nye sene hybrider F1 Beaumonde-Agro, F1 Filibuster, F1 Cupid (Figur 4) lykkedes at få anerkendelse på mange bedrifter i Den Russiske Føderation [2]. Alle er modstandsdygtige over for nekrose af hovedets indre blade, og F1 Bomond-Agro er et af de mest produktive hybrider. Næsten alle hybrider af selektiv-frøfirmaet "Poisk" er resistente over for fusarium-forringelsen af ​​løb 1, og F1-hybriden Arktis har tolerance over for nul-race af vaskulære bakterier.

Indenlandske hybrider gennemgik omfattende produktionstest og blev anerkendt i alle regioner i Rusland, Ukraine, Hviderusland og Kirgisistan.

Til dyrkning i de sydlige regioner er der blevet skabt et udvalg af hybrider, som findes i nr. 7 af tidsskriftet kartoffel og grøntsager til 2013 [3].

Tilberedning af frø til udsæd. De fleste frø- og handelsvirksomheder sælger frø med en spireevne på mere end 90%, kalibreret til størrelse og ætset (hovedsageligt fungicid tiram). Sådanne frø er sået uden behandling. Hvis du har købt rå frø bør starte med deres kalibrering ved Hand si diametre 1,5-2,0-2,5 mm, efterfulgt af bestemmelse af spiring af udvalgte fraktioner. For at anvende frø med laboratorieopkogning er mindre end 90% uønsket, da udbyttet af kassetteplanter er reduceret. Med en ikke-irrigeret metode varierer arealet af plantens ernæring kraftigt, og som følge heraf forstyrres deres justering. Før såning af frø kan behandles med vækstregulatorer (fx zircon, Appin, humater) ved frø iblødsætning til 6-12 timer (Zircon - 0,01 ml / kg, Appin - 0,25 ml / kg, natrium humate - 3 g 5 kg) efterfulgt af tørring af frøene til en løs tilstand. Det er også muligt at anbefale parallelbehandling med mikroelementer (for eksempel tensococcil) i en dosis på 0,1 g / kg. Den positive virkning af anvendelsen af ​​vækstregulatorer og mikroelementer ifølge en række forskere observeres ikke altid.

Det nødvendige element i frøpræparation er ætsning. Du kan bruge fungicid TMTD (DV thiram) - 8,12 ml / kg, insekticid kruyzer (d i thiamethoxam..) - 10,8 ml / kg (korsblomstrede jordlopper) eller insektofungitsidnogo handling -. Prestige (i d Imidacloprid + pencicuron) - 10 ml / kg (inkl. Fra cruciferous loppe og kålflyvning).

Voksende spirer. I den ikke-chernozem zone dyrkes kål hovedsagelig i kimplanter. Han garanterer høsten med det mindste forbrug af frø. Frøplantning plantet i en alder af 30-40 dage med den nødvendige tæthed af stående får et "løb" i sin udvikling før ukrudtet. Ensartet fordeling af planter langs marken sikrer deres udligning og som følge heraf markedsførbarhed. Periectum forbruget af frø af senkål er omkring 200 g, med frøplante og 600 g - med frøfri teknologi. Med alt dette giver frøplante-metoden anledning til produktion af kål til 2,0 p / kg.

Generelt er jord- og kassettodling af kimplanter almindelige i produktionen. Deres vigtigste parametre er præsenteret i Tabel 2.

Som det fremgår af bordet, reducerer kassettemetoden opvarmning af væksthuse med to uger og øger udbyttet af kimplanter væsentligt fra et enhedsareal. Dette fører til en forholdsmæssig reduktion i det krævede område af drivhuse. Den høje overlevelsesrate for kassetteplanter giver et fremskridt i vækst sammenlignet med jord i mindst 10 dage, da det for første gang efter plantning er væksten og udviklingen ikke bremset. På trods af højere materiel støtte har kassette-metoden lavere produktionsomkostninger for en frøplanteenhed og anses for os som den vigtigste (se artiklen "Seedling: The Cassette Method" i dette nummer på side 18).

