Fremstilling af aromatiske æteriske olier i hjemmet og industrien

Relevansen af ​​en sådan ikke-standardvirksomhed som produktion af æteriske olier er ubestridelig. For i dag bruges de i medicin, parfume, kosmetologi, mad og lige markedsføring. For at analysere markedet for æteriske olier i Rusland kan du blot henvise til statistikker: i 2016 blev 754 tons solgt. Men markedet kan ikke prale af høj konkurrence. Dette skyldes det høje niveau af arbejdskraftintensitet og produktionsomkostninger.

Mange unge iværksættere standses af sådanne vanskeligheder: valg af udstyr, organisation af salgsmarkeder, søgning efter råvarer.

Populariteten af ​​aromaterapi er højere end nogensinde, især med hensyn til helingsprocedurer og meditation. Derfor er opbygning af en virksomhed i produktion af æteriske olier en ide, der er værd at være opmærksom, tid og penge.

Anvendelsesområder for æteriske olier

Anvendelsesområderne for sådanne produkter er utallige, men der er fem vigtigste:

  • parfume og kosmetiske produkter;
  • aromaterapi;
  • lægemidler;
  • fødevareindustrien;
  • husholdningskemikalier.

Hver kugle har sine egne kvalitetsstandarder, for eksempel i husstandskemi er de de laveste, mens i lægemidlerne anvendes æteriske olier af højeste kvalitet. til indholdsfortegnelsen ↑

Fødevareindustrien og husholdningskemikalier

Både i industrien og i husholdningskemikalier anvendes ikke naturlige olier, men synteseprodukter, der kaldes smagsstoffer. Disse elementer er kun ansvarlige for lugten og har ikke nogen nyttige egenskaber. Hver sfære retter individuelle kvalitetsstandarder. Husholdningskemi antager nogle af de laveste standarder, mens lægemidler og medicin kun bruger produkter af høj kvalitet.

For hver af disse kategorier er visse kvalitetsstandarder blevet udviklet. For husstandskemikalier er disse standarder den laveste, for lægemidler og aromaterapi - den højeste. til indholdsfortegnelsen ↑

Parfume og kosmetiske produkter

Omfanget af æteriske olier i skønhedsindustrien er bredt. I kosmetik bruges de til nem pleje, såvel som til forebyggelse og behandling af alvorlige problemer. Og hvis der ikke er høj kvalitetskrav til kvalitet, er der kun naturlige æteriske olier til luksuskosmetik. For at finde sådan kosmetik på hylderne i forretninger er det ikke svært, og på emballagen indeholder ofte påskriften "øko" eller "bio".

Hvad angår parfume, foretrækkes her kunstige smagsstoffer. En stor mængde lugt opnås let ved kunstige midler. Og hvis spiritusen bestod af en blanding af æteriske olier, så bruger moderne parfumerer ikke denne fremgangsmåde, hvorfor dette er:

  • reduktion af produktomkostninger ved brug af smagsstoffer;
  • hvert år er der et stigende antal forskellige lugte, der ikke kan opnås naturligt, og efterspørgslen efter nye smag vokser kun;
  • brugen af ​​visse værdifulde arter er begrænset på lovgivningsniveau af miljøbilleder. Én ting er stadig - at søge et værdifuldt alternativ i laboratoriet.

Naturlige æteriske olier kan findes i nogle spiritus, men priserne på sådanne produkter er passende. Oftest i sådanne produkter, hvis naturlige komponenter anvendes, så kun anden eller tredje klasse.

Situationen er anderledes med anvendelsen af ​​æteriske olier i medicin og i fremstillingen af ​​lægemidler, præference er udelukkende givet til naturlige og højkvalitetsprodukter.

Produktionsteknologi

Forskellige æteriske olieplanter er af skalaen, og antallet af arter er ca. 3000. Der er flere metoder, der ofte anvendes i produktionen:

Vanddestillation

Metoden, som består i at omdanne de anvendte råvarer på grund af et par flygtige fraktioner. Korrekt valgt temperatur spiller en vigtig rolle. Det bør ikke glemmes, at stærk damping nedbryder kvaliteten af ​​æterisk olie.

Anfleurage (ekstraktion)

Metoden for anfleurage er baseret på at opnå de nødvendige produkter fra planteelementer, som tidligere blev syntetiseret ved vanddestillationsmetoden.

Denne metode bruges kun til at opnå et produkt af høj kvalitet, hvis pris kan nå $ 100 for 10 gram, da de fleste trin udføres manuelt.

Gidrodifuziya

Den mest populære metode, som par bruges til, som under stærkt pres sendes til råmaterialerne.

Koldpressning

Den enkleste og langsigtede metode, som er at insistere på frugt og planter. Til spinding anvendes en centrifuge, som er designet til at fjerne kulstof. Denne metode bruges til at producere et produkt af ringe kvalitet. For at få premiumolie skal du lade den brygge. til indholdsfortegnelsen ↑

Forsyninger af råmaterialer til produktion

Produktionen af ​​æteriske olier kræver anvendelse af forskellige planter og deres individuelle bestanddele. De kan enten være friske eller allerede underkastet forarbejdning. Vi må ikke glemme, at olieindholdet af de forskellige planter - forskellige, for eksempel 100 kg eukalyptus indeholder 300 kg olie, men i 100 kg harpiks Commiphora kun 400 gram.

Ikke alle nødvendige planter til produktion vokser i vores breddegrader, og derfor er også store virksomheder tvunget til at købe råvarer i andre lande. Derfor skal de, der skal bygge en virksomhed i produktionen af ​​sådanne produkter, beregne alle risici og omkostninger ved køb af råvarer.

Opbevaring kræver også en individuel tilgang. For eksempel lagres lavendelolie i en glasbeholder, der ikke slipper ultraviolette stråler ud. Billige madvarer skal opbevares i mørkede beholdere, som skal placeres i papkasser. til indholdsfortegnelsen ↑

udstyr

Sådanne komponenter som processen og betingelserne for fremstilling af produkter, lokaler og udstyr afhænger af hvilken type råmaterialer der skal anvendes. For eksempel koster fuldt udstyret udstyr, der producerer op til 50 kg produkt pr. Dag, ca. 25 tusind dollars, en ny - 60 tusind. På markedet præsenteres og billigere muligheder for udstyr, men muligheden for at opbygge en fuldverdig virksomhed og etablere produktion, de ikke gør.

Standardudstyr omfatter:

  • destillerier;
  • varmevekslere;
  • pumpe;
  • dampgenerator;
  • kontrolpanel.
  • Beholderne, hvori de resulterende olier adskilles.

For at vælge udstyret med minimale omkostninger er det nødvendigt at bestemme, hvor meget produktet er planlagt til at producere. Ud over at købe udstyr i listen over nødvendige erhvervelser er det nødvendigt at medtage omkostningerne ved installationen, hvis pris afhænger af anvendelsesformål. Begyndende iværksættere rådes til at være opmærksom på installationen af ​​Alfa Ether. Det er også populært til hjemmebrug, dets omkostninger starter på $ 1.700.

Organisation af virksomhed

For at opbygge en succesfuld virksomhed er det ene udstyr lille. Det er vigtigt at organisere produktionsprocessen kompetent. Først og fremmest bør du passe på følgende:

  • Søg efter kvalitetsråvarer og leverandører;
  • erfarne forretningsmænd anbefaler at tage vare på lagerudstyr til opbevaring af færdige produkter. Før dette skal lagringsprocessen være ordentligt organiseret og undersøgt alle detaljer. Nogle typer olier skal opbevares på mørke steder, nogle i køleskabet.
  • Forbered kemikalier og rengøringsmidler, der vil være nødvendige i processen
  • Forbered tanke fra mørket glas, hvis volumen ikke må overstige 10 liter.
  • udlejning af lokaler.

Produktion værelse

Ved valg af lejemål er det kun værd at være opmærksom på muligheden for forbindelse til vandforsyningen og el.

Hvad angår lageret, her er det nødvendigt at forsøge at give:

  • Den rigtige temperatur, der afhænger af de typer af produkter, der forventes produceret. I gennemsnit varierer temperaturen fra 5 til 10 grader.
  • Luftkursen skal være mindst 3;
  • Vær især opmærksom på sikkerheden.
til indholdsfortegnelsen ↑

Registreringsformular

Før du starter, har du brug for:

  • registrere i statslige organer, vælg beskatningsordningen
  • tilladelse til at udføre aktiviteter i SES og brandvæsenet
  • modtage et statscertifikat.
  • Licensdokumentation: GOST-overensstemmelseserklæring, certifikat for essentielle olieprodukter, sanitær og epidemiologisk konklusion.
til indholdsfortegnelsen ↑

Produktion af æteriske olier derhjemme

Produktionen af ​​æteriske olier derhjemme til personlig brug er også mulig og endda populær. Naturlige olier hjælper med behandling af forskellige sygdomme, og kolberne er fast indlagt på hylderne af aromaterapiens elskere.

Derhjemme kan du producere produkter, der ikke kræver brug af specialudstyr. For eksempel rose olie, lavendel, marigold, havtorn, burdock.

I deres egenskaber svarer disse olier til naturlige olier, men de har en lavere koncentration og anvendes uden fortynding.

opskrifter

St. John's wort olie

Arten af ​​St. John's wort består af omkring 20 arter, men kun en medicinsk ejendom - St. John's wort. At skelne den fra andre arter er mulig ved sådanne kriterier som en smal bladform og store blomster med lange kronblade. Saml urter anbefalet i blomstringsperioden. Denne olie fremstilles ved anvendelse af andre vegetabilske olier, for eksempel olivenolie, solsikkeolie, linolie.

De mest enkle og populære metoder til madlavning derhjemme er følgende opskrifter:

  1. Ingredienser: 20 gram St. John's wort, 100 ml olivenolie.

Calendula Oil

Ingredienser: 20 gram knuste blomstrende blomster, 100 ml olivenolie.

Forberedelse: Hæld planterne med olivenolie, insister i 21 dage, tryk derefter og filtrer den resulterende olie. Forholdet mellem blomster af calendula og olie er 1 til 5, fra en sådan beregning kan man øge mængden af ​​produktion.

Lavendelolie

Ingredienser: 20 gram knuste lavendelblomstrende stængler, 200 ml vegetabilsk olie.

Forberedelse: Bland ingredienserne, insister i 2 måneder på et mørkt sted, omrystes regelmæssigt. Når olien er filtreret ud, brug mørke glasbeholdere til opbevaring.

Steg olie

Ingredienser: Rose hofter / sodavand. Planter bør ikke behandles med kemikalier og har en rig smag. En interessant kendsgerning er, at der ud af 5 kg blomstrer kun er 1 gram olie.

Forberedelse: Læg rose kronblade i en stor gryde i flere lag med vand, så råmaterialet er dækket af vand. Kog, reducer varmen og fordamp kronblade i ca. en time. De skal miste farve. Efter færdiggørelsen af ​​kronbladeproceduren er det nødvendigt at vride og spænde det resulterende rosenvand. Produkterne opbevares i løbet af året og mister ikke smag og medicinske egenskaber.