Plantning af kimplanter i marken. På plantedagen skal jorden være finkornet, løs, klædt med mineralske og organiske gødningsstoffer. Luftfugtigheden er 60-70% HB. Frøplanter er plantet som regel frøplanter (Figur 5). Landingsredskabet er lavet i form af en roterende holder med styrekopper, som på et eller andet tidspunkt åbner bunden til plantning af en plante fra den. En seks-rodet bil serveres af seks carvers, tre kvinder og en traktorchauffør. Produktiviteten af ​​den seks-rækkede maskine er 3-4 ha / dag. I sene kål, med en plantning på 40.0 tusind planter / ha, ville dette udgøre 160.0 tusind planter eller 1200 Plantek 144 kassetter.

Indenlandske biler med en tilstrækkelig grad af pålidelighed af den teknologiske proces producerer ikke i øjeblikket. På markedet er der primært biler fra EU (firmaer Lannen Tehtaat, Sfoggia mv.). Prisen på nye maskiner varierer fra 1,2 millioner til 1,5 millioner rubler. Markedsbudgetet omfatter dog maskiner, som normalt allerede er i brug, samt to- og fire-rækker til en billigere pris.

Frøplanter transporteres af køretøjer i specialpaller, der måler 85 × 130 cm, seks kassetter hver. Pallen er lavet med mulighed for at installere den ene på den anden med fiksering fra skift. Antallet af transporterede kimplanter er kun begrænset af størrelsen af ​​bilens krop. Omplantning bør begynde i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj til tidlige sorter og hybrider, der er dyrket i et større ark stikkontakt i kassetten 64. Så Plantek plantet senere og derefter - karaktergennemsnit. Kassette, udgivet i begyndelsen af ​​maj, kan du sår en anden gennemsnitlig omsætning på kål med landing på en mark i begyndelsen af ​​juni.

Frøplanter er plantet med rækkevidde på 50, 60 eller 70 cm. Afstanden mellem planter afhænger af varigheden af ​​vækstsæsonen: de tidlige 25-30 cm, midter modningen - 40 cm og sen modning - 40-50 cm.

Plant frøplanterne med en obligatorisk kontinuerlig eller portionsvis vanding på 0,5 l / rast. Det er muligt at plante uden samtidig vanding, men med obligatorisk vanding i slutningen af ​​arbejdsdagen.

Når omplantning i jorden snavs kimplanterne stramt krympede, skal stammen nedsænkes i jorden til bunden af ​​stilken af ​​det første lag; tape frøplanter plantet i 1,5-2 cm under den øvre kant af jorden, mens der skal sørges for ikke at falde i søvn apikale knop.

For tidlig høst straks efter omplantning dæksel modning hybrider anbefaler væv af nonwovenmateriale (30 eller agril sponbond). En måned senere rengøres lærredet.

Beaded teknologi til kål dyrkning. At opnå hvidkål ved direkte såning i marken er økonomisk mest rentabel. Kostprisen for kål på samme tid er ca. 2 p / kg, mod 4 p / kg - med kimplante metode. Ikke desto mindre finder den frøløse metode på trods af den indlysende fordel begrænset anvendelse. Dette skyldes primært en betydelig risiko for plantedød i tilfælde af vejrforstyrrelser (frysning, langvarig afkøling, regn og hagl, kompleksiteten af ​​beskyttelse mod korsflora og ukrudt).

På grund af den betydelige opvarmning i det centrale Rusland på nonseedlings måde at dyrke modnes endnu senere F1-hybrider Valentine, kagemand, Garant, Orion, Beaumonde-Agro, Filibuster og andre, der er designet til 160-170 dage af vegetation efter fremkomsten.

Forberedelsen af ​​jorden til rørløs kål bør sikre en finkornet struktur og bevarelse af fugt akkumuleret om vinteren. Her er det nødvendigt at anbefale fræsning af efterårsplove med lodrette fræsere. Dyrkning med faste kultivatorer, diskskivekultivatorer og fræsning med horisontale møller er noget værre, da jorden er opsvulmet og bidrager til dens tørring.

Forud for såning skal jorden pumpes med vand eller skumvalser i retningen tværs til frøboringen. Dette vil bidrage til et mere jævnt forløb af såsektionerne og dermed en ensartet dybde.