Salg af færdige produkter

Områderne for salg af produkter er talrige: Du kan sælge olier som et selvstændigt produkt og tilbyde producenter af kosmetik, mad, husholdningskemikalier mv. For ikke at gå "negativt" anbefales det at starte med produktionen af ​​de mest anvendte æteriske olier: mynte, havtorn, eucalyptus, lavendel, calendula olie og så videre. til indholdsfortegnelsen ↑

Omkostninger og investeringsafkast

For at bestemme forbrugsdelen er det nødvendigt at vælge både produktionsmetode og de typer olier, der vil blive produceret. Til at begynde med bør du være opmærksom på råvarer, der er let tilgængelige i vores land: fyr, kamille, mynte osv.

Store iværksættere køber de fleste råvarer, eller vokser uafhængigt.

I gennemsnit omfatter minimum opstartsomkostninger:

  • omkostninger til et lager, produktionslokaler, leje (for en måned)

3000 dollars;

  • udstyr, installation, opstart og justeringsarbejder

    $ 25.000;

  • arbejdstagere (ca. 5)

    2500 dollars;

  • dokumentation

    500 dollars;

  • ledsagende udgifter (skatter, forsyningsvirksomheder, reklame)

    Som praksis viser, betaler produktionen i gennemsnit i 2 år. Den gennemsnitlige indkomst afhænger af det anvendte sortiment og teknologi og varierer fra 1500 til 3500 tusind dollars. Jo større produktionskapaciteten anvendes, desto højere bliver virksomhedens overskud.

    Det faktum, at forretningen med at producere æteriske olier kan give et betydeligt overskud, er ubestrideligt. Det er vigtigt at tjene et godt ry og opbygge en værdig kundebase for at skabe et godt navn. Glem ikke først og fremmest, at det er nødvendigt at bestemme, hvilken slags olier der vil blive produceret og allerede starte fra dette, når man køber udstyr, udvikler en strategi og selv når man vælger medarbejdere.

    Produktion af æteriske olier derhjemme

    Teknologier til fremstilling af æteriske olier

    Gennem mange århundreder har folk søgt at lære hemmeligheden i duften, trække den ud af de ildelugtende planter og lægge dem til deres tjeneste. Han gættede, at planter, der besidder en form for uforståelig kraft, kæmper med deres egne og andres sygdomme.

    Allerede for 5000 år siden gjorde sumererne det første skridt i at opløse mysteriet om aromatiske stoffer. Så i det gamle Egypten balsamerer aromaerne fra pharaohs legeme, og i Kina og Indien behandler inflammatoriske og psykiske sygdomme. I landene i Mellemøsten begyndte du at opnå duftende rosenvand, som blev til byttehandel og køb og salg.

    Så hvordan lærte en person at modtage æteriske olier?

    Den mest gamle og pålidelige måde for deres produktion er destillation med vanddamp. Evnen til at destillere æteriske olier med vanddampe dannede grundlag for en simpelt apparat til dette formål. Indtil nu, over hele verden i sådanne anordninger er destilleret måneskin, chacha, cognac, brandy, whisky, osv Der var en enorm mængde af design af sådanne anordninger, men princippet om deres indsats forblev den samme :. Det var nødvendigt at damp til at drive væk fra flygtige stoffer. For at gøre dette blev apparatet fyldt med knuste råmaterialer, hældt i vand og opvarmet til kogning. Æterisk olie og vanddamp kom ind i køleskabet, hvor de kondenserede. Denne væske, kaldet destillat, i en særlig beholder (Florentine) blev adskilt i vand, og den æteriske olie ved forskellen i deres massefylder. På dette stadium blev der opnået duftende vand, et destillat, hvori oliepartikler blev opløst.

    Senere, da der var kilder til vanddampproduktion, blev råmaterialerne ikke oversvømmet med vand, og dampen blev fodret direkte ind i apparatet. I 1950 - 1952 år. Udformningerne af de såkaldte kontinuerlige højkapacitetsapparater blev udviklet, hvor fremgangsmåden til destillation af den essentielle olie med damp også blev anvendt.

    Den anden ældste metode til opnåelse af essentielle olier er maceration og anflerage (deflowing). Det er let at forestille sig en jæger eller hyrde, der bruger hele dagen i bjergene blandt blomster og ildelugtende planter. Bag dem har de en rygsæk fuld af bivoks eller animalsk fedt. Sidstnævnte, opvarmet af solens stråler, blødgør. I denne masse presses revne blomster. Som følge heraf absorberer fedt æterisk olie. Når minearbejderen går ned fra bjergene til dalen, giver han op denne duftende masse, modtager penge og rent fedt til brug næste dag. Ved hjælp af specialudstyr, ifølge teknologi, der holdes i dyb hemmeligholdelse, ekstraherede duftens magikere essentiel olie ved destillation med vanddamp eller med ethylalkohol. Forresten er disse metoder blevet bevaret i parfumerivarer indtil nu, så du kan få værdifulde æteriske olier til de dyreste og udsøgte parfume.

    Fra frugtskallet - bergamot, grapefrugt, appelsin, citron - æteriske olier opnås ved at trykke. Samtidig adskilles en blanding af flydende og æterisk olie, der presses fra skræl, i en centrifuge. I nogle lande opnås en essentiel olie fra en lignende væske ved destillation med damp.

    En relativt ny metode til opnåelse af olier er ekstraktion med flygtige opløsningsmidler: benzin og petroleumsether. I specielle apparater hældes råmaterialer med et opløsningsmiddel, insisteres i flere timer og hældes derefter. Opløsningsmidlet, hvori de duftende stoffer opløses, kaldes en mis-kælder. Den er indlæst i et dampdækket apparat og opvarmet. Opløsningsmidlet fordamper, og den resterende masse, betegnet en beton, smelter sammen til yderligere forfining. Derefter beton indeholdende duftstoffer, harpikser og farvestoffer opløses i alkohol og ved en temperatur på - 18 - 20 ° C separeres i en fast del (voks) og alkoholen miscellaen. Væsken opvarmes, alkoholen fordamper, og hvad der er tilbage efter dette i apparatet kaldes det absolutte. Sådan opnås det absolutte af rose, jasmin og salvie.

    Du kan forsøge at få essentiel olie eller duftende vand derhjemme. For at gøre dette skal du bruge anbefalingerne her

    Produktion af æteriske olier som en virksomhed. Hvilket udstyr vil der være brug for til fremstilling af æteriske olier?

    Æteriske olier er meget populære i dag, og deres anvendelsesområde er enorm. Derfor er ofte iværksættere interesseret i spørgsmålet om, om det er muligt at sammensætte kapital på fremstilling og salg af dette produkt. Hvilket udstyr er nødvendigt til fremstilling af æteriske olier? Hvor svært er fremstillingsprocessen? Med hvilke faldgruber skal du stå over for?

    Æteriske olier - hvorfor er de nødvendige?

    Aromaterapi er en gammel videnskab, der bliver mere og mere populær i dag. Som for de æteriske olier, de normalt er en blanding af 50-70 forskellige små molekyler, herunder terpener, aldehyder, ketoner, alkoholer, choliner, cytokininer, aromatiske aminosyrer og t. D.

    Fordelene ved æteriske olier har været kendt i lang tid. Hver af dem har sine egne unikke og værdifulde egenskaber. For eksempel kan de berolige nervesystemet, tone op, aktivere immunsystemet, stoppe den inflammatoriske proces osv.

    Derfor er disse stoffer meget udbredt i moderne farmakologi og ikke-traditionel medicin. Derudover lægges de til forskellige kosmetiske midler, fx shampoo, cremer, lotioner osv. Det kan konkluderes, at markedet for æteriske olier er ret stort.

    Hvordan forekommer produktionen af ​​æteriske olier?

    Til dato er der flere måder at opnå æteriske olier på:

    • Den mest enkle, billige og ofte anvendte metode er vanddestillation, hvor planteråvarer udsættes for dampbehandling. Således frigives de flygtige fraktioner af råmaterialet. I øvrigt anbefaler eksperter, at der specielt tages hensyn til det korrekte temperaturregime, da den optimale damptemperatur er forskellig for hver plante.
    • Udvindingsmetoden anvendes, hvis plantens råmaterialer ikke kan behandles med varm damp, da olierne ødelægges under påvirkning af høje temperaturer. I sådanne tilfælde behandles specielle plader af glas eller silke med absorberende (oftest vegetabilske olier eller svinekød), hvorefter de placerer vegetabilske råmaterialer i dem. Efter et stykke tid skrabes det absorberende stof fra pladerne og behandles med alkohol, der frigiver æterisk olie.
    • Den nyeste måde er at opnå æteriske olier med kuldioxid. I dag anvendes denne teknik sjældent, da en sådan enhed til fremstilling af æteriske olier er meget dyr og vanskelig at finde.

    Hvilket udstyr er nødvendigt for at producere produktet?

    Der er mange forskellige modeller af udstyr til fremstilling af æteriske olier. Deres antal og omkostninger afhænger direkte af, hvor meget produkt du skal producere. For eksempel vil du have brug for destillationsmidler, hvor processen med udvinding af olier finder sted.

    Desuden kan listen over nødvendigt udstyr tilføjes varmevekslere, modtagende tanke, hvor adskillelsen af ​​æteriske olier samt samlokaliseringskolonner. Sådant udstyr kan som regel producere op til 50 kg æteriske olier om dagen. Prisen på anlægget til fremstilling af æteriske olier vil variere fra 700 tusind til 1 million rubler, afhængigt af producenten og nogle tekniske egenskaber.

    Selvfølgelig kan du vælge billigere muligheder. For eksempel er specielt populær hos begyndere Alfa Ether, som er designet til at lave en lille mængde æteriske olier. Nogle mennesker holder det selv i huset og producerer olier til eget brug. Dens omkostninger varierer fra 100 til 300 tusind rubler. Denne mulighed er egnet til begyndere.

    Hvad har du mere brug for til erhvervslivet?

    Udstyr til produktion af æteriske olier og evnen til at bruge det - dette er ikke alt, hvad der er nødvendigt for en vellykket forretning. I dette tilfælde er et af de vigtigste problemer søgen efter kvalitetsråvarer. Der er selvfølgelig mange virksomheder, der er involveret i at levere de nødvendige planter, men de skal efterses.

    Derudover må du ikke glemme, at i produktionsprocessen skal du bruge nogle kemikalier, herunder rengøringsmidler osv. Dette skal også tages hånd om. Og selvfølgelig skal æterisk olie hældes i mørke glasbeholdere, som også skal købes. Spild ikke produktet i en beholder, hvis volumen overstiger 10 ml.

    Hvad angår tekniske problemer, er det nødvendigt at leje et rum til produktion. Det er også ønskeligt at udstyre et specielt lager til opbevaring af færdige olier. Før du starter produktionen, skal du studere nogle af lagerkravene. For eksempel bør nogle olier opbevares i køleskabet, og nogle - i mørke. Derudover er der nogle, der skal opbevares i mindst 12 måneder før de sælges - det er besværligt, men et sådant produkt koster meget mere.

    Hvor rentable kan en sådan virksomhed blive?

    Selvfølgelig kan en sådan virksomhed være rentabel, især hvis du højlydt erklærer dig selv på markedet og tjener et godt ry. Forresten skal du først forstå, hvilken slags olie du skal producere. Metoden til vanddestillation er naturligvis meget enklere, men ikke alle planter kan behandles på denne måde.