Frøforbinding er nødvendig på grund af den betydelige risiko for rytning under langvarig afkøling og behovet for at beskytte mod korsflodlopper. Vi anbefaler brug af desinfektionsmiddel prestige (d. Imidacloprid + pencicuron) i henhold til statens katalog over pesticider og agrokemikalier. Også egnede bejdser kruyzer (d. C. thiamethoxam), Akhtar (d. C. thiamethoxam), TMTD (d. C. Thiram).

Vegetabilske frø sås såmaskine med såning enkelt linje afstand mellem 10 cm og et frø afstand på 70 cm. Det kan anbefales såmaskine NCSA-4,2 (eller 2,8) Fremstilling af "RADIOZAVOD" (Penza) (Figur 5) eller Gaspardo (Volzhsky, Volgograd-regionen).

Såmaskiner udfører pneumatisk såning af frø. Sædhastigheden er indstillet ved at ændre drivgearene i drivkassen i henhold til bordet, der er fastgjort til såmaskinen. For at undgå fejl er det nødvendigt først at kontrollere frøhastigheden ved at rulle drivhjulene og tælle de såede frø i sektioner.

Det gennemsnitlige forbrug af frø pr. Hektar afgrøder er 600 gram. I en alder af plantager svarende til 4-5 blade, er det nødvendigt at tynde afgrøderne. På løbens løbemåler må der ikke være mere end 3 planter.

Det er ikke nødvendigt efter såningen at spole jorden med glatte ruller, da efter spiring kan der dø i dannelsen af ​​jordskorpen.

Beskyttelse mod skadedyr. Det samlede antal arter af organismer, der på en eller anden måde skader kål, overstiger tre dusin. De mest skadelige af dem er fugle og insekter. I begyndelsen af ​​maj, når der ikke er nok grønt til mad, er måge, jackdaws, krager, rooks klækker vækstpunkter i unge kålplanter. Skader på tidlig kål i nogle år nå op til 20%. Hovedskaden på afgrøden forårsages imidlertid af phytophagous insekter (Tabel 3).

På kål i den statlige katalog over pesticider og agrokemikalier er der nok insekticider til at bekæmpe phytophages på kål. Dette er en diazinon-ekspress (diazinon) - 1,0 l / ha; decis pro (d. deltamethrin) - 0,03 kg / ha; raseri (d. v. zeta cypermethrin) - 0,1 l / ha; karate zeon (d., lambda-cyhalothrin) - 0,1 l / ha. Undgå gentagen brug af insekticider og alternative lægemidler til at forhindre fremkomsten af ​​resistente skadedyr, tilhører forskellige kemiske klasser med forskellige virkningsmekanismer.

Høj effekt i bekæmpelsen Belyanko, møl og møl tilvejebringer anvendelse af biologiske (Lepidocide, bitoksibatsilin, fitoverm) i en dosis på 0,5-1 l / ha, med 7-8 dages interval, t. E. Ud for hver generation, til beskyttelse mod knoporm dosen øges 2 gange.

Anvendelsen af ​​phytoverma giver et godt resultat i kampen mod thrips. Ved behandling af insekticider mod thrips er det nødvendigt at tilsætte sukker til opløsningen med en hastighed på 100 g pr. 100 liter opløsning.

Det største problem med at bekæmpe insekter er at spore deres udvikling og vælge behandlingstiden. Hvis bulavousyh år (dagtimerne) sommerfugle, såsom kål hvid sommerfugl og Repnev, synlig og deres udvikling ganske nemt egner sig til overvågning af udviklingen af ​​scoop, bladlus, kålmøl sværere at spore. Der er mange tilfælde af afgrøde ødelæggelse af denne grund. Insekter, især med et piercing-sugende mundtligt apparat (bladlus og dryp), bærer ofte sygdomme, som udvikler sig på beskadigede planter.

Detaljeret information om beskyttelse af hvidkål mod sygdomme og ukrudt i vækstsæsonen findes i dette nummer af tidsskriftet på s. 20 og 24.