    Men udvinding giver dig mulighed for at få selv de sjældneste æteriske olier. Men her har vi generelt brug for manuel arbejde og dermed et større antal medarbejdere. På den anden side koster olier opnået på denne måde fra 50 til 100 dollars til 10 gram, og nogle gange meget mere.

    Fremstilling af aromatiske æteriske olier

    Tilføjet til bogmærker: 0

    Fremstilling af aromatiske olier, æteriske olier som en virksomhed.

    Gamle videnskaber, der tillader magiske egenskaber til æteriske olier, forvandles gradvist til en moderne og meget populær aromaterapi. Det er bevist, at indflydelsen fra forskellige lugte på den menneskelige tilstand og trivsel er ret stor. Aromaer anvendes på forskellige områder - fra medicin til markedsføring.

    Æteriske olier anvendes til fremstilling af parfume og mad. Det er umuligt at forestille sig parfume, kosmetiske præparater og endda sæbe, der er lavet uden deltagelse af naturlige smagsstoffer. Parfume og kosmetik forretning kan ikke undvære æteriske olier. På grund heraf fremstilles et stort antal produkter til ansigt, hud og hårpleje. De mest almindelige i dette område er lavendel, te-træ, ylang-ylang og citrus (orange og citron) olier.

    Et lille antal fabrikker specialiserer sig i behandling af æteriske olier. Dette skyldes den store besværlighed ved at gøre duftende olier. Størstedelen af ​​verden producerer mynte, kamfer, eukalyptus, citrus, lavendel og nogle andre typer olier.

    Æteriske olier Er en mættet blanding af flygtige organiske stoffer (eller rettere aromatiske carbonhydrider), som frigives af nogle planter eller dele deraf, og bestemmer deres karakteristiske lugt. Takket være aromaen er planterne i stand til at udføre deres reproduktive funktioner og tiltrækker insekter til bestøvning. Anlægget akkumulerer nyttige komponenter af æteriske olier gradvist og styrker deres egenskaber i løbet af dens udvikling.

    Aromaolier kan tilskrives biogene stimulanter, da kontakt med dem har en beroligende eller stimulerende effekt. Der er olier, der kan producere adaptogen virkning, såvel som rensning, antioxidant. Kosmetik til spa-behandlinger baseret på naturlige olier er også meget populært.

    Hvordan produceres æteriske olier?

    Omkring tre tusind arter af eksisterende æteriske olieafgrøder er kendt. Imidlertid er nogle af dem ikke brugt til fremstilling af æteriske olier. Tilstedeværelsen af ​​en behagelig aroma garanterer ikke, at de olier, der opnås fra planten, vil bevare integriteten af ​​aromatiske carbonhydrider. Oftere ødelægges de. Udvind derfor ikke æteriske olier fra frugtafgrøder - fersken, pære eller æble. Bærer (vandmeloner, hindbær, jordbær) udsender heller ikke olier. Derudover er der naturlige aromatiske essenser med en farlig virkning - hallucinogene eller giftige. Sådanne afgrøder omfatter belladonna og lily of the valley, malurt og skumtræ, det er ikke overraskende, at deres olier ikke er meget udbredt.

    Arbejdskraften i essentiel olieproduktion forårsager deres høje omkostninger. Et naturligt kvalitetsprodukt kan ikke sælges til en øre. Den høje pris afhænger af, hvor sjældne anlægget er, hvad er miljøkvoterne for dets udvinding, graden af ​​mætning af de æteriske stoffer i råmaterialerne og deres træthed i deres udvinding. Ikke mindst spiller rollen med den høje købspris for råvarer, hvoraf en stor del importeres fra udlandet.

    Æteriske olier ekstraheres på flere måder. Alle teknologiske processer er forbundet med udvinding af aroma fra planter og med efterfølgende denerpening - rensning af kulbrinter indeholdende frie radikaler. Deterenisering anvendes hovedsagelig i produktionen af ​​æteriske olier til nåletræ og citrus. Den består i reduktion af frie radikaler ved dybfrysning og yderligere korrigering. Dette er igen en proces, der er adskillelsen af ​​homogene blandinger i bestanddele. Rettelsen af ​​flere fordampninger af en blanding med kondensation af dampe er baseret.

    Teknologi til produktion af æteriske olier

    • 1. Vanddestillation.
      Friske eller tørrede plantelægemidler er underkastet dampbehandling. Flygtige fraktioner af råmaterialer destilleres gennem filtre gennem spolen. Ved anvendelse af vanddestillation skal der gives meget opmærksomhed til det korrekte temperaturregime. Øget temperatur giver et større udbytte af æteriske olier, hvilket reducerer deres kvalitet. Dybest set er dette en mangel på indenlandske æteriske olier, der ofte ikke når til verdensklasse standarder.
    • 2. Ekstraktion eller anfleurage.
      Denne metode bruges til at tvinge æteriske olier fra de planter, der ikke kan udsættes for vanddestillation, da deres komponenter i processen bliver ødelagt. Udvindingsmetoden består i at placere vegetabilske råmaterialer på silke eller glasplader dækket med absorberende materiale. Som absorberende anvendte fedtstoffer (svinekød, shea smør og kokosolie).

    Video: Industriel produktion af æteriske olier i udlandet

    Foret med et tyndt lag af kronblade, rødder, knopper, skud eller blade overfører tynde flygtige aromatiske plader. Det imprægnerede aromastoffer fedt - som der er udtrykket "aromatisk læbestift" - forsigtigt skrabet fra pladerne og ekstraheret med en alkohol eller ether, trækker den essentielle olie fra den absorberende ekstrakt er en ren æterisk olie.

    Men denne teknologi for produktion af æteriske olier er meget besværlig, da de fleste af processerne udføres manuelt. Det er grunden til, at enflezhnye æteriske olier har så høj pris (at 10 gram af dette produkt koster opdrætteren på 50-100 dollars).

    Udvinding af røgelse sker på varm eller kold måde. Herefter renses olierne fra opløsningsmidlet (alkohol eller ether).

    • 3. Koldpressning.
      Denne metode betragtes som den billigste. Det er vant til at opnå essenser fra frugter eller planteskinner. Zestet presses, roteres i en centrifuge for at maksimere de aromatiske carbonhydrider indeholdende proteinet. Desværre kan du ikke fjerne dem 100%. Derfor er essentielle olier ekstraheret på denne måde, efter kort tid rancid.

    En vigtig nuance for at bestemme værdien af ​​røgelse er, at nogle æteriske olier skal "modne", overleve i en vis tid. For at gøre dette placeres de i et bestemt temperaturregime, hvor let kulbrinter fordampes. Det tager normalt omkring et år.

    • 4. Udvinding af æteriske olier med kuldioxid.
      Dette er en ret ny måde, udviklet i slutningen af ​​det sidste århundrede. Det bruges ekstremt sjældent, hovedsageligt i parfumeproduktionen, da udstyret til dets produktion er meget dyrt. Men det endelige produkt efter filtrering fra urenheder og kuldioxid er den mest kvalitative. Udviklingen af ​​nye teknologier i denne retning, ifølge eksperter, vil betydeligt reducere prisen på produkter og øge mængden betydeligt.

    Udstyr til produktion af æteriske olier

    Da metoderne til behandling af råolieret af essentielle olier er meget forskellige, afhænger udstyr og produktionsfaciliteter, som er afhængige af dem. Et brugt sæt af udstyr med en kapacitet på ca. 50 kg om dagen vil koste 800 tusind rubler.

    Udstyret indeholder flere enheder. Disse er destillationsmidler til udvinding af essentielle stoffer; varmeveksler, som opvarmer, kondenserer og afkøler blandingen); Modtagertanken, hvor olierne fra en anden form for hydrolyt adskilles, og en samlevende søjle, der frigiver aromatiske olier fra den kombinerede hydrolyt.

    Men det største problem er ikke engang køb af sofistikeret udstyr til produktion af æteriske olier, men ved køb af ikke for dyre kvalitetsråvarer.

    Samtidig kræver færdige produkter også omhyggelig opmærksomhed. Pakhuse er forpligtet til at opfylde visse standarder. Mange æteriske olier af høj kvalitet har praktisk talt ingen holdbarhed. De er endda ligestillet med ædle vine og hævder, at stoffet i årenes løb bliver mere raffineret og værdsat. Disse er sådanne smag som rose, verbena, neroli og salvie.

    Nogle aromaolier bevarer kun høj kvalitet under visse opbevaringsforhold. Så citrusolier - citron, appelsin, grapefrugt - kan opbevares ved en temperatur på 10-15 ° C i højst tre år. Og selv til beholderen til emballering af æteriske olier, er der også krav. Beskyt flygtige stoffer fra ultraviolette stråler med hætteglas af stærkt mørket brunt glas, lukk dem tæt. Sådan emballage er ikke billig. Derfor spildes nogle gange billigere olieselskaber i en beholder af tyndt gennemsigtigt eller let mørkt glas og desuden pakket i papkasser.

    Æteriske olier tilhører klassen af ​​brandfarlige stoffer, derfor er det nødvendigt at organisere deres produktion, opbevaring og transport under hensyntagen til kravene til brandsikkerhed.

    Metoder til fremstilling af æteriske olier

    Der er forskellige måder at opnå essentiel olie fra planter. Dette er destillation, spinning, opløsningsmiddelekstraktion og den sjældnere på grund af den høje pris - anfleurage. Hver metode har sine fordele og ulemper. Og æteriske olier opnået på forskellige måder har forskellige egenskaber.

    1 måde - destillation (dampdestillation)


    (c) Patrick Zuskind. Parfume.

    Dette er den mest almindelige metode til ekstraktion af æteriske olier. Aromatiske komponenter ekstraheres fra planteråvarer på grund af dampens egenskaber, og nogle gange også på grund af øget tryk. Vegetabilske råvarer er placeret på et rist af kogende vand; eller gennem det passerer den opvarmede damp fra en anden kilde. Passerer gennem råmaterialerne, dampen bærer med det flygtige komponenter. Derefter afkøles det i en spole og kondenseres i form af en blanding af destilleret vand og olie. Denne blanding samles i en speciel modtager, der ligner en timeglas i form. I de fleste tilfælde er destilleret vand tyngre end olie og aflejres til bunden, og æterisk olie opsamles på toppen af ​​modtageren. Så kan du åbne hanen og dræne olien.
    Den korrekte destillation af olien (dampdestillation) sker ved en temperatur på 360 grader i 8 timer ved et tryk på 2 atmosfærer. Denne teknologi anvendes til fremstilling af æteriske olier til Central Iris. Fordelen ved denne "langsommere" destillation er, at den giver mulighed for forsigtigt at fjerne større molekyler fra olien, og gamma af lugt i produktet ved udgangen er rigere, den terapeutiske polyterpene fraktion bevares.
    I kan anvendes moderne destillationsmetoder, højere temperaturer, hvorved den æteriske olie fjernes hurtigt, nogle gange - for kun et par minutter. Dette er - hurtig, billig og effektiv måde at produktion, men den "buket" (dvs. gamma lugter) i den æteriske olie opnået på denne måde er ikke så varieret, og nogle af de medicinske egenskaber af denne metode til destillation tabt.

    2 vejs - spin

    3 vejs - Anflerazh

    Patrick Syskind. Parfume.


    Anfleurage er en metode til ekstraktion af duftstoffer fra planter med et lavt indhold af æteriske olier. Metoden var populær i Frankrig i det 19. århundrede, og nu er den næsten ikke brugt på grund af teknisk arbejdskraft.
    Som råvarer til enfleurage blev jasminblomster, tuberose, hovedroser, violer, mimosa, orange og cassia brugt.

    Derefter blev læbestift blandet med ethylalkohol for at duftende komponenter opløstes i alkohol. Til bedste opløsning blev læbestift og alkohol anbragt i en "thresher", hvor alkohol og fedt blev blandet intensivt. Derefter blev læbestiftet adskilt fra alkoholen ved filtrering.
    Den sidste fase af anfleurage er vakuumdestillation ved lave temperaturer for at fjerne alkohol. Ved udgangen blev der opnået en duftende absolut olie (Essence absolute d'enfleurage) - et meget værdifuldt produkt til parfume!
    Og læbestiftet, som indeholdt rester af aromatiske stoffer, blev sædvanligvis brugt senere til fremstilling af sæbe.

    4 vejs - opløsningsmiddelekstraktion

    Hvis vi taler om vegetabilske olier, så er der to metoder til at opnå vegetabilsk olie:

    Planterne er anbragt i en beholder med varm vegetabilsk olie, som forårsager, at plantecellerne brister og afgiver æterisk olie. Æteriske olier absorberes af planter. Blandingen blev omrørt i flere dage under opretholdelse af temperaturen. Den resulterende olie filtreres og anbringes i hætteglas - således opnås en fremragende massageolie. Eksempler på planter behandlet på denne måde er Calendula, St. John's Wort og gulerodsfrø.
    Som en baseolie anvendes der som regel druesaadeolie.

    Teknologi af æteriske olier

    Konceptet, egenskaber og anvendelse af æteriske olier. Karakteristika for æteriske olier. Destillation med vanddamp, karakteristisk apparat. Fremgangsmåder til udvinding, produktion af CO2-ekstrakter. Brug af olier til fremstilling af lægemidler.

    At sende dit gode arbejde til vidensbase er let. Brug formularen herunder

    Studerende, kandidatstuderende, unge forskere, der bruger videnbase i deres studier og arbejde, vil være meget taknemmelige for dig.

    Indsendt på http://www.allbest.ru/

    Duftende planter i den antikke verden tiltrak opmærksomhed som en kilde til røgelse. Ved begyndelsen af ​​XVI århundrede. Sådanne duftende planter som rosmarin, lavendel, salvie, ayr, cassia osv. var kendt. Og i middelalderen udvikles teknikken til fremstilling af duftstoffer intensivt.

    Æteriske olier er en duftende blanding af flygtige flygtige stoffer isoleret fra plantematerialer (ved destillation, ekstraktion, presning).

    Æteriske olier anvendes i lægemidlet, fødevarer og især bredt i parfumeindustrien. På trods af udviklingen af ​​produktionen af ​​syntetiske stoffer fremstilles de bedste parfume præparater stadig ved hjælp af naturlige æteriske olier, der formidler lugterne af roser, lilje i dalen, violer, nelliker, citron osv.

    Nu er der flere tusind æteriske olier kendt.

    Æteriske olier opnås hovedsageligt ved presning, dampdestillation eller maceration. Kvaliteten af ​​æteriske olier afhænger af isolationsmetoden, kvaliteten af ​​råmaterialer, opløsningsmidler og overholdelse af reglerne for teknologi.

    Pressning bruges ofte til at producere æteriske æteriske olier. Ved dampdestillation anvendes træ, blade, græs som råmateriale. Ved forarbejdning af råmaterialer fordamper damp vand beriget med aromatiske olier. Dette adskiller de flygtige og vanduopløselige komponenter. Destillationsprocessen kan gentages flere gange, men det påvirker kvaliteten af ​​de opnåede æteriske olier. En anden metode til opnåelse af essentielle olier er maceration, først bliver råmaterialet nedsænket i et opløsningsmiddel (de bedste kvalitetsolier opnås ved anvendelse af ren hvedealkohol), og derefter separeres de aromatiske olier fra opløsningsmidlet.

    Det er meget vanskeligt at bestemme kvaliteten af ​​olie, så det er meget vigtigt at studere spørgsmålene om teknologi af æteriske olier.

    Afsnit 1. Begrebet æteriske olier

    1.1 Definition af æteriske olier

    Æteriske olier er blandinger af duftstoffer, der tilhører forskellige klasser af organiske forbindelser, især terpenoider, mindre ofte aromatiske eller alifatiske forbindelser. De omfatter både duftende og umættede stoffer produceret af essentielle olieplanter og besidder den karakteristiske lugt der er forbundet med den duftende del af denne plante. Indtil udgangen er æteriske oliers rolle i plantens metabolisme ikke klart. En række forfattere antyder, at æteriske olier er afgørende for at beskytte planter mod skadedyr og dyr; at lukke sår i træ, bark og beskytte dem mod fugt, infektion med svampesygdomme, samt at tiltrække insektbestemmere mv.

    For volatiliteten og evnen til at destillere med vanddamp kaldes æteriske olier æteriske og for den ydre lighed med fede olier - olier.

    De fleste æteriske olier er velopløselige i benzin, ether, lipider og fede olier, voks og andre lipofile stoffer og er meget dårligt opløselige i vand. Opløseligheden af ​​æteriske olier i alkohol afhænger stærkt af dets styrke (det falder mærkbart i nærværelse af vand).

    1.2 Egenskaber af æteriske olier

    Navn på æterisk olie forekommer oftest fra plantens navn, bortset fra citrusfrugter. Essentiel olie, der er fremstillet af citrusfrugter, kaldes petigreen, fra blomster - til neroli, fra frugter - ved navn på planter.

    De fleste æteriske olier opnås i lande med et tropisk eller subtropisk klima (patchouli, bergamot). En lille del af æteriske olieplanter (koriander, anis) dyrkes i midten af ​​bæltet.

    I øjeblikket er æterisk olie råmateriale dyrkes i specialiserede bedrifter - fabrikkerne i det nordlige Kaukasus (koriander, lavendel, mynte, rose, anis, basilikum, salvie), Ukraine (koriander, lavendel, mynte, rose, kommen, fennikel, salvie), Moldova (lavendel, pebermynte, rose, salvie), Georgien (basilikum, geranium, jasmin macranthon, rose, eukalyptus), Armenien og Tadsjikistan (geranium), Kirgisistan (pebermynte, salvie), Hviderusland og Litauen (mynte), Aserbajdsjan (rose). I produktionen af ​​nogle af disse SNG-lande indtager en førende plads i verden: der er mere end 90% af den globale produktion af koriander olie, 75-80% olie salvie, samt 60% af rosenolie.

    Grundlæggende æteriske olier har skarp smag, svagt opløseligt i vand (denne egenskab anvendes til at adskille dem ved destillation med damp), men godt opløselig i organiske opløsningsmidler (etheralkohol harpiks) og fedtstoffer af vegetabilsk og animalsk oprindelse (honning, mælk, minkfedt). Disse er klare, farveløse eller farvede til en mørk brun væske. Efter afkøling de æteriske olier af deres størknede til en krystallinsk masse - stearopten, og den resterende flydende del kaldet eleopten. Kogepunktet er 160-240 ° C. Æteriske olier er normalt lettere end vand og, når de opløses, danner en tynd fed film. Olier er dog tungere end vand (eugenol basilikumolie, vetiver, fedtholdige olier osv.). Æteriske olier af forskellige typer blandes i alle proportioner.

    1.3 Egenskaber og brug af æteriske olier

    Æteriske olier er bredt fordelt i planteverdenen, og deres rolle er meget høj. De vigtigste fysiologiske funktioner omfatter følgende:

    Æteriske olier er aktive metabolitter af metaboliske processer, der forekommer i plantekroppen. Til fordel for denne dom er den høje reaktivitet af terpenoid og aromatiske forbindelser, som er hovedkomponenterne af æteriske olier.

    Æteriske olier på fordampning plante indhylle ejendommelige "pude", hvilket reducerer luft termisk gennemsigtighed, der fremmer plante forebyggelse mod for stærk opvarmning i løbet af dagen og natten underafkøling, og regulering af transpiration.

    Lugtene af planter tjener til at tiltrække pollinatorer-insekter, hvilket bidrager til pollinering af blomster.

    Æteriske olier kan forhindre infektion af patogene svampe og bakterier, samt beskytte planter mod at spise dyr.

    Æteriske olier anvendes primært til aromaterapi, madvarer, drikkevarer, husholdningsartikler, medicinalindustrien, medicin og aromaterapi og også som opløsningsmidler (terpentin). Aromaterapi betyder ikke kun behandlingen af ​​duftstoffer, men deres anvendelse i overensstemmelse med reglerne for farmakoterapi samt anvendelsen af ​​andre lægemidler.

    De mest populære er æteriske olier af citrus, mynte æterisk olie og terpentin, opnået fra nåletræer.

    Æteriske olier og essentielle oliefabrik råvarer har et bredt spektrum af biologisk aktivitet, og virkningspunktet er ofte bronchi, nyrer og lever, hvorigennem de udskilles fra kroppen.

    Prioriterede egenskaber omfatter følgende effekter:

    Antimikrobielle (bakteriedræbende, antiseptiske) egenskaber (eucalyptus blade, poppelknopper, nødderolie, fyrolie, rhizomer af ayr).

    Antiinflammatoriske egenskaber (kamfer, kamilleblomster, yarrow urt, rhizomer af elecampan osv.).

    Spasmolytisk aktivitet (pebermynteblade, kamilleblomster, koriander, dillfrugt osv.).

    Expectorant egenskaber (skudd af Ledum, frugter af fennikel og anis, rhizomer af elecampane, urte af timian, urt af oregano, etc.).

    Sedative action (rhizome af valerian, urter af citronmelisse, lavendel blomster osv.).

    Diuretiske egenskaber (knopper og blade af birk, enebærfrugter osv.).

    Regenererende virkning (chamazulene blomster af kamille apotek).

    Afsnit 2. Råmaterialer til fremstilling af æteriske olier

    2.1 Karakteristika for æteriske olier

    Æteriske olier fås fra forskellige planter kendt kollektivt som duftende, æterisk olie eller aromatisk. Disse planter har en vis lugt på grund af tilstedeværelsen af ​​æteriske olier og harpiksholdige stoffer. Der er omkring 2500 arter af duftende planter i verden, mere end 40% af dem vokser i troperne, omkring 1100 arter findes på CIS-områdets område

    Oliebærende planter tilhører 87 familier, de fleste af dem: labial, umbellate, comricum osv.

    Af alle kendte planter, der indeholder æteriske olier, industriel betydning har kun omkring 200. Andre ikke anvendes, fordi de ikke har nogen interesse eller olie sammensætning, eller et for lille indhold I denne henseende under Attar råvare bør indebære et plantemateriale, som indeholder en æterisk olie af den krævede kvalitet i mængder, der er tilstrækkelige til industriel forarbejdning.