Vandkål. I gennemsnit bruges 10 tons vand til at producere 1 ton kål. Med et udbytte på 60 tons / ha ville dette udgøre 600 tons vand (60 mm nedbør). Den gennemsnitlige årlige nedbør i Moskva-området fra maj til september er 330 mm

Teknologier udviklet i 80'erne i sidste århundrede, anbefales det at opretholde fugtigheden i 80% af HB 6-8 udskylninger af 250-300 m 3 / ha. Således, kål bruger omkring 10% af det indkommende vand, resten går ind i jorden vandstrømmene i floden eller fordampe til atmosfæren. Samtidig er en væsentlig del af de anvendte gødninger taget med vand. Spørgsmålet om økonomisk brug af vand er lang og akut. I løbet af en overskuelig fremtid er dråbevanding optimal. Det reducerer forbruget af vandingsvand giver rodfodring med små doser gødning i den krævede koncentration, hvilket sparer dem betydeligt.

Installationen af ​​drypvandingsanlæg koster i gennemsnit 60 tusinde r / ha. Dette aflønner udbyttet i forhold til sprinkling på 10 tons grøntsager fra 1 hektar. Ofte er stigningen meget større.

Detaljer om hvordan man høster kål vil blive præsenteret i et af følgende spørgsmål i magasinet.

Et presserende behov for en økonomi til gennemførelse af tidlig kål er en kølebutik, et lager til oprettelse af en 2-3 dages levering af produkter. Dette giver mulighed for løbende implementering uanset vejrforhold.

Den foreslåede teknologi til dyrkning af hvide kål med brug af hjemmebrænkninger giver dig mulighed for at få en stor høst af fremragende kvalitet med en høj standard af kål.

Bibliografisk liste

  1. Razin AF, Surikhina TN Økonomisk effektivitet af vegetabilsk produktion i Den Russiske Føderation og dens mellemfristede perspektiv / Udvælgelse for tilpasningsevne og oprettelse af en ny genpool i moderne vegetabilsk produktion. Moskva: Izd. OOO Polygraph-Business. 2013. P. 269-279.
  2. Kostenko GA, Monakhos GF, Khovrin AN. Resultater af sortprøvning af nye kålhybrider // Kartofler og grøntsager. №10. 2013. S.22-23.
  3. Queen S.V. Transportør af kål i syd // Kartofler og grøntsager. №7. 2013. s. 17-19.
  4. Gasparyan Sh.V., Monakhos GF, Piskunova NA Hybrider af hvidkål, egnet til slukning efter langtidsopbevaring // Kartofler og grøntsager. №7. 2010. s. 9-10.

Om forfatterne:

Irkov Ivan Ivanovich,
cand. tehn. Sciences,
aba. n. med., hoved. Laboratorium for innovationer og avancerede teknologier fra Institut for Industrielle Teknologier til Produktion af Grøntsager og Gourds i det åbne felt

Kostenko Galina Aleksandrovna,
cand. landbruget Sciences,
Hoved. et laboratorium for udvælgelse af kålafgrøder

All-Russian Research Institute of Vegetable Growing
E-mail: [email protected]

Monakhos Grigory Fedorovich,
cand. landbruget Sciences,
direktør for avlstationen, opkaldt efter N.N. Timofeev
E-mail: [email protected]

Teknologi af hvidkål voksende

I.I. Irkov, ph.d., førende videnskabsmand, leder af laboratorium for innovationer og promissory teknologier

G. A. Kostenko, ph.d., leder af laboratorium af kål

Alt-russisk forskningsinstitut for vegetabilsk vækst

G. F. Monakhos, ph.d., direktør for avlsstation efter n.N. Timofeev, Timiryazev agrariske akademi.

Resume. Anbefalinger i detaljer på teknologi hvidkål voksende ifølge plantning og direkte såning metoder, som gør det muligt at opnå udbytter ikke mindre end fra bedste udenlandske hybrider (100 t / ha), er givet. Stedet i afgrøde, gødning, jordens surhedsregulering, valg af indenlandske hybrider til transportbånd, plantebeskyttelse, vanding, høstning overvejes.

Nøgleord: teknologi af voksende, indenlandske hybrider, sædskifte, gødskning, udplantningsplanter, direkte såning, pleje af planter, pesticider, vanding, høst hvidkål,.