    Den æteriske olie er fordelt ujævnt på planteorganer oftest er koncentreret i et orgel (blade, blomster, rødder, frugter) eller i flere organer (blade og blomster, blade og stængler). For eksempel i rosen æteriske olie er i blomster, geranium pink - i bladene, vetiver - rødderne, i mynte og basilikum eugenol - i blade og blomsterstande, laurbærtræet og eukalyptustræer - blade og unge grene er derfor i branchen besluttet at anvende ikke hele planten men kun den del, der indeholder den største mængde af æterisk olie Dette er den såkaldte industrielle del af æteriske olier og essentielle-olie råvarer. I praksis til råstoffet ofte omfatte planteorganer, der faktisk ikke indeholder æteriske olier og er en ballast såsom mynte stilke, geranium, Ocimum gratissimum, Nepeta, lavendel og andre. For sådanne råvarer er det vigtigt forholdet organer olie og ballast æteriske olie indhold i sådanne råmaterialer er i høj grad bestemt af denne indikator. Det falder med en stigning i andelen af ​​ballastorganer.

    Indholdet af æterisk olie i forskellige typer af råolier råvarer varierer meget: i blomsten af ​​akacia hvid og lilje i dalen er det 0,04%; blomstroser 0,06-0,20%; blomsterstanden lavendel 1,0-2,0%; frugter af fennikel 4,0-6,0%; frugt af badjan - op til 11,5%; knopper af clove-tree - op til 22%.

    2.2 Sammensætning af æteriske olier

    Æteriske olier. Disse olier dannes i planter under deres vækst og udvikling. De er flydende multikomponentblandinger af forskellige organiske forbindelser, der har en bestemt "puff", er letopløselige i organiske opløsningsmidler og meget begrænsede i vand; i modsætning til fedtholdige olier fordampes fuldstændigt og efterlader ikke fedtede pletter på papir.

    Sammensætningen af ​​æteriske olier omfatter terpenoider (mere end 500 genstande), mange stoffer i aromatiske serier og alifatiske. Hver æterisk olie består af et stort antal komponenter, hvoraf en eller flere er indeholdt i en større mængde, betragtes som de vigtigste, bestemmer lugtenes retning og værdien af ​​æterisk olie. For eksempel er den tertiære terpen alifatiske alkohol (linalool) med lugt-of-the-dalen blomster af de 20 kendte komponenter af koriander æterisk olie den vigtigste; Af de 120 fundne bestanddele af rosenærlig olie anses alkoholer med forskellige nuancer af rose lugt (citronellol, geraniol, nerol, phenylethylalkohol) at være de vigtigste; Blandt de 40 bestanddele af lavendel æterisk olie, de vigtigste er linalylacetat (duften af ​​bergamot) og lavandulylacetat (blomster lugt).

    Parfume fordele og værdifulde æterisk olie hovedsagelig på grund af indholdet af hovedkomponenterne, og forholdet mellem dem, hvis en hovedsagelig omfatter adskillige forbindelser bør således kvalitativ koriander æterisk olie omfatte mindst 65% linalool og lavendel æterisk olie med et totalt indhold af mindst 38 ester % af deres fjerde lavandulilatsetat skal være endnu mere kompliceret forhold mellem evalueringen af ​​olie- og parfume indhold hovedkomponenterne i en lyserød olie

    Imidlertid kan et højt indhold og det optimale forhold af hovedkomponenter i den æteriske olie ikke være det eneste kriterium for kvalitet. I nogle tilfælde, æterisk olie, der opfylder kravene i disse indikatorer, parfume bliver lav skøn på grund af tilstedeværelsen af ​​andre komponenter med ubehagelige lugte eller brændende smag i mængder, der overskrider de tilladte grænser. Disse stoffer i pink og andre essentielle olier omfatter lavmolekylære organiske syrer, lavendel og koriander - kamfer i geranium og mynte -.. menthon, etc. I denne henseende er de tekniske specifikationer for den essentielle olie der kræves for at tilvejebringe de restriktive regler for indhold af forbindelserne, som forværres lugten.

    Aromaen af ​​æteriske olier i planter er afgjort på en bestemt måde af mikrokvantiteterne af en række forbindelser. Tilstedeværelsen eller fraværet rozenoksida, methyleugenol, eugenol, acetaldehyd påvirke berettigelsen af ​​rosenolie parfume, og menthylacetat mentofurana lugt af pebermynteolie og så videre. D.

    Duftende harpiksholdige stoffer, kaldet harpiks og balsam. De findes i mange planter. Disse er komplekse blandinger af organiske forbindelser, hovedsagelig diterpenstruktur, viskos konsistens, ikke-flygtig med vanddamp, opløselig i ethylalkohol og andre opløsningsmidler. I harpikser er cykliske harpikssyrer med den almene formel C20H30O2 særligt udbredt. Derudover omfatter de harpiksalkoholer, estere af harpiksyrer og forskellige alkoholer, carbonhydrider, tanniner, phenoler osv. Som regel er harpiksholdige stoffer til stede sammen med æteriske olier. Forholdet mellem dem varierer inden for meget store grænser. Der er også en forskel i indholdet af harpiksholdige stoffer i forskellige typer råolie af essentielle olier. Så i blomster af roser er de ca. 0,5% til absolut tør masse, i unge grene af cressfruit - op til 26%

    Voks, voksagtige stoffer. Under behandlingen af ​​essentielle olieråvarer ekstraheres voks ved ekstraktion sammen med æterisk olie og harpikser. Disse er fedtlignende ikke-flygtige stoffer, faste ved almindelig temperatur, der let smelter under opvarmning, opløselig i hydrofobe opløsningsmidler. Vegetabilske voks er komplekse blandinger af højmolekylære forbindelser baseret på estere af højere monocarboxylsyrer fra C10 til C36 og højere monovalente alkoholer C16-C30. Voks indeholder også de tilsvarende frie syrer og alkoholer, ketoner og C11-C31-carbonhydrider. Sammensætningen af ​​estere, der danner voks, indbefatter oftest palmitin- og peritinsyrer og fra alkoholer - cetyl, ceril og miracil

    Beton (ekstrakt). En blanding af æterisk olie, harpikser og voks, ekstraheret fra råmaterialet ved ekstraktion, er et ekstrakt, der betegnes som en beton i æterisk olieproduktion. Æterisk olie er den flygtige del af betonerne og bestemmer dens kvalitet.

    Absolut olie (absolut). Opløselig i ethylalkohol del af betonen hedder absolut olie eller absolutte uopløselige voks. Sammensætningen af ​​absolutte indeholder iltkompeterende komponenter af essentielle olier og harpikser.

    2.3 Klassificering af æteriske olier

    Det olieholdige råmateriale er klassificeret efter forskellige egenskaber: navnet på den industrielle del af anlægget; form for kommunikation med andre stoffer, såsom kulhydrater; Stedet for lokalisering af æterisk olie i væv af råmaterialer.

    Navn på den industrielle del af anlægget. På denne baggrund klassificeres råvarer i følgende grupper.

    korn (frugter, frø): koriander, anis, fennikel, spidskommen, dill;

    urt (bladene, antennen del af urteagtige planter, de unge grene af træagtige planter): mynte, basilikum eugenol, geranium rose, patchouli, tagetis, eukalyptus, laurbær, salvie, Nepeta, violet duftende, rosmarin, Grindel, dild, citron, fyr, tobak,, chubushnik, fennikel, anis;

    blomst (blomster, knopper, blomsterknopperne): rose, salvie, lavendel, lavandin, jasmin Grandiflora tobak, lilje hvid, lilje Regalia, lilla, mock appelsin, iris, nellike (knopper);

    rod (rødder, rhizomer): ayr, vetiver, iris.

    En særlig, femte gruppe er råmaterialet til opnåelse af fikseringsmidler: laven (egmose) og cirrus.

    Hver essentielle oliefabrik tjener som regel som en kilde til en slags industriel råvare eller æterisk olie. Dette er typisk for planter, hvor æterisk olie er enten i ét organ eller i flere, men meget tæt på sammensætning. Som eksempler kan nævnes mynteblade og blomster, blade og grene af laurbær og stjerneanis og fennikel, alle aerial organer, som indeholder æterisk olie, hvilket er tæt på komposition æterisk olie fra modne frugter. Derfor kan anis og fennikel betragtes som kilder til to typer af råvarer (korn- og urteagtig) og en æterisk olie.

    Imidlertid findes mange planter, hvor æterisk olie fra forskellige organer adskiller sig kraftigt i sammensætning og derfor i lugt. De er kilder til flere typer råvarer og æteriske olier. Dette - citrus, fra unge grene fremstilles petigrenovoe æterisk olie (lugt Bergamot retning, den vigtigste komponent i linalylacetat), fra blomsterne - neroli æterisk olie (citrus blomst karakteristisk lugt - methylanthranilat), citron frugt, appelsin, mandarin æterisk olie, etc.- citron, appelsin osv. (duften er forbundet med denne art). Sådanne planter omfatter også duftende violet, koriander, iris, chubushnik, tobak, dill osv.

    Forbindelsesform af duftstoffer. Æteriske olier i planter er i fri og bundet tilstand. Hvis olien er indeholdt i en bundet tilstand, har planten ikke den lugt, der er forbundet med denne eller den essentielle olie, da dens komponenter er i form af glycosider. Frigivelsen og frigivelsen af ​​essentiel olie er kun mulig efter hydrolyse eller enzymatisk spaltning af glycosider. I overensstemmelse hermed er alle æteriske olier opdelt i tre grupper efter arten af ​​forbindelsen mellem æterisk olie. Råmaterialer i den første gruppe indeholder kun æterisk olie i fri tilstand; den anden kun i bunden; tredje - både i fri og i bundet stater. Den første gruppe omfatter alle kornråvarer, det meste af herbaceous, anr, vetiver; den anden - iris; til den tredje - en rose, en jasmin, en lilje, patchouli osv.

    Opbevaring og teknologi til behandling af råmaterialer afhænger af naturen af ​​forbindelse af æterisk olie.

    2.4 Lokalisering af æteriske olier, harpikser og voks

    Æterisk olie i bundet tilstand fordeles sædvanligvis jævnt over vævene i den industrielle del af råmaterialet og har ikke en strengt begrænset lokalisering. Gratis essentielle olie og harpiksholdige stoffer findes i specielle æteriske oliebeholdere på overfladen eller inde i plantevæv.

    Voksstoffer, der er en del af betonen, ligger på overfladen af ​​alle plantens organer.

    Typen og struktur attar beholdere er af afgørende betydning i teknologien af ​​behandlingen af ​​hver type råvare, har en afgørende indflydelse på tabet af æteriske olier under høsten, transport, opbevaring.

    Eksterne essentielle oliebeholdere er dannet af epidermale celler, der dækker plantens organer. De simpleste kirtelhår - papiller - repræsenterer udvækster af epidermale celler i form af brystvorter, der ikke er adskilt fra disse med en skillevæg, og gøre dem en enhed; deres overflade er ikke dækket med en neglebånd.

    På grund af den parabolske overfladen af ​​celler og relativt lille, indholdet af æterisk olie af denne beholdere typen kendetegnet ved en enorm overfladeareal på massetransport, som skaber mulighed for hurtig udvinding af olie i de processer af råmateriale forarbejdning og større tab det ved fordampning før høst på plantagen og opbevaring af frisk høstede råvarer.

    Kirtlerne er mere komplekse formationer end papillerne. De udvikler sig også fra epidermale celler, men adskiller sig fra dem og består af en stamme og et hoved. Æterisk olie syntetiseres i hovedets celler, udskiftes periodisk med osmose gennem membranen og akkumuleres under cuticle. Når hovedet overskrider krydderens modstand, bryder det, den æteriske olie spredes over overfladen og fordampes i luften. I disse beholdere separeres det meste af den essentielle olie kun fra omgivelserne fra kutiklen. Tab af æterisk olie fra råvarer med sådanne beholdere som ved høst, og især ved opbevaring er stor. Tab reduceres kun i de tilfælde, hvor kirtelhår er anbragt i fordybninger pålideligt forhindres skader rigelige forgrenede simple hår (lavendel, rosmarin) eller når duftstoffer er karakteriseret ved meget lavt damptryk (patchouli, cistus). Denne type af beholdere karakteristisk for geranium, salvie, tobak, tagetisa, Nepeta et al. Structure of kirtelhår indikerer muligheden for meget hurtig ekstraktion af den æteriske olie i råmaterialet raffineringsprocesser.

    Indvendig beholder væsentligt-olie - endokrine kirtel og udskillelsesvej passager - hovedsageligt dannes som et resultat af interne bundt parenkymale vævsceller (skhizogenny metode), eller ved at opløse parenchymale celler (lizigenny metode).

    Æterisk olie i interne beholdere er godt bevaret og vanskelig at ekstrahere fra dem. Råvarer med sådanne beholdere kan som regel tørres i lang tid at opbevare uden væsentlige tab af olier. Imidlertid er der under slibningen planlagt slibning med det formål at åbne beholdere for at intensivere processerne for olieudvinding.

    Meget sjældent er råmaterialerne ensartede i form af beholdere og ved deres placering, som for eksempel rhizomer af calamus eller modne frugter af koriander. I de fleste tilfælde er æteriske oliebeholdere i de samme råvarer forskellige i oliens art, struktur, placering og sammensætning. Dette bør tages i betragtning ved tilrettelæggelsen af ​​den teknologiske ordning for behandling.

    Afsnit 3. Hjælpematerialer og materialer til fremstilling af æteriske olier

    Vand forbruges til at producere procesdamp til at kondensere dampen og kølevand, olier, opløsningsmidler, fermentering og steg gidrodistillyatsin, vask udstyr, halvfabrikata og færdige produkter og til andre formål.

    Processer bruger vand, der opfylder kravene i den nuværende standard, med en total hårdhed på ikke mere end 7 mg * eq / l. Organiske urenheder i vand har en negativ indvirkning på produktkvaliteten, især lyserød æterisk olie. Til køling af køleskabe og vaskemidler kan vand fra åbne vandkomponenter anvendes efter passende rengøring.

    Vandetemperaturen til kondensering og afkøling af opløsningsmiddeldampe bør ikke være højere end 15-17 ° C, til andre formål 23-25 ​​° C.

    3.2 Aktivt kul

    Aktivt kul anvendes som adsorbent hovedsagelig til ekstraktion rose æterisk olie fra vandige opløsninger af lav koncentration (destillation farvande), samt jasmin olie fra luften. Perfektion af teknik og teknologi til adsorption af æteriske olier i den nærmeste fremtid vil udvide anvendelsesområdet for aktive kuler. I mange år blev der kun brugt birk aktivt kul af BAU mærket, kulen SKT-6A anvendes i vid udstrækning i produktion.

    Kul anvendes flere gange i flere år. Både nyankomne og brugte kul kontrolleres omhyggeligt før sæsonen. Bestem reaktionen for vand ekstrakt, indholdet af den ekstraherede rest og dets surhed, indholdet af kulstøv.

    Det nye kul har en alkalisk reaktion. De alkalier, der er til stede i adsorbenten, ændrer sammensætningen af ​​æterisk olie, så de skal fjernes. Til dette formål er kul fyldt i apparatet med intermitterende dampkappe dobbelt hælde vand, dampopvarmet hule n kogt første gang inden for 4-6 timer, en anden - 2-3 timer, derefter vasket med koldt vand i 1 time Hvis vaske. vand har en alkalisk reaktion, kogning gentages til neutral reaktion af vandigt ekstrakt. Neutral kul holdes i nogen tid i apparatet til vandglasset og udledes derefter på en ramme dækket med et fint net eller fyringen og tørret til lufttørre tilstand. Efter screening af kulstøvet er adsorbenten klar til brug. Mindst en procent af den æteriske olie forbliver på kul, der har været i brug.

    Oliekomponenterne oxideres til opbevaring af kul, syreantalet når 50 mg KOH / g og mere. Ved anvendelse af en sådan kul udvides den sure resterende olie fra den foregående sæson sammen med den nyligt sorberede og reducerer kraftigt sin kvalitet. Derfor er forarbejdning af kul, som blev brugt, givet meget stor betydning. Det bør startes umiddelbart efter udvinding af essentiel olie fra kulet, kontrol af indholdet af rest og surhed. For at fjerne syrer anbefales kulsyre med høj opløsning at blive behandlet med en 5% opløsning af natriumbicarbonat ved en temperatur på 50-60 ° C i 3-4 timer og skyll med varmt vand indtil neutral. Efter dette, fjerne den resterende olie proparivaiiem to gange i vand i 12 timer hver, og derefter tørres i solen, adskilt fra kulstøv, at fylde poser eller kasser og gemme det indtil næste sæson på et køligt, tørt værelse med ingen fremmed lugt.

    Preseason kul igen kontrolleret for indholdet af ekstraktionsresten, og når til stede ekstraheres med tre gange infusionen diethylether i 2 timer hver, efter dræning en tredje opløsning ekstraherede substanser i ether afdestilleredes med damp resterende på carbon opløsningsmiddel, vasket med vand, tørret i solen og, hvis det er nødvendigt at adskille kulstøvet.

    Også det nyligt modtagne kul behandles, hvis det indeholder ekstraherbare stoffer.

    3.3 Bordsalt

    Bordsalt anvendes i produktionen af ​​rose æterisk olie som konserveringsmiddel i gæring blomster i en vandig saltopløsning og som en udsaltning middel i processen med hydrodestillation fermenteret masse rose og når træk Cistus ekstrakt i laboratorieassays til at overvåge produktion.

    Bruger mad madlavning salt i form af andenklasses "genformalet" eller "grain" med en kornstørrelse på ikke mere end 4 mm, natriumchloridindholdet på ikke mindre end 97% uopløselig ikke mere end 0,85% i vand stoffer fugtighed inden 0,25-6, 0%.

    Saltet opbevares i en beholder eller i bulk i tørt lukkede opbevaringsrum.

    Under anvendelse af opløsningsmidler fjernet koikrety, harpikser, resinoider, CO2-ekstrakter fra råvare olie af absolutte beton, æteriske olier af adsorbenter deler nogle beton i sine bestanddele, er det resterende vand fjernes ved destillation af nogle essentielle olier og carbonhydrider fra betoner.

    Til disse formål anvendes petroleumsether, benzin klasse A (eller NR-3), ethylalkohol, diethylether og kondenseret kuldioxid i produktionen af ​​sclareol - acetone.

    Petroleumsether er det mest almindelige opløsningsmiddel. Bruges i form af en brøkdel med et kogepunkt på 36-70 ° C til behandling af mange typer af essentielle olieråstoffer ved ekstraktion. Olieraffinaderier producere petroleumsether fraktion som en benzin klasse B vægtfylde ved 20 ° C ikke er større end 0.680 kg / m3 og et kogepunkt i området 30-80 ° C Den består af 16 carbonhydrider, hovedsagelig normale og isomere pentaner og hexaner, samt i-heptan, benzen og andre stoffer.

    Essential-olieplanter føres til petroleumsether, udover hvad har en bred kogepunktsområde end det er tilladt ved fremstilling teknologi beton, det indeholder ca. 0,8% ikke-flygtig rest med en meget stærk og ubehagelig lugt af gummi, 0,03-0,05% af umættede carbonhydrider ( olefiner) er i stand til at polymerisere under betingelserne for de teknologiske processer til dannelse af ikke-flygtige forbindelser ildelugt, n ildelugtende svovlforbindelser (0,010- 0,012% baseret på svovl). Olefnny ester til stede i fraktioner, der koger ved en temperatur over 60 ° C, den svovlholdige stof - i fraktionerne med et kogepunkt over 65 ° C.

    Ikke-flygtige reststoffer, olefiner og svovlholdige stoffer ændrer sammensætningen og forværrer betagens smag dramatisk og absolut. I denne henseende undergår dette opløsningsmiddel nødvendigvis yderligere rensning ved planten, som udføres ved oprensning i nærvær af paraffin, sorberende svovlholdige stoffer. Oprensning udføres på nuværende tidspunkt på to måder: den første - sorption paraffin fra væskefasen ved destillation og ildelugtende stoffer effektive i pakkede kolonner og opsamling af fraktioner 60 og 60-70 ° C; om anden sorption af svovlholdige stoffer fra væskefasen med paraffin og oprensning med adsorption af umættede forbindelser i gasfasen ved hjælp af gumbrin (aktiv jord).

    Oprensning ved den første metode baseret på forskellen i kogende komponenter udføres batchvis i konventionelle anlæg med pakninger berigtigelse kolonner. Apparatets terning er fyldt med 0,65 af dets volumen petroleumsether og 3% paraffin i forhold til ether. Udvælgelsen af ​​fraktionerne fremstilles ved damptemperaturen ved udløbet fra søjlen. Parafin kan bruges til to etherbelastninger. Tilladt regenerering med varm damp og efterfølgende brug på en belastning.

    Renset ved den første metode frigøres ikke petroleumsether fra olefiner.

    Den anden rengøring Metoden er baseret både på forskellen i kogende stoffer i petroleumsether, og den selektive evne til at adsorbere gumbrina olefiner fra en blanding af carbonhydrider i gasfasen. Det udføres i en installation, der indbefatter et retableringsapparat med en højffektiv bakke søjle, to adsorbere, køleskabe, opløsningsmiddelanlæg og en vandafskiller.

    Fabrikkerne bruger destillationskolonner med 42 plader. De kan betjenes i en batch og kontinuerlig tilstand. I sidstnævnte tilfælde tilføres opløsningsmidlet 21 plader.

    Adsorptionssøjlen udstyret med fire eller fem mellemliggende net med puder af uld lag 5 cm wrap klud brusning damp til regenerering af de brugte adsorberende opløsningsmiddel fittings for forsyning opløsningsmiddeldamp fra fraktioneringskolonnen, fjernelse i køleskabe oprenset damp og en blanding af vanddampe og udvundet opløsningsmiddel. Adsorptionskolonner er godt isolerede for at undgå kondensering af opløsningsmiddeldampe.

    Adsorbenten fremstilles ved grundigt at blande seks dele af gumbrinen og en del af det aktive kul separeret fra de fine partikler. Kul understøtter adsorbenten i en permeabel tilstand, hvilket forhindrer dens kakning.

    Succesen for rengøringen afhænger af fugtigheden af ​​adsorbenten, tilstedeværelsen af ​​vand i det oprindelige opløsningsmiddel og ensartetheden af ​​påfyldningen af ​​adsorbenten i søjlen.

    Vand reducerer adsorptionskapaciteten af ​​gumbrine i forhold til olefiner. Derfor er det nødvendigt at strengt kontrollere fugtigheden af ​​adsorbenten, inden den lægges i kolonner og forhindre, at den bliver befugtet af de første opløsningsmiddelfraktioner, med hvilket vand altid destilleres i den indkommende petroleumsether.

    Fugtgummi inden blanding må ikke overstige 4%, aktivt kul - 7%. Den maksimalt tilladelige fugtighed af det fremstillede adsorbent er 6%. Tørring udføres i solen, i apparater med skjorter og på braziers. Det fremstillede adsorbent lægges i kolonnerne på de mellemliggende masker med et ensartet lag på 30-40 cm i højden.

    Petroleumsether blev oprenset som følger: kubisk opretningsaggregatet blev fyldt med petroleumsether ved 65-70% af dens volumen, tilsættes 3% voks, baseret på æter, drænet gennem aftapningsniplen afregnes vand, og derefter gå videre til berigtigelse. De resulterende carbonhydriddampe trukket tilbage fra destillationskolonnen til en af ​​adsorberne passerer gennem adsorberende leje, fritaget olefiner og sendes til køleskabet, en afkølet oprenset opløsningsmiddel i samlingerne. Processen styres af damp temperaturen ved udgangen af ​​kolonnen og indholdet af olefiner i den oprensede svovlsyre produkt af prøven (fremkomsten af ​​brunfarvning sure lag under omrøring med 50 ml solvens til 25 dråber koncentreret H2SO4). Med fremkomsten af ​​olefiner skiftes adsorbere. Opløsningsmiddeldampen ledes til en anden adsorber, og i den første regenereres de mættede carbonhydrider af opløsningsmidlet med en skarp damp gennem en bobler under det nedre net. vand og opløsningsmiddeldampe fra adsorptionsmidlet i køleskabet det resulterende destillat separeret i vandudskilleren, er det udvundne opløsningsmiddel ledes ind indsamling af rå opløsningsmiddel og vand - i en kloak. Den brugte adsorbent erstattes med en ny. Adsorptionskolonne med en diameter på 500 mm før genopladning rydder op til 10 tons ether.

    Rengøring øger prisen på petroleumsether og fører ikke altid til de ønskede resultater. Derudover ændrer et højt indhold af lavkogende fraktioner sammensætningen af ​​petroleumsether under gentagen brug i løbet af sæsonen, og dens egenskaber som opløsningsmiddel bidrager til store. tab som følge af lavkogende komponenter. I forbindelse med dette introduceres et andet opløsningsmiddel (HP-3) i industrien.

    Ekstraktion markerer En benzin eller NR-3 består i det væsentlige af n-hexan (70%) og hexanisomerer (25%), fuldstændig koger i temperaturområdet 62-72 ° C, indeholder 8 gange mindre olefiner, 20-25 gange mindre svovl end petroleumsether. På baggrund heraf kræver A-gradeudvindingsgasen ikke yderligere rensning ved anlægget.

    Ethylalkohol bruges til at isolere absolutte olier fra beton, ekstrakt tjære fra røgelse, få en gummi af egemose; i små mængder anvendes til behandling af rosenolie og beton til fjernelse af vand og andre opløsningsmidler.

    Ethylalkohol indeholder normalt samtidige lavmolekylære forbindelser, der har skarpe ubehagelige lugte. Kogepunktet for disse stoffer er meget højere end for ethylalkohol, så de forbliver i olierne og reducerer deres kvalitet. Derfor er der højere krav på ethylalkohol, der begrænser indholdet af uønskede stoffer. De besvares af ethanol retificeret ved højere oprensning.

    Diethylether bruges til at ekstrahere essentielle olier fra adsorbenter. Dette - farveløs transparent brændbar væske med en mærkelig lugt og skarp smag, kogepunkt 34-36 ° C, opløselig i alle henseender, ikke styrke ethylalkohol 95 ° nnzhe og andre opløsningsmidler, æteriske og fede olier; opløseligheden af ​​ether i vand ved 20 ° C er 6,9%, vand i ether er 1,4%.

    Kvaliteten af ​​lyserøde og jasmine olier afhænger i vid udstrækning af renhedsgraden af ​​diethyletheren. Utilstrækkeligt renset eller langt opbevaret opløsningsmiddel indeholder peroxider og aldehyder af en skarp ubehagelig lugt, der passerer ind i æterisk olie. Peroxider oxiderer komponenterne i olien og ændrer også dets sammensætning og kvalitet. Peroxider danner eksplosive blandinger med luft. Derfor opløses opløsningsmidlet fra disse stoffer. Tilstedeværelsen af ​​dem bestemmes af kvalitative reaktioner. Når det esterholdige peroxid rystes med en mættet opløsning af kaliumiodid, frigives fri iod, og opløsningen er brunet. Aldehyder forårsager en lyserød farve i en 1% opløsning af fuchsinserinsyre.

    Peroxiderne fjernes ved behandling med en mættet opløsning af ferrosulfat (i en hastighed på 1-2 liter pr. 100 kg ether) i en dag med en fem minutters omrøring hver 5-6 timer.

    For at rense aldehyderne omrøres etheren med 15% af en mættet opløsning af bisulfit eller natriumsulfit i 5 minutter.

    Diethylether, befriet for peroxider og aldehyder, destilleret n udvalgt fraktion, der koger ved 34-36 ° C

    Flydende kuldioxid anvendes til at få udskrifter af pryanoaromaticheskogo, æterisk olie og medicinsk råmateriale beriget med biologisk aktive stoffer.

    Flydende carbondioxid er let opløselig i ethylalkohol og diethylether og lidt i vand; ved almindelige temperaturer er termisk stabil, kemisk ret inert. Diss dissociation begynder ved temperaturer over 1000 ° C.

    Flydende carbondioxid opbevares og anvendes ved et tryk på 5,40-5,89 MPa.

    Essentielle og absolutte olier, beton og resinoider pakkes i forskellige beholdere i overensstemmelse med gældende standarder.

    Absolut flydende olie og steg æterisk olie emballeret i en flaske til flydende fødevarer kapacitet op til 0,8 liter og glas i op til 1 liter, som derefter blev anbragt i hvidblik dåser med en foring fremstillet af bomuld, lignin eller asbestfibre og lukkes hermetisk.

    absolutte hærdede olier, beton og rezinondy pakket i krukker: glas i op til 1 liter, fremstillet af hvidblik med et aftageligt dæksel til op til 1 liter metaldåser til op til 10 l, af metal til kemiske produkter til op til 10 liter.

    Væsentlig korianderolie er pakket i tønder (op til 200 liter kapacitet), stål svejset med en bøjle på skallen, svejset stål tykvægget til kemiske produkter, rustfrit stål og titanium.

    Alle andre æteriske olier er pakket i stålbeholdere med en kapacitet på op til 40 liter, dåser, kolber og tønder.

    Banker af hvidt tin er anbragt i trækasser, tæt forskydet med tørt dæmpningsmateriale, spåner, savsmuld, halm, lignin og dækket med låg.

    Afsnit 4. Teknologi til opnåelse af æteriske olier

    4.1 Karakteristika for metoder til opnåelse af æteriske olier

    Egenskaberne af æteriske olier blev anvendt i forskellige metoder til deres fremstilling fra etherplanteplanter og efterfølgende oprensning. Æteriske olier producerer i de fleste tilfælde fra frisk plukket råmaterialer (grøn pulp af geranium, lavendelblomster osv.). Men nogle olier er fremstillet af tørret (mynte), tørret (rødder af ara, iris rødder) eller præfermenterede (rosenblomster, iris rødder) råmaterialer.

    Afhængigt af råmaterialernes natur og de grundlæggende egenskaber af æteriske olier anvendes en eller anden metode til ekstraktion af dem, hvilket gør det muligt at opnå de bedste udbytter og den bedste kvalitet.

    Der er mange forskellige måder at opnå essentiel olie på. Nogle af dem er brugt siden oldtiden, andre er mere moderne og dermed meget mere produktive. Fordel er givet på sparsomme metoder, da æteriske olier er meget "følsomme" og let fordampes. Ved uforsigtig og ukorrekt håndtering forringes deres kvalitet mærkbart, så omhyggelig overholdelse af teknologi er en nødvendig betingelse for at opnå æteriske olier. Hvis æteriske olier er indeholdt i form af glycosider, skal de frigives ved enzymatisk fordøjelse til en fri tilstand, ellers kan den ikke opnås. De enzymer indeholdt i selve planten anvendes. For det første jordes råmaterialet og tritureres med vand. Derefter insisteres der ved en temperatur på 50-60 ° C i flere timer: i løbet af denne tid forløber nedbrydningen af ​​glycosider, og der dannes duftstoffer.

    Metoder (metoder) til opnåelse af essentielle olier:

    Mekaniske metoder - klemning af æteriske olier - presningsmetode.

    Destillation af æteriske olier med vanddamp - Metoden for hydrodistillation.

    Udvinding af æteriske olier ved hjælp af flygtige opløsningsmidler - ekstraktionsmetode.

    Absorption af dampe af æteriske olier udsendt fra friske blomster af fedtstoffer er metoden til enfleurage og dynamisk adsorption.

    De endelige produkter, der produceres ved de to første metoder, kaldes æteriske olier, de essentielle olier fra tredje ekstraktion og de fjerde blomsterstifter.

    4.2 Mekaniske metoder

    Den mekaniske forarbejdningsmetode anvendes på citrusfrugter (bergamot, citron, mandarin, appelsin, Pummelos), i hvilke den essentielle olie er let tilgængelige i store attar beholdere anbragt i overfladen væv af skorpe.

    Metoden udføres på to måder: ved at skrabe eller gnide hele frugter, hvor overfladen af ​​skrællen ødelægges; presser hele frugter eller en skræl, adskilt fra pulpen.

    På moderne linier til forarbejdning af citrusfrugter, juice, æterisk olie og pulp eller granatæbleprodukter opnås øjeblikkeligt: ​​pektin, citronsyre, bioflaconer, fedtolie, dyrefoder mv.

    Æterisk olie opnået ved mekanisk metode er ikke udsat for termiske virkninger og har derfor en naturlig aroma. Men i sammensætningen af ​​citrusolier er mange kulbrinter (op til 90%), der begrænser deres opløselighed i ethylalkohol, hvilket er meget vigtigt i parfumeproduktionen. I denne henseende udsættes de essentielle olier af citrusfrugter for en afvigelse (berigelse med oxygenholdige komponenter) under anvendelse af vakuumdestillation eller væskeekstraktion med parrede opløsningsmidler.

    Udbyttet af æterisk olie fra hele appelsinfrugter er 0,30-0,35%, citron op til 0,60%, mandarin 0,20-0,35%, bergamot-0,38%.

    Æteriske olier af citrusfrugter anvendes i vid udstrækning i parfumeri- og kosmetikproduktion og i forskellige brancher af fødevareindustrien.

    Den mekaniske metode anvendes i lande med en udviklet produktion af citrusfrugter, såsom USA, Italien, Portugal, Spanien mv.

    4.3. Dampdestillation

    Destillation med vanddamp er den mest almindelige måde at opnå æterisk olie på. Den anvendes i tilfælde, hvor foderet indeholder relativt meget essentiel olie, og destillationstemperaturen (ca. 100 ° C) påvirker ikke færdigproduktets kvalitet.

    Kogepunktet for de enkelte bestanddele af æteriske olier ligger fra 150 til 350 ° C. For eksempel koger pinen ved 160; limonen ved 177, geranium ved 229, thymol ved 233 ° C. Imidlertid destilleres alle disse stoffer i nærværelse af vanddamp ved en temperatur under 100 ° C.

    Teoretiske grundlag for destillationsprocessen med damp underkastet loven for Dalton partialtryk under hvilken blandingen af ​​fluider (gensidigt uopløselige og kemisk ikke hinanden) koger når summen af ​​deres elasticiteter damp når atmosfærisk tryk.

    Til Daltonloven er det samlede tryk af blandingen lig med summen af ​​partielt partialtryk af komponenterne. Som et resultat opnår blandingsens damptryk atmosfæretryk selv før kogning af vand. For eksempel destilleres en blanding af granolie og vand ved atmosfærisk tryk ved en temperatur på 95,5 ° C (i stedet for 160 ° C for pinen, hovedkomponenten af ​​granolie).

    Destillation med vanddamp udføres i kontinuerlige eller batchdestillationsmidler, destillationsmidler af beholdertype,

    Ofte, for at undgå ødelæggelse af pumpestationer råvare og oliekomponenter (forsæbning etc. estere.), Er Råmateriale anbragt på den perforerede gitter, er lavere, hvilket er over niveauet af kondensat og blev fjernet ved hjælp af damp. Destillatet (en blanding af vand og æterisk olie) afkøles i køleskab og såkaldte adskilt olie blev dekanteret og redestilleret vand destillation, damp eller opvarmning døv udsætte yderligere behandling med aktiveret carbon og flygtige opløsningsmidler. Med denne metode fremstilles duftvand samtidigt.

    I fig. 1 viser et diagram af en batch destillationsenhed, som består af en terning 4, kondensatoren 15 og modtageren 19. Cube beskyttet dampkappe 3 er forsynet med en perforeret serpentin-absorptionskolben 6 for at starte dampen; en afløbsventil 7 lukker og topdækslet 1 med parootvodnoy rør 2, ved hvilken den er forbundet til kondensatoren. Ved hjælp af vinschen 13 hæves kubelåget. Kuben på en falsk bund 5 og stoflaget 18 er anbragt vegetabilsk råmateriale, som er gennemblødt med vand efter behov. Låget sænkes derefter og forsegles til huset med bolte eller en presser. 9 kommer ind gennem ventil damp 12 ind dampkappen og udtømmes gennem ventilen 10 og udstødningen dampkondensat, som gennem dampfælden 11 aflevering i kloakken. Efter tilstrækkelig varm vegetabilsk råmateriale gennem ventilen og bobleflasken § 6 cubic akut indrømmer damp, der passerer ensartet gennem afgrøden og indblander æterisk olie. Eterkondensatets damp kommer ind i modtageren. Det afkølede vand, der leveres til kondensatoren nedefra gennem porten 16, og brugte vand udgange fra toppen gennem ventilen 17. Efter lukningen destillation overlap ventiler 8 og 9 giver terningen af ​​kold væske drænes gennem ventilen 7 er låget hæves og udledes terning, vælter det med gearmekanismen 14.

    Fig. 1 - Anlæg til fremstilling af æteriske olier ved dampdestillation

    Modtageren er den såkaldte florentinske flaske med afløbsrør til vand. De er arrangeret således, at hvis olien er lettere end vand, samles den af ​​et lag ovenfra, og vand strømmer gennem afløbsrøret, som styrkes i røret i bunden af ​​flasken. Hvis æterisk olie er tungere end vand, falder den til bunden, og vandet fjernes gennem røret, der er fastgjort øverst på flasken.

    I de tilfælde, hvor destillationen (pr længde) af vandet opnået efter separationen af ​​æteriske olier, indeholde opløst eller emulgeret meget værdifuld æterisk olie (fx i fremstillingen af ​​rosenolie), sidstnævnte er frigivet fra det ved hjælp kogobatsii. Koaguleringsprocessen er, at destillationsvandet destilleres igen, idet det meste af den tilbageholdte olie destilleres med de første portioner.

    Til behandling af store mængder råmaterialer anvendes kontinuerligt driftsdestillationsapparater. Destillation med vanddamp kan udføres ikke kun ved atmosfærisk tryk, men også under tryk med overophedet damp. I dette tilfælde ændres forholdet mellem vand og æterisk olie positivt til fordel for at øge destilleret olie. Dette skyldes det faktum, at faldet i vanddamptrykket er stærkere, ikke proportional med forandringen i elasticiteten af ​​dampen af ​​æterisk olie.

    Ved opnåelse af essentiel olie ved destillation med damp kan du bruge separate plantedele (blomster, blade, frø, stilke, rødder), både i rå og tørret form. Det er bedre at bruge tørrede blade, så de er lettere at male, hvilket giver mere komplet udvinding. Destillation bør ikke ske for hurtigt, ca. 2 timer, da en del af dampen anvendes spontant, og olien emulgeres.

    Udbyttet af æteriske olier,%, når de destilleres med vanddamp varierer meget afhængigt af deres indhold i de duftende plantedele.

    På denne måde opnås de fleste æteriske olier under hensyntagen til udstyrets billige og enkelhed, men det er nødvendigt at bemærke væsentlige mangler:

    en forholdsvis høj tilbagesvalingstemperatur for nogle duftstoffer i denne æteriske olie, som nogle gange forårsager deres nedbrydning;

    opløselighed af nogle duftstoffer i vand, når det kondenseres fra vanddamp, på grund af hvilke duftstoffer ikke er til stede i sammensætningen af ​​æterisk olie efter dens afvikling

    utilstrækkelig høj destillationstemperatur for nogle ikke-flygtige aromatiske stoffer indeholdt i denne æteriske olie, hvorved disse stoffer ikke destilleres fra vegetabilsk materiale og derfor er fraværende fra den destillerede æteriske olie;

    Tilstedeværelsen i de fleste essentielle olier af terpener og sesquiterpener, som reducerer deres opløselighed i alkohol og i nogle tilfælde deres lugt. Seksquiterpener har for eksempel en speciel, specifik kamferluft, der adskiller sig fra hovedluften af ​​æterisk olie, men harmoniserer ofte med den.

    Således afviger duften af ​​æterisk olie, der opnås ved destillation med vanddamp, fra den naturlige lugt af æterisk olie direkte i planten. Således kan for eksempel, er stadig ikke kan opnå ved denne metode tilfredsstillende æteriske olier sådanne farver som lilje, jasmin, syren og andre. For at opnå maksimal tilnærmelse æterisk olie lugt til naturlig muligt såkaldte metode obesterpenivaniya (destillation i vakuum eller gidrovakuume, Dampdestillation, behandling med alkohol reduceret styrke).

    Ved destillationen af ​​de æteriske olier destilleres første terpener og kan derfor let separeres fra de komponenter, der bestemmer karakteristisk lugt og destillerer ved en højere temperatur. Sesquiterpenes drives oftest væk af sidstnævnte. Når destillation sammen med terpener er interesseret i en vis mængde af hovedbæreren lugt afhængigt af metoden af ​​destillation, og fraktionen. Besterfenolier er kendetegnet ved:

    større opløselighed i vand og alkohol

    større fæstning, dvs. koncentrationen af ​​hovedluften;

    ejendom til hurtigt at danne og opretholde gennemsigtigheden af ​​alkohol løsninger.

    Disse egenskaber ved Besterpene olier anvendes i parfumer. Så i alkohol kun besterpene citrus olier kan være helt opløst. Ved betegnelsen af ​​sådanne olier anvendes præfiks D (til parfume). Men meget ofte i besterpenovom olie, der er en vis ændring i lugt, som ikke er i overensstemmelse med den friskhed og integriteten af ​​de naturlige olier, der indeholder terpener. Besterfenolier bør ikke anvendes i medicin, da den specificerede terapeutiske virkning kun observeres, når der anvendes essentielle olier med den mest komplette sammensætning, dvs. indeholdende så mange aktive komponenter som muligt.

    4.4 Ekstraktion med flygtige opløsningsmidler

    Ekstraktion med flygtige opløsningsmidler anvendes i stigende grad i æterisk olieproduktion.

    Metoden er baseret på opløseligheden af ​​plante duftstoffer i organiske opløsningsmidler og flydende carbondioxid. Yderligere komponenter af æteriske olier ekstraheres fra de rå-flygtigt harpiksholdige stoffer har fastsættelse egenskaber interessante lugte, og voksagtig substans. Således opnåede ekstrakt beton, hvis udgang er altid højere end den essentielle olie, og lugt fyldigere smag transmitterer planter på grund af ekstraktion af hele komplekse duftende stoffer og fraværet af kemiske ændringer i komponenterne.

    Øget udbytte, høj kvalitet af ekstraktionsolier, høje økonomiske indikatorer for produktion er de vigtigste fordele ved metoden.

    Essensen af ​​metoden består i at forarbejde det råolierige råmateriale med et opløsningsmiddel nedsænket i det eller ved vanding. I dette tilfælde passerer de ekstraherede stoffer ind i opløsningsmidlet, opløsningsmidlet afdestilleres fra den resulterende opløsning (miscella), og et ekstrakt opnås.

    Ekstraktionsprocessen er oftest udføres med petroleumsether eller ekstraktion med benzin A ved omgivelsestemperatur i nogle tilfælde - ved 40-50 ° C Råmaterialet lægges i apparatet (ekstraktor), i hvilket opløsningsmidlet tilføres. Den resulterende opløsning specific (miscella) 0,1-0,3% koncentration underkastes to faser destillation: i et første trin ved atmosfærisk tryk for at øge koncentrationen af ​​8-30%, i den anden - under vakuum afdestilleres resterende opløsningsmiddel.

    Opløsningsmidlet, der opbevares af ekstraktionsaffaldet, regenereres ved destillation med vanddamp.

    Beton i hele formen i parfume anvendes ikke, fordi de indeholder voksagtige stoffer, uopløselige i ethylalkohol. Derfor, fra disse isolerede alkohol-opløselige del kendt som den absolutte olieudvinding metode, der er baseret på differentiel opløselighed i ethanol absolutte voks og oliekomponenter ved en lavere temperatur.

    Ekstraktionen af ​​absolut olie udføres som følger: ekstrakterne opløses i ethylalkohol ved omgivende eller opvarmningstemperatur. Den resulterende opløsning afkøles og opbevares til krystallisation af voksene. Derefter filtreres massen under vakuum. Filtratet, som er en alkoholisk opløsning af absolut olie, sendes til vakuumdestillation. Efter afdestillation af ethylalkoholen opnås en absolut olie. Vokser er yderligere behandlet med ethanol med henblik på i videst genvinding af absolut olie, som blev underkastet særlig behandling for at opnå kosmetiske voksarter anvendes i produkter af dekorativ kosmetik.